低聚木糖和包膜丁酸钠对肉鸡肠道发育、肠黏膜免疫功能和盲肠微生物组成的影响

[目的]本试验旨在研究低聚木糖(XOS)和包膜丁酸钠(CSB)对肉鸡肠道发育、黏膜免疫和盲肠微生物的影响.[方法]采用2×2双因子试验设计,在基础日粮设2个XOS添加水平(0和150 mg·kg-1)和2个CSB添加水平(0和400 mg·kg-1).试验选用1日龄、健康的罗斯308肉鸡192只,随机分成4组,分别为C...     

RS3抗性淀粉对酸奶品质的影响

本研究以鲜牛奶、复原乳为主要原料,以RS3抗性淀粉为增稠剂和稳定剂,经乳酸发酵制备具有多种生理功能的搅拌型保健酸奶.以产品感官质量、酸度、黏稠度和乳清析出率为评价指标以及贮存过程中酸奶品质的变化,确定最佳RS3抗性淀粉为马铃薯抗性淀粉、最佳用量为1.2%,为开发优良物性和高膳食纤维的保健型酸奶提供理论依据.     

不同断奶模式对仔猪免疫器官指数和免疫球蛋白含量的影响

【目的】研究不同断奶模式对仔猪免疫器官指数以及免疫球蛋白A（IgA）、IgG、IgM含量的影响。【方法】选用27窝“杜×长×大”仔猪,随机分为3个试验组,分别为常规断奶组（C组）、喷洒气味剂组（S组）和先混群后断奶组（M组）,每组3个重复,每个重复3窝。C组仔猪28日龄进行常规断奶、混群;S组仔猪28日龄断奶、混群,同时每天向仔猪身上喷洒体积分数2%戊二醛溶液,持续喷洒7 d;M组仔猪21日龄原地混群,28日龄断奶。断奶后第8天称试验猪体质量,解剖采集扁桃体、脾脏、胸腺、下颌淋巴结、腹股淋巴结,称取其质量,计算免疫器官指数;刮取空肠和回肠黏膜,采集血液分离血清,ELISA方法测定肠黏膜和血清中IgA、IgG、IgM和白介素2（IL-2）的含量。【结果】与C组相比,S组免疫器官指数均提高,除脾脏和下颌淋巴结指数差异不显著（P＞0.05）外,其他均差异显著（P＜0.05）;M组免疫器官指数均显著高于C组和S组（P＜0.05）。S组回肠黏膜、M组空肠和回肠黏膜中IgA、IgG、IgM含量均较C组显著提高（P＜0.05）,S组空肠黏膜中IgA、IgG、IgM含量与C组无显著差异（P＞0.05）, M组空肠和回肠黏膜中IgM含量均较S组显著提高（P＜0.05）。S组血清中IgA、IgM含量较C组显著提高（P＜0.05）,M组血清中IgA、IgM、IgG含量均较C组显著提高（P＜0.05）,M组IgG含量显著高于S组（P＜0.05）。S组回肠黏膜中IL 2含量显著高于C组（P＜0.05）,M组肠黏膜和血清中IL 2含量均显著高于C组和S组（P＜0.05）。【结论】在仔猪体表喷洒体积分数2%戊二醛溶液和先混群后断奶的断奶模式均能减轻仔猪断奶应激,提高免疫器官指数,增强机体免疫应答水平,其中先混群后断奶模式的效果更优。     

丁酸梭菌对肉鸡生产性能、免疫力、小肠黏膜形态和盲肠菌群的影响

试验旨在探讨日粮中添加丁酸梭菌（Clostridium butyricum,CB）对肉鸡生产性能、免疫力、小肠黏膜形态和盲肠菌群的影响。采用单因素试验设计,选择1日龄健康AA肉鸡720只,随机分为6组,每组120只,设6个重复,每个重复20只,试验期42 d,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组分别在基础日粮基础上添加CB 250、500、750、1 000 mg·kg-1和1 250 mg·kg-1。结果显示：与对照组相比,试验Ⅳ组（1 000 mg·kg-1）对提高生产性能效果最好,平均日采食量（AFDI）高于对照组（P>0.05）,平均日增重（ADG）提高了6.41%(P<0.05),料重比（F/G）降低了4.29%(P<0.05);试验Ⅳ组对增强免疫力效果最好,42日龄时,胸腺指数、脾脏指数和法氏囊指数分别提高了6.45%(P<0.05)、12.92%(P<0.05)和13.94%(P<0.05),IgA、IgG和IgM含量分别提高了27.36%(P<0.05)、28.95%(P<0.05)和28.24%(P<0.0...     

Penac-T对大鼠生长和免疫器官及肝脏丙二醛含量的影响

[目的]探讨Penac-T对于大鼠生长和免疫器官及肝脏羟自由基生成的影响。[方法]以8~9周龄大鼠为研究对象,分别用1500、300和60 mg/kg Penac-T给大鼠灌胃,以3 ml/kg蒸馏水灌胃为对照,处理15 d后剖检大鼠并测定大鼠的胸腺指数、脾指数和肝脏中丙二醛（MDA）的含量。[结果]试验期间大鼠发育正常,精神状态良好,活动正常,采食及饮水情况良好,无特异性疾病症状。3个试验组大鼠的增重量都比对照组明显提高。胸腺指数中剂量组和低剂量组比对照组升高,脾指数低剂量组比对照组增加。3个剂量的Penac-T对肝组织中MDA的生成都有较大抑制作用。[结论]Penac-T对大鼠的免疫器官有一定的影响。     

氮肥和栽插密度对功能型水稻不同基因型的产量及抗性淀粉(RS)含量的影响

以抗性淀粉(RS)含量不同的4个水稻品系为材料,研究不同氮肥水平和栽插密度对水稻不同品系的产量及抗性淀粉含量的影响.结果表明:①N肥用量和栽插密度对穗数、每穗粒数、结实率和千粒重影响较大,在高氮水平下,提高栽插密度反而显著降低结实率和千粒重,导致减产和抗性淀粉累积下降.②在中等肥力土壤上,RS21和浙辐优1号对氮素的反应较敏感,施纯N 337.5 kg/hm2,每穴栽插2株,高峰苗控制在500.00万/hm2左右;而功米1号和功米3号施纯N 300.0 kg/hm2,每穴栽插4株,高峰苗控制在450.0万/hm2,有利于4个品系抗性淀粉的累积,能较好地协调穗数、结实率和千粒重的关系而获得高产.     

太子参茎叶多糖对小鼠免疫器官指数和血清免疫球蛋白、补体含量的影响

将60只小鼠随机分为空白对照组,太子参茎叶多糖(RPSLP)低、中、高剂量组,每组15只.空白对照组小鼠灌服0.2m L·d~(-1)蒸馏水,低、中、高剂量组小鼠分别灌服50、100和200 mg·kg~(-1)·d~(-1)RPSLP,14 d后检测各组小鼠的免疫器官指数和血清免疫球蛋白、补体含量,研究RPSLP对小鼠免疫功能的影响.结果表明:与空白对照组相比,高剂量组小鼠的脾脏指数显著提高(P0.05),胸腺指数显著降低(P0.05);低、中剂量组小鼠的IgA含量显著提高(P0.05),低剂量组小鼠的IgM含量显著提高(P0.05),高剂量组小鼠的IgM含量显著降低(P0.05);中、高剂量组小鼠的C_3含量显著提高(P0.05);各剂量组小鼠的IgG和C_4含量无显著差异(P0.05).由此可见,一定剂量的RPSLP可以促进小鼠免疫器官的发育,增强免疫力.     

挤压系统参数对挤压蒸煮大麦啤酒辅料中抗性淀粉含量的影响

为了研究挤压大麦啤酒辅料中的抗性淀粉含量,试验研究了啤酒辅料的挤压蒸煮系统诸参数(模孔孔径、套筒温度、物料含水率、螺杆转速和螺杆末端端面至模板内表面的距离),采用五因素五水平1/2实施的二次正交旋转组合设计,建立数学模型研究表明,适当的挤压参数可以减少大麦辅料中抗性淀粉含量。     

Effect of Different Oligosaccharides on Immunity, and Cecal Microflora in Broilers

One hundred and forty-four Avin broilers (1 d old) were randomly divided into six treatments, with three replicates of eight birds each to investigate the effect of different oligosaccharides on index of immune organ, cecal weight and microflora in broilers. The control group (Group Ⅰ) was fed with corn-soybean meal as basal diet, and the trial groups (group Ⅱ, Ⅲ, Ⅳ, Ⅴ and Ⅵ ) were fed with basal diet plus 0.1% manoligosaccharides (MOS), 0.3% soybean-oligosaccharides (SBOS), 0.3% fructooligosaccharides (FOS), 0.3% α -glucooligosaccharides(α -GOS) and 0.03% chlortetracycline (CTC), respectively. The results showed that oligosaccharides supplementation significantly (P＜0.05) increased bifidobacteria concentration ofyoung broilers and did not affect on bifidobacteria or escherichia coli concentration of the birds ( P ＞0.05). Cecal weights of 21 d old broilers fed with FOS and α -GOS were significantly (P ＜0.05) increased, higher than those with MOS and SBOS, but addition of oligosaccharides had no effect on the birds. The effect of oligosaccharides on the cecal length was the same as on the cecal weights. Oligosaccharides supplement did not affect on indexes of immune organs.     

直链淀粉含量及淀粉平均聚合度对抗性淀粉含量影响的研究

直链淀粉含量与淀粉平均聚合度对抗性淀粉的形成有着重要的影响,以玉米淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉为原料,采用普鲁兰酶和α-淀粉酶协同制备抗性淀粉,改变淀粉的直链淀粉含量和聚合度,分析淀粉直链淀粉含量及其聚合度与抗性淀粉含量的关系。结果表明,直链淀粉含量与抗性淀粉含量呈明显正相关,平均聚合度在一定范围内有利于提高抗性淀粉的含量。     

二氧化硫对大鼠附睾组织形态的影响

SO_2是大气中常见的污染物。前期的研究发现,SO_2可以影响生殖系统,但是SO_2是否对生殖系统中的附睾组织形态产生影响,是不清楚的。以雄性大鼠为试验模型,通过显微镜观察附睾组织切片来探究SO_2对附睾组织形态的影响。结果表明,SO_2可以引起附睾管内精子的数量减少,使精子运动能力消失;精子的排列方式由正常生理状况下的分散于整个附睾管变成集中于附睾管一端;SO_2还会使附睾管内的主细胞数量减少并使主细胞发生破裂。说明SO_2可以影响附睾的组织形态,影响生殖系统。     

Study on Starch Properties of Rice Enriched wil Resistant Starch

为了比较高低抗性淀粉含量水稻种质间淀粉主要特性差异,利用江苏省农科院水稻品种资源项目组筛选出的抗性淀粉含量有极显著差异的水稻种质,比较分析了 RVA特征值和淀粉晶体热力学差异。结果表明,抗性淀粉含量较高的3个水稻材料崩解值较低,而消减值较高;抗性淀粉含量较小的3个水稻材料崩解值较高,而消减值较低。高低抗性淀粉含量水稻种质间 RVA特征值和淀粉晶体热力学有较大的差异,可为高抗性淀粉含量功能性水稻品种育种提供新的选育指标。     

鹰嘴豆抗性淀粉对高脂饮食小鼠生理功能及肠道菌群影响

[目的]研究鹰嘴豆抗性淀粉对高脂饮食小鼠生理及肠道菌群的作用,为鹰嘴豆抗性淀粉的应用研究提供依据.[方法]以昆明小鼠为试验动物,用鹰嘴豆抗性淀粉干预,普通饲料、高脂饲料分别对照组和模型组,监测其体重、饮食、排泄等体征变化,检测血清中甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白,统计肝脏指数、腹腔总脂肪系数和肠道菌群数...     

肉鸡盲肠微生物群落特征与体质量的相关性

为探究盲肠微生物与肉鸡个体长势的相关性,将10周龄宁都黄鸡按体质量高低分为4组,利用高通量测序技术分析比较相同日龄、不同体质量笼养肉鸡的肠道微生物多样性及菌群结构特征。结果表明,4组样品获得的OTU数量及各组Alpha多样性指数Chaol值、Shannon和Simpson指数无显著差异;组间盲肠微生物群落组成具有相似性,但菌群相对丰度有显著差异;与肉鸡体质量呈正相关的菌群中,影响最大的是甲烷短杆菌属,其次是栖粪杆菌属,负相关菌群主要是脱硫弧菌属和互养菌属。研究显示肠道微生物群落结构与肉鸡个体长势显著相关,显著差异菌群可应用于改善肉鸡生长性能。     

马铃薯抗性淀粉的制备条件分析

以马铃薯淀粉为原料，采用压热法研制了抗性淀粉的制备条件。分析了淀粉乳浓度、压热时间、pH值以及冷藏时间对抗性淀粉产率的影响。在压热法制备的基础上，进行酶法处理，确定了耐热α-淀粉酶、普鲁兰酶的最佳用量，使抗性淀粉产率得到极大提高。     

马铃薯抗性淀粉的制备及其性质

采用酸变性和沸水浴的方法对马铃薯淀粉进行处理,通过正交试验得出马铃薯抗性淀粉最优制备条件为:淀粉与水之比1∶9、酸解时间为1.5 h、盐酸用量为2%、沸水浴时间为2.5 h、冷藏老化时间36 h,抗性淀粉得率13.87%。与原淀粉相比,马铃薯抗性淀粉耐酸性增强,可长时间抵抗酶的水解,吸湿性有所提高。     

运动对大鼠食管形态学的影响

探讨有关负重式游泳训练对大鼠食管形态学方面的影响,为运动对消化系统提供形态学方面的依据。采用石蜡切片法,制作食管的石蜡切片。结果表明,运动组比对照组食管壁厚度明显增加,其中肌层和外膜尤为明显。长期训练对哺乳动物的消化系统可能产生良好的影响,提高消化系统对食物的消化和吸收能力。     

抗性淀粉提取工艺的研究

[目的]优化普鲁兰酶对大米淀粉脱支的工艺条件,以期获得较高的RS产率。[方法]以大米淀粉为原料,用普鲁兰酶对其进行脱支,采用L9(34)正交试验设计优化酶法制备RS的工艺。采用经AACC认定的76-13标准方法测定RS含量。[结果]各因子对RS产率的影响顺序为:加酶量>酶解温度>淀粉浓度>酶解时间,最佳因素水平组合为淀粉浓度25%,加酶量2.4PUN/g(干淀粉),酶解温度60℃,酶解时间14h。[结论]以大米淀粉为原料,采用普鲁兰酶对其进行脱支制备RS的最佳工艺为加酶量2.4PUN/g(干淀粉),酶解温度60℃,淀粉浓度25%,酶解时间14h,在此条件下RS产率为19.16%。