饲料添加剂有助于预防沙门氏菌

本文介绍了一些研究人员提议减少屠宰加工前家禽体内外沙门氏菌数的一种方法、即给其饲喂益生素. 这一结论是在经历了一个复杂的过程后才得出的,然而此方法仍存在一些疑问.尽管如此,该发现为加快肉鸡生长、便于食品安全提高提供了一条有效途径.     

绿色饲料添加剂在家禽沙门氏菌污染中的研究

自Salmone和Smith于猪霍乱病流行时分离到猪霍乱沙门氏菌以来,已有百余年历史。鸡蛋、肉作为人们生活消费的主要食品之一,近年来,由于沙门氏菌属细菌引起的食物中毒在世界各地频繁发生而引起人们的极大关注。长期以来,在生产中控制沙门氏菌属污染,主要依靠使用抗生素。但抗生素的长期使用,不仅能引起动物内源性感染和二重感染,沙门氏菌等病原微生物产生耐药性,降低家禽的免疫功能,而且残留在禽蛋、肉中,直接危害人们的健康和安全。1999～2000年,从太平洋西北沿岸城市的家禽产品、家禽及环境中的4745个样本中分离到569个沙门氏菌,绝大部分对…     

家禽饲料添加剂使用技术

为了满足家禽的营养需要,完善日粮的全价性,需要在饲料中添加原来含量不足或原来就不含的营养性和非营养性物质,即饲料添加剂,如微量元素、维生素、合成氨基酸、抗菌素、抗氧化剂、防霉剂和驱虫保健剂等,可以提高饲料的利用率,促进家禽生长,防治某些疾病,减少贮藏期间营养物质的损失或改进家禽产品的品质等。 1.微量元素添加剂 微量元素添加剂也称为矿物质添加剂,通常需要补充的微量元素有铁、铜、锰、锌、钴、碘和硒等。建议使用硫酸盐作微量元素添加剂的原料,因为硫酸盐可使蛋氨酸增效10％左右,而蛋氨酸的价格是比较贵的。 微量元素添加量极少,而基础饲料中微量元素     

家禽液体饲料添加剂

有关部门最近对当前我国特种养殖业的发展状况进行了综合分析，认为大部分特种养殖业的发展前景依然看好。提醒广大养殖户要密切关注市场行情，避免盲目发展，有关人士指出：     

降低家禽养殖业沙门氏菌感染的研究进展

沙门氏菌是一种人畜共患病原体,食用生的或未煮熟的受污染家禽产品可导致人类急性胃肠炎。本综述总结了目前关于降低家禽养殖业沙门氏菌感染的研究,并对未来在家禽沙门氏菌控制领域的发展提出建议,包括常规的预防卫生措施,以及饲料和饮用水有机酸酸化等其它策略和基于被动免疫和主动免疫的免疫策略。另外,通过改变饲料原料成分和营养也可降低家禽对沙门氏菌感染的易感性。     

家禽饲料应用维生素添加剂的不同考虑

家禽日粮中应用维生素添加剂,是家禽营养科学中最为模糊的研究领域之一。要保证家禽达到最佳生产性能需要维生素添加到什么样水平?从经济上考虑维生素添加的最低水平是多少?我认为,需要添加某些维生素,但又要使之达到“恰如其份”的水平,要固定这样一种特定水平是困难的。     

家禽饲料中几种添加剂的使用问题

今年11月广西养禽业年会在北海开会期间,邀请中国畜牧兽医学会家禽学分会副理事长谢善勤先生作了这个专题报告。报告内容新颖而实用。现由广西农大谭本杰老师根据录音整理成文出刊。本文未经谢先生审阅。     

移动棚舍饲养家禽技术初探

移动棚舍饲养家禽，即在田间搭建可移动的棚舍，饲养家禽一定周期后，搬移棚舍，另选场地饲养的一种养殖方式。这种方式饲养家禽具有投资小、疫病少等优点，能有效地改善饲养环境，充分利用自然资源。今年在余姚市采用不同类型的移动棚舍饲养番鸭、三黄鸡都取得了比较好的效果，现就几种不同类的移动棚舍的搭建方法、环境控制要点和饲养效果比较总结如下：１．１简易竹棚移动棚舍简易竹棚移动棚舍的特点是成本低，一般以毛竹、木材为主要材料，棚长１０～１２米，宽５～６米，高２．３～２．５米，造价在３５００元左右，即每平方米６０元左…     

如何降低家禽沙门氏菌感染的风险(续完)

3预防沙门氏菌传播的措施3.1卫生和消毒在引进新一批鸡群前,所有鸡舍和器具必须进行清洁消毒,特别是在前一批鸡群为沙门氏菌阳性的情况下,清洁消毒就更有必要。卫生措施的有效性可通过严格的细菌学定量检测验证,要求肠道细     

Reducing risks of Salmonella infections in poultry

3预防沙门氏菌传播的措施 3.1卫生和消毒 在引进新一批鸡群前,所有鸡舍和器具必须进行清洁消毒,特别是在前一批鸡群为沙门氏菌阳性的情况下,清洁消毒就更有必要.卫生措施的有效性可通过严格的细菌学定量检测验证,要求肠道细菌计数小于103个/25 m2.     

有机畜禽的饲养管理

有机畜禽产品包括遵循有机农业养殖的肉用、乳用和产蛋动物。有机畜禽生产的目的是采用自然的饲养方法,充分考虑动物的心理及行为特征,减少应激、防止疾病,逐步减少化学合成药物和动物性饲料原料的使用,保护动物的健康和福利。1品种的引入与繁殖引进饲养品种应考虑到品种对当地     

应用斑点酶联免疫吸附试验快速检测饲料中的沙门氏菌

选用硝酸纤维素（NC）膜作固相载体，建立检测沙门氏菌的斑点酶联免疫吸附试验诊断方法，检测成品饲料100份，对沙门氏菌的最低检出量为400个／mL，沙门氏菌阳性检出率43．00％（43／100），常规分离培养阳性检出率为38．00％（38／100），两者符合率为83．72％，差异不显著（P＞0．05）。试验表明该方法简便、特异、快速、结果直观，便于在基层推广使用。     

Salmonella contamination of poultry flocks in The Netherlands

The contamination of poultry in the Netherlands with Salmonella enteritidis was tested. For this, different methods (detection of S. enteritidis in faecal samples of 25 g; detection of S. enteritidis in cloacal swabs; detection of S. enteritidis by serological testing of antibodies in serum) were compared for their efficiency to detect S. enteritidis in flocks of poultry. Testing of faecal samples clearly yielded the best results. This method was used in a transmission study, in which 14 flocks descending from a contaminated primary mother flock were screened for the presence of S. enteritidis. The method was also used for screening 49 flocks of laying hens and 52 flocks of broiler chickens throughout the Netherlands. From the transmission study it became clear that S. enteritidis, phage type 2 (Dutch phage set) was isolated both from the mother flock and from five of the descendent flocks. Screening of poultry flocks for the presence of salmonella revealed that salmonella was present in 47% of the layer flocks and in 94% of the broiler flocks. S. enteritidis was isolated from 15% of the flocks screened.     

饲料沙门氏菌污染的危害与防制举措

目前,由于我国饲料市场不规范,因而制售变质饲料、掺假使杂等现象屡见不鲜,某些地区还存在畜禽乱宰和贩卖病畜的现象,致使人畜感染沙门氏菌发病的情况时有发生,因此,在饲料生产中防止饲料沙门氏菌的污染就显得格外重要。     

动物性饲料中沙门氏菌的快速鉴别

沙门氏菌属是饲料中污染最高、危害最大的病原性细菌,此菌属种多,分布广,已知的血清型株有2449种。沙门氏菌对人和动物有致病力,如伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌等,动物通过饲料摄人大量菌体后,细菌在肠道繁殖并产生内毒素,对肠道产生刺激作用,引起严重的胃肠炎症状。该菌能引起动物的多种疾病,如禽霍乱、鸡白痢、马流产等,并造成沙门氏菌的传播循环即：饲料一动物一食品原料一人。饲料原料被沙门氏菌污染是造成饲料产品沙门氏菌污染的主要途径,因此国家农业部饲料中心把沙门氏菌的检测作为饲料原料抽检的必检的卫生指标之一。然而饲料中沙门氏菌的检验采用国标方法则相当复杂。为了探索更准确、快捷的检验方法,我们分别采用国标方法和参照法国生物梅里埃公司AOAC食品中沙门氏菌属的生物化学工具鉴定法进行。     

Use of delayed secondary enrichment for the isolation of Salmonella in poultry and poultry environments

A conventional method of isolating Salmonella was compared with isolation using novobiocin-supplemented plating media and delayed secondary enrichment (DSE). The DSE greatly increased the ability to isolate Salmonella from poultry and environmental samples. Four hundred sixty-four isolations of Salmonella were made from a total of 4377 cultures (11%). Two hundred sixty-nine (58%) isolations of Salmonella were made following the 24-hour incubation; of these, 43 (9%) isolates were isolated only at this time. In comparison, a total of 421 (91%) Salmonella were isolated by DSE, of which 195 isolates (42%) were isolated only with DSE. The addition of novobiocin to the selective plating medium increased the isolation rate for Salmonella and reduced the level of contaminating bacteria growing on the plate.