处理干旱甘蔗顽性蔗汁技术

论述了一种处理干旱地区甘蔗顽性蔗汁的方法,提高了产品质量和生产能力,并进行了经济效益的分析,认为该澄清工艺值得借鉴。     

蔗汁更正锤度与甘蔗蔗糖份的相关分析

本文收集了本所从１９８７－１９９５年的全部糖份化验分析数据，对甘蔗的蔗汁更正锤度匚甘蔗蔗糖份进行了不同品种、不同月份的相关分析，得出蔗汁更正锤度与甘蔗蔗糖份呈极显著正相关关系，并建立不同品种、不同时期甘蔗蔗糖份的数学模型：ｙ↑＾＝－２．２８８３＋０．８７３６ｘ（式中的ｙ↑＾为甘蔗蔗糖份，ｘ为改正后的蔗汁锤度）。绝对误差为０－０．２７。     

近红外光谱法快速测定甘蔗蔗汁蔗糖分

本试验应用傅立叶变换近红外光谱透射技术快速定量分析甘蔗蔗汁蔗糖分。利用内部交叉证实和自动优化功能和对预测数学模型进行优化,得到蔗汁蔗糖分预测数学模型的决定系数为99．41％，均方差为0．214；蔗汁蔗糖分近红外分析结果的准确度是可接受的。对近红外光谱技术在甘蔗科研和生产中的应用前景进行了讨论。     

湛江主要甘蔗品种蔗汁品质指标变化规律分析

对蔗汁纯度、蔗汁转光度以及还原糖分随蔗汁蔗糖分增长的变化规律进行了分析。结果供试的湛江地区7个主要甘蔗品种各项品质指标表现为:在甘蔗成熟过程中,不同品种甘蔗随糖分积累的同时,纯度(包括简纯度和重力纯度)均不断增加,简纯度和重力纯度在交互变化,两者存在一个交点,交点后的纯度曲线趋于平稳。还原糖总量逐渐减少,但在成熟过程中,出现小的波动,转光度变化趋势与蔗汁蔗糖分最为一致。通过回归分析,对7个甘蔗品种蔗汁的6个主要品质指标,包括甘蔗蔗汁糖分(Suc)、还原糖分(Rs)、重力纯度(GP)、转光度(pol)、简纯度(AP)和锤度(Bx)进行数据分析。回归分析表明:甘蔗蔗汁糖分与其它5个品质指标呈线性关系。简单回归模型均达极显著水平(p<0.01)。通过逐步回归分析建立最优方程为:Suc=-4.47724939 0.03952629895AP 0.6598210692pol 0.3513029685Bx,方差分析表明多元回归模型达极显著水平(p<0.01),决定系数为0.997424。     

甘蔗蔗汁直接旋光度检测的简化方法

以桂糖93/102等57个甘蔗品系(种)样本为材料.时蔗汁直接旋光度采用常规方法和直接上机检测的简化方法进行两年实验,并对实验数据进行变异分析、差异分析及简单直线回归分析.结果表明:两种方法检测的蔗汁直接旋光度和相应的蔗汁蔗糖分,其间的平均值、标准差、变异系数、最小值及最大值极为相近,与常规方法比较,简化方法的蔗汁蔗糖分偏差远小于5%;简化方法的结果变异系数更小;但简化方法的蔗汁蔗糖分高于常规方法且其均数差异经检验达极显著水平;简化方法与常规方法检测的蔗汁直接旋光度的相关系数r=0.9998**,建立了对简化方法检测结果进行纠正的一元直线回归方程y=0.9992x-0.06094.     

稳定预灰pH值减少霜冻甘蔗蔗汁纯度降

本文通过实际生产查定和化验室定性分析数据,概述霜冻甘蔗处理过程中预灰的作用以及预灰和蔗汁纯度的关系,提出稳定预灰pH值在中性附近可减少或抑制霜冻甘蔗处理过程蔗汁纯度降。     

攀西蔗区生态多样性与其甘蔗品种更新策略分析

对攀西蔗区的自然条件、蔗区现状、生态特点以及各主要生态蔗区对甘蔗品种的要求进行了分析。提出以甘蔗品种的多样性去适应蔗区生态环境的多样性，针对具体蔗区生态特点，进行甘蔗品种的选育和引进工作。对近年来攀西蔗区甘蔗品种的引进工作进行了分析，并就如何正确地引进筛选优良甘蔗新品种提出了一些建议。对厂所合作进行优良甘蔗新品种的选育进行了简要分析，并给予了肯定。