瑞哈杂交牛与哈萨克牛育肥对比试验

对14～17月龄12头瑞士褐牛与哈萨克牛杂交F1公牛和12头哈萨克公牛进行120d育肥,瑞杂F1公牛平均日增重986.5±120.45g,屠宰率55.2%,净肉率44.2%;哈萨克公牛日增重498.2±96.30g,屠宰率46.5%,净肉率36.4%。瑞杂F1公牛比哈萨克牛日增重提高98.0%(P<0.01),屠宰率和净肉率分别提高8.7和7.8个百分点。     

西杂牛与哈萨克牛育肥对比试验

对14~17月龄12头西杂牛一代公牛和12头哈萨克公牛进行120 d育肥,西杂一代公牛平均日增重986.5 g±120.45 g,屠宰率55.2%,净肉率44.2%,哈萨克公牛日增重498.2 g±96.3 g,屠宰率46.5%,净肉率36.4%。西杂一代牛比哈萨克牛日增重提高98.0%(P<0.01),屠宰率和净肉率分别提高8.7和7.8个百分点。     

西杂牛与哈萨克牛育肥对比实验

对1417月龄12头西杂一代公牛和12头哈萨克公牛进行120天的育肥,西杂一代公牛平均日增重986.5±120.45g,屠宰率55.2%,净肉率44.2%;哈萨克公牛日增重498.2±96.30g,屠宰率46.5%,净肉率36.4%。西杂一代公牛比哈萨克公牛日增重提高98.0%,屠宰率和净肉率分别提高8.7和7.8个百分点。     

西杂牛与哈萨克牛育肥对比试验

对14～17月龄12头西杂一代公牛和12头哈萨克公牛进行120天育肥,西杂一代公牛平均日增重986.5±120.45g,屠宰率55.2%,净肉率44.2%;哈萨克公牛日增重498.2±96.30g,屠宰率46.5%,净肉率36.4%。西杂一代公牛比哈萨克公牛日增重提高98.0%(P<0.01),屠宰率和净肉率分别提高8.7和7.8个百分点。     

西杂牛与哈萨克牛育肥对比试验

对 14～ 17月龄 12头西杂牛一代公牛和 12头哈萨克公牛进行 12 0天的育肥 ,西杂一代公牛平均日增重 986 5g±12 0 4 5 g ,屠宰率 5 5 2 %,净肉率 44 2 %;哈萨克公牛日增重 498 2 g± 96 3 0g ,屠宰率 46 5 %,净肉率 3 6 4 %。西杂一代公牛比哈萨克公牛日增重提高 98 0 %,屠宰率和净肉率分别提高 8 7和 7 8个百分点。     

西杂牛与湘西黄牛育肥对比试验

对16－18月龄的4头西杂一代公牛和4头湘西黄牛公牛进行160天的育肥，西杂一代公牛日增重817.48g，屠宰率54.2%，净肉率43.4%；湘西黄牛日增重487.57g，屠宰率46.9%，净肉率36.8%。西杂一代公牛比湘西黄牛公牛日增重提高67.7%，屠宰率和净肉率分别提高7.3和6.6个百分点。     

西杂牛与本地牛育肥对比试验

本试验对15－17月龄的3头西杂一代公牛和3头本地公牛进行153d的育肥。西杂一代公牛日增重821．57g，屠宰率53．1％，净肉率42．5％；本地公牛日增重495．42g，屠宰率47．5％，净肉率37．4％，西杂一代公牛比本地公牛日增重提高65．8％，屠宰率和净肉率分别提高5．6和5．1百分点。     

西杂牛与雷波本地黄牛育肥对比试验

本试验对5头14～16月龄F1代西杂公牛和5头雷波本地黄牛公牛进行了150d育肥,结果显示:F1代西杂公牛平均日增重达0.872±0.106kg,屠宰率为54.9%,净肉率为43.95%;雷波本地黄牛日增重达0.521±0.101kg,屠宰率为46.8%,净肉率为36.71%。F1代西杂公牛比雷波本地黄牛公牛日增重提高67.4%,屠宰率和净肉率分别提高8.1%和7.24%。     

和牛、安格斯牛杂交改良蒙古牛效果研究

为了研究和牛、安格斯牛对蒙古牛的改良效果,试验选择14~16月龄、体重相近的健康蒙古牛、和蒙F1代牛、安蒙F1代牛公牛各5头,在相同饲养条件下育肥,并进行屠宰分割,测定生产性能。结果表明:与蒙古牛相比,和蒙F1代牛、安蒙F1代牛增重、日增重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、胴体高档肉重、胴体高档肉产率均极显著提高(P0.01);安蒙F1代牛增重、日增重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率均高于和蒙F1代牛。说明利用安格斯牛、和牛杂交改良蒙古牛,安蒙F1代牛杂交改良效果更优。     

西本F1牛生产性能测定

对西本(西门塔尔×沿河本地黄牛)F1生产性能测定,结果表明:西本F1牛初生、6月龄、12月龄、18月龄的体重、体尺指标均极显著高于同龄的本地黄牛(P<0.01)。在自然放牧条件下,18月龄西本F1公牛体重达238.62±15.26 kg,比同龄的本地黄牛高52.57%;经对3头18月龄西本F1公牛进行屠宰测定,其屠宰率为56.86%,净肉率为47.37%,肉骨比为4.99:1,胴体产肉率为83.32%,与同龄的本地黄牛(3头公牛)相比,屠宰率、净肉率分别高7.58%、6.35%,说明西本F1牛肉用性能优于本地黄牛,适宜发展优质肉牛生产。     

德系西门塔尔×荷斯坦公牛的屠宰性能和肉质性状分析

为探讨德系西门塔尔牛冻精改良荷斯坦奶牛的后代西荷杂公牛（西门塔尔×荷斯坦）育肥后的生长和屠宰性能、肉质性状的差异,为该品种改良荷斯坦奶牛杂交模式提供基础,本试验分别选取9头22月龄的西荷杂公牛和荷斯坦奶牛公牛,在相同日粮水平和相同饲养管理条件下饲养166 d后屠宰,分别测定2组公牛的生长性能、屠宰性能及肉质性状。结果表明：西荷杂公牛在空体重、胴体重、净肉重、肉骨比、屠宰率和净肉率上较荷斯坦牛有较大幅度提高,尤其是西荷杂交公牛的特级肉块、高档肉块、优质肉块和一般肉块重高于荷斯坦公牛（P<0.05）,但2种牛的一般肉块总重占总肉重的比例差异不显著;在肉质性状方面西荷杂交公牛的背最长肌和股二头肌的蛋白质含量和肌纤维密度高于荷斯坦公牛(P<0.05),肌纤维剪切力低于荷斯坦公牛(P<0.05)。西荷杂交公牛在胴体性状方面杂交优势明显,在净肉重、屠宰率、净肉率上较荷斯坦牛有较大幅度提高,尤其是肌肉的蛋白质含量增加较为突出,此外,西荷杂交公牛背最长肌和股二头肌肉质较嫩。     

湘中黑牛（安本杂）强度育肥及屠宰测定

选取24头22月龄不同代次的湘中黑牛(安格斯牛×湘南黄牛)并分为3个处理:F2公牛、F1阉割公牛和F1未阉割公牛,进行100 d的强度育肥,测定安格斯杂交肉牛的肥育性能、胴体品质以及肉品质量.结果表明:F2公牛平均日增重达988.04g,比F1未阉牛高9.36%,比F1阉牛高21.70%;其屠宰率、净肉率、胴体产肉率分别为58.61%、46.77%、79.80%,比F1阉牛分别高4.23%、6.32%、2.01%.F2公牛分割肉重达<牛肉等级评定方法和标准>中牛胴体产量分级中1级标准,大理石纹达特级标准.营养成分以F2牛最佳,而氨基酸以F1阉牛最佳.     

弗西本三元杂交牛产肉性能研究

为了探索和研究弗西本三元杂交牛在贵州遵义的生长和产肉性能,随机选择8～9月龄发育正常,体质健壮无病,体重相近,膘情中等以上的弗莱维赫牛与西本牛（西门塔尔牛♂×本地黄牛♀）三元杂交一代F1（弗×西本）公牛和西本（西门塔尔牛♂×本地黄牛♀）二元杂交一代F1公牛各6头,在相同饲养管理条件下,进行108 d的育肥试验,并对其增重、生长发育、产肉性能及饲料消耗情况进行分析研究.结果表明：弗西本三元杂交牛的育肥期末重、日增重、屠宰率、净肉率、肉骨比、眼肌面积分别为325.67 kg、1 129.63 g、55.87％、46.18％、5.19、76.9 cm2,分别比西本二元杂交公牛提高了59.90％、35.06％、3.77％、7.94％、20.98％、55.04％.表明,以弗莱维赫牛为终端父本,以西本牛（西门塔尔牛♂×本地黄牛♀）为母本,所生产的弗西本三元杂交牛的产肉性能要优于西本二元杂交牛.     

兰德瑞斯与小尾寒羊杂交一代和小尾寒羊肥育对比试验

对 10只 3月龄兰德瑞斯与小尾寒羊杂交一代公羊和 10只 3月龄小尾寒羊公羊进行 90d的肥育 ,兰杂一代公羊日增重 2 88g ,屠宰率 5 0 .4 8% ,净肉率 4 1.4 %。小尾寒羊公羊日增重 2 16g ,屠宰率 4 7.2 6 % ,净肉率 38.34%。兰杂一代公羊比小尾寒羊公羊日增重提高 72g ,屠宰率和净肉率分别提高 3.2 2 %和 3.0 6 %。     

贵州不同杂交肉牛生产性能的研究

为了探讨西门塔尔牛、安格斯牛、利木赞牛改良本地黄牛的效果,选取18～20月龄,体重280±15.8 kg的西本杂、安本杂及利本杂F1代公牛各20头,按品种分为3组;以青贮玉米和白酒糟为基础粗料,经过6个月的集中肥育,研究杂交肉牛肥育效果与品种的关系,进而分析各项屠宰指标.结果表明：西本杂的平均日增重和料肉比最高,利本杂的日增重和料肉比最低;西本杂、安本杂的宰前活重、胴体重、屠宰率和高档肉重与利本杂相比,差异极显著（P＜0.01）,净肉率和骨肉比值差异显著（P＜0.05）;3组试验牛的大理石纹等级和背膘厚度差异不显著（P＞0.05）.     

杂交牛的放牧补饲育肥及屠宰效果研究

选取14~17月龄湘西黄牛、西杂F1(西门塔尔牛×湘西黄牛)和安杂F1(安格斯牛×湘西黄牛)各6头,于南方放牧条件下补饲精料,进行90d的育肥试验。结果表明:杂交牛的增重水平和育肥效益明显优于湘西黄牛,其中西本杂交牛和安本杂交牛的日增重分别为0.71kg、0.63kg,比湘西黄牛分别提高44.90%(P<0.01)、28.57%(P<0.01);屠宰率以西本杂交牛最高(55.60%),净肉率以安本杂交牛较高(44.32%);肉质分析以西本杂交牛的脂肪含量极显著高于湘西黄牛(P<0.01);杂交牛放牧补饲育肥效益明显。     

利木赞杂种一代牛育肥效果试验

通过利木赞杂种一代牛不同方式育肥试验结果表明,在科学饲养管理条件下,利木赞杂种一代牛的平均日增重、屠宰率、净肉率及肉的品质都有明显的提高.杂种一代牛的平均日增重在放牧期和舍饲期,比相同饲养条件下的草原红牛分别增加161 g和180 g,屠宰率和净肉率均高于草原红牛.     

常年放牧皖南牛与和杂牛生长性能的比较

[目的]研究黑毛和牛改良皖南黄牛后代的生长性能及对皖南地区环境的适应能力。[方法]和杂F1代和和杂F2代为试验组,皖南牛为对照组。其中犊牛和杂牛F1代公牛17头、母牛21头,和杂F2代公牛9头、母牛11头,皖南牛公牛13头、母牛10头;6月龄及12月龄和杂牛F1代公牛15头、母牛18头,和杂F2代公牛8头,母牛9头,皖南牛公牛13头、母牛10头;18月龄和杂牛F1代公牛10头、母牛12头,和杂F2代公牛7头,母牛7头,皖南牛公牛11头、母牛8头。测定和杂牛F1代和F2代的体尺及体重等生长性能,并与皖南黄牛的生长性能进行比较。[结果]和杂牛生长发育较本地牛要快,但其增重相对其他外来肉牛品种来说仍然较慢。[结论]和牛可以作为皖南黄牛改良杂交的种质资源,提高皖南牛的生长速度,增加经济效益。     

日本和牛与雷琼牛杂交育肥试验研究

选择20头10月龄日本和牛与雷琼牛F1代杂交牛,10头10月龄雷琼牛,以相同营养水平饲养管理方式进行20个月高强度育肥比较,分析和牛与雷琼牛F1代与雷琼牛的育肥增重效果、产肉性能。结果表明：F1杂交牛育肥期末增重显著高于雷琼牛（P〈0.01）;F1杂交牛在整个育肥期日增重均显著高于同时期的雷琼牛（P〈0．01）,其中F,杂交牛育肥3～6月日增长速度最快,雷琼牛前3个月日增长速度最快;F1杂交牛的宰前体重、胴体重、净肉重和眼肌面积均显著高于与雷琼牛（P〈0.01）,屠宰率、净肉率分别提高7．28％和6．25％。试验结果表明,日本和牛与雷琼牛杂交,F,代杂交牛经育肥后,其增重效果、屠宰性能均优于雷琼牛。     

安格斯牛杂交改良务川黑牛效果初报

[目的]为了探索安格斯牛改良务川黑牛的杂交效果.[方法]采用直肠输精法,用安格斯牛的细管冻精杂交改良务川黑牛.[结果]表明:安务杂一代F1初生重比务川黑牛高,公母分别比务川黑牛增加4.3 kg、4.7 kg,差异极显著(P＜0.01).在农村饲养管理条件下,安务杂一代F1牛6月龄、12月龄、18月龄的体重都高于同龄务川黑牛.从初生到6月龄、6～12月龄、12～18月龄各年龄段F1公母牛日增重都高于同年龄的务川黑牛的日增重,经T检验,差异均极显著(P＜0.01).从体尺变化看安务杂一代F1牛各阶段主要体尺相对增长较快,如体高,初生后随月龄的增大而增高.到12月龄后,其体高与同龄务川黑牛相差不大,但与产肉性能有关的体长、胸围、髂宽等项体尺均比务川黑牛增长幅度大.对18月龄安务杂一代F1牛和务川黑牛公牛进行90 d的肥育实验,随机抽5头行进屠宰测定,其屠宰率,净肉率分别为55.75％、45.19％,比务川黑牛的56.11％、46.51％分别提高了2.68和2.21个百分点.[结论]用安格斯牛杂交改良务川黑牛,其后代的体尺、体重和产肉性能、适应能力、役用等方面都得到了改善和提高,并使杂交牛体型逐步向肉役兼用型转化,改良效果明显.