发酵豆粕替代鱼粉在水产养殖业的应用北大核心

替代鱼粉的蛋白资源开发成为近年来水产养殖业营养研究的热点。其中,发酵豆粕以其较高的蛋白质含量、平衡的氨基酸组成并含有较低的抗营养因子等特点受到关注。综述发酵豆粕及其营养特点、发酵豆粕替代鱼粉在水产养殖业的应用及其使用存在的问题,为后续研究及生产实践提供参考。     

动物蛋白源替代鱼粉在水产养殖业上的应用

水产动物与畜禽不同，对饲料中的蛋白质水平要求较高，一般是畜禽的２～４倍，通常占配方的２５％～５０％，甚至更多。过去水产动物蛋白饲料的来源主要依赖世界产鱼国（秘鲁和智利等国）供给鱼粉。由于厄尔尼诺等不良气候的影响，过度捕捞，加之海洋环境的污染，生态环境的破坏等多种原因，渔业资源受到严重破坏，导致全球鱼粉供应量持续下降，而据国际渔业协会的调查表明，近年来，全球鱼粉需要量连年逐步上升，单纯依靠进口，难以满足整个水产业发展对鱼粉需求的巨大缺口。这就促使人们去用价格低廉而又来源丰富的其它动物蛋白源来代替鱼…     

发酵粕类替代鱼粉在水产养殖中的应用

粕类是主要的蛋白质饲料资源,可以缓解日益紧张的鱼粉资源需求,本文综述了微生物发酵对豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕等营养特性的影响,以及发酵粕类替代鱼粉在水产养殖中的应用。     

发酵豆粕替代鱼粉在加州鲈饲料中的研究

配制4种等氮等能的饲料,分别含有0％（对照）、20％、10％、5％发酵豆粕（FSM）来替代鱼粉,这四种饲料分别命名为D1、D2、D3、D4。另外一种饲料是利用“70％基础饲料＋30％发酵豆粕”来评价加州鲈（Micropterus salmoides）对发酵豆粕的表观消化率。加州鲈初始体重20．62±0．92g,随机放入半循环系统的15个缸中（270L）,分别投喂不同饲料养殖8周。评价指标有SGR、FCR及相关生理指标。 加州鲈对于发酵豆粕的蛋白表观消化率为103．22±4．0,脂肪表观消化率为97．80±1．27,干物质表观消化率为93．47±11．24。从结果中可以看出,虽然投喂D3、D4饲料的加州鲈的SGR高于投喂D2,但是差异不显著（P〉0．05）。另外FOR及CF（肥满度）在各组间差异也不显著（P〉0．05）。在脏体比和肝体比方面,D1显著高于其他各组（P〈0．05）,而其中D4组最低。在干物质的表观消化率方面D3、D4也显著高于D1（P〈0．05）。但在蛋白质及脂肪的表观消化率方面虽然D3、D4始终高于D1,但各组间差异不显著。以上结果表明,饲料中含有5％、10％发酵豆粕,加州鲈有较好的生长,生理及表观消化率的表现。在测定原料消化率时发现发酵豆粕蛋白表观消化率为103．22±4．0,这可能是因为发酵豆粕能够促进饲料中其他物质的消化吸收,从而提高整体的消化吸收率。同时结果还表明投喂含有发酵豆粕的饲料能够显著降低加州鲈的脏体比和肝体比,这表明发酵豆粕可能在一定程度上可以降低脂肪在体内的沉积,从而降低脂肪肝的发生率。根据以上分析,加州鲈饲料中至少可以添加10％发酵豆粕。     

豆粕发酵工艺优化及发酵豆粕替代部分鱼粉对大黄鱼的饲喂效果

本试验旨在优化复合益生菌发酵豆粕的工艺参数,并研究发酵豆粕(FSBM)部分替代大黄鱼饲料中的鱼粉对其生长性能、消化性能、非特异性免疫功能和抗氧化性能的影响.首先采用正交试验优化豆粕发酵工艺,然后用发酵豆粕替代饲料中部分鱼粉进行大黄鱼养殖试验.以270尾初始体重为(22.81±9.16)g的大黄鱼为试验对象,随机分为3组...     

金鲳鱼饲料中发酵豆粕替代鱼粉的研究

试验采用单因子试验设计,选用初始体重为(60±4)g的金鲳鱼(Trachinotus ovatus),随机分成5个处理,每个处理3个重复,每个重复20尾鱼,饲养在浮式海水网箱中,进行为期65 d的试验。在对照组配方中鱼粉用量为51%的基础上,分别用13%、24%、34%和44%的发酵豆粕代替配方中9%、16%、23%和31%的鱼粉用量,研究发酵豆粕代替鱼粉对金鲳鱼生长性能的影响。试验结果表明:在金鲳鱼饲料中用发酵豆粕代替23%的进口鱼粉,金鲳鱼的增重率、特定生长率、饲料系数与对照组无显著性差异(P>0.05)。在本试验条件下,发酵豆粕代替25%的鱼粉用量对金鲳鱼的生产性能不会产生不良影响。     

杂交罗非鱼饲料中发酵豆粕替代鱼粉的研究

利用微生物发酵生产出发酵豆粕,使豆粕中的一些成分改变,降低豆粕中有害因子的含量,原来豆粕中的一些不能被消化吸收的多糖变得可以被吸收利用。本文主要通过生长试验考察发酵豆粕替代鱼粉对杂交罗非鱼生长、饲料利用和体组成成分的影响,确定发酵豆粕在杂交罗非鱼饲料中的适宜用量。     

豆粕和发酵豆粕替代鱼粉对卵形鲳鲹摄食生长的影响

以初始平均体重为(112.21±0.73)g的卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus Linnaeus)为研究对象,进行为期70d的摄食生长试验,研究不同添加水平的发酵豆粕和不发酵豆粕对卵形鲳鲹摄食生长的影响。试验共配制8种等氮等能的饲料,其中以全鱼粉饲料为对照组(饲料1);豆粕取代饲料主要以鱼粉和豆粕为蛋白源,其中,发酵豆粕分别替代17.6%、31.4%、45.1%和60.8%的鱼粉蛋白(饲料2～5),普通豆粕蛋白分别替代17.6%、31.4%和45.1%的鱼粉蛋白(饲料6～8)。结果表明,饲料中不同水平的豆粕替代量对卵形鲳鲹的成活率和摄食无显著影响(P0.05),但当豆粕蛋白替代鱼粉蛋白达到45.1%时,会显著降低卵形鲳鲹的特定生长率、饲料转化率和蛋白质效率(P0.05)。饲料中用发酵豆粕蛋白替代鱼粉蛋白达到60.8%时,也显著降低卵形鲳鲹的增重率、饲料利用率(P0.05)。但是与豆粕替代组相比,在45.1%的鱼粉蛋白替代水平下,发酵豆粕组的增重率和饲料利用率显著高于普通豆粕替代组(P0.05)。     

鱼粉替代物在水产养殖业中的最新研究及应用

由于环境污染日趋严重和捕捞量的增加,水产资源不断减少,几个鱼粉生产大国鱼粉年年减产,进口鱼粉价格不断上涨,从而增加了养殖成本。同时,国产鱼粉由于原料鱼和加工工艺上的差异,与进口优质鱼粉相比,存在着脂肪含量高,氨基酸平衡性较差等不足。这一形势已经开始受到养殖者和配方师们越来越多的关注。在生产中,若能开发出部分或全部代替鱼粉的蛋白源饲料,这些蛋白源饲料不仅不会降低动物的生产性能,反而会大大降低生产成本,这对提高动物养殖业的经济效益具有重要的意义。此外,在鱼粉价格飙升的今天,开发鱼粉替代之路,还能避免受制于人。大量…     

菌酶融合工艺制作高肽发酵豆粕的研究及高肽发酵豆粕在保育料中替代鱼粉的应用

本实验研究了菌酶融合制作高肽发酵豆粕的新工艺,经过新工艺制作出的高肽发酵豆粕,不仅可以去除豆粕中的抗原蛋白和不良寡糖,而且使豆粕中酸溶蛋白含量由2豫提高到了36.5%(是普通发酵豆粕酸溶蛋白含量的4倍)。经过动物实验,在保育料中可以用4%的发酵豆粕T替代3%的鱼粉,而不会降低仔猪的生长性能。     

凡纳滨对虾饲料中发酵豆粕替代鱼粉的研究

用0、6.50%、13.00%、19.50%和26.00%发酵豆粕相应替代0(对照组)、16.67%、33.33%、50.00%和66.67%的鱼粉蛋白的实用饲料,喂养体重为(1.82±0.02)g的凡纳滨对虾56d,结果表明,发酵豆粕替代小于33.33%的鱼粉蛋白对凡纳滨对虾生长性能和饲料利用率无显著影响,过高的替代水平会降低对虾的生长性能和饲料利用率;饲料中发酵豆粕替代鱼粉对虾体水分、蛋白和灰分含量影响不显著,对脂肪含量有显著影响,但当发酵豆粕替代鱼粉蛋白50.00%以上,随着发酵豆粕替代量的增加而脂肪含量则显著降低。     

发酵豆粕替代鱼粉对断奶仔猪生产和健康的影响

豆粕的蛋白质含量在42％～45％,而且必需氨基酸含量、氨基酸构成比例以及消化率都优于其他植物性饼粕类原料,同时作为植物油提炼工业的副产品其产量大、价格适中,所以成为生猪饲料中最重要的蛋白质原料。但由于其富含多种抗营养因子,     

黑水虻蛋白在海水鱼养殖业中替代鱼粉的应用概况

近年来,我国水产养殖业发展迅速,尤其是海水鱼养殖业,呈现出逐年增长的态势.然而作为主要饲用蛋白质来源的鱼粉,由于诸多因素已经不能满足水产养殖业的快速、可持续发展的要求.本文总结了国内几种常见海水鱼养殖中,使用黑水虻虫粉替代鱼粉的案例及应用效果,旨在为今后海水鱼养殖中,黑水虻饲用价值的开发与综合利用提供相关的研究思路.     

发酵豆粕在水产动物养殖中的应用进展

豆粕是水产饲料重要的原料之一,其资源丰富,营养均衡,但豆粕中抗营养因子会在一定程度上影响水产动物的消化酶活性以及肠道健康,不仅会影响水产动物的健康生长,也限制了其添加的比例。微生物发酵具有能够降解大分子物质、提高适口性、易消化吸收等优点,将发酵工艺应用于原料豆粕中实现发酵豆粕替代是当前的热点研究方向。文章结合现有研究,从发酵豆粕工艺、常用发酵菌种以及发酵豆粕替代研究现状进行了综述,旨在为水产饲料中发酵豆粕的应用提供一定参考。     

发酵豆粕与合成氨基酸替代鱼粉仔猪饲料饲养对比试验

为拓宽蛋白饲料来源,提高饲料利用率,试验采用发酵豆粕和添加合成氨基酸,调平后代替动物性蛋白鱼粉进行养殖对比试验,并对其日增重、日采食量、料重比、腹泻率进行统计分析,探讨氨基酸平衡条件下植物性蛋白饲料和鱼粉饲料对断奶仔猪生长性能及经济效益的影响;从饲养对比试验结果得出:在生猪养殖过程中仔猪达到70日龄或20 kg以后,适时减少动物蛋白的用量以提高养猪效益和利润、提高饲料企业竞争力的方法是可行的。     

发酵豆粕部分替代鱼粉乳清粉对断奶仔猪生产性能的影响

本试验选择28日龄断奶仔猪200头．随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复10头猪。研究发酵豆粕替代鱼粉、乳清粉．及发酵豆粕与鱼粉、乳清粉的不同配比对断奶仔猪生产性能的影响。结果发现：发酵豆粕部分替代鱼粉可以提高仔猪日采食量和平均日增重,降低仔猪腹泻率．差异不显著（P〉0．05）;发酵豆粕部分替代乳清粉也可以提高仔猪日采食量和平均日增重,降低仔猪腹泻率,差异不显著（P〉0．05）。发酵豆粕在断奶仔猪饲料中部分替代鱼粉和乳清粉时,对仔猪生产性能有更好地改善效果。     

发酵蛋白原料替代鱼粉的应用研究进展

鱼粉是一种优质的蛋白源,其主要营养特点是蛋白质含量高,一般脱脂全鱼粉的蛋白质含量超过60％,氨基酸组成齐全且平衡,尤其是主要氨基酸与猪和鸡体组织氨基酸组成基本一致(王成章和王恬,2003).当前畜牧业在各种饲料中(猪、鸡和鱼)添加5％ ～30％的鱼粉,提高动物的生产性能是普遍做法.但是随着海洋资源的匮乏及鱼粉自身应用高风险的缺陷(氧化酸败及掺假现象严重),鱼粉的价格逐年攀升,从过去的5 000元/t一直攀升到近几年的9000 ～12000元/t的高价,近期一般也都保持在8 000元/t的高位运行.随着畜禽饲养业的发展,饲料来源与需求的矛盾日趋突出,特别是蛋白质饲料更为紧缺.鱼粉作为常用的动物蛋白饲料,由于国内外资源有限,价格又高,很难满足国内饲养业的需求.     

发酵豆粕替代75%秘鲁鱼粉对仔猪生长性能的影响

<正>秘鲁鱼粉因其氨基酸含量高而平衡,且消化吸收好而深受畜禽养殖场的欢迎。它对提高畜禽的生长速度、饲料报酬起着十分重要的作用。但它价格过高,货源不稳定,大肠杆菌往往偏高,有时甚至出现沙门氏菌超标     

发酵豆粕替代豆粕对快大黄羽肉鸡的应用效果

发酵豆粕是通过科学配方和先进的加工技术将去皮豆粕生物脱毒、降解和改性,去除大豆的抗营养因子,各营养元素有序降解后得到的优质蛋白原料,外观呈淡黄色粉状,味酸,具有饼粕发酵物的香味,     

发酵豆粕替代豆粕对快大黄羽肉鸡的应用效果

<正>发酵豆粕是通过科学配方和先进的加工技术将去皮豆粕生物脱毒、降解和改性,去除大豆的抗营养因子,各营养元素有序降解后得到的优质蛋白原料,外观呈淡黄色粉状,味酸,具有饼粕发酵物的香味,粗蛋白含量在50%以上,