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王宝亮冀晓昊刘凤之宋杨刘培培王海波 《中国南方果树》2019,(6):120-124
为了探明钙肥施用时期与浓度对葡萄果实品质的影响,本研究以“藤稔”葡萄为试材,分别在萌芽期、花期、着果期、果实转色期和成熟期土施不同浓度硝酸钙,果实成熟期测定单粒质量、可溶性固形物含量、硬度和香气等品质指标。结果表明:钙肥对葡萄果实品质的影响与施用时期和浓度均有关,转色期施钙肥对葡萄单粒质量、可溶性固形物含量和硬度均有显著性影响,适量高水平钙肥有利于单粒质量、可溶性固形物含量和硬度的提升;萌芽期和转色期施钙肥对葡萄香气品质有显著性影响,萌芽期施用低水平钙肥有利于醛类香气含量的增加,转色期施用低水平钙肥有利于酯类和萜烯类香气含量的增加。从提高果实品质考虑,建议葡萄生产上将萌芽期和果实转色期作为施钙肥的2个关键时期。 相似文献
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1-甲基环丙烯对甜樱桃果实褐变的影响(英文) 总被引:4,自引:0,他引:4
在预实验基础上,(24±1)°C,RH80%-90%条件下,采用1μL/L甲基环丙烯(1-MCP)对甜樱桃处理24h,后置于(0±0.5)℃条件下冷藏18d,对果实的褐变参数及相关酶活性进行检测。结果表明,1μL/L1-MCP明显抑制甜樱桃果实L觹和H°值的下降及苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性的上升。(0±0.5)℃贮藏18d后,1-MCP处理的果实风味和口感无明显变化,色泽和综合评分明显优于对照(P<0.05)。 相似文献
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河北省衡水市从20世纪90年代中后期开始引入中华寿桃,现栽培面积60余hm2。目前该品种在成熟期易发生“褐心病”,即果核附近果肉褐变,降低了商品价值。为找出中华寿桃褐心病的发病原因,我们于2005年9月25日至10月20日对武强县、饶阳县的42户果农约15hm2中华寿桃果园进行了详细调 相似文献
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近年 ,在我县及周边的沙田柚生产区果实褐腐病均大面积发生 ,特别在 1997、1999年多雨年份 ,发病更为严重。果实一经感病 ,随后即脱落 ,失去经济价值 ,造成较大损失。因此 ,防治柚果褐腐病是提高单产和经济效益的保障措施之一。1 病原物及症状 该病病原物为柑桔褐腐疫霉菌 ,生长适温 2 2~ 2 8℃ ,最高生长温度 32℃。病害多发生于果实顶部或果肩周围 ,初为淡褐色小斑 ,后迅速扩展并呈圆形黑褐色水渍状湿腐。病斑扩展迅速 ,一经发现病斑即很大 ,可占果面的 1/5~ 1/3。病斑凹陷 ,病健部明显 ,只侵染白皮层 ,不烂及果肉。干旱时 ,病斑干韧 … 相似文献
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土施硝酸钙肥对设施油桃果实品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
以设施栽培的曙光油桃为试材,研究了土施硝酸钙对油桃钙含量和品质的影响。结果表明,在一定施钙水平范围内,随施钙量的增加,设施油桃果实单果重、钙含量、可溶性糖含量、Vc含量均有显著性增加,在Ca3(株施120g)水平时达到最佳效果 土施硝酸钙可显著提高果实硬度和减少裂核,在Ca5(株施200g)水平时达到最佳效果 不同钙肥水平对油桃果实可滴定酸含量均无显著影响,可滴定酸含量在0.43%~0.45%间波动。 相似文献
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6℃条件下气调贮藏对鸭梨果实的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
鸭梨(pyrus bretschxideri rehd)是我国华北地区的一个主要栽培品种,有关鸭梨果实的采后生理和贮藏技术的报道较多,但近年来由于栽培和贮藏中的问题使其品质下降,出现大量果农增产不增收的现象;在贮藏技术中生产上一直采用缓慢降温的方法以减轻果实的早期褐变,但这样会加重果实的后期衰老性褐变,为了弥补缓慢降温的不足,陈昆松等对鸭梨果实进行了缓慢降温结合气调贮藏的方法在一定程度上可以减轻果实的后期褐变;但鸭梨果实能否在较低温度下进行气调贮藏、降低温度后气调贮藏对果实的生理有何影响未见报道,本文就6-0℃下气调贮藏对果实褐变,贮藏品质和果实的生理变化进行了初步探讨。 相似文献
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以不套袋鸭梨为研究对象,采用不同浓度水杨酸处理,以水浸果实为对照,对鸭梨采后褐变指数、多酚氧化酶、酚类物质以及保护酶的活性进行测定。以有效地抑制采后鸭梨果实的黑心病,调控鸭梨果实成熟衰老的进程、改善果实品质和贮藏性能提供理论依据。结果表明:0.002、0.020、0.200mmol水杨酸处理鸭梨果实后有效减轻了腐烂和褐变的发生,其中0.200mmol水杨酸处理能显著抑制鸭梨果心中PPO活性和酚类物质的合成,并且对鸭梨果心中SOD、POD保护酶的活性促进效果最显著;而0.002mmol水杨酸处理对鸭梨果心中MDA的含量有显著抑制作用。表明水杨酸处理可以延缓果实衰老,明显抑制鸭梨果心褐变的发生,有利于延长果实的贮藏期。 相似文献
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气调贮藏对鸭梨果心褐变的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
鸭梨采收后采用逐渐降温的方法,经30天的时间将贮藏温度从100C降至00C,然后采用CA和MA处理。实验结果表明:在O2浓度不低于16%的前提下,鸭梨果实可长期耐受3%的CO2而不至造成高CO2伤害,当CO2浓度高于7%时,经150天贮藏的果实果心褐变率高达86%。在CO2浓度较高时,细胞膜透性明显增强,游离态多酚氧化酶活性增强,导致果心褐变大量发生。 相似文献