怎样选择食用菌栽培种类

<正>食用菌营养丰富、味道鲜美,随着人民生活水平的提高,日益受到广大消费者青睐。目前可人工栽培的食用菌有90余种,进行较大规摸商业化生产的有十几种,较少量生产的稀有种类有几十种,那么应该怎样选择栽培种类呢?简单地     

食用菌生产中主要竞争性病害的种类及其防控技术

我国是世界上食用菌生产第一大国。据科技部不完全统计,2004年食用菌总产量约为900万t,占世界总量的65%以上;2003年出口到119个国家,出口量达43.32万t,出口额6.2亿美元。在食用菌生产中,由于其培养基质营养丰富、空间相对密封、潮湿,易导致病菌污染,使食用菌品质下降、产量降低甚至绝收。为了安全有效地对食用菌病害进行监控,达到有的放矢地防与治,确保食用菌品质及产量,有必要对食用菌生产中主要竞争性病害及其防控技术进行系统的研究。1主要竞争性病害的种类1.1木霉(Trichodermaspp.)又称绿霉,分布广,是食用菌栽培中极为常见、致病力强、…     

真空自吸泵在食用菌栽培中的应用

购买一台家用真空自吸泵，约500～1000W，投资只需一、二百元，除能满足基本抽水功能外，在食用菌生产的各阶段还有以下用处：1喷雾 把泵的进水口与贮液桶连接，出水口用强度较高的管子和弥雾喷嘴连接，接通开关，可得雾状水，用于土壤、环境、湿度的调节，或喷洒杀虫、营养液，因泵的压力较大。管子与出水口连接要牢固，并选用多头喷嘴。     

玉米秆适宜栽培食用菌种类及关键技术

通过进行玉米杆栽培食用菌试验与研究,总结出了适宜以玉米秆为主要原料栽培食用菌的种类及技术。玉米秆适宜于发酵法进行食用菌栽培,发酵技术关键是较常规(例如麦草发酵料)培养料缩短发酵时间3 d～4 d,适宜栽培主要种类包括双孢蘑菇、鸡腿菇、草菇等;同时,也可采用熟料法(常温灭菌)栽培食用菌,适宜种类包括平菇、杏鲍菇、鸡腿菇等,但玉米杆必须粉碎并经过5 d～6 d的发酵进行软化处理。     

竹荪高产优质栽培新技术

竹荪Dictyophora indusiata（Ventpets）Fisoh是一种珍贵的食用菌。体态优雅，素有“真菌之花”、“菌中皇后”的美称。竹荪营养丰富．香甜浓郁,酥脆适口，“与肉共食，味鲜防腐”堪称“色、味、香”三绝，深受消费者青睐。80年代古田县成功开发竹荪生料栽培技术,十几年来其栽培技术不断改进，栽培工艺越来越成熟．更加便于操作和推广，其中改搭建室外荫硼为套种大豆遮荫;     

野生菌与人工栽培食用菌区别何在?

大多数食用菌为天然生长,人工采集。食用菌经过精心烹调,可以做成多种鲜美可口的佳肴。一些食用菌还有抗癌和治疗多种疾病的功效,因此普遍受到人们欢迎。在我国传统菜肴中,食用菌可谓名贵山珍,是颇受人们喜爱的保     

我国驯化、引种栽培的食用菌种类

综述了我国已经驯化、引种栽培的食用菌种类．共20科80余种食用菌驯化、引种栽培食用菌的中文名称、拉丁学名、别名、最早出菇的文献报道。     

新型栽培基质生产食用菌的研究进展

对近十年新型栽培基质生产食用菌的研究进行归纳和概括,并对其存在的问题进行了分析和总结,最后对新型栽培基质生产食用菌的发展前景进行了展望.     

食用菌营养剂的配制和使用

在食用菌生产中,人工合成栽培料的营养成分不能均衡满足整个生长过程中的养分供应,导致产量不高,品质欠佳。为了提高食用菌的产量和品质,在培养料中添加某些营养成份,可提高菌丝的生理活性,促进子实体生长发育,对提高产量和改善品质具有明显的效果。食用菌的营养成份资源丰富,如葡萄糠、单糖、麦芽糖、半乳糖、糊精、淀粉、半纤维素、有     

滑子蘑生产中病害种类及其防治

滑子蘑（Pholiotanameko）又称滑菇、珍珠菇,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、鳞伞属。因其菌盖菌柄粘滑而得名,且菇体整齐,营养丰富,美味可口,是著名的食用菌。滑菇是低温性食用菌,适于在我国北方地区栽培,从其栽培特性和市场前景看是一种有发展潜力的食用菌。     

人工栽培食用菌供应链物流网络构建分析

菌类具有丰富的营养价值,成为人们十分喜爱的食物种类。通过详细阐述人工栽培食用菌供应链物流网络的构建措施,希望能通过食用菌供应链概况、供应链网络运行优势、提升供应链网络构建措施等版块加深对食用菌的认识,促进食用菌产业的不断发展。     

榆黄菇高产栽培模式研究

榆黄菇属口蘑科、侧耳属，又名金顶侧耳。子实体浅漏斗状，浅黄或金黄色，味道类，营养丰富，食药兼用。榆黄菇生长势强，抗逆性好，栽培工艺简单，易推广，生物效率高，在我省有非常广阔的开发前景。榆黄菇在自然条件下大量生长在东北林区，人工驯化栽培是在上世纪80年代末90年代初开始，大面积栽培只有近几年的时间，主要集中在东北地区。栽培原料以木屑、段木为主。我省是食用菌栽培大省，各类食用菌栽培数量、产量及出口量均在全国前列，但榆黄菇的驯化栽培几乎空白。究其原因，     

苔韭高效栽培

苔韭又名韭菜花，食用肥嫩的花茎，脆嫩可口，气味芳香，营养丰富，并有一定的药用价值，深受消费者喜爱，经济效益高。     

论食用菌栽培材料选择及处理方法

食用菌的栽培材料因受养分差异、理化性状差异等原因,在利用上会有选择;材料的处理方法多样,应因地、因时、因料使用。     

食用菌居家栽培产品的研究

随着家庭农艺业的兴起,食用菌的居家栽培也越来越受到人们的青睐。该文综述了食用菌居家栽培的意义,分析并提出了市面已有的居家栽培产品存在的问题,针对这些关键问题总结了居家栽培产品的设计要点。     

关于新型优质食用菌栽培的研讨

食用菌栽培基质的研究重心应从传统的可行性研究、配方筛选、成分分析,转向新型基质适宜食用菌生长的作用机理、菌株筛选、食用菌的营养品质、食品安全、新型基质菌糠的再利用,以及工厂化生产的栽培工艺研究等方面。     

西藏野生食用菌白鸡腿蘑的驯化栽培研究

本研究进行了白鸡腿蘑的生长温度试验，培养基酸碱度试验，培养料成分试验，栽培方法比较试验和栽培中试，根据各项数据和当地资源情况，确定了采用以青梨秸杆和牛粪为原料，调节pH值为6.5-7.5的培养基，每年5－11月间在西藏的拉萨地区用熟料分两个阶段栽培白鸡腿蘑的方法，并筛选了高产优质的菌株，该野生品种人工栽培成功，可用于推广生产。     

陕南地区主要食用菌病虫害种类调查

为明确陕南地区食用菌病虫害的种类、分布范围、危害程度、优势种群及其危害特点,课题组以调查、监测和诱捕相结合的方式,于2018年～2021年对该区域主要食用菌病虫害种类进行调查和鉴定。结果表明,共调查到43种食用菌病虫害,其中商洛市有42种、安康市有35种、汉中市有30种。包括17种侵染性病菌（真菌类病菌10属、15种,细菌类病菌2种）引起的病害,其中链孢霉病、木霉病、毛霉病、青霉病、褐斑病和褐腐病普遍发生。共有11种生理性病害,且在商洛市、安康市和汉中市均有发生,但危害程度较轻。有害虫15种,分属于5目、11科,均为零星发生,其中危害香菇和木耳的害虫各11种,同时危害香菇和木耳的害虫有7种。引发病害的真菌中链孢霉是优势种,木霉和青霉是亚优势种;害虫中没有明显的优势种群。该研究明确了陕南地区食用菌病虫害种类,为食用菌病虫害的有效防控奠定了理论基础。     

食用菌在果树栽培中的应用

食用菌作为人类三大食物结构之一，近几年来得到了很快的发展，它不仅以营养丰富和味道鲜美与肉、蛋、奶相媲美，而且具有防病治病的作用，是一种富含营养的保健食品；随着无公害农业的发展，食用菌在果树优质化和效益化生产中也越来越得到广泛的应用。