用主观和客观指标对鸡肌肉品质评价的初探

在 8周龄时对甘肃黄鸡、京星肉鸡、京星×甘黄三种肉鸡作综合评定 ,评定结果作为肌肉品质的主观指标 ;在 12周龄时对上述三种鸡分别从胸肌和腿肌取样进行电镜观测 ,测定结果作为客观指标。测定结果表明 ,三种鸡肌肉的超微结构都符合肌肉的基本特征。肌原纤维直径和肌节长度主要受品种的影响 ,受性别的影响不大。以肌原纤维直径和肌节长度来评价品种间肌肉品质的差异 ,具备一定的潜力 ,但有待于更深入的研究     

减少快大肉鸡饲养后期死亡的技术措施

在肉鸡生产中,除雏鸡在1周龄内由于孵化失误、脱水、鸡白痢杆菌病、脐炎、保温不当等原因引起死亡较多外,5周龄前一般死亡较少,但5周龄后死亡率普遍升高。在饲养后期鸡的死亡,增加了饲料成本、防疫费、药费及管理费用等,直接影响肉鸡生产的经济效益。要减少肉鸡饲养后期的死亡,除了认真做好免疫接种,消毒隔离和饲养管理     

猪场场长工作职责与方法

1 场长应该做好四件大事 1.1 强化管理 企业管理是猪场场长的首要任务,主要内容有组织管理、行政管理、生产管理、后勤管理和销售管理.     

浅谈白羽肉鸡三层笼养饲养管理

<正>近年来,我国肉鸡养殖产业迅速发展。白羽肉鸡种类较多,以白洛克及考尼什品种居多。在很多国家白羽肉鸡已成为肉鸡消费的主要品种,不仅生长速度较快,出栏较快,而且有较为突出的饲料报酬以及经济收益。本文将白羽肉鸡3层笼养饲养管理要点介绍如下。1上鸡前准备1.1水线检查做好水线检查工作,保证管道不存在渗水以及漏水问题。     

中西医结合治疗鸡大肠杆菌病

大肠杆菌病是鸡养殖过程中的常见疾病,大肠杆菌病是一种原发或者继发性的细菌性传染性,主要会对雏鸡造成影响,以幼年肉鸡的感染风险最大,青年鸡以及成年蛋鸡等也具备患病风险,且鸡肠炎、脐炎以及输卵管炎等大多都与大肠杆菌病相关,近年来随着肉鸡养殖规模的扩大以各类抗生素类药物的滥用,导致鸡大肠杆菌疾病的发病几率越来越高,且治疗难度越来越大,由此导致肉鸡增重减慢以及蛋鸡产蛋量下降等,这为我国鸡养殖行业带来了严重的经济损失,且由于鸡大肠杆菌疾病抗原较为复杂,血清类型众多,此外在治疗过程中受到抗药性影响,无论是日常防护还是治疗均存在极大的困难,单一用药治疗效果较差。基于此,在现阶段的防治过程中,养殖人员首先要掌握大肠杆菌病的流行病学、病因以及临床症状等,对于患病鸡要通过中西结合的方式针对性地展开治疗,并通过免疫接种、强化日常饲养管理等方式做好防控工作。     

育雏过程对肉鸡生产性能的影响

初级肉坞养殖公司期望生产耗料少产肉多的肉鸡，同时经济压力促使以更少的员工来管理更多的肉鸡，在这样的条件下，怎样高水平地提高肉鸡生产性能的问题变得越来越重要。在肉鸡饲养管理过程中，有许多重要因素影响肉鸡生产性能的提高，如能做到以下几个方面的要求，对于最大程度地提高肉鸡生产性能将有很大帮助。     

不同季节对鸡若干生理和免疫指标的影响

为了探讨不同温度对鸡若干生理和免疫指标的影响,寻找准确评定鸡热耐受性的候选生理和免疫性状指标。选用30周龄矮小型黄羽肉鸡纯系母鸡,分别在夏季(35℃)和冬季(20℃)状态下,采集血液样品,非抗凝血用于测定三碘甲腺原氨酸(T3)、皮质酮含量;抗凝血用于测定H/L值和CD细胞含量。结果表明:夏季矮小型黄羽肉鸡血液中的T3含量和H/L值极显著地高于冬季(P0.01),皮质酮含量显著高于冬季(P0.05);与冬季相比,夏季矮小型黄羽肉鸡的CD3+T细胞含量极显著降低(P0.01),CD4+T细胞含量差异不显著。研究表明,皮质酮和H/L值可以作为评价鸡热耐受性的重要性状指标,而T3值和CD细胞含量指标还需进一步验证。     

猪场绩效管理

为充分调动猪场干部员工的生产积极性,规模化猪场不断地尝试生产经营激励机制。既取得成功的经验,也有失败的教训。本文就猪场绩效管理的不同模式、不同对象的生产经营激励机制进行分析,并详细介绍了基本工资加浮动工资的考核方案,与广大同仁共同探讨。从上世纪80年代至今,不少猪场对猪场场长实行利润指标总承包再由猪场场长将生产、经营指标分包给各生产车     

养好肉仔鸡的几项关键措施

在肉鸡生产中,出栏体重和成活率是衡量肉鸡饲养效果的主要指标,因此如何加快肉鸡增重和提高全期成活率是养好肉鸡的关键。针对当前肉鸡生产中存在的问题,笔者认为肉鸡饲养专业户应重点抓好以下几个环节。一、选养健康鸡肉鸡饲养专业户在引种时必须严把质量关,确保种源可靠、鸡种纯正和鸡苗健康,切不可贪图便宜购进不健康的苗鸡。二、选用全价颗粒饲料二、选用全价颗粒饲料全价颗粒饲料既能满足肉鸡各方面的营养需要,又能提高饲料报酬,减少饲料浪费。肉鸡饲养专业户在选用全价颗粒饲料时,要从信誉高、品牌好、质量有保证的饲料厂家购进。三、…     

肉鸡养殖时的注意事项

随着肉鸡基因育种工作的开展,肉鸡生长速度迅速提高,饲料报酬越来越高,但肉鸡的抗逆能力越来越差,疾病也越来越多,如果饲养管理水平低,饲养技术不过关,肉鸡在饲养过程中,发病率高,很难防控,增加了治疗费用和养殖成本,降低了肉鸡养殖效益。因此,在肉鸡饲养管理过程中,除了提供优质高效的全价配合料和加强日常饲养管理外,还需要做好选择优质鸡雏、管控好鸡舍温室度以及通风换气等诸多环境因素,只有这样才能减少鸡病的发生,降低养鸡成本,增加养鸡效益。