沈阳鸡蛋的"三个转变"

在辽宁省沈阳市,有1500万只蛋鸡,已让沈阳的市场完全处于饱和状态,近年来每逢三四月鸡蛋就掉价.然而让人惊奇的是,这种现象今年却没出现.到目前,沈阳农贸市场的鸡蛋价格仍保持在每公斤4元左右,而去年同期,蛋价只有3.32元.是什么使沈阳市的蛋鸡业立于不败之地?专家说,沈阳养鸡的农民学聪明了,让沈阳的蛋业实现了"三个转变".     

2001年4月份全国城乡“菜篮子”产品价格动态

据农业部信息中心监测分析，"五一"前夕，我国农产品市场货源充足，价格稳定。2001年4月全国160个城乡批发市场和36个大中城市集贸市场"菜篮子"产品价格总的情况是：与上月相比，猪肉批发价格持平，去骨统肉零售价格略有下降；牛肉批发和零售价格略有下降；鸡蛋批发和零售价格小幅上涨；淡水鱼批发价格上涨，零售价格持平；蔬菜批发和零售价格下降，批零差价较低。 一、肉类 猪肉批发均价为9.42元/kg，与上月相比持平，比2000年初下降5.6%，比2000年同期上涨13.9%。去骨统肉零售均价为13.98元/kg,比上月和年初分别下降2.4%和2.2%,比2000年同期上涨2%。     

鸡蛋价格出现反弹 后市仍有上升空间

<正>受去年养殖赢利拉动,蛋鸡存栏量高企,鸡蛋市场供应宽松,致使自去年10月以来,国内鸡蛋价格持续下跌,到今年3月普遍跌入"3元"时代;7、8月以来,受高温天气影响,蛋价出现季节性回暖迹象,但短期内上涨动力仍显不足。业内人士分析认为,由于上半年行情低迷,养鸡亏损,影响到补栏积极性,后市蛋鸡产能或将面临快速紧缩,且随着中秋、国庆传统消费季节的到来,市场需求将逐渐转旺,预计后市蛋     

近期中国鸡蛋市场形势及展望

在"H7N9"流感疫情和季节性消费淡季的双重影响下,2016年9月至2017年5月蛋价8个月持续下跌,零售价从9.76元/kg跌至6.95元/kg,累计下跌28.8%,创近10年新低;蛋鸡养殖效益也逐渐下降并处于亏损状态,亏损幅度达近5年最大,蛋鸡存栏量逐渐下降。6月开始,在蛋鸡存栏下降叠加高温天气抑制蛋鸡生产性能的影响下,鸡蛋供给减少,蛋价快速上涨,主产省批发价1个月内上涨了40.5%,创单周30.3%的历史最高增幅。展望未来,随着前期补栏蛋雏鸡以及青年鸡进入产蛋期,蛋鸡存栏将有所增加,加之高温对蛋鸡产能的影响消除,预计鸡蛋市场供给将稳中有增;而随着鸡蛋消费节日效应的消退,4季度鸡蛋消费呈现稳中回落态势,鸡蛋价格将进入震荡下行通道,但整体跌幅有限;蛋鸡养殖将继续保持盈利,盈利区间有所收窄。建议各生产经营主体一是完善养殖风险防控机制,降低蛋鸡行业风险;二是完善禽蛋监测预警机制,引导市场决策;三是提升禽蛋精深加工能力,促进市场供需稳定;四是大力发展品牌鸡蛋,提升鸡蛋品质建设。     

2001年2月份全国城乡“菜篮子”产品价格动态

据农业部信息中心监测分析,2001年2月全国160个城乡批发市场和36个大中城市集贸市场"菜篮子"产品价格总的情况是:与1月相比,猪肉批发价格持平,去骨统肉零售价格小幅上涨;牛肉批发和零售价格上涨;鸡蛋批发和零售价格下跌;淡水鱼批发和零售价格持平;蔬菜批发价格下跌,零售价格上涨,批零价格均处在5年来同期价格的最低水平。 一、肉类 猪肉批发均价为9.99元 / kg,与1月相比持平,比2000年同期上涨17.3%。去骨统肉零售价为14.78元 / kg,比1月和2000年同期分别上涨3.4%和2.5%。 牛肉批发均价为13.26元 / kg,比1月和2000年同期分别上涨3.1%和11.3%;零售均价为14.64元 / kg,比1月和2000年同期分别上涨4.8%和1.8%。牛肉批零差价为1.4元 / kg,批零差价率为10.4%,比1月提高了1.8个百分点,比2000年同期降低了10.3个百分点。     

2014年国内外禽蛋市场回顾及未来展望

2014年,受整体宏观经济环境以及消费需求等因素影响,禽蛋产量略有增长,为2 894万t,同比增长0.6%,为近5年来较低增长水平;在供需情况以及季节性因素等的综合影响下,禽蛋均价创历史新高,达10.83元/kg,同比上涨9.4%。蛋鸡配合饲料价格同比上涨,蛋雏鸡价格同比上涨;蛋料价格比涨幅明显,蛋鸡养殖效益较好。全年禽蛋进口规模减少,出口规模增长,贸易顺差明显。预计2015年,随着在产蛋鸡存栏量的不断增加,禽蛋产量将会增加,鸡蛋供给趋于宽松,蛋价仍有一定的下行空间。短期来看,受冬季天气寒冷、肉类消费对鸡蛋替代性增强影响,预计2016年春节前蛋价将会继续回落;春节期间,在节日消费的提振下,蛋价有望小幅反弹,春节后蛋价仍有下跌空间。     

近期中国禽蛋市场分析与展望

2015年1季度中国禽蛋市场形势好于上年同期,全国零售价格为10.72元/kg,与上年同期相比大幅上涨10.7%。受春节节日消费影响,节前蛋价短期回升,节后受供求关系影响,蛋价持续回落。蛋鸡配合饲料价格同比持平略涨,蛋料比价同比上涨,养殖效益良好。预计短期内鸡蛋价格将以震荡下行为主。     

2000年12月份全国城乡“菜篮子”产品价格动态

据农业部信息中心监测分析，2000年12月份全国160个城乡批发市场和36个大中城市集贸市场“菜篮子”产品价格总的情况是：“菜篮子”产品价格相对平稳，部分蔬菜、肉、蛋价格略低于1999年同期。与11月相比，猪肉批发价格持平，去骨统肉零售价格略涨；牛肉批发和零售价格小幅上涨；鸡蛋批发和零售价格下降；淡水鱼批发和零售价格上涨，且零售价格涨幅较大；蔬菜批发和零售价格仍保持不涨趋势，批发价格涨幅较大，批零差价率明显下降。 一、肉类 猪肉批发均价为9.8元/kg，与11月相比持平，比年初和1999年同期分别上涨16%和13.4%；去骨统肉零售均价为14.28元/kg，比11月涨1.4%，与年初相比持平，比1999年同期下降2.5%。 牛肉批发价均为11.89元/kg，比11月、年初和1999年同期分别上涨1.6%、2.1%和1%；零售均价为13.83元/kg，比11月上涨1.4%，比年初下降1%，与1999年同期相比持平。牛肉批零差价为1.9元/kg，批零差价率为16.3%，与11月持平，比年初和1999年同期分别下降3.6个百分点和1.9个百分点。 二、鸡蛋 鸡蛋批发均价为3.89元/kg，比11月、年初和1999年同期分别下降1.3%、4.7%和1.5%；零售均价为4.79元/kg，比11月和1999年同期分别下降2.9%和7.2%，与年初相比持平。批零差价为0.9元/kg，批零差价率为23.1%，比11月和年初分别提高了2.3个百分点和4.7个百分点，比1999年同期下降了7.5个百分点。 三、淡水鱼类 鲤鱼、鲢鱼2种淡水鱼类批发均价为5.31元/kg，比11月、年初和1999年同期分别上涨5.7%、16.4%和13.5%；零售价格为8.37元/kg，比11月、年初和1999年同期分别上涨15.7%、17.1%和19.2%。批零差价为3.06元/kg，批零差价率为57.5%，比11月和1999年同期分别提高了13.6个百分点和7.6个百分点，与年初相比持平。 四、蔬菜 大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、茄子、豆角等8种蔬菜综合批发价为1.74元/kg，比11月涨21.5%，比年初和1999年同期分别下降35.5%和4.3%。与11月相比，除大白菜外其余7种蔬菜价格全呈上涨趋势，其中涨幅较大的是茄子、青椒和豆角，价格分别为2.14元/kg、2.11元/kg和3.01元/kg，涨幅分别为54%、32.7%和27%。大白菜为0.41元/kg，跌幅为7.8%。 8种蔬菜综合平均零售价为2.86元/kg，比11月和1999年同期分别上涨9.9%和3%，比年初下降12.3%。与11月相比，茄子、黄瓜和青椒涨幅较大，价格分别为3.54元/kg、3.73元/kg和3.49元/kg，涨幅分别为27.3%、12%和10.8%。大白菜呈下跌趋势，为1.21元/kg，跌幅为5.5%。 8种蔬菜的平均批零差价率为63.9%，比11月下降17.3个百分点，比年初和1999年同期分别提高了43个百分点和11.5个百分点。本月批零差价率偏高的有芹菜、大白菜和西红柿，批零差价率分别为173.4%、105.1%和102%。 (收稿日期:2001-01-12 作者为处长 北京 100026)     

北京食品支出持续增长

北京市统计局最新统计显示，北京食品支出持续增长，生活质量明显改善。 随着居民收入水平的提高和消费需求的不断增长，北京市委、市政府把开拓城乡市场，扩大有效供给作为大事来抓，继续提高并不断完善"菜篮子"、"米袋子"工程，加快副食品基地建设，保证"绿色通道"的开通。使得北京市鲜菜市场淡季不淡，副食品供应充足，居民家庭食品消费稳步增长。据统计显示，2000年北京市居民家庭人均食品支出3 083.37元，比1999年同期增长4.2%，增幅同比上升0.9个百分点。恩格尔系数继续下降，为36.3%。同比下降3.2个百分点。 粮食消费比重继续走低，副食品消费比重逐年上升。随着北京居民生活水平的提高，人们的饮食观念也发生了转变，50年代的农家饭、贴饼子、山野菜等，如今成了时尚餐、抢手菜。消费档次也逐年提高。据城市住户调查资料，2000年，居民家庭人均购买牛羊肉14.2kg，比1999年同期增长18.9%；人均购买猪肉34.7kg，增长2.8%；购买鲜蛋21.6kg，增长8.7%；购买水产品12.8kg，增长1.5%；购买鲜奶24.9kg，增长23.2%。另外人均购买茶叶、鲜瓜果和各种糕点为0.5kg、71.6kg、6kg，分别比1999年同期增长14.3%、6.6%和5.7%。由于生活节奏的加快和消费观念的更新，居民在外用餐支出明显增加，人均支出666.75元，比1999年同期增长16.5%，而且"绿色食品"受到欢迎，"生猛海鲜"成为消费亮点。 （本刊辑）     

2002年养鸡业的形势展望与发展策略

1 养鸡业历史回顾 1.1 蛋鸡方面 改革开放以来,我国以蛋鸡为主体的养鸡业是畜牧业中发展最快、现代化水平最高的产业.在不到20年的时间里,我国由一个养鸡后进的国家,一跃而成为世界养鸡大国.在很多地区,养鸡业成为农村经济的支柱产业,成为农民增收的亮点.2000年蛋禽存栏量达25亿只左右,禽蛋产量达2220万t,居世界第一位,占世界总产量的40%左右,其中鸡蛋产量达1886.61万t,位居世界第一,比位居世界第二的美国多2.8倍,人均禽蛋占有量16.7kg,高于世界人均禽蛋占有量9kg的水平,达到发达国家的平均水平.     

首部鸡蛋国家标准将出台

据农业部门统计,仅鲜鸡蛋一项,我国每年的市场消费总额即达到1500亿元,这其中有超过90%的市场为各地农户自产的“散装蛋”所占据,而由规模化、产业化的品牌大厂商生产的产品不足10%。业内人士表示,目前市面上流通的无公害鸡蛋属于品质较好的产品，从蛋鸡品种提纯、孵化、室内育雏、饲养、防疫防病、场地环境、水源原料要求、质量标准、产品验收、包装、贮存等方面，全程实行标准化生产。     

白芷行情将逐步上扬

目前白芷行情正逐步上扬，价格由年前的3．5元～3．8元（每公斤价，下同）上涨到目前的4．2元～4．5元，川白芷也由4．5元～5．5元上涨至目前的6元～6．5元。由于白芷行情多年来低谷运行，严重挫伤了生产者的积极性，致使其产量连年减少。据有关方面统计：今年白芷各产区的种植面积大幅度减少，四川产区减种30％，河南、山东产区减种50％，河北也大幅减种，安徽种植面积与去年相当，但受自然灾害影响成活率较低，单产量下降约30％。总体产不足需的情况决定了白芷行情上扬。2005年以来药材市场购销两旺，市场行情普遍上涨，亮点品种频频出现，市场出现整体复苏。这也推动了白芷行情的上涨。业内人士认为，今年产新后，白芷交易价格将达到6～8元，在年底会达到10～15元的高位，并有突破15元价位继续上升的可能。此外，由于2004年的价低，药农在调减种植面积的同时也放弃了种子培植的工作。从各白芷产区的情况看，去，几乎无人培育白芷种子；业内人士分析认为：今年的白芷种植将会遇到困难。     

增加农民收入是农业和农村工作永恒的主题

从农民收入的构成来看，山西省农民收入的差距主要在第一产业，特别是种植业。从造成差距的原因看，一方面，山西省农民人均农产品生产量低于全国平均水平；另一方面，主要农产品生产成本高于全国平均水平。 一、"十五"期间农民增收目标与结构调整的总体思路 "十五"期间，山西省增加农民收入的目标是，年递增速度超过全国平均水平，到"十五"末期，全省农民人均纯收入达到或接近全国平均水平。2001年，全省农民人均纯收入的目标是2 040元，比2000年增加134.4元，增长7%。     

3月全国猪肉价小幅降,仔猪价继续涨

根据4月22日发布的全国470个畜产品及饲料价格信息点调查统计情况,与2月相比,3月份主要肉类产品和鸡蛋价格回落,仔猪和肉雏鸡价格大幅上涨,蛋雏鸡、原料奶和玉米价格小幅震荡。猪肉平均价格为25.69元/千克,较2月下降1.5%。全国大部地区猪肉价格均出现下跌，华北、华中及西南地区价格降幅较明显，其中贵州省降幅超过5%。上海市猪肉价仍全国最高，为28.8元/千克；北京最低，为23.18元/千克。     

宁夏农民种粮有所回升

2001年宁夏粮食价格出现止跌回稳反弹的局面,特别是各地大力发展畜牧业,市场对玉米的需求量急剧增加,玉米价格大幅上涨为1.00元/kg左右,比2000年同期上涨38.9%.由于粮食价格的上涨,农民种粮积极性有所回升.扩大麦套玉米的种植面积.旱作粮食作物与水稻相比,投入少,成本低,又省工省时,再加上玉米价格的大幅上涨,农民进行粮食品种种植效益比较后,积极调整种植结构,减少水稻种植面积,扩大麦套玉米的种植面积.     

《万亩吨粮土综合配套技术应用研究与示范》项目经济效益分析报告

通过项目连续3周年(1998～2001)在遵义市辖区的鲁班、三合、金鼎三镇片区旱地中实施,每周年实施3种间套作种植模式(①"小麦、绿肥、玉米、甘薯",②"小麦、绿肥、玉米、甘薯、荞麦",③"小麦、马铃薯、玉米、甘薯")合计面积754.873hm2,3年重复实施,累计实施面积2264.619hm2.根据农业部农业科技成果推广项目测产验收办法,再参照农业部农业科技成果推广项目经济效益计算方法,对项目区5种粮食作物产量测产的结果及各作物生产投入费用等,进行经济效益分析结果表明项目3周年累计完成周年间套作复合种植模式有效使用面积2038.16hm2.5种作物平均周年粮食单产983.8kg/667m2,其中2000～2001年为1100.4kg/667m2;平均周年新增单产282.6kg/667m2,其中2000～2001年为399.2kg/667m2;平均周年增产率为40.3%;平均周年新增单位产值426.42元/667m2;平均周年新增单位生产费104.11元/667m2;平均周年新增单位净产值322.31元/667m2.5种作物3周年粮食总产量3007.7127万kg,总产值4035.8320万元;3周年新增加粮食总产量864.3500万kg,总产值1303.6776万元,其中2000～2001年新增加总产量406.8803万kg,总产值596.0443万元;3周年新增总生产费318.2902万元,新增总净产值958.3874万元.5种作物单位生产投入产出比1∶2.66,单位新增净投产比1∶3.10.     

有奖大征订年年走好运

本刊继1999年、2000年成功举办10万元有奖大征订活动后，2001年将继续举办有奖订阅活动(详情见本刊2001年第1期)。我们举办有奖订阅活动，就是让广大农民朋友以最少的付出，获得更多的回报，利用到更多更好的农业新成果、新技术及农业致富信息，促使农民朋友树立科学种养观念，早日走上科技致富之路。实践证明，举办有奖征订活动，极大地推动了农民朋友订刊、学刊的积极性，农民朋友纷纷来信说：“《农村百事通》是农家致富的好参谋，讲农村的事，通农民的心”，“订《农村百事通》，值!”我们热切期待有更多的农民朋友通过订阅《农村百事通》掌握科学种养新技术，实现脱贫致富奔小康的目标。 　　2001年本刊有奖大征订工作已在全国各地邮局全面展开，凡订阅了2001年《农村百事通》的读者，均有机会获得大奖。本次活动中奖面宽，中奖额高，一等奖(20名)1000元，二等奖(100名)200元，三等奖(3000名)奖价值20元的礼品。如您还未订上《农村百事通》，请快快行动吧!本刊邮发代号为44－31，全年订价26.40元。有奖大征订，祝您年年走好运!(本刊通联部)     

永安市农民收入增幅减缓的原因与对策

当前，农民收入增长幅度年年下降，已经成为农业和农村经济发展中的突出问题。仅以永安市“九五”期间的农民收入为例：永安市“九五”期间农民人均纯收入呈上升趋势，由1995年的2 141元增加到2000年的3 538元，绝对值增加了1 389元，年均递增9.18%；但增长绝对值和增幅均呈下降态势，2000年的增幅比1995年下降了18.69个百分点，呈现出农村经济发展新旧阶段转折时期不适应的特征。农民收入的低速增长，不仅直接影响了农民的生活消费和生产投入，而且对城乡居民收入差距的缩小和整个国民经济的可持续发展及社会的稳定产生了不利的影响。分析…     

卫星无籽西瓜嫁接稀植中迟熟高产栽培技术

卫星无籽西瓜是由我所利用卫星搭载诱变,结合杂交选配而成的中晚熟无籽西瓜新品种(系),组合为"农山辐×卫星花玫".植株长势稳健,耐湿耐高温,喜强光照,座果率高,无籽性好,果实发育期35天左右,果型端正,果实高圆形,淡花皮,瓤色大红,肉质爽脆,汁多味美,中心折光糖含量11%以上,皮质坚韧耐贮运,单瓜重5kg,最高亩产可达2500kg,是本市和周边省(市)大棚设施栽培或中迟熟露地栽培、高温季节上市西瓜的理想品种.2000和2001年在广陈镇高新村及邻近乡村推广种植500余亩,2000年亩产2100kg,每亩收入3150元,2001年高新村农业园区朱海华种植10亩,平均亩产1500kg,亩产值2500元,扣除生产成本,亩净效益1800元.两年中通过采用统一标准、统一包装、统一品牌、集中销售,深受广大生产者和消费者的欢迎,平均市价每kg1.50元,最高达到2.00元.     

丝瓜生产规模化经营的实践与探索

宜兴市张渚镇北门村1996年3户农户示范种植丝瓜2亩,亩效益达1000元以上.而后,丝瓜种植面积逐年扩大,效益逐年提高.至2001年,该村的丝瓜种植面积扩大到200亩左右,占全村粮田面积的20%,亩收入达1700元以上,是种稻收益的2～3倍.但由于农民分散经营,丝瓜价格(批发价)只有0.8～1.00元/kg,亩效益难以提高.今年年初,该镇农服中心通过市场调查,认为只有实施规模化经营,才能进一步提高效益.为此镇农服中心首先建立以百亩丝瓜中心方为龙头,引导农户走规模化经营之路,其次抓培训、引新品、创品牌,培养经纪人等工作,使规模化经营能创造更高的经济效益.