四川省主要栽种桑树品种的桑叶药用活性成分含量评价

为筛选出药用品质优良的桑树品种,以四川省主要栽种桑树品种的桑叶为原料,提取并测定其总黄酮、1-脱氧野尻霉素(1-DNJ)含量并分析不同品种有效成分的含量差异。结果表明:不同桑树品种桑叶在活性成分上有明显差异,大多数供试品种桑叶的总黄酮含量在2.00%~4.60%之间,含量最高的品种是川98-1(6.619%),其次是丰田14号(6.181%)、丰田2号(4.599%);大多数供试品种桑叶的1-DNJ含量在0.04%~0.12%之间,含量最高的品种是荆桑(0.1804%),其次是无核大十果桑(0.1759%)、台湾长果桑(0.1447%)。研究结果可为药用桑树品种选择与桑树资源多元化利用提供参考。     

陕西省5个主栽桑树品种桑叶主要活性成分的含量及活性比较

为了解陕西省地理环境对桑叶主要活性成分的影响,利用液相色谱-质谱联用法对陕西省主栽的5个桑树品种桑叶中的5种主要活性成分进行定性及定量分析,同时通过DPPH、FRAP法和α-葡萄糖苷酶抑制率检测法测试其抗氧化性能和糖苷酶抑制活性。结果表明,不同桑品种桑叶中的活性成分含量及其生物活性均有显著差异。育711号中的荞麦碱和1-脱氧野尻霉素(DNJ)含量均显著高于其他品种,质量分数分别达到1.84和0.78 mg/g;桐乡青桑叶中的绿原酸和异槲皮苷含量显著高于其他品种,而强桑1号桑叶中的芦丁含量显著高于其他品种,质量分数分别为6.08、1.78和1.46 mg/g。桐乡青桑叶提取物的FRAP抗氧化活性显著高于其他品种,荷叶白桑叶提取物的DPPH自由基清除能力显著高于其他品种,经主成分分析发现这2个桑品种桑叶提取物的抗氧化活性优于其他品种。农桑14号桑叶提取物的α-葡萄糖苷酶抑制率显著高于其他品种,达到了95.90%。桑叶中的绿原酸含量普遍较高,质量分数达到0.39%～0.61%,表明桑叶可以作为一种富含绿原酸的潜在植物资源加以利用。     

5个桑树品种其桑叶茶的品质成分比较分析

为了制作高品质桑叶茶,对河南省引进推广的5个桑树品种制作的桑叶茶进行感官品质鉴定和活性成分分析。从香气、汤色、滋味、叶干茶外形等感官评价来看,以育71-1最好,大十次之。从活性成分分析来看,育71-1的总黄酮、总酚、总生物碱、总还原糖含量及PRAP值最高,分别为14.98 mg/g、33.94 mg/g、1.39 mg/g、4.77%、124.23 mol/g; 8632的DNJ含量最高,为0.85 mg/g;大十的总生物碱、DNJ含量最低,分别为0.75 mg/g、0.49 mg/g;红果2号的总还原糖含量和PRAP值最低,分别为2.27%、70.17 mol/g;农桑14号的总黄酮、总酚含量最低,分别为6.38 mg/g、13.62 mg/g。综合分析认为,育71-1制成的桑叶茶品质最佳。     

桑树品种选792桑叶成分测定分析与评价

对桑树品种选792桑叶的部分营养成分及重金属含量进行了分析测定,结果表明:1-DNJ、蛋白质、脂肪、可溶性总糖的含量分别为0.1163%、21.94%、2.12%、15.78%;17种游离氨基酸总量为21.66g/100g,其中7种必需氨基酸含量达8.09g/100g;重金属砷、铅、镉、汞的含量分别为0.140mg/kg、0.045mg/kg、0.004mg/kg、0.042mg/kg,远低于绿色食品脱水蔬菜的国家标准。     

桂桑6号等14个桑树品种桑叶产量及粗蛋白质含量的分析

为了选育粗蛋白质含量高、产叶量高的畜牧饲料专用桑树品种,对桂桑6号、桑特优1号、桑特优2号、桂桑5号、伦教40号、桂桑优12、桂桑优62、桂7625、粤桑11号、粤桑51号、农桑14号、强桑1号、强桑2号、沙2×伦109等14个桑树品种的产叶量、干物率及粗蛋白质含量进行了测定。结果显示:14个桑树品种每667 m~2桑园全年产叶量最高的品种是桂桑6号,产量达4 030.34 kg,比对照桑树品种沙2×伦109高43.47%;枝条的干物率最高的品种是伦教40号,为29.21%,枝条上所有叶位的叶片混合干物率最高的品种是粤桑51号,为29.25%;成熟叶片(10～12叶位)粗蛋白质含量最高的品种是桂桑5号,为12.62%,5个月龄的桑枝中粗蛋白质含量最高的品种是农桑14号,为5.30%,所有叶位混合桑叶的粗蛋白质含量最高的品种是桂桑6号,为14.43%,整条枝条上枝叶混合粗蛋白质含量最高的品种是农桑14号,为9.48%。因此,桂桑6号可以作为叶用桑园及畜牧饲料用桑园的首选品种。     

江西古桑树桑叶中活性成分含量的测定

通过对江西吉安地区的桑树资源考察,发现该地区分布有数量众多的古桑资源,收集到6份古桑桑叶,对其总酚、总黄酮、1-脱氧野尻霉素(简称DNJ)和多酚单体进行了分析测定。结果表明,不同样品之间总酚、总黄酮、DNJ和多酚单体含量存在差异。     

广西蚕区21个桑树品种的桑叶营养与保健品质评价

采用因子分析法对广西蚕区栽植的21个桑品种的桑叶营养品质、保健品质进行综合评价,筛选适合桑叶药食用途的专用桑品种。对21个桑品种的桑叶营养品质因子分析表明,影响桑叶营养品质的主要指标为维生素含量、蛋白质含量、微量元素含量、氨基酸含量和膳食纤维含量,这5个公因子的累积方差贡献率达76.321%,综合得分排列前3位的品种是桂桑优12、桂25和桂桑优62,这3个品种可作为广西蚕区桑叶食用开发的专用桑品种。对21个桑品种的桑叶保健品质因子分析表明,影响桑叶保健品质的主要指标为芦丁含量、1-脱氧野尻霉素(DNJ)含量和多糖含量,这3个公因子的累积方差贡献率达65.972%,综合得分排列前3位的品种是桂诱M200、桂62和桂诱M257,这3个品种可作为广西蚕区桑叶保健品开发的专用桑品种。     

广西蚕区7个不同桑树品种不同部位桑叶营养成分分析

为了探索桑树资源在食品加工和饲料用加工产业当中的开发价值,研究了广西蚕区7个不同桑树品种不同部位桑叶的营养成分的富集规律和特性。结果表明,不同桑树品种不同部位的桑叶除了糖酸比的富集规律呈现中部位下部位上部位的趋势外,其他营养成分如蛋白质、脂肪、可溶性固形物、维生素B_1、维生素B_2、维生素C和叶酸含量的富集规律均呈现上部位中部位下部位的趋势。建议可以针对各品种不同部位的营养物质含量高低,选择适合加工的部位,以获得较高营养成分的食品或是饲料产品,为桑资源的综合利用和可持续发展提供参考依据。     

石泉县桑树品种园桑叶硒元素及蛋白质含量测定与分析

本文对安康市石泉县池河镇明星村桑树品种资源圃511个桑树品种叶片硒元素和蛋白质含量进行了测定与评价,511份桑树品种叶片硒元素含量在0.012～0.300 mg/kg,平均硒元素含量为0.085±0.003 mg/kg; 103份桑树品种叶片蛋白质含量在13.4～32.8 g/100g,平均蛋白质含量为21.5±0.4 g/100g。陕桑406,阿克苏白桑4号,内蒙古桑,大种桑,台湾四季果桑,白玉王等桑品种的硒元素含量和蛋白质含量均较高,可作为安康市兼顾富硒和高蛋白质桑品种加以利用。     

不同叶位桑叶茶的营养活性成分分析

为了进一步明确不同叶位、不同老嫩程度的桑叶对桑叶茶的活性成分的影响,以茶桑品种桂桑6号制备的桑茶为对象,测定了 6种桑叶茶样品的总糖、还原糖、水溶性糖、多糖、总黄酮、1-脱氧野尻霉素(DNJ)含量.结果表明,不同叶位桑叶加工的桑叶茶活性成分含量差异显著,随着桑叶叶位的增加,桑叶茶的多糖、黄酮和DNJ含量整体呈现显著降低...     

15个桑品种不同季节桑叶的游离氨基酸含量及主成分分析

为了满足桑叶保健食品生产对优质桑叶原料的需求,以15个桑品种在5月份、10月份采摘的桑叶为材料,测定桑叶样品中的游离氨基酸含量,并采用主成分分析法评估15个桑品种桑叶中游离氨基酸的综合品质。15个桑品种不同生长时期的桑叶中均含有17种游离氨基酸,其中以5月份采摘桑叶中的各种游离氨基酸含量较高,且不同桑品种间的17种游离氨基酸含量大多存在显著差异(P0.05)。5月份采摘桑叶样品以早生桑1号桑叶干物中的γ-氨基丁酸含量(质量比1.950 mg/g)最高,以澧24×苗33桑叶中的游离蛋白质组成氨基酸含量(质量比18.837 mg/g)最高;10月份采摘桑叶样品以早生桑1号桑叶中的γ-氨基丁酸含量(质量比1.520 mg/g)最高,以伦教40号桑叶中的游离蛋白质组成氨基酸含量(质量比12.011 mg/g)最高。对2个季节采摘供试桑品种桑叶中的各种游离氨基酸含量的相关性进行分析,以10月份采摘桑叶样品中各种游离氨基酸含量之间的相关性较强,而5月份采摘桑叶样品中各种游离氨基酸含量之间的相关性较弱。进一步通过主成分分析选定可以反映10月份采摘桑叶样品中17种游离氨基酸综合品质86.140%信息的4个主成分,用以综合评价15个桑品种桑叶中游离氨基酸品质较优的是伦教40号和农桑14号,这2个品种可以作为桑叶药食产品生产的专用桑品种。     

不同品种桑叶中3种活性物质含量测定及综合评价

为筛选出桑叶药用专用品种,测定了54个桑品种的桑叶中黄酮、多酚、多糖3种活性物质含量,发现不同品种间这3种活性物质的含量差异较大。用隶属函数分析的结果,综合品质较好的5个桑品种依次是特优2号、道真桑、206、盛南、白玉王,特优2号可作为桑叶药用开发的专用品种资源。     

12个桑树品种桑叶中的1-脱氧野尻霉素含量测定与分析

基于开发我国桑树资源的药用保健功能的目的,采用柱前荧光衍生高效液相色谱法对云南省不同种的12个桑树品种桑叶中的1-脱氧野尻霉素(1-DNJ)含量进行了检测与分析。结果表明:不同桑树品种桑叶中的1-DNJ含量有差异,其中开远蒙桑桑叶中的1-DNJ的质量比为4.070 mg/kg,其含量最高,极显著高于其他品种;水桑、开远鬼桑、河口长穗桑桑叶中的1-DNJ含量较高,显著高于其余品种;其余8个品种之间的差异不显著。     

桑叶活性成分及药理作用研究进展

笔者对桑叶中所含黄酮、生物碱、多糖、甾醇、氨基酸、维生素和微量元素等成分的药理作用及其机制进行介绍,以便为桑叶资源的开发和利用提供相关参考。     

6个桑树品种的扦插试验

为比较桑树硬枝扦插繁育能力,使用实验室的可移动植物LED光照循环水培装置,以珍珠岩为基质对涠盛2号、桂桑优62、涠城1号、桂桑优12、涠荔1号及强桑1号等6个不同的桑树品种进行扦插种植试验,发现地方品种涠盛2号、涠城1号、涠荔1号扦插生根率和长叶率均达到了100%,较其它品种表现出了较强的生长能力和适应能力,在枝条根系生长情况和枝叶总量方面,品种涠盛2号、涠城1号、涠荔1号亦表现出明显优势,综合比较后认为,涠盛2号、涠城1号、涠荔1号属于扦插繁育能力较强的桑树种质资源。     

不同加工工艺制成桑叶茶的感观品质及营养活性成分分析

通过不同茶叶(绿茶、红茶、乌龙茶)加工工艺试制桑叶茶,用常规的感观评审方法评价其品质,并用生化分析方法测定其营养及生物活性成分,为不同风味的高品质桑叶茶加工工艺的选择提供参考。感观品质评审3种加工工艺制成的桑叶茶具有各自独特的风格:绿茶工艺制成的桑叶茶甘醇香甜,略带桑叶青涩味;乌龙茶工艺制成的桑叶茶爽口醇和,有淡淡的花香;红茶工艺制成的桑叶茶甘甜醇厚,有近似香蕉的果香味。营养及生物活性成分检测结果:3种加工工艺制成桑叶茶的水浸出物、可溶性糖、氨基酸、黄酮类物质含量明显比桑叶固定样中的含量有所上升,而多酚类物质则比桑叶固定样明显减少,其中可溶性糖含量为红茶工艺制成桑叶茶>绿茶工艺制成桑叶茶>乌龙茶工艺制成桑叶茶,且都明显高于桑叶固定样;3种加工工艺制成桑叶茶的蛋白质含量、氨基酸总量以及17种氨基酸组分的含量均高于桑叶固定样,并以绿茶工艺制成的桑叶茶中含量最高;桑叶茶含有的17种氨基酸中,谷氨酸和亮氨酸的含量最高,且乌龙茶工艺制成的桑叶茶的苯丙氨酸、组氨酸和精氨酸等组分含量较高。     

6个饲料桑树品种在广西地区品比试验研究

试验主要研究桑特优2号作为对照组,桂桑优62号、桂桑6号、粤桑11号、桂桑优12号和粤桑51号共6个桑树品种进行品种种植遴选试验。试验结果表明,鲜枝叶产量最高者为粤桑51号[（6.52±0.42）t/667 m^2],最低者为桑特优2号[（3.89±0.28）t/667 m^2];生长性能方面较优质品种为粤桑51号、桂桑优12号和桂桑优62号;粗蛋白含量最高的为桂桑优62号（18.46%）,其次是桂桑6号（17.56%）;品质较优的品种有桂桑优12号、桂桑优62号和桂桑6号。综合鲜枝叶产量、生长性能和营养与品质评价指标,较优良品种为桂桑优62号和桂桑优12号,其次是粤桑51号和粤桑11号,这些品种可作为饲料桑树品种大面积种植推广,有利于开发成为新的高蛋白饲料资源,助力广西草食畜牧业发展。     

粤椹大10不同叶位桑叶茶的品质及功能活性成分含量测定

为了明确不同叶位、不同老嫩程度的桑叶对加工的桑叶茶的功效成分和品质的影响,我们以粤椹大10桑树品种为对象测定了4种采用不同叶位桑叶加工的桑叶茶样品的多酚、总黄酮、总多糖含量,并对其感官品质进行了审评。结果表明:不同叶位桑叶加工的桑叶茶的活性物质含量有很大差异,以第1～3位桑叶制成的桑叶茶(以下简称1～3位叶茶)的多酚、总黄酮含量最高,总多糖含量排在第2位,仅次于以第4～6位桑叶制成的桑叶茶(以下简称4～6位叶茶),并且感官审评得分最高。桑芽茶(以桑芽制成的桑叶茶)的多酚、总黄酮、总多糖含量都仅次于1～3位叶茶,感官审评得分排在第2位。4～6位叶茶总多糖含量最高,但多酚和总黄酮含量不及1～3位叶茶和桑芽茶,感官审评得分排在第3位。综合分析认为,第1～3位叶为加工桑叶茶的最佳原料,桑芽和第4～6位叶亦为比较理想的桑叶茶制茶原料,第7～9位叶不适合作为桑叶茶的原料。     

利用主成分分析法评价6个燕麦品种

为了研究6个燕麦品种,利用IBM SPSS Statistics 22软件对6个燕麦试验品种的经济性状数据进行主成分分析,并对主成分赋值进行排序。试验结果表明:青引2号燕麦表现最好,加燕2号燕麦次之,林纳燕麦最差。这说明利用主成分分析法评价燕麦品种,可以简洁明了地对试验品种的优劣进行排序,并且可以摒弃不同度量指标因量纲不同带来的差异,可以有效减少系统误差,提高试验的准确性。     

5种桑叶茶中氨基酸成分分析

为开发桑叶资源,采用安徽农业大学桑树品种园中5个主要品种叶片,加工成桑叶茶。利用氨基酸自动分析仪测得5种品种桑叶茶中15种氨基酸。每个桑树品种中,7种人体必需氨基酸约占15种氨基酸总量的40％左右。g-氨基丁酸的含量最你低的湖桑9001为142．75mg／g;最高的广东桑为227．00m／100g。表明桑叶茶中含有较丰富的氨基酸成分。