猪病发生和流行呈现多样化和新特点综合防控还需强化行业交流与探索

<正>亚洲是世界上最重要的养猪地区之一,是全球猪肉供应的主要组成部分。当前,由于病原变异、环境气候的改变、人员交流增加和贸易频繁,猪病发生与流行呈现多样化和新特点,并可跨境传播,猪病的预防和控制需要亚洲各国乃至全球同行的共同努力。为推动猪病防控和生猪健康养殖,同时加强中国猪病研究与亚洲各国(地区)之间的协作,5月13~15日,主题为"健康养猪·安全猪肉·健康人类"的亚洲猪病学会     

猪肉品质控制与养猪产业化

纵观养猪历史,养猪生产目标经历了2个令人瞩目的转变:(1)二次世界大战后,由于受“肥肉—胆固醇高—心血管病”学说的影响,肥肉滞销,生产者由饲养脂肪型猪种转向瘦肉型猪种;(2)随着养猪生产在规模和效率上不断取得进展,猪肉相对地供过于求,加之规模化的商业屠宰“(定点屠宰”)发展和人民生活水平的提高,消费者从对瘦肉“量”的需求转向对瘦肉“质”的追求,在市场上拒绝劣质化猪肉。近半个世纪以来,猪育种学在胴体性状、瘦肉生长效率等方面取得了巨大成就,由于忽视了对猪肉品质的协同改良,肉质变劣问题日益显现。劣质肉的系水力低,直接引起屠…     

浅谈绿色猪肉的生产

１影响绿色猪肉生产的主要因素猪肉的污染主要有两条途径，一是养猪生产上大量使用抗生素和激素类添加剂，导致化学药品和有害物质对猪肉的直接污染；二是用施过化肥、化学农药及促长剂的饲料喂猪，化学药品和有害物质的残留对猪肉造成间接污染。１．１饲料、农残等化学物质现代农业在依靠大量使用农药、化肥、促长剂等化学合成物增加产量的同时，致农作物也含有大量农药、激素残留，用此作为饲料原料喂猪，造成猪肉产品的间接污染。１．２滥用抗生素某些抗生素具有促进猪生长的作用，一些饲料厂家和养猪生产者受利益驱使，大剂量、长时间地…     

论陕西养猪业可持续发展问题

“十五”计划以来,东南沿海地区由于环保方面的压力,养猪数量逐年下降,向内地转移趋势明显。陕西养猪具有传统优势,加上廉价的劳动力资源,陕西养猪应该乘势而上,实现较快发展。目前,国内推广使用的骨干猪种与配套系,绝大部分来自国外,肉质色淡、味差、应激反应强,给生产和消费带来诸多困难和问题。加大我国地方猪种资源保护和开发力度,通过专门化品系选育,利用其繁殖率高,抗病力强,肉质鲜美与国外猪种的瘦肉率高,生长速度快实施配套化优质猪肉生产,全力推进陕西优质猪肉生产是可行的,也是必须的。1陕西养猪生产基础较好1.1养猪存栏、出栏数…     

中西医结合治疗猪消化不良

我国是养猪大国,也是猪肉及猪肉制品的消费强国,因此养猪生产能否顺利进行会严重影响我国居民的肉类消费情况。然而,对养猪生产威胁严重的因素是疫病的暴发,猪消化不良是一种常见的疫病,致死率不高,但会严重影响猪的生长以及遗传潜力的发挥,进而损害猪场的经济效益。本文分析了造成猪消化不良的原因,并提出了该病的中西医治疗策略,以希望为广大养猪生产者在预防和治疗猪消化不良时提供参考。     

香猪的生产性能及开发利用

猪肉是养猪生产的最终产品，也是人类主要的肉食品，历来受我国人民青睐。我国是世界上第一养猪大国，也是世界猪肉生产和销售的第一大国。     

中草药饲料添加剂在养猪生产中的应用与展望

中草药饲料添加剂是以中草药为主要原料制作的动物饲料添加剂,具有药源丰富、无耐药性、不污染环境等特点.养猪生产中应用中草药饲料添加剂可以有效提高猪的生产性能,改善猪肉品质.基于猪用中草药饲料添加剂的作用机理分析,阐述了其在养猪生产中的应用效果,最后对中草药饲料添加剂应用于养猪生产中的发展趋势进行了展望.     

散养猪疫病的防控及对策

正猪散养是我国普遍存在的一种生猪饲养方式。相对于集约化和规模化养殖,散养猪的生长周期较长,养殖密度较小,相应的运动量增加,猪肉的口感也更好。虽然猪散养在现阶段猪养殖中有着较好的发展前景和市场,同时为我国农村养猪业的发展开创了良好的养殖模式,但是由于养殖技术与养殖条件的限制,散养猪的疫病防控仍旧是一个重点问题。     

中国养猪业的现状与展望(连载三)

５．２．７如何实行安全优质肉生产５．２．７．１大力推进规模化、集约化养猪。只有发展了规模化、集约化养猪，才能在猪种、饲料、疾病控制、改善养猪环境上进行严格把关，实现安全优质肉生产。５．２．７．２加大我国地方猪种资源的利用。现代养猪科学技术说明影响猪肉品质的一个重要因素是遗传，不同品种与杂交组合的猪在猪肉品质上有较大的差异，表现有不同的肉色、肌纤维、渗水性、pH值、肌肉脂肪含量、味道、瘦肉率等。研究同样证明，猪胴体瘦肉率与猪肉品质存在矛盾，过高的瘦肉率与过快的生长速度必然导致猪肉品质的下降。研究也…     

2018年猪病流行情况与2019年流行趋势及防控对策

我国是养猪大国,也是猪肉消费大国,养猪数量占全球的一半以上。2018年,无论从国家层面还是就畜牧兽医行业与生猪产业而言,非洲猪瘟疫情的发生均是一件大事。与非洲猪瘟相比,猪繁殖与呼吸综合征、猪流行性腹泻、猪瘟等疫病尽管依然影响养猪生产,但已显得无足轻重。文章着重介绍非洲猪瘟的发生情况,同时一并简要分析其他主要疫病的状况,以供从事养猪生产和猪病防控的同行们参考。     

养猪行情长期走高 未来发展稳中趋降

从去年第三季度至今，生猪收购价和销售价持续上升且高价位运行。无论持续时间，还是成交价位，都创下了6年来的新高。其主要原因有以下几点：生猪存栏量增长缓慢是猪价上升的重要原因一方面农民养猪的积极性不高。首先，仔猪和饲料的价格太高，养猪投入太大，不少农民对养猪持观望态度；其次，农民就业渠道拓宽，养猪缺乏吸引力。另一方面猪的疫病也是猪的存栏量增长缓慢的因素。近几年来，猪的蓝耳病、附红体病、温和型猪瘟的频频发生，导致大批母猪不孕、流产、死胎，仔猪、育肥猪发育不良甚至死亡，所以养猪生产增长缓慢，而随着城乡居民收入增加，对猪肉的消费量也增加，需大于供必然会拉动猪肉价格的上扬。     

提高猪的胴体质量的饲养与营养措施

养猪生产的主要目的是提供更多的可食用猪肉产品，胴体质量就是猪肉产品的可食用比例的综合指标。随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，猪的胴体质量的要求也在变化，猪的胴体质量包括了瘦肉的比例、猪肉的化学成分和物理性状等多个方面。猪肉的脂肪比例越高，胆固醇...     

双周期下2022年的生猪价格预测

<正>猪周期是生猪生产与猪肉消费过程中的价格波动现象,是分析生猪市场的核心逻辑。猪肉价格上涨刺激养殖户积极性,于是供给增加,供给增加使得肉价下跌,肉价下跌打击养殖户积极性,造成供给短缺,供给短缺又使得肉价上涨,周而复始,这就形成了“猪周期”。受生猪生产与猪肉消费的季节性规律影响,生猪价格也具有一定的季节性规律。当然这个规律也会发生变化,比如2021年由于能繁母猪数量的超预期恢复,生猪价格全年呈现单边下跌行情,就打破了这个规律。     

2019年,养猪企业的“本命年”

非洲猪瘟给"猪周期"加上了"超级"翅膀,使得2019年猪肉价格大幅上涨,上市猪企的股价也随之"水涨船高",29只猪肉概念股总市值2019年已增3400多亿元。的确,超级猪周期让很多上市猪企翻身,也让不少猪企陷入两难......2019年,可谓是养猪企业的"本命年"。     

规模猪场设计工艺初探

<正>猪肉是我国居民的主要肉食来源,猪也是我国农村的传统饲养家畜,2013年我国猪肉产量5493万吨,占全国猪牛羊禽肉总产量的65.6%,占年全球猪肉产量的51.1%,我国是名副其实的养猪大国。然而,我国的养猪水平却与养猪产量不符,总体落后于西方国家。特别是在遗传育种、养猪理念、养     

规模猪场设计工艺初探

<正>猪肉是我国居民的主要肉食来源,猪也是我国农村的传统饲养家畜,2013年我国猪肉产量5493万吨,占全国猪牛羊禽肉总产量的65.6%,占年全球猪肉产量的51.1%,我国是名副其实的养猪大国。然而,我国的养猪水平却与养猪产量不符,总体落后于西方国家。特别是在遗传育种、养猪理念、养     

健康养殖是2008年养猪赢利的关键

受前几年生猪价格过低、饲养成本上升和部分地区发生猪蓝耳病疫情等因素的影响,我国2006年的养猪出现严重滑坡,养猪不挣钱甚至亏本,部分农民不愿意养猪了,造成2007年肉猪供应量显著下降,猪肉价格大幅上涨。出现这一现象,举国关注,有人喜来有人忧。岁末年初,许多人在问：我国未来的养猪业应该走什么道路,2008年的养猪形势将如何变化？     

生长肥育猪的肥育评定和饲养技术

养猪生产可分为种猪生产和商品肉猪生产两部分.就整个养猪生产而言,猪的肥育是最后一个重要环节,猪肉为养猪生产的终结产品,用来生产猪肉的猪均称为生长肥育猪(20~100kg).饲养这类猪的目的,就是要应用先进的科学技术,用最少的饲料和劳动力,在尽可能短的时间内,生产出量多、质优而成本低的猪肉供应市场,并从中获得较好的经济效益.     

僵猪的形成原因及预防措施

在养猪生产中由于种种不良因素的影响 ,而形成被毛粗乱、精神呆滞、曲背拱腰、体小瘦弱、生长缓慢甚至光吃不长的仔猪 ,称为僵猪 ,又称“老头猪”、“落脚猪”。僵猪的形成严重地影响养猪生产的经济效益、危害养猪业的发展。1　形成僵猪的原因形成僵猪的原因很多 ,主要有病僵、奶僵和食僵等 ,既有内在的因素 ,也有外在的因素 ,有的是受单一因素影响 ,有的则是多种因素共同影响的结果。先天因素 :主要是由于种猪长期不更换 ,近亲交配影响后代品质的结果 ,或者由于种猪配种过早或妊娠母猪饲养管理不当等造成仔猪初生重低、体质太弱或生理畸形…     

猪业形势几点看法

<正>一、产能过剩,猪价走低,养猪业面临亏本境地我国生猪生产和价格呈大起大落的周期性变化,以三年为一个周期。近年来,由于粮价上涨、养猪成本提高、生猪疫情等因素,使我国生猪生产出现供不应求的局面,导致猪肉价格大幅上涨持续高位运行。2007年,国家出台了包括能繁母猪补贴、奖励生猪调出大县、生猪政策性保险等一系列扶持政策,促使养猪户热情高涨,生猪生产得到快速恢复,猪肉市场供应充足。