特早熟莴笋两段育苗及大棚栽培技术

为合理安排好茬口,充分发挥大棚的作用,达到最好的经济效益,进行了大棚秋延椒的后茬接大棚特早熟南笋的生产试验。由于采取相应的技术措施,解决了秋延椒的“迟”与早离笋的“早”的矛盾,使特早熟高笋在两段育苗的情况下,能完成其正常的生育期,不与秋延椒在大棚用地上相冲突,现着重介绍特早熟高笋的栽培管理技术如下。1选用特早熟品种选用耐热、耐寒性较强的品种,如适宜江淮地区的特早熟品种有春秋特大白尖叶,该品种早播可早收。2适时播种一般于10月上旬浸种催芽。先将种子放人清水中浸泡5－6h（小时）,起水后湿布包裹放于阴凉处…     

双季茭白栽培技术

茭白为禾本科多年生水生蔬菜。近年来 ,江西资溪县一些菜农在冬春季应用竹木结构的简易塑料大棚等保护措施 ,促成茭白一年之内结两次笋 ,尤其是春季结笋产量高 ,产值高 ,每 6 6 7ｍ2 春季可采笋 2 0 0 0～ 2 5 0 0ｋｇ ,秋季可采笋 5 0 0～ 70 0ｋｇ,总产值 6 0 0 0～ 70 0 0元 ,实现了高效益栽培。现将其栽培技术简介如下 :1　品种选择经几年的栽培实践 ,双季茭白应选择高产、耐低温、抗病的品种。如 :无锡双季茭白、苏州大头青、黄岩双季茭白等。2　育苗双季茭白第 1年种植一般是从外地引种 ,引种时应保持湿润 ,栽前割去叶尖 ,随引随栽。…     

茭白保鲜加工方法多

茭白又名茭瓜、菰首、茭笋，属于禾本科宿根性多年水生草本植物，原产我国，是由一种叫“菰”的植物演变而来。在我国，茭白分布很广，北起黑龙江、南至海南省都有种植，但以长江以南地区为最多。国外仅东南亚有零星栽培。     

古特蔬菜话茭白

茭白 ,也称“艹孤” ,是我国特产蔬菜之一 ,古时曾称“雕胡” ,生长在浅水田或水渠旁 ,在我国已经有30 0 0多年历史。古时候大多数都开有淡色的小花 ,落花后结的籽称为“艹孤 米” ,是黑色的 ,可煮饭 ,又香又滑 ,是当时人们食用的主要粮食之一。大约在公元五、六世纪 ,人们发现艹孤 的基杆变异膨大 ,里面长有肥大白嫩的肉质茎 ,采而食之 ,脆嫩清鲜。从此 ,艹孤 逐渐由产粮植物异化为一种蔬菜植物 ,其名称也由 艹孤 变成了茭白。茭白 ,以其寄生黑粉菌而形成肥大的肉质嫩茎供食用 ,肥嫩似笋 ,较笋柔软 ,为家常最佳蔬菜 ,又是筵宴上配料佳品。…     

茭白栽培技术

茭白栽培技术２１００４２南京市蔬菜科学研究所黄忠阳２１００４２南京市蔬菜局生产处周达彪茭白别名茭瓜、茭笋或菇首；为禾本科多年生宿根性沼泽草本植物，其收获期在５～６月及１０月前后，正值蔬菜供应的淡季。因此，找市在圩区发展茭白栽培，对于调节淡季市场供应，...     

3个特早熟荔枝品系在湛江地区引种表现初报

为提高湛江地区早熟荔枝的面积和产量，选育和推广早熟荔枝新品种，在广东湛江荔枝基地布置了特早熟荔枝品种(系)比较试验，参试品种有“D13”“9918”“9919” 3个，以特早熟荔枝“三月红”为对照，试验采用随机区组设计，5株1个小区，3次重复。通过高接换种的方法嫁接在4年生的褐毛荔砧木上，比较参试品种与对照在植物学特征、生物学特性及其他经济性状等方面的差异。结果表明：3个特早熟新品种(系)嫁接4年后，树干周26.33～31.67 cm,树高2.64～3.53 m,冠幅2.96 m×(2.42～3.62) m×3.16m,花序长21.58～28.11 cm,花序宽18.31～21.31 cm,单果质量22.65～30.77 g,可溶性固形物含量15.81%～18.40%,可食率49.84%～67.02%。3个品种生长势比对照品种“三月红”强，产量均较对照品种“三月红”高。“9919”成熟期比对照品种“三月红”早10 d以上，“D13”“9918”和对照品种“三月红”成熟期大致一致。说明以上3个特早熟新品种(系)适应当地气候条件，生长适应性强，长势旺盛，开花结果良好，成熟期在4月中下旬，适...     

茭白胡麻斑病的识别与防治

正茭白,又名菰菜、茭笋、茭瓜、菰笋等,为禾本科菰属水生草本植物,是我国的特色水生蔬菜。茭白胡麻斑病又称茭白叶枯病,是茭白生产上的主要病害之一,在全国茭白产区普遍发生。近年来,随着茭白栽培面积的不断增加,该病的发生范围也不断扩大,发生程度也越来越严重。部分地区发病地块达到90%以上,发病叶片达到100%,病害     

茭白高效栽培模式与技术

正茭白又叫茭笋、茭白笋、茭荀、茭瓜等,是我国重要的水生蔬菜之一,其主产区为浙江、安徽、江苏等。我国茭白栽培形式多样,有常规露地栽培、设施栽培、高山栽培、冷水栽培及北移栽培等。但是,由于茭白常年连作栽培,植株病害加重,产量和品质     

茭白常规露地栽培季节与茬口配置

茭白（Zizania latifolia Turcz.）又叫蒿芭、茭笋、蒿笋、茭白笋、蒿芭笋、茭荀、茭瓜等,是一种重要的水生蔬菜,其主产区在浙江、安徽、上海、湖北、江苏、福建等地。我国茭白栽培形式多样,有常规露地栽培、设施栽培、高山栽培、冷水栽培及北移栽培等,主要为常规露地栽培。     

早熟茭白锈病的发生和防治

早熟茭白锈病的发生和防治许瑞秋魏茂兴朱锦斌苏云中余张强（福建省古田县农技推广中心古田３５２２００）（古田县农业区划办近年来，广东早熟茭白品种在福建省古田县栽培面积迅速扩大。１９９７年全县种植面积超过６００ｈｍ２。早熟茭白扩大种植后，锈病也随之加重，一...     

江南珍蔬—茭白

白如玉、嫩似笋的茭白,又名茭笋、茭瓜,古时称为菰,也称菰笋或菰手。原产我国,在国内分布范围很广,南自台湾,北至黑龙江都有种植,是我国特有的水生蔬菜。江苏、浙江的太湖流域地区是茭白的重要产地,早与鲈鱼、莼菜列为江南三大名菜。尤其是无锡茭白以其品质优良而驰名全国。     

茭白北移栽培的有关技术问题

茭白（Zizania latifolia Turcz.）〔Zizania caduciflora
（Turcz.）Hand. - Mazz.〕原产我国，又叫篙芭、茭笋、篙
笋、茭白笋、篙芭笋、茭荀、茭瓜等，是一种重要的水生
蔬菜。世界范围内，作为蔬菜用的栽培茭白除分布于
我国外，还分布在日本、泰国、缅甸、越南等国家，但以
我国茭白品种资源和栽培技术经验最丰富、栽培利用
历史最悠久、栽培面积最大、总产量最高。我国台湾的
茭白系200 多年前从大陆引种，日本的茭白系从我国
台湾及杭州等地引进。东南亚等国家的茭白品种，大
多直接或间接引自我国，例如，笔者在考察缅甸勃生
（Pathein）地区的茭白时，当地人就介绍说是大约70
多年前由华人引种而至。我国茭白主产区在浙江、安
徽、上海、湖北、江苏、福建等地。就品种类型而言，我
国长江下游地区的江浙一带，茭白品种资源最丰富。
历史上，茭白引种基本是向南进行，但近20 a（年）来，
我国黄淮以北地区已先后进行了茭白北移栽培。不
过，如果不注意引种来源地和目的地之间的气候条件
差别、不注意品种特性，则可能出现不能正常孕茭，或
经济产量较低甚至没有经济产量的现象。如何根据引
种目的地的气候特点和茭白品种特性，确定具体的北
移品种和相应的栽培技术，是值得研究的问题。     

高山台地茭白的高效栽培

高山台地由十夏季气温低、水源充裕,发展单季茭生产具有得天独厚的条件。利用高山台地的优势,加上适当的栽培管理措施,可以提早单季茭上市季节,填补７、８月份茭白市场空档,６６７ｍ~２产值在６０００元以上,具有良好的经济效益。一、选用良种进行高效栽培的茭白以早熟单季茭品种为宜。生产上可选用常熟“寒头茭”、宜兴“稻茭”、广州“软尾茭”、“美人茭”（浙江缙云地方品种,又名吴岭茭白）等品种。二、种株选择茭白都采用营养繁殖,种株的好坏直接影响到茭白生产的效益、种株年年都要进行严格挑选。剔除“雄茭”、“灰茭”和易…     

茭白小包装气调保鲜

茭白,又名茭笋,是食用其嫩茎的一种蔬菜品种。茭白营养丰富,新鲜茭白含糖量为3～5%,含有机酸为0.06～0.07％,含蛋白质3～5％,每100克茭白含维生素 C5～7毫克,纤维素1～2％。此外还含有多种矿物质。茭白除鲜食外,还可加工成罐头制品,远销国外。上海地区种植的茭白有夏茭和秋茭两种,夏茭产量多,上市期长,每年6～7月为上市高峰,价格也较低。秋茭上市期较短,一般每年9月下旬到10上旬为上市高峰,10月下旬就无货供应了。为了满     

西瓜甜瓜特早熟育苗技术

每年４～５月是各种西、甜瓜销售的黄金季节，不仅产品少，价格贵，而且气温逐渐升高，市场消费量大。根据浙江的气候特点，能在４月份上市的西、甜瓜通称为特早熟栽培。而西、甜瓜特早熟栽培成败的技术关键是能否在全年气温最低的１月份育成有４～５片真叶的健壮大苗，２月初大地回春时及时移栽。２年来，余姚市农业科技示范园区，采用“三棚五覆盖”辅以地热电加温线和人工补光综合技术，成功地解决了西、甜瓜育苗难题，并且大大降低了育苗成本，促进了西、甜瓜特早熟栽培生产的发展。现将有关技术介绍如下：１“三棚五覆盖”的方法１．１…     

双季茭大棚早熟栽培技术

茭白又名茭瓜、茭笋,是余杭区主要的水生作物之一。近年来,随着产业结构的调整,余杭区茭白产业得到迅速发展,2005年全区茭白面积达920hm~2,其中已通过省级无公害农产品基地认证和国家无公害农产品认定的达466．7hm~2以上,崇贤牌茭白远销北京、上海、江苏等地,种植大棚茭白已成为当地农民收入的主要来源之一。为了提早茭白上市时间,增加农民收入,2004～2005年我们进行了茭白大棚栽培技术试验,面积2hm~2,总结出了一套大棚茭白优质高产栽培技术,现介绍如下：     

高山地区有机农产品茭白栽培技术

茭白（Zizania caduciflora Hard．-Mazz．）别名茭瓜、茭笋、篙芭，产品器官为营养茎受黑粉菌（Ustilago esculenta P．Hen）侵染后膨大而成的肉质茎，营养丰富，风味鲜美，长江流域及其以南地区栽培较多，黄淮流域及其以北地区零星种植。利用高山地区良好的生态环境生产有机农产品茭白，是进一步提高茭白产品质量安全水平的一条途径。     

漫话茭白

茭白又名菰,肉质洁白鲜嫩,外形似笋或小儿手臂,故有“茭笋”、“茭手”之称,是原产我国和东南亚的水生蔬菜。目前,我国南北诸省均有种植,品种很多,可分为一热茭和两熟茭两大类。一熟茭又叫单季茭,每年只收获一次,一般在白露至寒露间采收。较好的品种有杭州的“一点红”、“象牙茭”,广州的“大苗茭笋”等。二熟茭又叫双季茭,每年收获两次,一次在5月前后,另一次也在白露至寒露间。优质品种有杭州的“梭子茭”,无锡的     

武汉地区茭白品种及其栽培特点

1武汉地区茭白品种变迁 武汉地区茭白栽培历史比较悠久.1949年以前,武汉市郊区的后湖、十里铺等地就有茭白种植.1963年编印的<武汉市主要蔬菜品种志>介绍,武汉地区早期的茭白均于湖边、低洼地区种植,品种主要有三个:①泡子,又名湖南茭白,自湖南引入,主要分布在汉口后湖及武昌沙湖等地,早熟,9月下旬～10月中旬上市,每667m2产量900～1100kg;②廖子,又名江西茭白,自江西引入,主要分布在汉口后湖一带,早熟,10月上旬～11月上旬上市,每667m2产量1250～1400kg;③红麻壳子,系武汉农家品种,分布在武昌莲溪寺一带,中熟,10月上市,每667m2产量1250kg左右.这三个品种均为单季茭,当时采取1次定植,2～3年收获的栽培模式.直到20世纪80年代前期,武汉地区栽培茭白品种结构没有什么变化.     

水生蔬菜答农民问(16):什么样的条件适合种植茭白? 茭白栽培形式主要有哪些?

正茭白(Zizania latifolia Turcz.)是禾本科(Gramineae)菰属的一种多年生宿根性挺水草本植物,原产我国,又叫蒿巴、茭笋、蒿笋、茭白笋、蒿巴笋、茭荀、茭瓜等。茭白是中国特有的一种水生蔬菜,食用部分为变态的肉质嫩茎,系植物受菰黑粉菌(Ustilago esculenta P. Hen)寄生后,营养茎组织受病菌分泌物吲哚乙酸剌激膨大而成。据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所资料(1991年),每100 g茭白(膨大肉质茎)食用部分中含水分