梅州健神茶厂研制开发出“健神茶”

据梅州日报97年12月3日报导:随着我国“三高”农业的发展,茶叶市场的竞争越来越激烈,许多茶商感到生意难做.这种时候,梅州健神茶厂独辟蹊径,组织中医药专家和高级制茶技师,根据“药食同源”的道理,研制开发出一种既为饮品又有药用价值的茶叶新品种——健神茶.     

乌龙余甘茶的研制

乌龙余甘茶是一种以马龙茶和余甘果为原料；出取条与果小的有效成分，经科学配制而成的一种新型的天然营养、方便的固体饮料．乌龙茶是一种天然饮料，含有多种有益人体健康的营养成分。具有醒脑提神、消暑止渴助消化，抗衰老防癌等功效。余甘果则是一种具味酸甜可食，食始酸涩后甘润的水果。经北农大食品科学系检测，余甘果富含维生素A、B、C、PR人体所需的各种氨基酸、有机酸和矿物质。VC含量特高，在370、1416。g／100克。且VC具有高度稳定性和耐热性，受热破坏．还含有人体所需的微量元素如Se等．金甘果还含有人体抗衰老的有效物质之…     

健齿茶防治牙周病的临床疗效和细菌动态观察

用茶防治牙周病,我国古文献中屡有记载,如明代《敬古斋今注》载:“漱茶则牙齿固利”。现代研究证实,茶叶中多酚类物质对病原菌的生长发育有抑制作用。笔者用茶及天然植物中的有效成分研制成健齿茶,对60例牙周病患者进行了防治效果观察,取得满意效果,现将观察结果报告如下。     

东方美人茶(椪风茶)加工技术

椪风茶又称白毫乌龙茶、东方美人、椪风乌龙,为台湾名茶之一,是我国台湾省新竹县北埔、峨眉及苗栗县头份等地的特色茶。由于原料采自受茶小绿叶蝉吸食为害的青心大冇幼嫩芽梢,经手工拌青控制发酵速度,发酵程度达到70%左右,再经炒制,成茶具有独特的蜜糖香或熟果香。因原料     

天然益智鹧鸪茶及其研制加

概述了益智和鹧鸪茶的特性和药理作用等，探讨了天然益智鹧鸪茶的加工制作，通过品评，确定了益智鹧鸪茶的理想配方为益智干果(40 %～60 %)、鹧鸪茶(10 %～30 %)和白砂糖(20 %～40 %)。     

雪绒茶的研制

邵武市肖家坊镇,素有小武夷之美称,是邵武市旅游开发的重地,结合京福高速公路开口、南武夷旅游开发为契机,重点开发高档名优茶,以茶叶促旅游,以旅游促生产,同时加大力度进行产业化建设和实行品牌化经营。雪绒茶就是重点开发的名优茶之一。雪绒茶又名黄花银针(安徽峨桥茶市称呼),是邵武市邵南片茶区总结多年经验自发研制的。我市大部分茶区生产雪绒茶,2002年年产雪绒     

官田“东方美人茶”品饮技艺

官田"东方美人茶"是近年的畅销新品,是海峡两岸茶人智慧的结晶。本文设计了以"海峡两岸情意浓,东方美人一线牵"为主题的茶艺表演程式,旨在推介官田"东方美人茶"的正确冲泡方法和优雅品饮艺术,领略两岸同胞的深厚情意,祈望更多的爱茶人好喝茶,喝好茶,共享有茶相伴的和乐人生。     

基于SWOT模型的东方美人茶现状及营销策略探究

东方美人茶是台湾乌龙茶的特色代表之一,因其独特的制作原料与品质特征而被广大消费者追捧。近年来其市场热度不断提高,但东方美人茶要如何在竞争激烈的市场中打出知名度,创造良好的价值收益,是需要深入思考的问题。本文对东方美人茶的市场现状作了SWOT矩阵分析并对其未来的发展提出相应对策,以期为企业提供相应的思考方向和参考。     

不同茶树品种对东方美人茶的适制性研究

本试验采用5个不同的乌龙茶品种,包括铁观音、黄金桂、金观音、本山、毛蟹,比较不同乌龙茶茶树品种加工东方美人茶的品质差异.以台湾制作东方美人茶的传统品种青心大冇为对照组;鲜叶原料以一芽二叶为标准加工成东方美人茶,采用密码感官审评和化学成分分析方法,对其品质特点进行比较研究.结果表明,叶椭圆形、叶色偏绿,小绿叶蝉受害指数为...     

花生果茶的研制

花生果茶是以花生为主要原料，配以山楂、胡萝卜等辅料，经一系列科学加工而制成的有益于人们身体健康的优质天然饮料，该饮料不仅营养丰富而且风味独特。     

视力保健茶的研制

本试验选用不同茶类，研制出对视力减退，幅射损伤有一定预防效果的保健茶，着重探讨不同茶类、茶与药物之间不同配比，研制出口感、药效最佳组合的视保茶。旨在进一步开发为电脑行业的职业保健品。     

绿茶球形茶的研制

本文介绍了球茶的制造方法及技术要领,为开发团茶提供参考。     

凌云白毫茶树品种的六堡茶(黑茶)适制性试验

本试验用凌云白毫茶树品种作为鲜叶原料,制作六堡茶。产品获2009年第八届“中茶杯”名优茶评比黑茶类特等奖。通过分析研究证明,该品种完全可以制作出高档优质的六堡茶（黑茶）。     

普洱茶牙膏的研制

现代生活节奏的加快和生活工作压力增大,导致人们口腔内味觉迟钝,口臭发苦,胃口欠佳,炎症频发,"上火、肿痛、溃疡",而且吸烟者口腔牙齿表面残留的尼古丁和焦油等,引起烟毒危害。以云南古茶树普洱茶的提取物为主要成分与食品级高档材料(如摩擦剂、保湿剂、天然香精等)配制牙膏,通过使用普洱茶牙膏刷牙,起到刺激味蕾、提高味觉,吃东西更有味道,清热去火、消炎止痛、祛除口臭,有效分解尼古丁和焦油,去除烟毒危害等作用之目的。     

海南香草兰茶研制初报

用海南出产的香草兰干豆荚、绿茶、红茶按一定的比例混和，可配制成香韵独特，口感爽润的海南香草兰绿茶和香草兰红茶。     

古籍的析出涉茶文字能否算为茶书——以方健《中国茶书全集校证》为例

方健《中国茶书全集校证》存在将某些古籍的析出涉茶文字视作茶书的情况。本文认为古代就已被丛书收入的古籍析出涉茶文字应算茶书,但现代人从古籍析出的涉茶文字不应算茶书,因为会使古代茶书研究失去确定的范围,也易引起混乱。     

金朝的茶俗和茶禁

1　女真族的兴起———灭辽灭北宋女真族是我国东北历史悠久的少数民族 ,长期停留在原始社会中。十世纪末年前 ,还过着“迁徙不常”的狩猎和游牧生活 ,夏随水草 ,冬入土穴。十一世纪初 (北宋中期 )定居阿什河 ,逐渐学会“刳木为器 ,制造舟车 ,种植五谷” ,过着半狩猎半农耕的生活。女真族人原大多数附属辽朝(契丹 ) ,但他们憎恨辽朝的残酷压迫和剥削 ,凭着能吃苦耐劳、刚毅勇敢和善于骑射的坚强战斗精神以及兵民合一、军事民主、主帅和士兵生活在一起的团结作风 ,开展反辽斗争 ,取得了“用兵如神”的胜利。 1 1 1 5年 ,阿骨打称帝 ,国号“大…