中国白鹅主要品种间配合力测定

用太湖鹅、四川白鹅、豁眼鹅、皖西白鹅等4个我国主要白鹅品种,组成包括纯繁在内的15个组合,测定了60、70日龄仔鹅活重的杂种优势、纯繁效应、一般配合力、特殊配合力、正反交效应和母体效应。60日龄活重的一般配合力、母体效应、正反交效应达到显著水平(P<0.05),70日龄活重仅母体效应达到显著水平(P<0.05),60日龄活重的一般配合力,皖西白鹅为197.8克,四川白鹅为108.6克,豁眼鹅为311.1克,太湖鹅为-617.4克。70日龄活重的一般配合力,皖西白鹅为213.8克,四川白鹅为183.3克,豁眼鹅为21.9克,太湖鹅为-419.0克。60日龄活重这个性状四川白鹅(公)×豁眼鹅(母)组合具有最高的特殊配合力278.6克。以豁眼鹅为母本的3个杂交组合都具有正向的杂种优势。     

太湖鹅与皖西白鹅胸肌IGF-I和MSTN的表达及其与屠宰性状相关性分析

本研究旨在探讨IGF-I、MSTN对鹅骨骼肌生长的影响。以太湖鹅和皖西白鹅为研究素材,采用多重荧光竞争性PCR和酶联免疫方法,测定鹅70日龄胸肌中IGF-I、MSTN的mRNA和蛋白表达情况,并与屠宰性能做相关性分析。结果证实,70日龄时太湖鹅体重、胸肌重极显著小于皖西白鹅,但是胸肌率没有差异,并且品种间在体重和胸肌重上存在性别差异;胸肌IGF-I和MSTN的mRNA、蛋白表达均无品种差异,并且在品种间也不存在性别差异;同一品种的公母鹅相比较,太湖鹅公鹅胸肌IGF-I mRNA表达显著高于母鹅;除了胸肌IGF-I的含量与MSTN的mRNA表达和蛋白含量呈显著正相关,胸肌IGF-I、MSTN的mRNA表达和蛋白含量相互之间均无显著相关性,鹅胸肌IGF-I mRNA表达量和胸肌率、胸肌重、体重呈显著负相关,皖西白鹅胸肌中MSTN的表达与体重呈强的负相关。结果提示,70日龄时鹅胸肌生长正负调节基因IGF-I与MSTN的表达无品种特异性,二者表达水平处于一个动态平衡之中,特别参与了70日龄皖西白鹅的生长调控。     

五龙鹅肝和腹脂生长的配合力分析

利用五龙鹅与四川白鹅、皖西白鹅、太湖鹅四个主要白鹅品种,设计包括纯繁在内的15个交配组合,测定了70日龄鹅肝脏重和腹脂重的一般配合力,特殊配合力,正反交效应,纯繁效应和母体效应.70日龄肝重最小二乘均数为五龙鹅63.0 g,四川白鹅82.9 g,皖西白鹅76.5 g,太湖鹅65.1 g.五龙鹅×皖白西鹅的杂交类型在肝重性状上具有2.3 g的特殊配合力,相应的杂种优势率为2.7%.腹脂重性状在六个杂交类型中都没有表现出正向的杂种优势.     

四川白鹅冬季饲养及杂交利用的研究

本文对四川白鹅在我市冬季青饲料缺乏及舍饲条件下的生长速度,以及以四川白鹅为母本进行杂交利用的开发前景进行研究,现将结果报告如下.一、材料与方法1、试验鹅及分组:本试验共设四个组,试验组为朗四(朗德鹅(?)×四川白鹅(?))、莱四(莱茵鹅(?)×四川白鹅(?)),对照组为四川白鹅、本地太湖鹅.其中朗德鹅、莱茵鹅均从国外引进,四川白鹅从四川购入,太湖鹅为本地饲养的良种鹅.朗四、莱四杂交一代系采取人工授精方法制取种蛋,而四川白鹅和太湖鹅为自然交配.1991年12月10～18日集取各组合的种蛋,于12月18日统一人孵,苗鹅出壳后,选择健雏进行个体编号,分四组进行饲养.     

皖西大白鹅的饲养技术

皖西大白鹅是安徽省地方优良鹅种,分布在皖西一带,体型高大,羽毛洁白,故而得名。 皖西大白鹅具有七大特点:1.早期生长发育快,在农村粗放饲养条件下,30日龄体重可达1.5公斤以上,60日龄3.0～3.5公斤,90日龄4.5～5.5公斤。成年公鹅平均体重6.8公斤,最大公鹅可达9.5公斤。母鹅平均体重5.0～6.0公斤。2.觅食力强,耐粗饲,以草为主,耗料少。3.肉质好,制作“烤鹅”和“腊鹅”,鲜嫩可     

鹅不同杂交组合生长性能、屠宰性能、体尺状况的比较分析

本试验以籽鹅、莱茵鹅、四川白鹅为研究对象,分别以莱茵鹅为父本、四川白鹅为母本(莱川),四川白鹅为父本、籽鹅(川籽)为母本进行二元杂交,比较分析两个杂交F1代1~90日龄的生长性能、屠宰性能及体尺状况的相关性。结果显示:90日龄时,莱川组合公鹅体重达3 840.91 g,母鹅体重3 395.32 g,莱川组合平均体重为3 618.12 g,川籽组合公鹅体重3 424.66 g,川籽组合母鹅体重3 017.29 g,川籽组合平均体重为3 220.98 g,全净膛重、半净膛重等屠宰指标莱川组合也都好于川籽组合,试验结果表明莱茵鹅与四川白鹅杂交效果无论从体增重还是屠宰性能都好于四川白鹅与籽鹅组合。     

太湖鹅繁殖性能与肉质特性研究

为挖掘和利用太湖鹅遗传资源,利用太湖保种场核心群对太湖鹅的繁殖性能进行测定,在相同饲养管理条件下比较太湖鹅与四川白鹅、皖西白鹅、豁眼鹅、扬州鹅的肉质特性差异。结果表明:太湖鹅3%开产日龄188d,66周入舍母鹅产蛋76.3个,52周龄蛋重142.7g,种蛋受精率91.2%,受精蛋孵化率90.1%;太湖鹅胸肌肉水分含量与四川白鹅差异显著(P<0.05),与其它品种差异不显著,太湖鹅胸肌剪切力、肉色、系水力、pH值、粗蛋白和粗脂肪含量与其它品种间差异均不显著;太湖鹅肌纤维密度显著大于四川白鹅、豁眼鹅和扬州鹅(P<0.05),但显著小于皖西白鹅(P<0.05);太湖鹅肌纤维直径显著小于其它品种(P<0.05)。研究表明,太湖鹅经过进一步选育可以作为优质肉鹅配套系的理想母本。     

我国鹅品种简介

<正> 1.皖西白鹅。主要分布在皖西的霍邱、寿县、六安、肥西、长丰以及河南的固始等县。皖西白鹅全身羽毛洁白、细致紧凑,具有早期生长快、耐粗饲、耗料少、肉质好、羽绒品质优良等特点,30日龄仔鹅体重可达1.5公斤。60日龄达3—3.5公斤,90日龄达4.5公斤。平均每只鹅产羽绒349克。 2.豁眼鹅。又称五龙鹅,分布于山东莱阳、辽宁昌图、吉林通化等地。豁眼鹅羽毛为白色,体型轻小紧凑,眼呈三角形,上眼有一疤状缺口,为该品种独有特征。豁眼鹅体重变化幅度很大,公鹅3.4—4.5公斤,母鹅2.7—4.5公斤。     

中国鹅主要品种间配合力测定

用太湖鹅、四川白鹅、豁眼鹅、皖西白鹅等４个我国主要白鹅品种，组成包括纯繁在内的１５个组合，测定了６０、７０日龄仔鹅活重的杂种优势，纯繁效应，一般配合力，特殊配合力、正反交效应和母体效应。６０日龄活重的一般合力、母体效应、正反交效应达到显著水平（Ｐ＜０．０５），７０龄活重仅母体效应达到显著水平（Ｐ＜０．０５），６０日龄活重的一般配合力，皖西白鹅为１９７．８克，四川白鹅为１０８．６克，豁眼鹅为３１１．     

鹅的饲喂及杂交优势利用试验的研究

选用本地小白鹅、杂交鹅（四川白鹅♂）、四川白鹅同期出生的苗鹅各１５０只进行全价饲喂、半牧半补饲喂、传统饲喂水平的饲喂试验和杂交优势利用试验。除半牧半补饲喂和传统饲喂中杂交鹅与四川白鹅７０日龄试验期内活体平均增重差异不显著外,其余相应组别间７０日龄试验期内活体平均增重都有显著性差异。     

3个品种鹅体尺测量和屠宰性能比较研究

为评估四川白鹅与百子鹅在辽宁地区生产性能的适应性,以360只70日龄豁眼鹅、四川白鹅和百子鹅为试验素材,比较3个品种生产性能差异。结果表明:3个鹅种母鹅体重差异显著(P0.05),百子鹅四川白鹅豁眼鹅;百子鹅在体斜长、胫围、潜水长高于豁眼鹅和四川白鹅,其中,百子鹅的胫围和潜水长极显著高于豁眼鹅(P0.01);公鹅潜水长比较为百子鹅四川白鹅豁眼鹅(P0.01),百子鹅公鹅的胫长极显著高于四川白鹅(P0.01),胫围极显著高于豁眼鹅和四川白鹅(P0.01);3个鹅种各项屠宰指标间均存在着不同差异,百子鹅母鹅全净膛率、半净膛率、胸肌率显著高于豁眼鹅(P0.05),四川白鹅腿肌率8.79%,极显著高于豁眼鹅(P0.01);百子鹅公鹅的全净膛率和胸肌率显著高于其他2个品种的公鹅(P0.05);豁眼鹅公鹅的腹脂率显著低于其他2个品种(P0.05);百子鹅早期生长较快,活重最大为3 230.21 g,屠体重为2 810.97 g,依次为和四川白鹅和豁眼鹅,豁眼鹅屠宰性能好于四川白鹅。不同品种鹅体尺、屠宰性能各指标间有不同程度的相关性。     

肥育仔鹅的饲养管理要点

正1肥育鹅选择中鹅饲养期结束时选留种鹅,剩下的鹅为肥育鹅群。选择育肥期短、饲养成本低、经济效益高的鹅种。适于肥育的优良鹅种有狮头鹅、四川白鹅、皖西白鹅、溆浦鹅、莱茵鹅等为主的肉用型杂交仔鹅品种,这些鹅生长速度快,75-90日龄的鹅育肥体重     

马岗鹅、“阳江白沙鹅”与四川白鹅杂交效果分析

试验采用四川白鹅母鹅与"阳江白沙鹅"公鹅的杂交一代母鹅与马岗鹅公鹅杂交生产商品肉鹅,测定0~70日龄F1代和F2代的体重、体尺变化和F1代产蛋性能,并测定70和90日龄的屠宰性能。结果:F1代的体型大,接近"阳江白沙鹅",产蛋性能显著提高,屠宰性能虽低于"阳江白沙鹅",但高于四川白鹅;F2代体重与F1代相当,除龙骨长、腹脂率和皮脂率高于F1代,其他各项体尺指标和屠宰性能指标均低于F1代,但体型指标及部分产肉性能指标高于马岗鹅和四川白鹅。试验表明:利用高产鹅种与广东灰鹅杂交生产商品肉鹅,在提高产蛋性能的同时也保持了良好的生长性能和屠宰性能。     

饲粮粗纤维水平和砂砾对四川白鹅血清脂肪代谢指标、屠宰性能及肉品质的影响北大核心CSCD

本试验旨在研究饲粮粗纤维(CF)水平和砂砾对22~70日龄四川白鹅血清脂肪代谢指标、屠宰性能及肉品质的影响。采用双因素试验设计,即添加或不添加砂砾,饲粮CF水平分别为4.0%、7.0%和10.0%。选取22日龄体重相近的四川白鹅公鹅648只,随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复18只鹅。试验期48 d。结果表明:1)饲粮CF水平显著影响了49日龄四川白鹅血清葡萄糖、总胆固醇、高密度脂蛋白含量(P<0.05),显著影响了70日龄四川白鹅血清葡萄糖、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白含量(P<0.05)。饲粮砂砾显著影响了49、70日龄四川白鹅血清葡萄糖和甘油三酯含量(P<0.05)。2)饲粮CF水平和砂砾对70日龄四川白鹅的屠宰性能和肉品质无显著影响(P>0.05)。由此可见,增加饲粮CF水平可降低血清脂类含量,而添加砂砾可提高部分血清脂肪代谢指标。     

霍尔多巴吉鹅在重庆地区的适应性观察

重庆市武隆境内本地鹅为四川白鹅,四川白鹅具有生长速度快、产蛋量高、体重大、繁殖力强、产绒量高等优点。但由于长期缺乏选育,造成品种退化,生产性能降低。在重庆两翼农户增收工程的支持下,武隆县2010年新建了魁光畜禽养殖专业合作社,引入霍尔多巴吉鹅饲养。为测定霍尔多巴吉鹅在武隆的适应性,我们对照本地四川白鹅进行了适应性观察工作。     

提高养鹅效益的途径

安徽省六安地区是皖西白鹅的集中产区,历史上皖西农民虽有着养鹅的习惯,但长期沿袭着传统的饲养方式,即春孵,夏饲,秋保命,冬宰杀。饲养周期长达8个月之久,致使农民养鹅经济效益甚微。近几年来,我们通过以下途径提高了养鹅的效益。 1.大力发展肉用仔鹅生产皖西白鹅具有早期生长发育快的特点,在常规饲养条件下,80日龄体重可达4公斤     

5个地方鹅品种肉品质测定与分析比较

选取太湖鹅、四川白鹅、皖西白鹅、五龙鹅、三花鹅进行肉品质研究,测定了鹅胸肌肉主要成分、常规肌肉品质、肌肉物理组织学特性、风味物质含量,分析比较不同鹅种的肉品质情况.太湖鹅与四川白鹅水分含量差异显著,脂肪含量皖西白鹅与太湖鹅、四川白鹅差异显著.剪切力、肉色、系水力、pH值、蛋白含量各品种间差异都不显著.肌纤维密度各品种间差异都达到了极显著水平, 肌纤维直径皖西白鹅与太湖鹅达到显著差异水平(P=0.025),皖西白鹅与四川白鹅差异不显著(P=0.399),其余各品种间差异都达到了极显著水平.5个鹅种中必须脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量以皖西白鹅最高(17.15%、18.23%),太湖鹅较低(7.77%、7.88%),游离氨基酸含量为0.246 ～0.372 g/100 g,肌苷酸含量为2.09～4.81 mg/g.总体来看皖西白鹅肉品质较好.     

冬闲地种草养鹅模式下不同鹅品种生长性能、屠宰性能、肉品质的比较

为比较冬闲地种草养鹅模式下不同鹅品种的生长发育、屠宰性能和肉品质,以28日龄四川白鹅、浙东白鹅、扬州鹅和霍尔多巴吉鹅为研究对象,采取全程草地放牧加补饲方式,每组3个重复,每个重复10只,于70日龄开展屠宰测定和肉品质测定。结果显示:①在整个生长发育期间,四个品种鹅在生长发育前期增重较大,后期趋于缓慢。在生长发育前期(28~49日龄),扬州鹅的周增重均不同程度地高于四川白鹅和浙东白鹅,但在36~42日龄时扬州鹅的体增重低于霍尔多巴吉鹅;在生长发育后期(50~70日龄),扬州鹅的体增重均高于其他三个品种鹅。②扬州鹅的屠宰率高于其他三个品种的鹅;扬州鹅的腹脂率为1.39%,显著低于其他三个品种鹅。③扬州鹅不同部位肌肉中水分含量最低,胶原含量最高;扬州鹅的胸肌中蛋白质含量显著高于其他三个品种鹅。综上所述,扬州鹅可作为种草养鹅的理想品种,研究结果为种草养鹅模式下适宜品种的选择提供了理论依据。     

雁鹅人工孵化技术(电孵)初获成功

<正> 雁鹅是我国用大雁同白鹅通过杂交改良而育成的一个新品种,该品种具有体形大,生长发育快,肉质鲜美,适应性、抗病力强等特点,特别是生长速度之快是其他家禽无法相比的。去年,我县从安徽省引进一批雏鹅及种蛋,经一年的饲养观察,表现很好:32日龄的雏鹅体重2.2公斤,78日龄4.3公斤,成年鹅体重7.5—12.5公斤。所以,雁鹅具有广阔的发展前景。     

阳江程村鹅与马岗鹅、四川白鹅三元杂交效果分析

对程村鹅公鹅、马岗鹅公鹅与四川白鹅的三元杂交鹅进行测定,测定0~92日龄杂交鹅的体重和体尺变化,并在74和92日龄对公母鹅分别进行屠宰测定。测定结果表明,杂交鹅的生长呈现由快到慢的模式,74日龄和92日龄日增重分别为53.30 g/d和45.87 g/d;体尺的增长模式与体重的增长模式相一致;74和92日龄的屠宰率、半净膛率和全净膛率分别依次为91.47%、89.46%,80.47%、79.89%,70.87%、71.86%。可见,用程村鹅公鹅、马岗鹅公鹅与四川白鹅母鹅的杂交一代的母鹅杂交可以提高其生长速度和产肉性能,并且能通过提高脂肪含量来改善鹅肉的品质。