茶园机采前应注意的问题

我国目前实行机采的茶园,绝大多数是原来手工采茶的群体品种茶园,经过适当树冠改造后实行采茶机采茶,这类机采茶园由于茶树品种混杂,生物学特性差异,常会产生一些不利于机采的因素,从而降低采摘鲜叶质量。另外,机采茶园我们目前多数是实行春茶手工采摘幼嫩的名茶,至春茶末期和夏秋茶才使用采茶机采摘大宗茶或乌龙茶鲜叶原料,这样也会影响树冠采摘面,都必须在机采前采取一些补救措施,才能使机采达到最佳效果。1整平树冠面对于已实行机采的茶园,虽然原来已在秋茶时形成了平整的树冠面,但是,春茶萌发时茶树品种不同,发芽时间不同、生长快慢也有…     

加快推行汉中茶园管理机械化的思考

茶园生产机械主要包括茶园开垦、茶树修剪、茶园耕作、茶叶采摘、茶园综合防控等机具。推行茶园管理机械化，是解决农村劳动力紧张，降低生产成本，提高经济效益的有效措施，也是实现茶叶生产标准化、规模化、产业化的必然要求。     

古茶园与台地茶园鲜叶常量成分及成茶品质比较研究

比较古茶树与台地茶树芽叶常量成分及大树茶与台地茶品质,为茶树资源古茶树的评价和利用提供理论依据。以云南省勐海县南糯山古茶园鲜叶和台地茶园鲜叶为原料,制成不同茶样,通过感官审评结合品质成分分析展开比较。结果表明：（1）古茶园鲜叶成茶品质的物质基础优于台地茶园鲜叶,主要生化成分茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、水浸出物含量均高于台地茶园鲜叶;（2）从各种成茶品质成分含量来看,大树茶有味物质组成配比更适合于消费者的要求,主要表现在大树茶的氨基酸含量显著高于台地茶,儿茶素含量、酚/氨显著低于台地茶;（3）从各种成茶感官品质来看,大树茶味感优于台地茶,主要表现在滋味协调、味厚、鲜爽回甘,而台地茶味薄、浓带苦涩、欠协调。从冲泡次数来看,大树茶可达5次,多台地茶1次,具有更好的耐泡性。综上,采制于古茶园的大树茶较采制于台地茶园的台地茶消费者接受性高。     

茶树机剪机采试验示范总结

为推动我县茶叶机械化生产,提高茶叶采摘质量,降低成本,提高工效,在农业部农机化司的大力支持下,我局年初从浙江引进落合、川崎两个厂家生产的修剪机106台、采茶机84台,在走马镇进行了茶树机剪机采试验示范,取得了较好的效果,深受当地茶农的欢迎,为全县大面积推广茶树机剪机采积累了一定的经验。1基本情况1.1机剪机采面积本次试验示范在白果民族茶厂木耳山茶园基地和世为公司红罗沟茶园基地进行,面积共266.7hm2。1.2茶叶产量266.7hm2机采示范茶园的鲜叶总产量为2400t,平均亩产干茶150kg,比非机采茶园对照平均亩产100kg增产33%。增产主要原因…     

岳西县茶叶服务队建设现状与思考

茶业是岳西县农业支柱产业,是岳西脱贫攻坚第一产业。2015年岳西县开始组建茶叶专业服务队,为茶农提供茶园耕作、茶树修剪、鲜叶采摘、收购、病虫害统防统治等服务,有效缓解了劳动力不足,确保茶叶质量安全,增加了茶叶生产效益。但仍面临茶园建设有缺陷,机械化水平不够的等问题。     

岳西翠尖茶的研制

岳西翠尖茶的研制始于１９９２年。同年６月，岳西翠尖被安徽省第三届名茶评审会评为省级名茶。１９９５年１０月，岳西翠尖在第三届中国农业博览会上获金质奖。１　原料产地　岳西翠尖采摘茶园选择极为讲究：要求海拔在５００ｍ以上，周围群山环抱、植被良好，茶园土层深厚肥沃；茶树必须处于青壮年期或是经过重修剪、台刈复壮后长势旺盛；茶园施肥以有机肥为主，禁止喷施农药和生长素。岳西翠尖创制期的鲜叶均取之于黄尾乡门楼茶场、包家乡石佛茶场（鹞落坪国家级自然保护区范围内）等自然生态条件极为优越的小片茶园。２　鲜叶采摘　岳西…     

野生茶树与绿色食品茶叶

2004年5月,六安市来沪举办了六安名茶品尝推介活动。在品尝时,方得知此好茶采自野生茶树鲜叶制作的,华山银毫等名茶特有的优良品质给我们留下了深刻的印象。阳春三月,应六安市华山名优茶开发中心奚得发总经理之邀,上海市茶叶学会一行9人,在王镇恒教授、刘启贵秘书长的带领下来到六安,现场考察华山名牌茶产地。六安市金安区东河口镇,察看了毛坦厂镇东石笋村的野生茶。在奚总的指点下,我们惊奇地发现,这里的茶树都掩藏在山林里,生长在岩石上。再细细观察,星星点点的茶树满山都是。山里没有茶园,山林就是茶园。王教授向我们介绍说,茶树喜温喜湿…     

茶园试行统分结合承包责任制的初步效果

茶树生长,收获周期较长,而且又分直接售鲜叶、初制干茶、精制茶各阶段。每个阶段都可产生产品效益。根据这一特点,我场采取了“统分结合”的承包责任制形式。统分结合是指:茶园的栽培管理作业由职工承包负责完成,鲜叶由场茶厂按质论价统一收购,统一加工,统一销售。全场320亩投产茶园,110亩幼龄茶园,从1989年春开始,全部按类分给职工承包管理。实践证明,“统分结合”给本场带来了生机,促进了茶叶生产的发展,连续四年取得了良好的经济效益和社会效益。现将具体做法和效果作一介绍。     

越冬管理茶园

我国大部分茶区茶树,进入10月中下旬以后,逐渐呈休眠状态,由于茶树处于非生产性季节,往往忽视对越冬茶园的管理,而实际上从10月份至次年的3月上旬,是茶园管理重要时期,也是决定能否获取高产、优质的重要环节,管理不到位会使第二年的鲜叶瘦弱、产量低、叶张薄、茶滋味淡,更有甚者,会滋生病虫害,严重影响经济效益。所以,越冬茶园管理,一定要认真做好、做细,主要管理措施有:1茶树修剪秋、冬季修剪对翌年茶树高产优质的保证,但是不同茶区应当在不同时间修剪,一般江南以南的茶区,多数应是秋、冬季轻、深修剪,剪后的茶树有漫长的休养生息,吸收、积…     

九华佛茶加工工艺

1九华佛茶定义九华佛茶产于池州市九华山区,茶园土壤母质以花岗岩或页岩分化物为主,以地方茶树良种优质鲜叶为原料,按照特定工艺加工,形成外形扁直呈佛手状,色泽翠绿,内质香高味醇的优质绿茶。2九华佛茶质量要求2.1九华佛茶应是无公害以上等级茶叶。2.2九华佛茶应保持其自然品质特征和一致的商品外形,即扁直呈佛手状,色泽翠绿。2.3九华佛茶作为饮料这一商品,应要求洁净、卫生、安全、无劣变、无异味,同时不含茶梗、茶果、老叶和不含有非茶类夹杂物。2.4九华佛茶分四个等级,即特级、一级、二级、三级。3九华佛茶鲜叶采摘标准鲜叶一致性是保证…     

无性凡殖系早期选择与红茶品质

制造高级茶,就需要优质的鲜叶。为了改良茶叶品质,除选择适宜的气候条件,改善栽培管理,包括施肥及各种采摘方法外,而且需要改良茶树的遗传性。近来,在茶树栽培方面,采用无性凡殖品种正逐渐取代传统的种子凡殖品种。这已使绿茶品质得到很多改良。1973年,无性凡殖品种的茶园达到日本茶园总面积的36％。无性     

适应茶园机采的修剪技术与效益分析

茶树＂矮、壮、阔＂树型是丰产、优质茶园的主要特征。而形成＂矮、壮、阔＂树型的关键技术措施是对茶园进行综合修剪法。由于茶树修剪劳动强度较大,加上大量农业劳动力进城务工,致使不少茶园形成＂小老树＂、＂二层楼＂和茶树冠面生产小桩数减少,造成茶企和茶农生产成本上升、经济效益下降。我们针对茶叶生产中的现实难题,遵循茶叶生产根本出路在于机械化的发展规律,连续四年开展了人工修剪与机械修剪的工效、效益和产量综合因子研究。     

梵净山野生茶与常规茶品质比较研究

本文以梵净山野生茶树与常规茶园鲜叶为原料加工成茶叶,进行感官品质、理化成分和香气成分对比分析,结果表明:感官品质常规茶的外形,汤色、叶底品质优于野生茶;野生茶水浸出物、可溶性糖含量相对较高,茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱与常规茶差异不明显;野生茶与常规茶共检测出42种香气成分,野生茶醇类香气成分相对含量高于常规茶。总体来说,梵净山野生茶值得进行开发利用。     

茶树品种品质化学指标研究

茶树是叶用作物,成品茶的质量,受茶园管理,采、制技术等制约外,起重大作用的是茶树品种。茶树品种的遗传特性,左右着茶叶化学成份的组成与含量,所以,从某种意义上说,品种的好环,实际上反映了茶叶中内含化学成份数量与组成上的差异。由于茶树品种内含物有相对的稳定性,因此研究茶树品种品质化学指标具有相当的可靠性。在茶树育种工作中,鉴定茶叶品质,历来都是应用直接鉴定法,即把鲜叶制成茶后,进行感官审评。此方法受评茶人员的经验和爱好等主观因素影响较大,很难判断品种的内     

机械化采茶综合技术示范总结

承担了农业部下达的机械化采茶综合技术示范课题的一部分,经过一年的示范实施,取得了明显的效果,现将实施情况总结如下。机械化采茶综合技术示范方法和效果选择绍兴县茶场与绍兴县龙虎山茶牧场482亩茶园进行机采综合技术示范,其中绍兴县茶场示范面积为301.5亩,茶树品种为福鼎、鸠坑、毛蟹等,树龄6～20年,种植方式是行距1.5米的条栽茶园,茶园地势有平地、缓坡和梯级三种,1990年亩产量达到151.5公斤;绍兴县龙虎山茶牧场是利用衰老茶园改造,逐步培育机采适宜茶园,目前,180.5亩福鼎、     

稀有茶树品种——紫娟

1985年，云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强。因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制烘绿茶干茶和茶汤皆为紫色，特取名为“紫娟”。     

短穗扦插良种茶苗栽培管理技术

无性系良种茶园茶叶发芽整齐、产量高、品质优,适于机械化采摘,经济效益显著,是当前茶叶生产中主推的一项技术。徽州区农技部门经多年、多点的示范推广,良种茶园已被广大茶农所认知。但茶农普遍对无性系茶苗的特性不了解,缺乏茶苗的栽植技术,对幼龄茶树的管护不到位,新建的茶园常出现杂草丛生、大面积缺棵断垅的现象,这在一定程度上影响了茶农发展无性系良种茶园的积极性。     

群体种茶园机采适期的试验初报

本文从我国80%以上是群体种茶园的实际出发,根据我国红、绿茶加工对鲜叶原料芽叶所占比例的要求,设定不同的芽叶标准实行机采。通过对机采鲜叶产量、品质、价格、茶园经济效益和茶树生育的分析,提出以产量与价格之积作为群体种茶园机械采摘最适期。     

浅谈乌桕——茶,山苍——茶复合种植

复合茶园一般是在茶园内问植经济树木。如海南茶区胶茶间作,本省茶区林茶间作等。但以乌桕与茶,山苍树与茶的立体复合种植效益较为显著。祁门是优质茶产地,有着多种种植方式,密植和常规茶园以套种乌桕或山苍树为代表的立体复合茶园占有一定的面积,这些复合茶园对改善土壤理化性状,稳定群体结构,调节小气候、促进茶树有机物的转化、提高土地利用率、增加经济效益和社会效益具有显著的效应。复合茶园能改善茶树生态环境茶树正常的生长发育需要适宜温度、水份和光照。复合茶园能够创造利于荣树生长的多项有利条件。如夏秋季能减少光照强…     

宣州区“五彩茶园”建设方案对茶旅融合发展的启示

本文分析了宣州区及周边县市茶旅融合现状,国内首次提出以五种叶片颜色的茶树,建设"五彩茶园"这一茶旅融合创新方案及后续的产品打造。最后,对"五彩茶园"建设方案对现今茶旅融合发展的启示提出建议和思考。