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加拿大拟修订有害生物控制产品法；美国制定有机水产品的议案；美国拟修订进口苗木法规；巴西公布一引起杀虫剂的决议草案；哥斯达黎加制定蛋类技术法规；萨尔瓦多发布鲜牛奶强制性标准。     

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欧盟制定有关抑菌灵的草案；欧盟制定有关敌草隆的草案；加拿大杀虫剂MRLs将由有害生物控制产品法确定；美国修订有机食品法规；澳大利亚将严查冷冻对虾原料；巴西制定有关环氧乙烷的决议草案；巴西制定有关高效氯氟氰菊酯的决议草案；[编者按]     

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世界卫生组织提出三聚氰胺摄入量标准,欧盟拟从活性物质肯定到列表中撤消丁苯吗啉等6种农药,美国即将实施新的野生动植物保护法,澳大利亚发布家禽肉初期生产加工标准草案,日本拟建立大米的可追溯系统。     

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ISO22000将于今年9月发行，韩国实施新药残标准，我输泰水果须符合六项要求，日本将调整食品和农产品进口制度，美农业部等启动更新食品标准行动……     

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欧盟撤回对烟碱的植物保护产品授权；加拿大制定多项农药残留限量法规；美国发布杀虫剂戊唑醇和噻吩磺隆许可限量；     

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澳、新修改非抗生素农药的最大残留限量澳大利亚、新西兰近日将修改《澳大利亚新西兰食品标准法典》中部分非抗生素农药最大残留限量,不符合新标准的产品将被禁止进口或销售。新标准的修订预计在今年年中将获得批准。本次修订将撤消个别农药的最大残留限量,增加和改变一些农药在某些食品中的最大残留限量或临时最大残留限量,涉及我国常用农药有丙环唑、烯酰吗啉、啶虫脒、噻嗪酮、三唑酮、草甘膦、甲霜灵、虫酰肼,这些农药目前广泛使用于蔬菜、水果、粮食作物和肉蛋类农产品。业内人士指出,相关部门和企业应高度重视澳、新此次对非抗生素农…     

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欧盟紧急修订食用菌中尼古丁限量标准自2008年10月以来,经欧盟食品安全委员会调查,发现其市场上99%的野生菌样品中尼古丁含量均超出其法定最高限量0.01mg/kg。迫于食用     

对发展有机蔬菜的认识与对策探讨

有机蔬菜是有机农业中很重要而且是数量较大的一种，是指生产环境未受到污染，生产活动有利于建立和恢复生态系统良性循环，保护生物多样性，在蔬菜生产、加工过程中不使用化肥、农药除草剂、生长调节剂、各种食品添加剂等化学合成物质，使蔬菜这种产品保持原汁原味。不采用转基因技术及其产品。在包装运输方面采用有机食品规定标准进行。通过有机食品机构认证，使用有机食品标志的、无污染、富营养、高质量的环保安全食品，符合国际（IFOAM）或我国（OFDC）等有机食品标准的农产品及加工产品。     

动物源性食品中呋喃唑酮及其代谢物的检测

简述了呋喃唑酮主要代谢物3-氨基-2-唑酮(AOZ)的稳定特性和致癌特性,介绍了动物源性食品中呋喃唑酮残留物原药分子和代谢物AOZ的检测技术,指出我国相关检测标准的不足,提出以检测代谢物来反映硝基呋喃类的真实残留量,并对今后我国呋喃唑酮的监管工作提出建议。     

浅析无公害畜产品标准中存在的问题

从2001年第一批无公害食品标准发布并实施以来，已发布3批无公害食品标准。随着标准的不断发布，标准的品种种类也越来越多，越来越完善，为无公害农产品的认证提供了检测与判定的依据。但也存在着一些问题。由于我中心为畜产品质检中心。对于无公害畜产品与畜禽饮用水、屠宰加工用水检测较多，现就畜产品标准中存在的问题表述如下。     

梅菜的营养成分及即食梅菜的开发

本研究分析了梅菜的营养成分,并对即食梅菜的工艺流程、配方、杀菌条件及产品质量指标进行了研究。     

动物源性食品中多兽药残留检测方法的研究进展

动物源性食品中兽药残留已成为日益突出的问题,因此检测并监控动物源性食品中的兽药残留具有重要的意义。就近年来国内外动物源性食品中兽药残留检测的前处理方法和分析技术展开了探讨和分析,为兽药残留检测方法的开发提供一定的参考和依据。     

氟喹诺酮类药物残留分析研究进展

随着氟喹诺酮类 (FQs)药物在食品动物中的广泛应用 ,致病菌对其耐药性逐渐增强 ,并且已发现某些FQs具有潜在致癌性 ,因此 ,其残留问题已引起广泛的关注。目前 ,国内有关兽用氟喹诺酮类药物在动物体残留的研究报道很少 ,但国外对其研究报道较多。用于检测FQs残留的方法有微生物法、免疫分析法、高效液相色谱法 (HPLC)、液相色谱 -质谱 (LC -MS)法等。笔者对国内外有关FQS的残留及研究方法进行了综述。     

简述动物源食品中氟喹诺酮类药物残留的危害及检测方法

氟喹诺酮类药物由于抗菌谱广、抗菌活性强、毒副作用小等特点,被广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。近年来,养殖人员对科学知识的缺乏以及经济利益的趋势,滥用氟喹诺酮类药物的现象普遍存在。动物源食品中氟喹诺酮类药物残留进入人体后,会抑制部分敏感菌群,使人体内微生物群的动态平衡遭到破坏,损害人体健康。随着生活水平不断提高,人们对畜产品安全越发重视,畜产品检测已成为农业检测的一项重要组成部分。文章重点简述动物源食品中氟喹诺酮类药物残留的危害及检测方法。     

农特产品加工

茶叶发展的战略重点为：绿茶加工新技术与关键设备的研究；高附加值茶叶新产品的开发；茶叶功能性成分的提取、功能评价与功能食品的开发；茶叶加工产品标准的制定。     

ELISA方法检测动物源性食品中卡那霉素研究

为评价卡那霉素检测试剂盒的现场应用效果,结合仪器检测方法,对现场采集的样品同时进行HPLC-MS检测和ELISA检测,然后进行统计分析。结果表明,卡那霉素HPLC-MS检测和ELISA检测动物组织和肝脏样品816份,ELISA检测试剂盒检出率较高,与仪器的符合率达98.99%,卡那霉素ELISA检测试剂盒敏感性好、时间短,不存在假阴性。卡那霉素ELISA检测试剂盒可以用于动物源性食品的检测工作,适用于现场、大范围的快速筛选。     

电子标签技术在动物饲养管理上的应用

随着社会经济的发展。人们对肉类食品、奶制品的需求量不仅日益增加。而且也越来越关注这些产品质量的可靠性。尤其是近十多年来，全世界的动物疫情不断爆发．病原微生物污染、兽药、饲料添加剂残留超标等因素引起的动物源性食品中毒事件频频发生，给人民的身体健康和生命带来严重威胁．同时也给动物生产管理和动物源性食品安全监督带来了极大的挑战。“从农场到餐桌”的食品安全控制新机制要求政府建立有效的动物和动物产品追踪系统．以便对动物产品的生产、加工等环节实施全过程、全方位的监督管理与控制．而近年来快速发展的电子标签技术则成为当前各国建立可追溯性体系的最佳选择。     

我国与CAC、美国、欧盟食品GMP标准法规对比分析研究

GMP是英文Good Manufacturing Practice的缩写,中文意为"良好生产规范"。食品GMP(即食品良好生产规范)为基本指导性文件,包括了对食品生产、加工、包装、贮存,企业的基础设施、加工设备,人员卫生、培训、仓贮与分销,环境与设备的卫生管理,加工过程的控制管理作出详细的规定。食品GMP作为目前国际上获得一致认可的食品安全控制体系,已成为食品加工质量控制和安全保障最有效的体系之一。     

有机食品

根据有机农业原则和有机农产品生产、加工标准生产出来的，经过有机农产品颁证组织颁发证书的一切农产品。国外一般以”有机产品”（Organic products）称谓，其中包括有机农产品、有机禽产品、有机水产品、有机纺织品等。有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生产调节剂和饲料添加剂的农业生产体系。（摘自美国USDlA《有机产品生产、加工条例》）