眉山市东坡区核桃幼林套作樱桃管理技术及效益分析

<正>四川省眉山市从2000年开始逐步在山区因地制宜发展核桃产业,截至2016年12月,眉山市成规模的核桃种植面积达3.6万亩,核桃产业已成为山区农户调整产业结构,持续增加收入的重要途径(古明亮等,2017)。在眉山市,核桃从幼林进入丰产期需要6年左右的时间,其间每年都需要投入人力、物力对林地进行抚育、管护。为解决核桃种植初期产量低、土地利用率低、经济效益低的"三低"问题(王正义,2013),眉山市政府     

核桃仁不同去皮工艺的对比研究

针对核桃仁不同去皮工艺进行对比研究发现,沸水去皮法虽能够有效去皮,但难以保持核桃仁品质;烘烤去皮法去皮效果较差,且不能保持核桃色泽,但能保持核桃仁品质,增加香味;碱液去皮法,NaOH效果明显优于Na_2CO_3,CaCO_3,Ca(OH)_2。结果表明,在0.5%NaOH,温度70℃,浸泡时间8 min的条件下,能够有效去除核桃仁皮,同时能够最大程度保持核桃仁质地、色泽,且NaOH的残留量低。     

核桃饮料加工工艺优化

以广西本地核桃为材料,采用单因素和正交试验对核桃饮料去皮、打浆、调配及稳定性等加工工艺条件进行研究。结果表明,最佳去皮工艺条件为:NaOH浓度0.4%,热烫温度90℃,热烫时间3 min;最优打浆方案为:料液比1∶20(g/g),打浆温度80℃,打浆时间6 min;最佳调配配方为:5%白砂糖+0.2%植脂末;最佳复合稳定剂添加量为:0.06%复配增稠剂(果胶∶CMC-Na∶黄原胶=4∶1∶0.8)+0.10%复配乳化剂(蔗糖脂肪酸酯∶单甘酯=3∶1)+0.15%微晶纤维素。在该工艺条件下生产的核桃饮料为乳白色,核桃风味浓郁,口感爽滑,稳定性良好。     

左权:壮大扶贫产业 助推乡村振兴

2020年,左权县抓重点、强弱项,大力推进扶贫产业,积极完善基础设施,全面巩固提升脱贫攻坚成效,坚决打赢脱贫攻坚收官之战,助推乡村振兴产业发展。做强主导产业近年来,左权县将发展特色现代农业作为产业扶贫突破口,做强核桃产业,分享"核桃经济"红利。全县核桃树总存量目前达到2.67万hm^2,年总产量达1.5万t,产值实现3亿元。全县农民人均核桃种植面积达到0.2 hm^2,收入突破3 000元。2020年,左权县将在8个乡镇、99个行政村的21个专业合作社中,实施0.4万hm^2干果经济林提质增效工程,迈开从核桃"产业大县"向"产业强县"的转型步伐,让核桃产业真正成为带动百姓致富的主导产业。     

邯郸核桃产业比较优势分析

邯郸是核桃生产大市,核桃产业在全市农村经济社会中占有重要的地位。近年来,邯郸市各地积极发展核桃产业,极大地促进了当地经济的发展,其产业发展具有重要的示范作用。从规模优势指数、资源优势指数、综合优势指数3个主要方面对邯郸核桃产业进行横向比较分析,明确邯郸核桃产业的竞争力状况,并提出主要存在问题及针对对策,为提升邯郸核桃产业竞争力提供参考建议。     

试论如何提高新栽核桃成活率

核桃是韩城市继花椒产业之后的又一林业产业,虽然近年来该市核桃产业发展取得了一定成效,但从实际生产中发现,由于农民的知识水平和个人能力所限,出现了新栽核桃幼树成活率低的普遍问题。从核桃建园栽植地选择、苗木选择、苗木处理、栽前整地及栽后管理等方面进行了详细阐述,以提高新栽核桃成活率,为核桃产业发展奠定坚实的基础。     

核桃产业国家创新联盟成立

<正>日前,2018阿克苏·中国核桃产业创新发展研讨会暨核桃产业国家创新联盟成立大会在新疆阿克苏召开。据悉,核桃产业国家创新联盟由致力于核桃产业的企业、科研院所和高等院校共同发起成立,以核桃产业发展需求和各方共同利益为基础,以具有法律约束力的契约为保障,融产、学、研于一体,经国家林     

从小核桃中孕育出的大产业——孝义市谱写核桃产业绿色崛起新篇章

<正>山西省孝义市是汾州核桃主产区,被誉为"全国核桃之乡"。近年来,该市依托核桃种植传统优势,大力实施"核桃富民"战略,全力推动核桃产业发展。特别是为落实吕梁市"8+2"农业产业化工程,去年新发展核桃经济林6万亩(1亩为0.067 hm2,下同),实现西部山区50万亩宜栽地全覆盖,农民人均核桃林达到1.6亩,248km核桃林路绕穿其中,核桃产业正逐步成为西部山区农民增收致富的重要产业。     

当前核桃价格下滑的原因分析及应对策略

随着我国经济作物逐步占据市场,核桃种植业也从过去的房前屋后栽植转变为大范围种植。云南省是我国的核桃产业种植基地,取得了一定的经济效益。但是近年来,核桃价格的不断下滑阻碍了云南省核桃产业的进一步发展。基于此,简要分析了当前我国核桃价格不断下滑的几点原因,并探讨了应对策略。     

山区农民经济纯收入倍增的产业结构调整研究

为研究影响农民人均经济纯收入倍增的主要产业,以保山典型欠发达山区洼子田村的各产业农民人均经济纯收入与农民人均经济纯收入的数据为材料,运用灰色关联分析法,研究粮食、畜牧、烤烟、核桃、长期劳务输出和季节劳务输出农民人均经济纯收入与农民人均经济纯收入增长的关系,确定影响农民人均经济纯收入倍增的主要产业。各产业与农民人均经济纯收入的关联度大小顺序是长期劳务输出＞季节劳务输出＞核桃＞粮食＞畜牧＞烤烟,长期劳务输出、季节劳务输出和核桃成为影响农民人均经济纯收入倍增的支柱产业。该研究为保山市乃至类似保山市的低纬高原山区农民人均经济纯收入倍增提供了科学理论和方法支撑。     

采用双歧杆菌生产核桃酸乳

介绍了以核桃为主要原料，牛乳、白砂糖、蜂蜜为配料，采用双歧杆菌和酵母菌对核桃乳进行无氧发酵的方法．通过多次试验优选出核桃去皮的最佳工艺，以及各菌种的接种量、培养条件和最佳发酵时间。     

云南省核桃产业发展现状及对策

核桃是我国重要的木本粮油经济作物之一,其中云南省核桃产品大、品质优,在全国核桃产业中占有重要地位。为了解云南核桃产业发展现状,进一步促进云南省核桃产业快速、健康、有序地发展,对云南核桃的品质特性、核桃产业现状及存在的问题进行分析,指出云南省核桃产业发展面临的问题及发展瓶颈,探讨云南省核桃产业发展中亟需解决的问题,并探索性地提出了相应的对策建议,以期可为云南核桃产业未来发展方向及思路制定提供一定的参考。     

响应面法优化低糖核桃营养派制作工艺研究

以核桃仁为原料,木糖醇为甜味剂,辅以燕麦片、麦芽糖、重瓣干玫瑰花瓣以及黑芝麻制作低糖核桃营养派.以核桃仁去皮浸泡时间、核桃仁烘烤时间、燕麦片添加量和木糖醇添加量为影响因素,利用感官评价和质构分析研究对成品品质的影响.在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken响应面试验设计方法对低糖核桃营养派进行配方和工艺优化,结果表明:低糖核桃营养派的最佳工艺参数为:核桃仁添加量100 g,核桃仁去皮浸泡时间23 min,核桃仁烘烤温度160℃,核桃仁烘烤时间18 min,麦芽糖添加量10 g,燕麦片添加量20 g,木糖醇添加量13 g.在此条件下制得的低糖核桃营养派感官评分为95分,经过优化后的配方和工艺加工而成的低糖核桃营养派具有营养全面,搭配合理,风味独特的优点.     

青皮核桃采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

从青皮核桃果仁营养成分、呼吸速率、乙烯释放量和相关代谢物质含量、酶活性和抗氧化物质含量等方面阐述了青皮核桃果实采后的生理特性,并从物理、化学、生物保鲜技术三个方面对青皮核桃贮藏保鲜研究现状进行综述,展望了青皮核桃保鲜技术的研究方向,以期为我国青皮核桃产业的发展提供理论指导。     

产业增收聚活力 绿色生态促发展——千阳县成名核桃专业合作社典型事例

<正>千阳县成名核桃专业合作社位于千阳县高崖镇雪白殿村,2012年5月成立,主要开展果品营销、加工、烘烤、林下经济、药材种植及有机玉米种植。合作社现有会员60户、烘楼3座、网站1个、注册著名商标1个,辐射带动坪上、东庄、店沟、普社、柳沟等村共600余户群众。以产业扶贫引领农户增收成名核桃专业合作社是以产业扶贫模式带动扶贫户的典型农业经营主体。近年来,合作社推进核桃建园     

核桃酱生产工艺中稳定性的研究

研究了生产核桃酱时对核桃酱乳化稳定性和涂抹性的影响，并对3种添加剂进行了配方优化处理。研究发现核桃酱中使用三聚甘油单硬脂酸酯0．2％、黄原胶0．3％和抗坏血酸0．1％，产品稳定性和涂抹性性状最为理想。同时认为用质量分数为3％的NaOH溶液，在95℃条件下处理7min，核桃仁去皮效果最佳。     

核桃低产园高接换优改造及后续管理

针对清水县核桃产业发展中存在的实生树木较多、品质较差等突出问题，通过高接换优的方式进行试验示范，总结出了适合核桃低产园改造提升的技术措施，为核桃产业发展奠定良好基础，从而促进核桃产业增效、农民增收和产业兴旺。     

思南地区核桃病虫害防治技术探讨

思南地区是贵州省重要的核桃种植产地,对贵州乃至全国的核桃种植业发展都具有重要的意义。以思南地区的核桃种植为例,概述了思南地区的基本情况,分析了该区核桃种植的病虫害类型,详细地探讨了病虫害的防治技术,希望能够为今后核桃种植的研究提供一定的参考依据。     

我国核桃发展现状及贮藏研究概况

我国的核桃产量居世界第一。核桃是我国重点发展的产业之一。介绍了我国核桃产业的发展现状、当前的主要贮藏方式、影响核桃贮藏最重要的关键因素以及国内外的研究概况。     

紫皮核桃托起绿色产业梦

<正>当别人把土地视为金子的时候,他把土地撂荒了;当别人开始撂荒土地的时候,他又把撂荒的土地拾起来:在常人眼里,他总是反其道而行。他叫王久虎,是四川省三台县建平镇世纪村4组村民。为了发展好紫皮核桃,他在核桃园里建起养猪场,把沼气管引到核桃园里。今天,他准备创建合作社,只为把种养结合的绿色产业发展得更好。