探究巴西畜产品"受宠"之"秘方"

巴西是世界畜牧业大国之一.据联合国粮农组织统计,巴西的牛存栏头数居世界第2位,仅次于印度.猪和家禽的养殖量居世界第3位,仅次于美国和中国.另据巴西地理统计局1999年统计,巴西有1.6亿头牛,3080万头猪,8.1亿只家禽.据统计,2000年巴西牛肉产量670万吨,产值93亿美元,猪肉产量190万吨,产值14亿美元,家禽产量590万吨,产值35亿美元.巴西也是世界主要畜牧产品出口国,2000年出口牛肉21.4万吨,家畜肉90.7万吨,猪肉11.6万吨.90年代以来,巴西肉类出口量不断上升,牛肉出口值由1995年的1.8亿美元上升到2001年的8亿美元,同期,猪肉出口由8400万美元上升到3亿美元,家禽肉出口由6.41亿美元上升到13亿美元.     

信息与动态

养猪生产市场形势近年来，世界和我国都面临着“供给有余，需求不足”的肉类产销形势。2000年世界肉类总产量2.339亿吨（牛肉6000万吨、羊肉1140万吨、禽肉6690万吨），中国肉类6124.6万吨（牛肉532.8万吨、羊肉274万吨、禽肉1208万吨），占世界26.2%。2000年世界猪肉产量9103万吨，中国猪肉产量4305.26万吨，占47.3%。猪肉在中国肉类消费比例为67%。近年全球肉类消费年增长2%，猪肉、牛肉、禽肉都是供给有余，出口竞争激烈，价格一路走低，唯独羊肉在世界在我国都是俏销价高。我国的猪肉生产，以2000年猪肉产量分析，长江中下游区域（川、…     

世界畜产品贸易格局及新特点

世界畜产品贸易状况 2006年世界肉类产量达到2，725亿吨。2005年肉类产量是2，68亿吨．出口2050万吨．进口2040万吨．出口总量占产量的7，63％。禽肉产量8190万吨．牛肉产量6430万吨．出口量均占产量的1／10。猪肉产量10370万吨．出口量470万吨．仅占产量的4.5％。猪肉贸易量比例达不到禽肉和牛肉的一半．除了发达国家牛肉、鸡肉消费比重大的因素外．还有占世界猪肉产量将近一半的中国．猪肉出口量仅占产量比例的0.98％．也是一个重要因素。世界肉类出口量，     

俄罗斯肉类市场走势

据美国农业部最近所作的2005年世界肉类市场出口预测,2005年世界牛肉、猪肉和肉鸡的出口将增长5.4%.巴西作为世界上最大的牛肉出口国,其牛肉出口将从2004年的147万吨增至2005年的162万吨,而世界最大的猪肉出口地欧盟的猪肉出口将从2004年的125万吨降至117万吨.得益于美元贬值,美国猪肉的出口竞争力将得到加强,今年将出口95.9万吨猪肉,增幅为2.25%.巴西和美国肉鸡产量巨大,但禽流感和鸡肉进口限制措施的普遍使用,将使世界鸡肉贸易格局发生重大改变.     

入世与我国养禽业产业化发展

1世界家禽生产和贸易发展概况 　　在过去的 20年中,养禽业是世界上发展最为迅速的畜牧业行业。根据联合国粮农组织 (FAO)统计,在 1980～ 1999年期间,世界禽肉产量由 2 600万吨增长到 6 325万吨,年增长率达到 4.8％,远高于同期猪肉 2.4％、羊肉 1.5％和牛肉 0.6％的年均增长率,禽肉在这四种肉类产品总产量中占的比例由 1980年的 19％上升到 1999年的 30％。与生产发展的情况相类似,禽肉也是国际市场上贸易量增长最快的肉类产品,在 1980～ 1999年期间,贸易量增长了 4.2倍,年均增长率达到 13.8％,而同期猪肉的贸易量增长了 1.2倍…     

我国牛肉的国际贸易与对策

为迎接畜牧产品的国际化，关于我国牛肉的国际贸易，我国应当利用国内目前市场不缺肉机遇，尽快调整思路，研究应对开拓国外市场的新布局。近年来，我国牛肉生产发展很快，也是随经济发展，肉食结构调整的结果，牛羊肉增长速度超过猪肉。2003年世界牛肉产量5874．2万吨，占世界总肉量的23．51％。因贸易数据最近是2002年。故本文统计数据一律采用2002年数据。世界牛肉产量5788．3万吨，基本结构没有变(23．62％)。我国产量是532．0万吨，占世界总产的9．19％。在世界牛肉产量中属于中等。     

2004年中国肉类禽蛋业产销营运特点

2004年中国肉类产量占世界总产量25750万吨的28.1％，其中猪肉、羊肉、禽蛋分别占世界10039万吨、1210万吨、6277万吨的46．8％、32．9％和434％，均居第一位；禽肉占世界7822万吨的173％，居第二位；牛肉占世界6187万吨的10.9％，居第三位。按产品市场交易年均价计算，2004年畜肉禽蛋类产品产值约9436亿元，占GDP6．94％。     

肉类产业运作特点

我国已是世界肉类禽蛋生产和消费大国，肉类产量占世界总产量25750万吨的28．1％，其中猪肉、羊肉、禽蛋分别占世界10039万吨、1210万吨、6277万吨的46．8％、32．9％和43．4％均居第一位；禽肉占世界7822万吨的17．3％，居第二位；牛肉占世界6187万吨的10．9％，居第三位。按产品市场交易年均价计算，2004年畜肉禽蛋类产品产值约9500亿元，占GDP6．94％。     

养殖业应走出一味追求生长速度的怪圈

经过近20年的快速发展,我国已成为世界养殖大国。据世界粮农组织统计,2001年我国肉类总产量6547万吨,占世界肉类总产量的27.7%,其中牛肉534万吨,猪肉4346万吨,羊肉394万吨,禽肉1250万吨,分别占世界的9.4%、47.3%、26.2%和18.6%。猪、羊肉产量居世界第一,禽肉居世界第二,牛肉次于美国和巴西居世界第三位。同时,我国人均肉类占有量已达45kg以上,超过世界平均38kg的水平。养殖业的快速发展,结束了畜产品短缺的历史,实现了总量供求基本平衡;改善了人们的食物结构,提高了人们的生活水平。然而,我国肉类产品出口量很少,仅占全国总产量2%左右,…     

我国牛肉的国际贸易与对策

一、世界牛肉生产概况与我国在行业中的地位近年来 ,我国牛肉生产发展很快 ,牛羊肉增长速度超过猪肉。2003年世界牛肉产量为5874.2万吨 ,占世界总肉量的23.51 %。2002年世界牛肉产量为5788.3万吨 ,基本结构没有变 (23.62 % )。我国2002年的产量是532.0万吨 ,占世界总产量的9.19