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过氧化苯甲酰作为一种面粉中常见的添加剂越来越受到大家的关注,作为小麦粉改良剂,可以增加小麦粉的粉白度,也可用作氧化剂,促进小麦粉后熟,其分解产物苯甲酸有抑菌作用。但部分商家为了提高面粉的白度值而添加过量的过氧化苯甲酰,严重危害人们的身体健康。为提高公众对过氧化苯甲酰的正确认识,通过对过氧化苯甲酰的功能、风险分析、风险评估、法律法规、风险管理等方面的探讨,并对面粉中添加过氧化苯甲酰的风险进行全面分析,为面粉生产企业、管理部门制定相应的安全标准及质量控制措施提供技术支持和保障。 相似文献
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建立了一种高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰的方法,即面粉中过氧化苯甲酰不经还原,直接以石油醚提取,然后用高效液相色谱法定量,采用Spherisorb ODS-C18柱(4.6 mm × 250 mm ID,5 μm)分离,以乙腈-0.5%的磷酸水溶液(体积比为3∶1)为流动相,紫外检测器230 nm波长下检测.结果表明,过氧化苯甲酰测定线性范围在0.001~1.000 g·kg-1之间,回收率为90%~100%,相对标准偏差为11.9%.可见此方法是测定面粉中过氧化苯甲酰含量的一种简单快捷方法. 相似文献
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本文建立HPLC法检测猕猴桃果皮转化液中乙酰丙酸的含量。色谱柱为Agilent HC-C18柱(150 mm×4.6 mm×5μm),甲醇-水体系(12:88)为流动相,柱温30℃,进样体积5μL,检测波长266 nm,流速0.5 mL/min,等浓度洗脱,外标法定量。结果表明:在0.2 mg/mL~1.0 mg/mL浓度范围内,线性关系良好,得到仪器的最低检出限为0.001 mg/kg,加标回收率(n=9)在88.96%~97.97%范围内,仪器精密度RSD为1.077%,方法精密度RSD为4.275%。在此色谱条件下测得猕猴桃果皮转化液中乙酰丙酸的含量为1.387 mg/mL。 相似文献
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[目的]建立HPLC法测定发酵面制品中苯甲酸、山梨酸含量的方法。[方法]色谱柱为Thermo AcclaimTM C_(18)(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液(7∶93,V/V);流速1.0 mL/min;检测波长230 nm;柱温35℃。[结果]该方法具有良好的精密度与稳定性,苯甲酸、山梨酸分别在2.33~27.96、2.22~26.63μg/mL线性良好,其平均回收率分别为93.0%、94.7%。[结论]该方法简便、易操作、结果准确、重现性好,适用于发酵面制品中苯甲酸、山梨酸含量的检测。 相似文献
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《农业与技术》2018,(21)
采用气相色谱法测定月见草子中γ-亚麻酸的含量。采用HP-INNOWAX毛细管色谱柱(40~260℃,30m×320μm×0.50μm)、FID检测器,载气为N2,纯度99.999%程序升温(初始温度150℃,保持5min然后以5℃/min速度升至240℃保持10min);分流进样进样(20:1);进样口温度为250℃;检测口温度为260℃,以外标法测定月见草子中γ-亚麻酸的含量。γ-亚麻酸在HP-INNOWAX毛细管色谱柱(40~260℃,30m×320μm×0.50μm)上具有较好的分离效果,其分离度为2.67。γ-亚麻酸的线性范围为1.2~7.2 mg/min (R2=0.9999);γ-亚麻酸平均回收率(n=9)为92.4%,RSD为0.4%。结论 :所建立的方法简单、准确、可靠,可用于月见草子的质量控制。 相似文献
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糖萜素饲料添加剂抗应激研究 总被引:6,自引:0,他引:6
为研究糖萜素抗应激作用,在饲料中分别添加500mg/kg(试Ⅰ)和750mg/kg(试Ⅱ)糖萜素与饲料中添加45mg/kg阿散酸 40mg/kg金霉素(对照),进行对比试验。试验结果表明,在较强的应激环境下(室内日平均温度30℃,饲养密度235只/m2,氨浓度16mg/m3)糖萜素对22~42日龄肉鸡具有抗应激能力,试验Ⅰ组,试验Ⅱ组比对照组成活率分别提高24%和45%,日增重分别提高51%和174%(P<005),料肉比降低47%和72%。肉鸡处在人为创造的室内平均温度2752℃,饲养密度225只/m2,氨浓度282mg/m3的强应激环境下,糖萜素对43~49日龄肉鸡生产性能无显著作用。 相似文献
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过氧化苯甲酰(BPO)是现在最常用的小麦粉增白剂,在我国关于是否禁用已争论了十余年,卫生部最近宣布在小麦粉中禁用过氧化苯甲酰。论述了其对小麦粉的增白机理、主要作用和安全性评价,并对引发的争论进行反思。 相似文献