我国粮食转化的主渠道——主食

主食,是指供应人们一日三餐消费,满足人体基本能量和营养摄入需求的主要食品。在饮食结构中,主食处于基础性、框架性地位。但在过去历次的食品加工、农产品加工等产业规划中,     

狠抓落实 全力推进我国主食加工业发展

<正>近日,农业部党组成员杨绍品指出,主食加工业是当前农产品加工工作的重点之一。农产品加工局上半年工作做得有亮点、有新意,影响也较大。下半年需再接再厉,努力推进我国主食加工业持续健康发展。按照农业部统一部署,农产品加工局年初就深入开展主食加工业提升行动。半年来,全国农产品加工系统组织开展一批有影响力的主题活动、树立支持一批带动力强的示范企业、宣传推介一批主食加工知名品牌、推广应用一批先进的技术和装备等     

适应扩大的消费需求 加快发展农产品加工业

市场需求决定于消费需求。农产品加工业自身的发展需要消费的拉动。随着我国国民经济持续、快速、健康的发展,人民经济收入的增长,生活水平的提高,以及我国工业化、城镇化进程的加快,我国城乡居民对农产品加工品的需求将发生重大变化,呈上升的发展趋势,这将有力地推动农产品加工业的发展。     

交流农产品加工业经验 献计主食工业化发展——全国大中城市郊区推进主食加工业现场会纪实

<正>自2012年开始,农业部启动实施了主食加工业提升行动,在延长产业链条、促进农产品加工增值、带动农民就地就近就业,以及促进农民持续增收等方面起到了积极的作用。为了进一步推进主食生产规范化、产品标准化、技术现代化,树立支持一批带动力强的示范企业,推广应用一批先进的技术和装备,7月3日农业部在天津举办全国主食加工业提升行动暨大中城市郊区推进主食加工业现场交流活动,200余名来     

国内外主餐工业化差异分析

<正>随着人们生活水平的提高,主食的内涵也在发生着变化。我国居民曾经以粮食为主的主食饮食结构正在被以主食和菜肴并重的现代饮食结构所替代。2012年,我国农业部农产品加工局提出了提升我国主食加工业的宏伟计划。这里所指的主食,既包括传统的主食(如米饭、面条和馒头),也包括像炒饭、粽子、饺子、包子、煎饼甚至各类菜肴等,既含主食又含肉和菜的主餐食物。因此,对于广泛意义上的主食,可以用"主餐"的概念来覆盖"现代主食"的广义     

新时代中国农产品贮藏与加工业的发展战略

通过对国情、合理的营养结构和我国人民的膳食传统的分析,以及对改革开放30年来农产品贮藏和加工业发展历程的剖析,明确了新时代我国农产品贮藏和加工业发展战略的定位,并指出农产品发展的目标必须满足人民合理的膳食营养和生活水平,符合我国的食物安全需要,有利于促进加工企业转化发展方式。     

加大扶持力度 培育产业集群——河南主食加工业提升行动成效显著

<正>1.基本情况河南省是2012年农业部第1批实施主食加工业提升行动的省份之一。2年来,河南以主食加工业提升行动为契机,坚持政策引导、政府推动、企业主导、有序发展的方针,创新主食加工精品,打造主食产业龙头企业,培育产业集群,以安全优质、营养方便、高起点、规范化为方向,以满足主食供应、保障食品安全、提高营养水平和扩大有效需求为目的,有效地促进了粮食的转化增值,实现了由"中国粮仓"     

农产品加工业的新机遇与新对策

农产品加工业介于第一产业和第二产业之间，被人们称之为永不衰落的“1．5产业”。由于它与广大居民的衣食住行用密切相关，因此农产品加工业在发达国家是极其重要的主导产业，也是我国21世纪的朝阳产业。改革开放以来，尽管我国农产品加工业发展较快，但总体上来说还处在起步阶段，这与农业发展和农民增收的需要不相适应，与城乡居民的消费和农产品国际竞争力提高的需要不相适应，也与农村城镇化和我国工业化的需要不相适应。我们必须抓住机遇，迎接挑战，才能加快农产品加工业的发展步伐。     

我国农产品加工业战略地位探讨

发展农产品加工业是推进农业和农村经济结构调整的战略重点,是破解农民增收难的战略举措。介绍了我国农产品加工业的发展背景,分析了我国农产品加工业的战略地位,并对农产品加工业的发展前景进行了展望。     

理清面制主食产业现状 推进市场体系整合重构

<正>主食,是指供应一国居民一日三餐消费,满足人体基本能量和营养摄入需求的主要食品。在我国的北方地区和南方地区,分别形成了面制主食和米制主食构成了主食体系。资料数据显示,馒头、面条、大米等米面主食产业有着1万多亿元的市场潜力。尤其是馒头、面条等面制主食是我国大部分地区,特别是北部、中西部省份一日三餐的典型主食品种。近年随着改革开放的深入和城市化进程加快,日常食用的主食品,逐步由家庭自制,向社会     

金融危机对我国农产品加工业的影响及其发展思路

1金融危机对我国农产品加工业的影响金融危机对我国农产品加工业的影响表现在我国农产品的价格全面下行、优势农产品出口受阻、乡镇企业和农产品加工业发展困难加、农民工就业困难等方面。金融危机下我国农产品加工业发展思路的关键就是要以科学发展观为统领,围绕现代农业建设、社会主义新农村建设和农民就业增收,因地制宜,发挥优势,科学规划,合理布局,依靠科技,突出大宗和优势农产品加工,     

我国农产品加工经济结构分析

近年来,我国农产品加工业发展迅速,产业产品门类齐全,加工制品呈现出多层次、多样化、多特色的特征,基本上满足了我国不同消费群体的需求,形成了一定特色的加工区域或产业带,涌现出一批骨干企业和名牌产品。根据国家统计局1999年~2001年的统计,按照企业经济性质大类对农产品加工业的经济结构进行分类计算和归纳分析,提出了不同企业经济性质和不同行业划分的经济发展速度,旨在为行业规划、行业指导、产品结构调整和优化升级等提供参考依据。1.国有及规模以上非国有工业企业分析我国农产品加工业国有及规模以上(指年产品销售收入在500万元以上…     

全国主食加工示范企业管理人员培训班在京举办

<正>9月23日-29日,农业部农产品加工局在北京举办了全国主食加工业示范企业管理人员培训班。来自全国30个省主食加工业示范企业的近200名企业管理人员参加了培训,农业部农产品加工局副局长刘明国指出,此次培训班内容丰富、形式多样,我国主食加工业落后于发达国家,示范企业要充分发挥引领带动作用。此次培训班邀请了中国工程院院士孙宝国和知名专家进行授课,重点培训了宏观政策、财政金融、电子商务、技术研发和营销模式等     

大力发展农产品加工业势在必行

9月6日，从农业部在河南驻马店举行的现代农业发展高层论坛上获悉，随着我国城乡居民收入水平的提高和消费结构、消费方式的快速转变，消费者对农产品加工制品、快餐食品、休闲食品的需求强劲，拉动我国农产品加工业高速发展。     

迎接农产品加工业的春天《农产品加工》发刊词

经过近50年的努力,1998年我国终于宣布,告别农产品长期紧缺的局面,实现农产品产需基本平衡、丰年有余的历史性转变,我国农业进入一个新的发展时期.这意味着,我国已经进入一个以农产品加工业为动力,推动农业发展、农村进步、农民富裕的历史阶段.     

北京市农产品加工业发展现状与趋势

近年来,北京市大力发展农产品加工业,将第一产业、第二产业、第三产业相互融合,积极推进农业产业化经营,在推动农业结构战略性调整、促进农民就业增收、提升农业效益、保证首都市场供应、保障农产品质量安全等方面发挥了积极作用。"十二五"期间,北京市农产品加工业将以加快转变发展方式为突破口,加速农产品加工业产业结构调整,优化产业发展布局,提升供应保障能力,提高质量安全水平,基本建成产业聚集、带动有力、效益突出、全国领先、具有一定国际影响的农产品加工业集聚区,把农产品加工业建成充分体现人文、科技、绿色特征的低碳产业。     

金融危机对我国农产品加工业的影响及其发展思路

金融危机对我国农产品加工业的影响表现在我国农产品的价格全面下行、优势农产品出口受阻、乡镇企业和农产品加工业发展困难、农民工就业困难等方面。金融危机下我国农产品加工业发展思路的关键就是要以科学发展观为统领,围绕现代农业建设、社会主义新农村建设和农民就业增收,因地制宜,发挥优势,科学规划,合理布局,依靠科技,突出大宗和优势农产品加工,提高精深加工程度,做好综合开发利用,转变增长方式,提升产业层次,拓展产业功能,逐步实现由数量增长向质量和效益提高的转变。     

由现代化的本质看农产品加工业的发展

通过回顾工业革命的历史,指出现代化的本质是工业化和城市化,是把农村人变为城市人、把农民变为工人、把农村变为城镇的过程,现代农业是市场化、工业化和城市化的农业;提出农业的根本出路在于工业化、城市化的发展,根本动力在于工业化、城市化过程中所产生的市场新需求;分析了2000年以来中国农产品加工业的发展,结果表明,2011年年底我国农产品加工业总产值已经达到14.7×10~4亿元,占GDP总量的32%,与农业产值之比达到1.7:1,已经取代传统种养殖业成为农业的主体,成为国民经济的战略性接替产业和支柱产业;指出现代农业的发展将主要依赖于农产品加工业的发展,未来30年是我国农产品加工业发展难得的战略机遇期和高速发展期。针对发展中存在的问题,从政府的地位和作用、现代农业发展规划、农业科技发展思路,以及农产品加工科技公益类性质等方面,提出了政策建议。     

农业部出台农产品加工标准体系建设规划

为尽快建立并完善农产品加工标准体系,近日农业部办公厅下发了《2014—2018年农产品加工(农业行业)标准体系建设规划》。近年来,随着我国农产品总量持续增加、品种不断丰富和消费需求逐步升级,农产品加工业进入了快速发展的新阶段。但长期以来,农产品初加工产品标准处于缺失或适用性不强的状态,标准制、修订工作明显落后于产业发展,难以发挥标准在指导生产、促进贸易、保障农产品质量安全等方面的作用。     

加强科技支撑发展农产品加工业--访湖南省长沙市乡镇企业局局长李增加

农产品加工业技术水平的高低在一定程度上反映了一个国家的科学技术总体水平，发展农产品加工业受到各国，特别是经济发达国家的高度重视。我国已经把发展农产品加工业提到了战略位置，农产品加工业的发展已成为我国农业全局和可持续发展的战略制高点。大力发展农产品加工业是实现我国农业和农村经济又一次飞跃的关键。是建设社会主义新农村的一项重要举措，对促进农村经济与社会的可持续发展。从根本上解决农业、农村与农民问题．具有十分重要的战略意义和现实意义。结合农业部乡镇企业局今年的科技对接活动，本刊记者奔赴湖南长沙，就该市农产品加工业的发展现状和未来前景，专访了长沙市乡镇企业局局长李增加。[编者按]