菊苣的栽培与利用

菊苣的营养价值在抽薹前最高，干物质中粗蛋白达20％～30％，同时富含各种维生素和矿物质。菊苣可以鲜喂．还可以晒制干草和制成千粉，是牛、羊、鹅等动物的良好饲料。     

菊苣对链脲佐菌素诱导糖尿病大鼠的保护作用

本试验旨在研究一种已被广泛用于治疗糖尿病的菊苣醇提物的降血糖与降血脂特性。9周龄（160～200g）雄性SD大鼠腹腔注射50mg／kg链脲佐菌素（STZ）诱发糖尿病,采用80％的乙醇萃取菊苣全草,40℃旋转蒸发浓缩,冷冻干燥制成粉剂。制模成功后通过口服葡萄糖耐量试验（OGTT）测定菊苣醇提物的降血糖作用,分别用125mg／kg,250nag／kg,500mg／kg三种剂量的菊苣醇提物连续14d口服给予糖尿病大鼠,检测大鼠血糖、甘油三酯、总胆固醇及血清胰岛素的浓度,结果表明125mg／妇菊苣醇提物处理糖尿病大鼠的前三个指标的水平分别降低20％、19％、16％,这说明低剂量的菊苣醇提物具有明显的降血糖作用。然而,血清胰岛素的含量却没有变化,这提示菊苣醇提物不能诱导胰岛β细胞分泌胰岛素。此外,与对照组相比,试验组中肝葡萄特6-磷酸酶（G-6-P）活性显著降低,而肝G-6-P的活性降低能够减少葡萄糖的生成;连续服用125mg／kg剂量的菊苣可以明显降低糖尿病大鼠的血糖,改善糖尿病大鼠的症状,该研究表明低剂量的菊苣醇提物对糖尿病大鼠有保护作用。     

优质饲料兼经济作物菊苣栽培技术

菊苣原产欧洲，国外广泛用作饲料、蔬菜和制糖原料。菊苣干物质中粗蛋白含量１５％～３２％、粗脂肪５％、粗纤维１３％、粗灰分１６％、无氮浸出物质３０％、钙１．５％、磷０．２４％，各种氨基酸及微量元素也很丰富。植株４０cm高时即可刈割，留荐２～３cm，在生产管理好条件下，亩产鲜草２～３万kg，可鲜喂、青贮或制成干粉，喂牛、羊、猪、鸡、兔、鹅等动物３５kg可转化１kg肉。（１）菊苣的生物学特性：①菊苣为菊科，菊苣属多年生长植物，叶期平均高度８０cm，抽茎开花期１７０cm，叶片２５～３８片，叶片长３０～４６cm，宽８～１２…     

美国牧草菊苣引种试验观察初报

菊苣又称欧洲菊苣,为菊科菊苣属多年生草本植物。原产地中海、中亚及北美洲,早在古罗马和希腊时代就有栽培,近代在欧洲栽培甚多。菊苣适合栽培在排水良好、背风向阳、土质肥沃且偏酸性的土壤。菊苣为阔叶植物,营养价值较高,鲜草含水85％,含粗蛋白43％,富含维生素A、维生素C等多种维生素及钙、钾等各种矿物质。一年可多次刈割,年公顷产量可高达9～15万公斤,适于饲喂多种畜禽。 辽宁省朝阳地区是一个“七山一水二分田”的贫困地区,适合发展牧业,但饲料不足一直困扰着牧业     

菊苣喂鹅的优势

<正>养鹅可以种植菊苣草,菊苣是多年生草本植物,种植1次可以使用16年,非常划算,菊苣品质优良,成为最有发展前途的饲料和经济作物新品种。1)适应性强。菊苣喜温暖湿润气候,但也耐寒、耐热。在炎热的南方生长旺盛,在寒冷的北方气温零下8℃时仍青枝绿叶。在荒地、大草原、大田、坡地均能生长,全国各地都适合种植。     

岩溶石漠化区牧草植物地上部分生物量的动态变化

以菊苣Cichorium intybus、杂交狼尾草Pennisetum americanun×P.pureum、类玉米Zea diploperennis、混播牧草（菊苣、杂交狼尾草和柱花草Stylosanthes guianensis cv.Reyan No.2）、黑麦草Lolium perenn、紫花苜蓿Medicago sativa和白三叶Trrifolium repens为对象,研究了其地上部分生物量的动态变化以及刈割时株高与产量大小的关系,旨在为岩溶石漠化区选择适宜的牧草种类以及牧草的合理种植提供科学依据。结果表明,刈割高度对杂交狼尾草、类玉米、黑麦草和白三叶产量均有显著影响,而对菊苣、混播牧草和紫花苜蓿的影响较小。不同刈割时期牧草鲜、干草产量有显著差异,表明各种牧草无论是鲜草产量还是干草产量均有明显的季节变化。杂交狼尾草适于在牧草高产季节用于青贮,是解决冬季缺草的有效途径之一。仅刈割了3次的类玉米除7月鲜、干草产量与菊苣和杂交狼尾草差异不大,8月与10月鲜、干草产量仅为菊苣和杂交狼尾草的50％和30％。与单播牧草相比,混播牧草具有产量较为稳定的优势。类玉米死亡后轮作的黑麦草、混播牧草死亡后轮作的紫花苜蓿以及同期种植的白三叶均可以作为轮作牧草,不仅可以充分提高土地的利用价值,而且可以丰富牧草种类,是春秋季畜禽的良好草质资源。     

青绿菊苣对妊娠母猪生产性能影响试验

本试验旨在研究青绿菊苣对妊娠母猪生产性能的影响.试验采用单因子试验设计,选取30头体况相近、胎次一致的妊娠0d健康LY母猪,随机分到3组,每组10个重复,每个重复10头母猪.对照组饲喂妊娠前期和妊娠后期基础日粮;处理1组在妊娠前期采取80％前期基础饲粮投喂量＋20％菊苣（按风干量计）饲喂方式;妊娠后期采取90％后期基础饲粮投喂量＋10％菊苣（按风干量计）饲喂方式;处理2组在妊娠前期按90％前期基础饲粮投喂量＋10％菊苣（按风干量计）饲喂,妊娠后期按95％后期基础饲粮投喂量＋5％菊苣（按风干量计）饲喂.妊娠母猪基础饲粮分为0-90d和91d-妊娠两个阶段配制,均采用玉米-豆粕型粉状饲粮.试验结果为母猪妊娠期使用青绿菊苣能极显著降低母猪的便秘率（P＜0.01）.处理2组显著提高母猪妊娠0-90d、90-110d和0-110d背膘厚增加值（P＜0.05）,一定程度改善妊娠母猪体况;处理2组显著提高窝产仔数、窝产初生总重和窝产活仔平均初生重（P＜0.05）.试验结果表明妊娠前期采取90％前期基础饲粮投喂量＋10％菊苣（按风干量计）饲喂方式,妊娠后期按95％后期基础饲粮投喂量＋5％菊苣（按风干量计）饲喂的处理2组改善妊娠母猪生产性能的综合效益最佳.     

菊苣功能及产品开发的研究进展

菊苣是一种抗旱、耐寒、极少感染病虫害的温带菊科多年生草本植物。菊苣最初在民间是作为草药治病和咖啡的替代品,随着现代医学及生物技术的发展,近年来菊苣菊粉及α-香树酯醇等具有药理价值的有效成分得到了极大的开发,目前更被广泛用于治疗各种炎症、黄疸、肝肿大、痛风和风湿病等,它的抗癌、抗过敏等药效也在试验中展示;同时,菊苣还可以作为咖啡替代品及工业香精。菊苣由于富含清肝利胆等药效成分,营养价值高,少受污染,还被用作高档有机蔬菜、饲草和功能性饲料添加剂。文章对菊苣的药用、食用、饲用、观赏等多种功能及其产品的开发与利用现状进行了综述,为深入研究菊苣提供参考。     

菊苣牧草营养成分分析

试验以普那菊苣、丽莎菊苣、大将军菊苣、六小菊苣4个品种为研究对象,进行室内测定,对其营养成分进行分析。结果表明:菊苣的粗蛋白质含量18.46%～24.65%、粗纤维含量11.67%～25.58%、粗脂肪含量2.06%～4.01%、可溶性糖含量5.91%～12.49%;矿物元素:钙含量1.53%～3.05%、钾含量4.37%～5.67%、镁含量0.30%～0.65%、锰含量88.83～249.60 mg/kg、铁含量61.01～79.68 mg/kg、磷含量0.26%～0.37%;含有酒石酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸、富马酸5种有机酸。同一生长期不同菊苣品种和同一品种菊苣不同生长期的EAA和TAA存在一定的显著差异。研究表明,4种菊苣均含有丰富营养成分,具有广阔发展前景,可以作为改善动物生产性能的饲料补充物。     

夏季养兔优良牧草—菊苣的栽培与利用

菊苣又称咖啡草或咖啡萝卜，原产于欧洲，为菊科多年生草本植物。菊苣叶质柔嫩，营养价值高，干物质中粗蛋白为 20％～ 23％，粗纤维 9. 9％，粗脂肪 5. 3％，无氮浸出物 35％～ 42％，粗灰分 12. 3％、钙 1. 3％，磷 0. 5％，还含有多种维生素和矿物元素，适口性好，为兔喜食。青饲期长，达 8个月，产草量高达 2万～ 3万 kg，易栽培，适应性广，是发展养兔业的优质青饲料。 1生物学特性 　　菊苣适应性强，耐热，耐寒，再生力强。夏季高温期，只要保证有充足的水肥灌施，再生性仍很强，在－ 8～ 10℃时，叶片仍呈深绿色。菊苣对土壤要求…     

用菊苣代替部分精料饲喂肥育猪的效果

用美国菊苣分别替代10％、20％、30％的精料饲喂肥育猪，试验期为110d。结果发现，替代10％精料的试验组平均增重和日增重均高于对照组；替代20％精料的试验组两指标略低；而替代30％精料组与对照组相比差异明显，经济效益较低。试验表明，用菊苣替代10％-20％的精料比较适宜，既节省精料，又不影响增重。     

养兔不妨栽培高产优质饲草——菊苣

菊苣为菊科菊苣属多年生草本植物,原产欧洲,又名咖啡萝卜、咖啡草,国外广泛用作饲料、蔬菜及香料。目前,我国进口菊苣中有普纳、甜心等著名品种。菊苣具有适口性好、营养价值高、供草期长及抗病虫害等高产优质的特点,用于养兔可以替代传统品种一年生苦荬菜。     

牧草菊苣及其利用潜力 Ⅰ品种及生产性能

对菊苣Cichorium intybus的品种及生产性能进行了综述,菊苣是菊科菊苣属多年生宿根植物,在欧洲栽培甚多,其地上部分常被用作叶类蔬菜、牧草和饲料;地下根常用来制作咖啡替代品和制糖原料等。牧草菊苣是世界上许多国家畜牧业生产中的高产优质饲草。在中国,牧草菊苣主要品种有普那菊苣、欧洲菊苣、将军菊苣、欧宝菊苣、阔叶菊苣、益丰菊苣、杂交一代奇可利和甜心菊苣等,均表现出适应性强、生长供草期长、营养价值高、适口性好、抗病虫害能力强等高产优质特点,是目前我国较具发展前途的饲草作物兼经济作物之一。     

菊苣酸调节免疫系统作用机制的研究进展

菊苣酸又称二咖啡酒石酸，是一种咖啡酸衍生物，对免疫系统具有重要的调节作用，可以增强机体免疫、促进固有免疫和适应性免疫、提高免疫细胞功能、调控细胞因子与抗体、调节免疫器官生长发育。文章主要综述了菊苣酸调节免疫系统的作用机制，以期为菊苣酸在兽医临床免疫方面的开发与应用提供参考。     

晾晒和添加剂对菊苣青贮的影响

为研究含水量和添加剂对菊苣(Cichorium intybus L)青贮的影响,以开花期菊苣鲜样和晾晒样为原料,分别添加甲酸(6m L/kg)或蔗糖(2%)处理,袋装并密封青贮360d后取样分析。结果表明,经晾晒后制作的菊苣青贮饲料的p H较高,乙酸和氨态氮含量极显著下降(P0.01);添加甲酸或蔗糖均能够极显著降低菊苣青贮饲料的p H和氨态氮含量(P0.01),极显著提高乳酸含量(P0.01);青贮后硝酸盐含量下降。添加剂可以改善菊苣青贮饲料的发酵品质,菊苣经晾晒后再使用添加剂进行青贮效果更好。     

普那菊苣的栽培及利用

普那菊苣原产于欧洲,为菊科多年生宿根草本植物,国外广泛用于饲料、制糖等原料。普那菊苣适应性广,根系发达,产草量高,营养丰富,粗蛋白质16．44％～27．35％,饲用价值高。通过饲喂多种家畜和家禽,发现普那菊苣是一种适口性极好的牧草。我国80年代从新西兰引进,我所1996年引种成功。从几年的试验情况来看,其适应性强,适口性很好,抗病虫能力强,深受广大用户欢迎,是一种很有推广价值的牧草。     

菊苣氨基酸分析及添加菊苣对土鸡生长及生化指标的影响

分析比较4种菊苣品种的氨基酸成分,并评价其营养价值。采用室内分析和室外试验,探讨菊苣作为饲料对土鸡生长及生化指标的影响。结果表明:普那菊苣、丽莎菊苣与六小菊苣、大将军菊苣的氨基酸总量有显著差异。AAS和RC均显示菊苣的第一限制性氨基酸和第二限制性氨基酸分别为蛋氨酸+胱氨酸、赖氨酸。经饲养试验得出,添加菊苣试验组和对照组的体重及生理生化指标无显著差异,但试验组的体重及各项生理生化指标均比对照组高。菊苣的氨基酸种类和含量较丰富,4种品种均可作为畜禽优质饲料原料蛋白源,饲料中添加菊苣对土鸡生长具有促进作用,且能使鸡健康生长。     

菊苣多糖的研究进展

菊苣多糖是菊苣中重要活性成分之一,是目前研究热点之一。本文对国内外近年来关于菊苣多糖的提取、分离纯化、纯度鉴定等技术方法,以及菊苣多糖化学结构、理化性质、生物活性等方面的研究进行了综述,为菊苣资源的深入研究和开发提供借鉴。     

玉米与菊苣不同密度间作试验

采用二因素饱和D最优设计,进行粮食作物玉米Zea mays与牧草菊苣Cichorium intybus cv. Puna不同密度间作试验,将试验数据建立玉米籽粒产量与玉米密度、菊苣密度的回归模型和菊苣鲜草产量与玉米密度、菊苣密度的回归模型。解析回归模型得知,当玉米密度为22 966株/hm2,菊苣密度为11 1851株/hm2时,玉米籽粒产量为5 993.69 kg/hm2;菊苣密度为258 834.3株/hm2时,菊苣鲜草产量为106 014.51 kg/hm2,玉米密度对菊苣鲜草产量的影响呈负增长效应。以玉米籽粒产量和菊苣鲜草产量同步增长为目标,对回归模型进行模拟寻优,提出实现玉米、菊苣共同增产技术方案,即玉米籽粒产量≥5 475 kg/hm2、菊苣鲜草产量≥82 500 kg/hm2时的玉米、菊苣间作密度为玉米43 446～50 499株/hm2、菊苣105 713～204 158株/hm2。     

日粮添加菊苣对鹅物质转化及肉品质的影响研究

研究旨在探讨日粮添加菊苣对扬州鹅生长、物质转化、肉品质、肌肉氨基酸和脂肪酸组成的影响。结果显示:日粮中添加菊苣饲养至第5周后鹅体重显著高于对照组(P0.05);日粮中添加菊苣降低了鹅对整个摄入物质的利用率,平均为74.57%,比对照组降低了1.02%;处理组和对照组物质同化效率均呈现逐渐下降的趋势;日粮中添加菊苣一定程度上促进了鹅对精饲料的摄入和转化;日粮中添加菊苣降低了胸肌和腿肌中水分、蛋白质、脂肪、肌苷酸、系水力和p H值等指标,增加了胸肌和腿肌肉色指标,胸肌和腿肌嫩度指标变化趋势相反;日粮中添加菊苣对胸肌和腿肌的氨基酸组成影响很小;日粮中添加菊苣可以提高胸肌和腿肌中饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量,降低单不饱和脂肪酸含量,胸肌和腿肌中亚麻酸含量均是处理组显著高于对照组(P0.05),其中在胸肌的提高幅度较大。