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对2012-2016年烟台市售生乳、发酵乳、灭菌乳、全脂乳粉和婴幼儿配方乳粉5种乳及乳制品中的铅(Pb)、镉(Cd)、总汞(Hg)及总砷(As)含量进行测定.采用单因子污染指数法和内梅罗综合污染指数法,对其污染程度进行分析评价.结果表明:乳制品中铅(Pb)、镉(Cd)、总汞(Hg)和总砷(As)的检出率分别为58.69%(125/213)、36.62%(78/213)、3.29%(7/213)、2.82%(6/213),发酵乳和婴幼儿配方乳粉中总Hg和总As未检出,全脂乳粉中总As未检出.生乳、发酵乳和灭菌乳等液态乳Pb的检出率和单因子污染指数均最高;全脂乳粉Pb的检出率最高,Cd的单因子污染指数最高;婴幼儿配方乳粉中Cd的检出率最高,而Pb的单因子污染指数最高.生乳中重金属污染程度最高,P综合=0.292,全脂乳粉综合污染指数最低,P综合=0.087 6,各类乳制品的综合污染指数从大到小排序为生乳﹥发酵乳﹥灭菌乳﹥婴幼儿配方乳粉﹥全脂乳粉.生乳、发酵乳和灭菌乳重金属污染物主要为Pb,全脂乳粉和婴幼儿配方乳粉为Pb和Cd.生乳的综合污染指数较高. 相似文献
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正日前召开的国务院常务会议提出了多项加快推进奶业振兴、保障乳品质量安全的措施。这些措施包括:一要大力引进和繁育良种奶牛,建设国家核心育种场。加强优质饲草料生产。发展标准化规模养殖,建设优质奶源基地。二要强化质量安全监管,修订提高生鲜乳、灭菌乳等国家标准,建立全过程质量追溯体系。力争3年内显著提升国产婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力 相似文献
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政府部门对婴幼儿奶粉市场的监管正在不断收紧。此前,在国务院发布五条措施之后,工信部随即制订"双提"行动方案,像药品一样监管乳品。昨日,九部委再次联合发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》(下称《意见》),其中提出五不准,包括任何企业不得以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方乳粉;不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉;不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生产婴幼儿配方乳粉等。《意见》被业内解读为政府除了整改国内乳企之外,也在加强对进口品牌的监管力度,这给在国内进行分装的外资品牌和进口乳粉贸易商带来较大冲击。 相似文献
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生鲜乳收购站是联系奶农和乳制品企业的桥染,在奶业发展中具有十分重要的作用,同时生鲜乳收购站也是乳品安全事件的多发区域,其建设管理是否到位直接影响生鲜乳质量安全。为做好生鲜乳收购站的建设管理,笔者结合多年乳品监管工作经验,深入基层实地调研,就如何做好生鲜乳收购站建设提出几点建议。 相似文献
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近日,农业部在河北省石家庄市召开生鲜乳收购站建设与管理现场会。会议任务是全面贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴计划纲要》,安排部署深入开展生鲜乳收购站建设与管理工作,推进生鲜乳收购站标准化管理、规范化发展,促进奶业恢复与振兴。 相似文献
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近年来.我国奶畜产业得到了突飞猛进的发展。乳制品工业企业异军突起,奶业经济在GDP中的位置不断提高。但是,由于我国以散养为特征的奶畜饲养业.生鲜乳成分含量差异悬殊,特别是三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生以来,生鲜乳质量成为人们关注的焦点,生鲜乳价格大幅下跌,使奶农利益遭受严重损失,也给奶业发展造成严重影响。如何稳定奶业生产.保护奶农利益,提高鲜奶质量, 相似文献
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生鲜乳收购是奶农和乳制品生产者的中间环节,针对当前存在的问题,国务院2008年10月公布的《乳品质量安全监督管理条例》明确规定生鲜乳收购市场准入制度。 相似文献
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