滑菇栽培技术

滑菇(pholiota nameko)又名滑子蘑、鳞伞、光帽黄伞,台湾称为"珍珠菇”.它是一种木材腐生菌,营养丰富,味道鲜美,日本已普遍栽培.近年来,我国东北地区的栽掊面积日益扩大,已成为出口的主要菇类.其发酵料栽培,方法简单,操作方便,适合于农民庭院栽培.     

白灵菇迟出菇、不出菇、畸形菇的产生原因及防止

白灵菇近年来国内、外市场畅销,价格坚挺,栽培者普获效益.湖北省广水市郝店镇铁城村韩家华秋季种植3 000袋,2004年3月底止,通过吉阳食品(广水)有限公司收购计8 700元,扣除成本,获利6 500元,每袋平均纯收入2.16元,比其他菇类效益都高.因此,白灵菇成为众多珍稀菇菌栽培品种中的一个亮点.     

南方高山区滑菇丰产栽培技术

滑菇又名珍珠菇,子实体丛生,朵形小,菌盖黄褐色,表面光滑,有粘质,无鳞片,营养价值高,发展前景广阔.滑菇属喜湿性真菌,出菇温度较低(5～20℃),适合南方高山区种植.近年来,我县高山区综合利用栽培香菇、杏鲍菇等菌类污染的废料,采用长袋模式种植滑菇取得高产,经济效益十分显著.现将栽培技术要点介绍如下,供类似高山区发展滑菇参考.     

双孢菇畸形菇的发生原因与控制

随着人们食物结构的变化及中国加入WTO,给我国劳动密集性产业带来了良好的发展机遇,双孢菇更因其营养丰富,取材方便受到农民朋友的欢迎,近几年在山东聊城地区栽培面积超过400万平方米,位居江北第一位.     

双孢菇高产栽培技术

一、选用优良菌种 主要栽培菌种为福建省轻工业研究所育成的杂交新菌株AS2796.其优良性状表现为优质、高产,增产幅度在20%以上,耐水、耐肥、耐温,单产可达8～10kg/m2,鲜菇外形圆整,品质优良.     

食用菌最佳母种培养基的筛选

对大球盖菇、金福菇和鲍鱼菇3种珍稀食用菌进行了母种培养基筛选试验.结果表明:大球盖菇的最适母种培养基为马铃薯-黄豆-葡萄糖-琼脂培养基和小麦-葡萄糖-琼脂培养基,金福菇的最适母种培养基是燕麦粉-麦芽糖-酵母-琼脂培养基,鲍鱼菇的最适母种培养基是麦芽糖-琼脂培养基.     

当前可开发的十种珍稀菇

据专家分析预测,下列10种珍稀菇具有较大的市场空间,可周年轮作开发.1.杏鲍菇其因具有愉快的杏仁香味和菌肉肥厚似鲍鱼而得名.菇体高10～30厘米,粗壮如玉色的保龄球,色白脆嫩,清香味美.与肉、鱼合一烹饪,可做出几十道美味佳肴,是味道最好的一种平菇,故被称为平菇王.可用栽培平菇的原料和方法即"袋畦两段全转化高产法"进行栽培,产量与平菇不相上下,售价比平菇高5～10倍.2.阿魏菇又名阿魏侧耳,因野生于草本植物阿魏上而得名.菇朵鲜重50～150克,最大朵500克以上.肉质洁白鲜嫩,味美可口,营养丰富.尤其药用价值高,具有消积、杀虫、镇痛、消炎、防治妇科肿瘤等功效,可采用栽培平菇和杏鲍菇的原料和方法进行栽培,100千克干料可出菇150～200千克,售价20～40元/千克,出口干品300～400元/千克.     

大球盖菇人工栽培技术

大球盖菇又叫皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红大球盖菇,属球盖菇科球盖菇属.是欧美各国人工栽培的主要品种之一,现在已经成为国际菇类交易市场上的十大品种之一,也是目前云南省主栽的品种之一.     

冬植平菇防畸形

在冬季栽培平菇,管理不善容易产生各种畸形菇,降低商品价值,从而降低经济效益.     

长根菇栽培试验

长根菇[Oudenmansiella radicata(Rrelh exfr)Simg],又名长根小奥德蘑、长根金钱菌等,属真菌门,担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,白蘑科,小奥德蘑属.长根菇外形类似鸡FDA2,肉质细嫩,柄脆可口,味道鲜美,是可与鸡FDA2相媲美的珍稀食用菌.目前长根菇人工栽培产量仍不高,为进一步提高栽培产量,进行本试验.     

金福菇的栽培技术

金福菇,学名Trichofoma lobayense Heim,属于伞菌目、口蘑科、白蘑属,是一种正处于开发中的珍稀食用菌.其栽培技术为"五秘诀":     

菇品保健饮料制作新技术

一、金针菇保健饮料 1.原料选择及处理选择无病害、无霉变、无根蒂杂质的金针菇.将选好的金针菇放入铝锅中,加热至90～100℃,煮沸15分钟,使金针菇软化.     

防治草菇死菇新技术

一、草菇死菇原因1.菇房通风与保湿不协调。草菇是好气性真菌,需大量水分,通风过多易缺水死亡。通风不足易造成二氧化碳过多而缺氧死亡。2.菇房温度骤变。南方栽培草菇大部分用泡沫菇房,对恒温恒湿起重要作用。但若受台风袭击时没能及时关闭门窗,或遭冻害时没有及时加温,或遇持续高温时没能及早通风降温,或喷洒在地板上的井水过多,降温太快,小菇承受不了温度骤变而成批死掉。     

金福菇优质高产栽培技术

金福菇是台湾洛巴依口蘑的商品名,日本称之为白色松茸,是一种珍贵天然保健食品和高品位食用菌.其菇体圆整,菌肉肥厚嫩白,营养丰富,每100克干菇中含粗蛋白27.56%,粗脂肪7.85%,总糖38.44%,粗纤维8.20%,味微甜而鲜,菇香浓郁口感好,干品价值每千克高达180～200元.是极具经济价值、市场前景看好的食用菌新品种.     

坑棚栽菇四季上市

坑棚栽培也叫半地下式菇棚,投资小,建造简单,根据实际情况可大可小,利用大气温度升降快和土坑温度变化慢,冬暖夏凉,四季种菇.建造及管理方法如下.     

菇螨防治四法

菇螨危害食用菌,主要有蒲螨、粉螨、根螨、跌线螨、红辣椒螨等五种.它们取食菌丝,对产量和品质影响很大.菌床感染后菌丝生长受阻,无法蔓延,菌料变成黑褐色,菇蕾被咬食后逐渐萎蔫死亡.菇类被害后影响出菇,严重时造成烂菇和畸形. 据我们试验,采用以下综合措施可有效防治菇螨:     

金福菇的栽培要点

金福菇是最新开发的热门食用菌品种,在热带、亚热带地区,金福菇的商品性栽培前景无限.国内有关专家指出,金福菇将在短时间内成为我国食用菌的主导产品.     

花生壳栽培黑鲍菇收益好

近年来,从台湾引进的菇类新品种--黑鲍菇发展迅猛,菇柄粗短呈黑褐色,菇体肉质脆嫩,味道十分鲜美,市场非常畅销.我部指导菇农利用废弃的花生壳作培养基进行栽培,取得了生物转化率125%、投入产出比达1:5～7的好效果,是非常适合农村的致富新项目.     

秀珍菇反季节设施栽培技术

秀珍菇又名姬菇、小平菇,其朵型美观、口感脆嫩鲜美,适合炸、炒、煲等烹饪,深受国内外消费者青睐,市场需求量逐年猛增.由于秀珍菇生产受到季节气候的影响,每年6～10月份期间鲜菇量少价格高,因此,开展反季节设施栽培是一种见效快、收益高的栽培模式.笔者现将三年来的栽培实践总结如下,以供参考.……     

林下栽培榆黄菇技术要点

榆黄菇营养丰富,味道鲜美,是一种美味的食用菌,具有良好市场发展前景.发展林下菇菌产业,是解决菇粮争地矛盾的战略性措施,也是增加农民收入的有效途径.从榆黄菇的生物学特性、林下栽培榆黄菇对环境条件的要求、林下榆黄菇的栽培方法等方面做简要阐述,以期指导林下榆黄菇生产,为山区经济发展、产业结构调整提供一定的理论依据.