主食工业化发展趋势及展望

<正>在主食消费方式发生快速变化的今天,方便、快捷、营养、安全、卫生已成为主食消费的基本要求,千百年来我国传统主食以家庭自制为主的格局正在发生巨大的变化,呈现出主食生产工业化、主食供应社会化、主食营养多样化、主食消费便利化的趋势。1.主食生产工业化所谓主食工业化生产,是在发扬我国传统主食优秀文化的基础上,采用现代科学营养原理和先进技术装备,进行规模化生产,提供标准化、方便化、安全化、营养化的即食主食品。这些主食品中不论是异军突起的方便面业和现代化挂面生产线,还是日益多样化的主食面包、馒头、糕点和饼干,或是方兴未艾的冷冻冷藏主食品,工业化生产方式将逐步全面普及,工业化生产水平也显著提高。按     

走中国特色的主食工业化之路——访农业部农产品加工局宗锦耀局长

众所周知,主食是供应人们一日三餐消费、满足人体基本能量和营养摄入需求的主要食品,是保证国民身体健康的基本食物。近年来,我国主食加工业发展较快,对满足城乡居民日益增长消费需求、带动农民就业增收、保障食物质量安全发挥着重要作用,并在促进农产品加工业持续健康发展,实现农业强起来、农村美起来、农民富起来等方面显现出越来越突出的效果。为此,本刊记者就如何发展我国主食工业化等相关问题,采访了农业部农产品加工局宗锦耀局长。     

交流农产品加工业经验 献计主食工业化发展——全国大中城市郊区推进主食加工业现场会纪实

<正>自2012年开始,农业部启动实施了主食加工业提升行动,在延长产业链条、促进农产品加工增值、带动农民就地就近就业,以及促进农民持续增收等方面起到了积极的作用。为了进一步推进主食生产规范化、产品标准化、技术现代化,树立支持一批带动力强的示范企业,推广应用一批先进的技术和装备,7月3日农业部在天津举办全国主食加工业提升行动暨大中城市郊区推进主食加工业现场交流活动,200余名来     

我国粮食转化的主渠道——主食

主食,是指供应人们一日三餐消费,满足人体基本能量和营养摄入需求的主要食品。在饮食结构中,主食处于基础性、框架性地位。但在过去历次的食品加工、农产品加工等产业规划中,     

我国有机产业国际交流与合作发展现状及前景展望

介绍了我国有机产业的发展现状、开展国际合作与交流的必要性和基础,提出了促进我国有机产业国际交流与合作的对策和建议。     

气候变化对我国未来粮食安全有温和正效应

日前,中国农业科学院研究员唐华俊领导一支全球变化研究团队,通过构建包括多种社会经济因子在内的粮食安全状况系统评价模型,预测出气候变化将对我国2050年前后粮食安全所产生的影响。该研究成果近日发表于《农业可持续发展》。唐华俊的研究表明,相对于耕地减少和人口增加的影响,在考虑CO2肥效作用的情况下,气候变化对我国粮食安全有温和的正效应;环境友好的均衡发展道路对长期粮食安全的保障作用远大于高人口、高排放的非均衡发展道路;维持单产年均增长率