意大利硬粒小麦和面包小麦推广品种对白粉病的抗性

本文介绍了意大利近年来小麦主要推广品种（80个硬粒小麦品种和7 3个面包小麦品种）1992－1996年在田间对白粉病的成株抗性情况，和13个意大利硬粒小麦和20个面包小麦品种及11个中国小麦品种（系）用意大利10个主要菌系进行的苗期抗性鉴定情况。在田间成株抗性监测中，12．2％和58．9％的硬粒小麦品种和面包小麦器分别表现抗病或中抗；在苗期抗性鉴定中，参试的很多中国品种（系）对大部分意大利菌株表现免疫、近免疫或高抗。由于意大利小麦品种或含有其亲本血缘的中国品种曾经在我国小麦育种和生产中起过比较重要的作用，因此希望这些信息对育种和植病工作者有所帮助。     

世界硬粒小麦育种动向

当今世界上大面积种植的硬粒小麦属于四倍体的一个亚种(Trticum turgidum ssp. Durum).它比普通小麦抗旱,营养价值高(淀粉少,蛋白质、氨基酸、维他命及脂肪酸均较多),但其产量需要进一步提高.目前,法国、意大利和北美的植物育种工作者都在积极从事改良硬粒小麦工作.这种改良工作很多是在国际玉米小麦改良中心的指导下进行的.他们已经培育出一些优良的高代系.这些高代系在适宜的条件下可能超过阿尔及利     

一种快速酪氨酸酶测定硬粒小麦杂质的方法

研究业已发现采用酪氨酸酶测定法可以探测硬粒小麦(Drvum oeslivum)受普通小麦(Triticum oeslivum)混杂的程度。把小麦种子浸入酪氨酸酶溶液里,然后再暴露在空气中,可使普通小麦籽粒变黑,这样,能在30min或更短的时间内很容易地把普通小麦同硬粒小麦区分开来.酪氨酸酶作用物(底物)无毒易处理.本测定方法能把硬粒普通小麦和软粒普通小麦同硬粒小麦加以区分,很适宜于品质鉴别。     

小麦的固氮能力

加拿大阿尔伯塔省的累特布里季农业试验站,发现某些小麦品种与土壤中的细菌共生时具有固氮能力.累特布里季试验站在三年中对四十多种红粒冬小麦和春小麦,硬粒春小麦以及其它小麦变种进行了试验.试验使用两种固氮微生物,一种是广泛存在于加拿大土壤中的微生物Bacillus polymyxa,另一种是不常见的巴西种固氮螺旋菌(Azospirillum brasilence).     

小麦野生种质的评价和利用

野生小麦及其近缘属种质一直是改良栽培小麦有益变异的重要来源.印度旁遮普农业大学(PAU)大约收集了11 000个小麦种质样本,其中包括栽培普通小麦、硬粒小麦、小黑麦、野生小麦〔野生一粒小麦(T. boeoticum)、野生二粒小麦(T.dicoccoides)等〕及其近缘属〔山羊草属(Aegilops)、冰草属(Agropyron)、黑麦属(Secale)等〕,以及通过不同的国际来源得到的外源附加系和代换系.在大田人工接种条件下,不同年份和不同地区签订了这些种质对小麦锈病、白粉病、印度腥黑穗病利叶斑病的抗性.签定了许多种对各种病害和非生物胁迫具有抗性的有益变异.由单个显性基田控制的一粒小麦(T. monococcum)对除草剂异丙隆(isoproturon)的抗性被导入到敏感的硬粒小麦(T. durum)中.阿拉拉特小麦(T. araraticum)对锈病的抗性被导入到普通小麦(T.aestivum)中.一粒小麦、野生一粒小麦和方穗山羊草(Aegilops squarrso)对印度腥穗病(Tilletia indica)的抗性保存在其与硬粒小麦栽培种杂交产生的双倍体子代中,本文评估了小麦及其近缘种野生种质广泛收集样本对各种病害和非生物胁迫的抗性签定以及它们在小麦改良中的应用情况.     

硬粒小麦若干淀粉性状研究

为了解硬粒小麦品种不同磨粉样品和不同类型间的淀粉品质特性,测定了2个硬粒小麦品种4种不同磨粉样品的膨胀势和5个不同类型品种的膨胀势和直链淀粉含量。结果表明,2个硬粒小麦品种不同磨粉样品的膨胀势均以淀粉最高;缺失4A型和7A型的硬粒小麦品种具有膨胀势高、直链淀粉含量低的特性。文中还对我国硬粒小麦品质改良作了讨论。     

硬粒小麦中影响压缩饼干膨胀的因素

时段拍照表明，烘烤过程中，糖脆饼干的直径线性增加，之后突然停止不变。因此，饼干直径与膨胀速度和停止膨胀时间呈函数关系。用软小麦面粉做的饼干直径（184mm）显著大于用硬小麦面粉做的饼干直径（161mm）；用软小麦面粉做的饼干停止膨胀时间也晚于硬粒小麦做的饼干（前者5．8min，后者5．l。in）。用多种硬粒小麦面粉做的饼干之间或软粒小麦面粉做的饼干之间的停止时间差异明显受面粉蛋白质含量影响。而其它因素也影响软质小麦和硬质小麦面粉所做饼干之间的停止时间差异。软质小麦面粉制做的饼干膨胀速度快于硬粒小麦面粉制做的饼干，…     

新消息

新消息０２７４硬粒小麦收获前穗发芽抗性的变异──收获前穗发芽会降低加工品质，因而成为一项重要的小麦市场分级标准。有一些关于硬粒小麦抗收获前穗发芽的遗传变异资料，但仅仅是试图从软红粒小麦转移的抗性基因以培育抗收获前穗发芽硬粒小麦品种。由于硬粒小麦种质内...     

我国应大力开发硬粒小麦(杜伦小麦)资源及其加工产品

针对以往我国只注重普通小麦中优质专用小麦的进口和饲用小麦的出口,而忽视仅次于普通小麦的世界第二大麦类作物——硬粒小麦的现状,专家建议,我国应大力开发硬粒小麦资源,制成高附加值产品,以发展通心面产业为核心,打入国内外市场,实现农产品多层次增值。 硬粒小麦又名杜伦小麦,具有28条染色体,与有42条染色体的普通小麦是不同的品种。硬粒小麦堪称麦中珍品,其蛋白质含量比普通小麦高1～2个百分点,特别是其富含胡萝卜素,更具有营养和保健功能。     

硬粒小麦与玉米杂交力的变异

为了检测硬粒小麦与玉米杂交力的变异情况,将两套硬粒小麦材料和硬粒小麦品种Ｌａｎｇ－ｄｏｎ的一套Ｄ组染色体代换系与玉米杂交,然后将分蘖分开,进行液体培养,并进行２,４－Ｄ或硝酸银处理（即给分蘖培养液中加入２,４－Ｄ或硝酸银）。结果表明,硝酸银使２５个硬粒小麦育种系×玉米的胚形成百分率由１．４％提高到了２．８％。在３２个硬粒小麦材料（高代品系和品种）与玉米的杂交中,加入硝酸银后的胚形成频率为０～１５．８％;其中有７个基因型的胚形成频率高于６．０％,这与它们的系谱有关。一套染色体代换系与玉米杂交后,其胚形成频率为０．４％～５８．１％,其中具有１Ｄ、３Ｄ、４Ｄ和７Ｄ染色体代换系的胚形成频率较高。这些结果表明：①给２,４－Ｄ处理液中加入硝酸银可以提高平均胚形成频率,但总体看来对硬粒小麦种子和胚的发育无明显效应;②将有些Ｄ组染色体转入硬粒小麦遗传背景后能够提高其杂交力。     

硬粒小麦试种的性状相关初探

硬粒小麦(亦称杜伦小麦)具有较高的色素沉着,籽粒呈琥珀色,胚乳坚硬半透明,是制做上等通心面的原料。1986年由中国农科院作物育种栽培研究所提供硬粒小麦种源试种,并通过其各经济性状的相关分析,探讨其在福建东南沿海丘农陵地的生态环境和气候条件下表现,为筛选和选育适合种植的硬粒小麦新品种提供依据。     

硬粒小麦缺失4A蜡质蛋白对直链淀粉含量及淀粉品质特性的影响

为了明确硬粒小麦缺失不同Wx蛋白对直链淀粉含量的效应和Wx-B1 缺失型(缺失4A蜡质蛋白)的淀粉特性,利用SDS-PAGE电泳分析技术对1个硬粒小麦F2分离群体(来源于以硬粒小麦品系B413Wx-B1缺失型为母本、PI435045Wx-A1缺失型为父本的杂交组合)的102个单籽粒进行了Wx蛋白的筛选,并测定了其中72个单籽粒(其中Wx-B1 缺失型21粒,Wx-A1 缺失型10粒,正常型41粒)的直链淀粉含量;同时测定了11个Wx-B1 缺失型和7个正常型硬粒小麦品系面粉的直链淀粉含量、膨胀势和RVA黏度.结果表明,硬粒小麦2对Wx基因的分离符合9∶3∶3∶1的分离模式,Wx-B1 缺失型籽粒的直链淀粉含量比正常型低4.78%.Wx-B1 缺失型的面粉直链淀粉含量比正常型低5.76%,RVA高峰黏度和膨胀势比正常型分别高116.02 RVU和3.69 g/g.相关分析表明,直链淀粉含量与RVA高峰黏度和膨胀势均呈极显著负相关.     

小麦无性繁殖系的酯酶同功酶分析

对１２８个硬粒及软粒小麦品种的无性繁殖系的乙醇脱氢酶、谷氨酸脱氢酶及谷氨酸－草酰乙酸酯转移酶进行了酯酶同功酶分析。结果表明无论是硬粒小麦，还是软粒小麦的酯酶同功酶都存在变异性。软粒小麦品ＡД２０／４７的高频高于硬粒小麦品种ＫЫЗЫЛ ЪУΥДａ的。染色体分裂中期用ΦｅЛЪｒｅＨ染色分析证明了基因和染色体组的突变不存在。本文对无性繁殖系变异性发生的原因进行了讨论。     

小麦越冬性遗传及育种方法的研究进展(综述)

越冬性的进化А.Ф.шулынлин(1975)从现代普通小麦起源的角度探讨了越冬性的进化问题,认为小麦越冬性是自然进化和人类创造性活动的结果。在原始的小麦起源中心——小亚细亚和高加索,二倍体(一粒种)、四倍体(硬粒种)和六倍体(软粒小麦)的各个种没有高度抗寒     

硬粒小麦抗倒性研究

为给硬粒小麦抗倒育种和栽培提供参考,以9份高产型硬粒小麦品种为材料,研究了节间形态及其与抗倒性的关系。结果表明,节间壁厚、髓腔直径及实心度与硬粒小麦的倒伏率密切相关,实际倒伏率与节间壁厚及实心度呈极显著负相关,与髓腔直径呈极显著正相关。基部第2节间的健壮程度与倒伏的关系最为密切。在硬粒小麦抗倒伏育种中应着重提高基部第2节间的质量,选择茎粗适中、实心度较高的类型,提高抗折力,改良抗倒伏能力。品种倒伏指数可作为硬粒小麦抗倒伏性能的评价指标。     

硬粒小麦在福州地区秋播的探讨

硬粒小麦(T·duyum)是小麦中四倍体的一个种。硬粒小麦在遗传结构与系统起源上与普通小麦不同。据40年来福州地区的气象资料表明,冷、烂春年占80％左右,而暖、旱春年仅占20％左右。这是该地冬播春收硬粒小麦结实低、病害多、籽粒质量不良的主要原因。为此,笔者通过四年秋播与冬播栽培的气象条件的比较,现将结果分析如下。一、硬粒小麦的秋、冬播的表现情况 (一)产量表现(表1)     

硬粒小麦品种的蛋白质含量与生态环境研究

引自21个国家的硬粒小麦品种54份，分别种植在哈尔滨、北京、争川和西宁。分析硬粒小麦蛋白质含量与生态环境的关系。小麦蛋白质含量与灌浆期日均气温呈正相关，与生育期、灌浆期天数、千粒重呈负相关，引自西班牙的D152编号品种在4个生态点上蛋白质含量均高达18%以上，筛选出一些适应性广的高蛋白含是珠硬粒小麦品种。     

小麦无性繁殖系的酯酶同功酶分析

对１２８个硬粒及软粒小麦品种的无性繁殖系的乙醇脱氢酶（ＡＴ）、谷氨酸脱氢酶（Ｔ）及谷氨酸－草酰乙酸酯转移酶（ＯＴ）进行了酯酶同功酶分析。结果表明无论是硬粒小麦．还是软粒小麦的酯酶同功酶（Ｅｓｔ—５）都存在变异性．软粒小麦品系Ａ２０／４７的变频高手硬粒小麦品种的。染色体分裂中期用染色分析证明了基因和染色体组的突变不存在。本文对无性繁殖系变异性发生的原因进行了讨论。     

不同硬粒小麦品种的单粒种子PCR分析鉴别法

用PCR(聚合酶链式反应)法扩增来源于几个硬粒小麦单粒萌发种子DNA提取液中的LMW(低分子量)谷蛋白基因序列.PCR反应的电泳分析表明,品质优劣不同的硬拉小麦品种具有不同的扩增产品.这种建立在PCR基础上的方法,比标准方法筛选优异品质基因型更有效、更安全.     

四倍体小麦的染色体工程

由于缺少类似于六倍体小麦所拥有的合适细胞遗传原种，因此，限制了四倍体小麦的遗传研究进展，四倍体小麦作为一个种群，很少受到科学家的注意，这是因为四倍体小麦的种植面积只占世界小麦生产总面积的一小部分，而且其面包食品生产中用途有限。然而，有一种四倍体硬粒小麦品种在通心面制品的生产中得到广泛应用，因此，研究重点主要集中在几套硬粒小麦非整倍体遗传原种的生产，以及开发利用这些原种的方法上。硬粒品种Ｌａｎｄｇｏ