1-甲基环丙烯对猕猴桃贮藏品质的影响

以“秦美”和“海沃德”猕猴桃为试材,研究了0℃贮藏期间及贮藏30,60,90和120d后转入货架期间1-M CP(1-甲基环丙烯)对果实呼吸速率、乙烯释放速率、硬度、可滴定酸含量、可溶性固型物含量的影响。结果表明,在0℃贮藏条件下,0.1u l/l浓度的1-M CP可以显著抑制贮藏期间果实呼吸速率和乙烯产生速率,延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,减缓可溶性固形物含量的上升;货架期间1-M CP对果实呼吸速率和乙烯产生速率同样有显著的抑制作用,同时延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,减缓可溶性固形物含量的上升。两个品种相比,海沃德猕猴桃的乙烯产生远比秦美低,乙烯高峰出现也晚,果实的软化进程也比秦美猕猴桃慢。     

1-甲基环丙烯对水蜜桃的贮藏品质的影响

以水蜜桃为试材,研究了低温贮藏和1 μL/L、5 μL/L、10 μL/L三种不同浓度1-MCP处理对水蜜桃采后贮藏品质特性的影响。结果表明,1-MCP处理和低温贮藏相结合能够很好的延缓水蜜桃的后熟和衰老过程,1 μL/L的1-MCP处理能够很好的保持水蜜桃果实中的可溶性固形物、可滴定酸和淀粉的含量,而5μL/L、10 μL/L的1-MCP浓度仅对保持水蜜桃的硬度效果明显,对果实中的可溶性固形物、可滴定酸和淀粉的含量无明显影响。     

1-甲基环丙烯对新高梨贮藏品质的影响

研究了500 nL/L和1 000 nL/L的1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)对新高梨(Pyrus pyrifolia Nakai)冷藏和货架期间品质的影响.结果表明,1-MCP对新高梨冷藏期间果实硬度下降速率抑制不明显,但可以维持在冷库中贮藏120、150、180 d后货架期间果实的硬度;1-MCP对新高梨冷藏期间的可溶性固形物含量(SSC)和可滴定酸(TA)含量影响不明显;1 000 nL/L处理可以维持新高梨冷藏期间维生素C含量;此外,1-MCP还可以明显抑制新高梨冷藏期间呼吸作用和乙烯释放速率,抑制前期果实丙二醛(MDA)含量和多酚氧化酶(PPO)活性,显著降低贮藏180 d后7d货架期间新高梨的腐烂率,其中500 nL/L处理的腐烂率低于1 000 nL/L的处理.     

1-甲基环丙烯处理对大枣低温贮藏品质的影响

以金丝新4号为材料,在5℃环境下采用浓度分别为0.50μL·L-1、1.00μL·L-1、1.50μL·L-1的1-甲基环丙烯(1-MCP)进行熏蒸处理,研究1-MCP对大枣果实贮藏品质的影响.结果表明,经过1-MCP处理的大枣果实,其好果率、果实硬度较对照显著提高,果实内可溶性固形物含量、总糖含量较对照显著降低,而VC含量较对照显著提高.不同浓度的1-MCP处理效果未发现有明显差异.     

1-甲基环丙烯处理对红富士苹果贮藏品质的影响

以红富士苹果为研究对象,利用1.0μL/L 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene, 1-MCP)熏蒸苹果果实,通过定时测定果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、乙烯释放量、呼吸强度、花青素含量、总酚含量、类黄酮含量,研究1-MCP处理对红富士苹果贮藏期生理品质的影响。结果表明:1-MCP可明显延缓红富士苹果硬度和可滴定酸含量下降,在24 d时处理组红富士苹果果肉硬度比对照高13.54%,可滴定酸含量高31.78%;可延缓可溶性固形物含量上升,贮藏24 d时对照组红富士苹果果肉可溶性固形物含量比处理组高7.74%。同样,1-MCP处理可抑制红富士苹果乙烯释放量和呼吸强度(P0.001),延缓贮藏后期果皮和果肉总酚及果皮花青素含量降低,并延缓贮藏后期果皮类黄酮含量上升。综上所述,1-MCP处理有效保持了红富士苹果采后贮藏品质,有利于采后短期常温贮藏,提升了果实经济价值。     

1-甲基环丙烯对无核黄皮贮藏品质和生理的影响

【目的】研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对无核黄皮 Clausena lansium 果实常温贮藏效果和采后生理的影响.【方法】广东郁南无核黄皮分别经0.1和1.0μL·L^-1 1-MCP熏蒸处理24 h后,置25 ℃条件下贮藏10 d,测定贮藏过程中果实的营养品质和生理变化.【结果和结论】无核黄皮的呼吸速率在贮藏期间持续增加,但无呼吸峰出现,其呼吸类型属于后期上升型. 2个1-MCP处理不同程度地提高了黄皮的好果率和可食率,有利于保持果实硬度,降低了可滴定酸和维生素C含量;同时,抑制了果实乙烯的产生和减缓了呼吸速率的上升,延缓了果皮抗氧化酶SOD和POD活性的下降,以及细胞膜透性和丙二醛含量的增加.1μL·L^-1 1-MCP处理的效果较显著.     

1-甲基环丙烯对猕猴桃贮藏品质和蛋白质组分的影响

【目的】研究了室温贮藏条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)对猕猴桃果实呼吸、乙烯释放、贮藏品质和蛋白质组分变化的影响,为研究1-MCP在猕猴桃商业贮藏中的应用及1-MCP的作用机理提供理论依据。【方法】以‘秦美’和‘海沃德’猕猴桃为试材,研究了1-MCP在室温((20±1)℃)贮藏条件下对果实呼吸速率、乙烯释放速率、果实硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量及可溶性总蛋白组分的影响。【结果】0.1μL/L 1-MCP处理能降低猕猴桃果实的呼吸速率和乙烯释放速率,抑制果实软化,延缓可滴定酸含量的下降,增加可溶性固形物含量;随着贮藏时间的延长,有特异蛋白条带出现,1-MCP处理对‘秦美’猕猴桃19.0 ku特异蛋白条带有抑制作用。【结论】1-MCP处理能延缓猕猴桃果实的衰老进程。两个猕猴桃品种相比,‘海沃德’猕猴桃产生的乙烯远低于‘秦美’猕猴桃,乙烯高峰出现也晚,果实的软化进程也较‘秦美’猕猴桃慢。     

1-甲基环丙烯对杏采后保鲜效果的影响

以金太阳杏为试材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对杏保鲜效果的影响,结果表明:使用0 35μg/L浓度的1-MCP熏蒸处理12h,能较好地保持果实的硬度,降低果实腐烂率,降低呼吸强度,对于Vc、可滴定酸、可溶性固形物的保持也有较好效果。     

1-甲基环丙烯对苹果采后生理影响的研究进展

综述了1-甲基环丙烯对苹果采后的呼吸速率、乙烯产量、硬度、可滴定酸、可溶性固形物、淀粉转化、生理病害等生理生化指标的影响,并对其应用前景进行了展望。     

养心菜的耐盐性及其对滨海盐碱土的改良效果研究

[目的]对养心菜的耐盐性及其对滨海盐碱土的改良效果进行研究,为滨海区合理开发利用养心菜提供理论依据。[方法]采用NaCl溶液和滨海咸水胁迫的方法,研究养心菜的耐盐性;通过种植养心菜后土壤全盐含量及土壤肥力状况的变化,确定养心菜对盐碱土的改良效果。[结果]养心菜断枝插穗的耐盐能力为0.3%,养心菜扦插苗和分株苗的耐盐力为1.2%,养心菜成苗适宜咸水浇灌的浓度为12g/L;滨海盐碱土种植3年养心菜后,土壤耕层的含盐量明显降低,土壤有机质含量增加,土壤中的有效磷提高。[结论]养心菜是一种耐盐能力很强的盐生植物,对滨海盐碱土具有显著的改良作用,在滨海盐碱地区绿色无公害蔬菜生产、园林绿化等方面应用前景广阔。     

1-MCP对番茄贮后生理效应的影响

为了探讨1-MCP对番茄采后保鲜时间的影响,对番茄采后保鲜提供依据与技术支撑,以粉红期番茄品种印第安为材料,研究了常温(20℃)条件下0.5、1.0 μL/L 1-MCP处理对番茄贮藏生理特性的影响.结果表明,1-MCP处理可明显抑制贮藏过程中果实乙烯释放,延迟乙烯高峰出现,并有利于番茄果实硬度保持,延缓果实可溶性固形物上升和可滴定酸含量下降,减少果实腐烂,对番茄保鲜效果较好.     

1-MCP处理对歇马杏采后保鲜效果的影响

以歇马杏为试材,研究1-甲基环丙稀（1-MCP）对歇马杏采后贮藏品质特性的影响。结果表明：使用1．0μl／L浓度的1-MCP熏蒸处理歇马杏,能明显降低果实乙烯释放量和呼吸速率,很好地保持果实的硬度,延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,降低果实腐烂率,能较好保持果实的颜色和风味。     

红景天保健饮品风味的研制

利用正交试验方法对绵白糖、柠檬酸、料水比、温度、时间等用量及配比对红景天保健饮料品质的影响进行了研究,并筛选出最佳方案,即料水比为1：20,温度为100℃,时间为40min,糖酸比为6.0：0.2,可制得风味独特、口感良好的保健饮品。     

钙和1-MCP处理对库尔勒香梨贮藏品质和萼端黑斑病的影响

[目的]改善库尔勒香梨贮藏品质,筛选适宜的田间喷钙浓度和采后1-MCP处理浓度,为库尔勒香梨采后贮藏保鲜提供理论依据.[方法]以库尔勒香梨为试材,分别通过采前喷施液钙(0.014;、0.017;、0.020;)和采后1-MCP处理(1.0、2.0和3.0μL/L),研究钙和1-MCP对库尔勒香梨黑斑病和果实贮藏品质的影响.[结果]和对照相比,采前喷施一定浓度(0.014;、0.017;)的液钙并结合采后1-MCP处理,能有效延缓库尔勒香梨果实软化,保持果实内较高的可溶性固形物和VC含量,减少萼端黑斑病的发生,改善果实的贮藏品质.[结论]果实坐果2～6周内,喷施0.014;液钙,结合采后2.0μL/L 1-MCP处理果实,不但能使库尔勒香梨果实保持较高的可溶性固形物含量,而且能降低贮藏期间果实萼端黑斑病的发生;喷施0.017;液钙,结合1.0 μL/L 1-MCP处理果实,能保持较高的VC;喷施0.017;液钙,结合2.0μL/L1-MCP处理果实,能使保持果实较好的硬度.     

1-MCP处理MA贮藏对采后香梨贮藏品质的影响

以新疆库尔勒香梨(Pyrus sinkiangensis Yu)为试材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理后MA贮藏对采后果实呼吸速率、乙烯产生、可溶性固形物(SSC)含量、硬度、果皮色调角变化的影响.结果表明:1-MCP结合MA贮藏明显降低了香梨果实的呼吸速率,显著抑制果实乙烯的产生,推迟乙烯高峰的出现;处理果实保持了较高的SSC,抑制果实硬度的下降,减缓果皮色调角的下降.在货架期,1-MCP明显抑制果皮色调角的下降,保持果实品质.     

菜用大豆采后用不同浓度1-MCP处理对贮藏期间衰老及腐烂的影响

 研究了菜用大豆用不同浓度 1 MCP处理对贮藏期间生理变化及腐烂的影响。结果表明 ,采用 1 MCP(0 .5 μl·L-1、1μl·L-1、2 μl·L-1)处理能够有效地抑制菜用大豆呼吸强度和乙烯的释放 ,同时保持豆荚中较高的SOD、ASA POD活性和Vc含量 ,减少了MDA和超氧阴离子 (O2-· )的积累 ,保持豆荚中较高的叶绿素含量 ,延缓其衰老进程。但高浓度 (2 μl·L-1) 1 MCP处理 ,降低了菜用大豆贮藏后期PAL、POD的活性 ,使豆荚中木质素的积累受抑 ,降低了豆荚的抗病能力 ,导致发生豆荚褐腐病。     

1-MCP对毛笋采后活性氧代谢及品质的影响

[目的]研究1-MCP处理对毛笋贮藏期间活性氧代谢及木质化的影响。[方法]用25μl/L的1-MCP密闭处理毛笋24 h,以未加处理的为对照,然后在10℃下贮藏10 d,对毛笋贮藏期间的相关指标进行测定。[结果]1-MCP处理降低了贮藏期间毛笋的乙烯生成,延缓了组织硬度的增加,抑制了MDA、H2O2和O2-.的积累,同时保持了较高的SOD、CAT和APX活性。[结论]1-MCP通过调控活性氧代谢平衡延缓毛笋采后木质化。