"燕之坊"品牌化经营之路

安徽燕之坊食品有限公司(以下简称"燕之坊")是一家以经营杂粮杂豆及其制品为主的专业化食品农副产品经营公司.燕之坊自创建以来,就以立足三农,服务三农为宗旨,以专业的经营理念,以国际、国内各大超市为平台,致力打造连接城乡、满足农民生产销售和城市居民消费的"燕之坊粗粮世界".     

农户杂粮种植意愿及影响因素研究—基于河北省337户调研数据

农户杂粮生产关系到整个杂粮产业的粮食来源,目前农户是杂粮生产的主体,因此农户种植杂粮与否,将会影响社会杂粮的供给问题。为了分析当前农户种植杂粮的意愿及其影响因素,本研究以河北省337份杂粮种植户的调研数据为基础,利用SPSS统计软件,采用logistic模型回归分析方法,对农户杂粮种植意愿和影响因素进行分析。结果显示：愿意种植杂粮的农户占81.9%;农户年龄因素达到0.01极显著水平,农户文化程度和杂粮产量两个因素达到0.05显著水平,种子费和是否有订单两个因素达到0.10显著水平。最后提出继续增加科研水平,开展品种、技术、机械等方面的研发和推广;鼓励年轻、有文化的技术人员从事杂粮农业生产;加强技术培训工作;完善经营主体的补贴制度和企业农户订单制度等。     

杂粮产业的现状及其未来之路

<正>近年来,宏观政策重主粮、轻杂粮的趋势始终不改,杂粮种植面积不断被挤压,加上部分农户从杂粮种植业中退出,国内杂粮总产量不断走低。虽然杂粮进口量没有明显增多的趋势,但国际上其他的杂粮主产国却已经开始瞄准中国的杂粮市场。一旦国内杂粮供给出现紧张状况,国内杂粮产业或重走国产大豆之路,我国将成为国际杂粮     

伊健食品:五谷为养 宜生健康

<正>"谷宜生",意取"五谷为养,宜生健康"。世界杂粮在中国,中国杂粮在山西,山西杂粮看晋城。山西杂粮虽好虽多,但工业化生产杂粮早餐饮品的企业不多;全国获得食品生产许可的企业总数13.4万家,食品小作坊大约17万个;专职工业化生产杂粮代餐产品的现在只有山西省晋城市伊健食品有限公司(以下简称"伊健公司")的谷宜生系列产品。谷宜生早餐,专业、专心、专注于杂粮早餐代餐饮品的加工企业。     

国内外杂粮加工概述

1．我国杂粮深度开发利用的前景 过去由于经济水平的局限及加工技术的制约，粗粮与杂粮在居民膳食结构中占有很大的比例；而随着我国改革开放与经济的快速发展，人民生活水平大幅度提高，同时加工技术的发展，使长期经受贫穷的老百姓走向富裕后，膳食结构发生了显著变化。主要表现在动物性食品所占比例大幅增加，谷物类食物主要以精粮与精加工食物为主。     

新食面生产线提升面制品价值

<正>人们在温饱问题已经解决的时候,要求所吃的粮食多样化、健康化。杂粮属于"药食同源"的食品,不同杂粮有不同的营养保健功效。圣昂达机械(天津)有限公司研发的新食面生产线是一套现代化的杂粮深加工设备,经其加工生产的新食面,食疗效果好、保健功能强,被人们誉为"保健食品",为     

会议·会展

2012中国优质品牌杂粮产品推广交易会举办时间:2012年6月9日至11日;展会地址:北京-中国国际展览中心(北京北三环东路6号);主办单位:中国优质品牌杂粮展;协办单位:食品商务网、中国食品科技网、食品资讯网、中央电视台、经济日报、中     

麦片的营养价值与生理功效

20世纪80年代中期，人们的主粮由标米、标粉向精米、精粉转变。加工企业及经销商为了抢占市场，片面地提高加工精度来迎合消费者。但是，长期食用精粮，将对人体产生不良影响，而且也大大降低了粮食资源的转化率和利用率。 近年来，随着营养知识的普及与提高，人们开始注重口粮中生理活性成分与必需成分（维生素及矿物质元素）的含量，推崇食用粗粮与杂粮。麦片就是这样一种颇受消费者青睐的杂粮制品。     

杂粮食品加工企业如何做大做强——访台湾钰统食品股份有限公司总经理谢日鑫

<正>台湾钰统食品股份有限公司(以下简称"钰铳公司")成立于1987年,是台湾主要的杂粮谷物深加工制造供应商之一,多年来积极参与到海峡两岸杂粮健康产业交流中。在总经理谢日鑫看来,台湾的健康食品产业虽然起步较早,但大陆地区凭借原材料主产地和巨大的市场潜力的优势将逐步迎来黄金时代。在访谈中,他提出了很多有关杂粮产品开发和产业发展的宝贵建议。     

我国成为世界头号“杂粮王国”

从日前举行的第二届中国杂粮产业发展论坛上了解到,中国杂粮常年种植面积已达1000多万公顷,多种杂粮品种的种植和出口量居世界前列, 已成为世界头号“杂粮王国”如谷子的种植面积与总产均居世界第一;荞麦、黍稷种植面积和总产居世界第二;荞麦出口量居世界第一;高粱的种植     

如何将小杂粮做成大产业

<正>近年来,随着人民生活水平逐步提高,杂粮养生保健功能逐渐被消费者认识,并得到开发利用,杂粮主食产品正不断丰富着百姓的餐桌。然而,杂粮口感较差、烹饪时间长、不方便食用,也不符合现代快节奏的工作和生活方式。如何开发既食用方便、营养美味,又能够让人们随时随地享受到的杂粮食品,已成为杂粮加工发展的一大趋势。"如果仅靠单纯原粮等初级产品的消费量,根本无法带动整个杂粮产业的发展,发展杂粮深加工     

粗粮精细化加工与市场需求

随着人们生活水平的提高、膳食结构的调整,粗粮成为一种热点食品。在产业化的过程中,粗粮"细吃"已经成为一种普遍化的趋势。立足于当前的粗粮市场实际,分析粗粮精细化加工的途径及成品形态,并对粗粮精细化加工品的市场需求进行探讨。粗粮精细化加工要满足市场的多方面需求,要重点发展科技含量高、附加值高的深加工产品,面对巨大的粗粮加工品需求,必须要实行产业化的运作道路,要把粗粮生产、加工和销售等产业链条融合为有机整体。     

关于山西杂粮食品开发的几点构想

<正>在第三届中国(山西)特色农产品交易博览会上,"山西小杂粮"展区吸引了众多观众的目光。五光十色、琳琅满目的产品令人目不暇顾。回忆上个世纪80年代之前,农田里和晒场上的农产品全是粗糙的原粮。除了麻袋、布袋装的,哪里见过小包装的米面?而此次农博会上展出的成千上百种杂粮产品,散装的、裸露的"一样也没有"!仅从包装上就反映出杂粮产品的提高和变化与过去已有天壤之别,不禁令人联想翩翩。感叹之余,现提出几点观感和建议。     

把花木产业做成精品产业——走进中国花木之乡广东省中山市古镇镇

广东省中山市古镇镇位于广东省中山市西北部,是珠三角经济区的重要腹地。古镇不仅是闻名国内外的"中国灯饰之都",花木产业也已芳名远播,已从过去个别农户的零星种植,发展到如今"窗口+基地"、"公司+农户"     

上海“农业之窗”:优质农产品营销之利剑正出鞘——访上海农道会展公司CEO李欢熹

<正>中国上海钟灵毓秀,是一颗东西方文化交融的明珠。在这个经济、金融、贸易和航运发达的大城市,正在书写着传统农业与现代商业相互撞击产生火花的崭新历史。据悉上海自贸区成立以来,上海"农业之窗"项目即在此落地生根,将山西杂粮、山东蔬菜、吉林山珍、新疆干果等一大批具有统一标识"中国特色"的地理标志性优质农产品进行集中展示、展销,为农民搭建起一个优质农产品从田间地头到市民餐桌的安全通道,更为市民开办了一个线上线下永不落幕的特色优质农产品博览会。本     

我国成为世界头号杂粮王国

从近日举行的第二届中国杂粮产业发展论坛获悉,中国杂粮常年种植面积已达1000多万hm2, 多种杂粮品种的种植和出口量居世界前列,已成为世界头号“杂粮王国”。相对于大宗粮食作物而言,中国的谷子、芸豆、小豆、荞麦等杂粮品种,在世界粮食贸易中有较强的竞争优势。中国农学会杂粮分会有关专家认为,中国杂粮品种多、质量好、分布广,在世界杂粮生产中占     

朔城区豆类种植现状、存在问题及建议

朔城区是山西省种粮大区,2016年在玉米价格下降、农户持粮观望的形势下,区农委积极引导农户调整种植结构,减少籽粒玉米种植,加大杂粮、饲料种植。介绍了朔城区豆类的种植历史、现状及生产中存在的问题,并提出几点建议。     

加快杂粮杂豆产业化发展

进入新时期以后,我国杂粮杂豆产业稳步发展。据中国粮食行业协会杂粮分会的统计,2006年我国杂粮种植面积达1700万hm^2,比上年增加29．3万hm^2;全年杂粮产量为4900万t,比上年略有减少（主要是甘薯主产区四川、重庆受旱灾,减少20％～40％）。在杂粮杂豆总产量中,杂粮类约为985万t,杂豆类约为508万t,     

特早熟优质高产黍稷新品种晋黍7号

山西是我国杂粮的主产区,是黍稷的起源中心,山西农科院从"六五"期间开始至今一直主持中国黍稷种质资源国家攻关课题,20余年从全国23省(区)收集黍稷种质资源8515份.     

山西糖酒食品展在即——2014第九届中国(山西)糖酒食品交易会将在并举办

<正>"山西糖酒食品交易会"从2006年开始,深耕细作历经九载,在糖酒行业有着广泛的影响力,已成为山西省内外品牌企业拓展市场的最佳途径,深受广大经销商及糖酒企业的关注和支持。而备受业界关注的2014第九届中国(山西)糖酒食品交易会、中国(山西)首届食品加工、包装三新(技术、设备、原辅料)展览会、中国(山西)首届杂粮产业大会(以下简称"交易会"),将于2014年8月15日-17日在太原市中国煤炭博物馆隆重举行。