略阳鸡与泰和鸡的肉质比较

<正> 我国用乌骨鸡配药治病历史悠久。当今以乌鸡为主要原料配制的中成药乌鸡白凤丸等疗效显著,享誉国内外市场。 略阳鸡多系乌皮,骨乌者较少。研究发现该鸡种体型较大(成年鸡平均体重2.62公斤),早期生长较快,与专门化肉鸡杂交效果显著,肉用潜力很大。但其药用价值如何,尚无研究资料。本研究旨在探讨略阳鸡的药用特性,为其选育和开发利用提供有益的参考。本文首先报告略阳鸡肉质分析结果。 一、材料与方法 1.试验动物 选取相同饲养条件下年龄相同的成年略阳鸡和泰和鸡测试。白羽略阳鸡、黑羽略阳鸡与泰和鸡各6只(3公,3母),     

鸡笼形状在各类鸡舍中的不同效应

Piedmont研究中心完成了一项实验,试验总结分成两部分,其中的第二部分指出,在品种、笼形和鸡舍类型之间可能存在着相互作用.美国加利福尼亚大学家禽专家Donald Bell、北卡罗来那州立大学家禽专家John Carey和Ra-leigh,在《家禽进展》(Progress in Poultry)七月号上报道了Piedmont的研究结果.     

鸡及鸡胚性别鉴别方法

家畜的性别控制技术对提高畜牧业生产水平和经济效益具有重要意义,也是畜牧界数十年来研究的热点之一。然而,家禽的性别控制和性别鉴别远比家畜复杂,在家禽生产中伴性遗传和泄殖腔鉴别法仍然是性别鉴定的主要方法。随着性别控制理论和试验研究的进展,目前产生了多种方法对家禽胚胎的进行性别鉴别。如何尽早的鉴别出鸡胚的性别是研究的重点之一。本文就近年来产生的鸡胚性别鉴别的主要方法作一综述。     

四种不同类型鸡肌肉品质的比较研究

四种不同类型鸡肌肉品质的比较研究岳永生，陈鑫磊，牛庆恕，马鸿胜，王振勇（山东农业大学动物科技学院泰安２７１０１８）前言鸡肉是人类重要的食品，但其肉质评价尚无统一标准；我国地方品种鸡（土种鸡）肉香味美［１］，但目前对其肉质性状很少有定量的报道。本研究选...     

禽类原始生殖细胞与转基因研究进展

综述了鸟类原始生殖细胞的特性、起源、迁移等以及对 PGCs进行操作和培养 ,转基因鸡的研究现状和进展     

我国鸡种引进现状与用种对策

一、我国鸡种引进现状近半个世纪来,西方国家随着经济的迅猛发展,正日趋重视家禽遗传育种及其相关技术的研究,并不时地将研究成果付诸于生产实践,因而,形成了与当今工业化社会相适应的以鸡为主体的现     

米易鸡矮脚性状的遗传性及遗传方式的测定

多年来,对鸡的矮脚(或矮小)性状的研究吸引了各国学者。现已肯定一种叫做dw的伴性矮小基因在生产上的实用价值,并成功地用之于家禽育种实践(邱祥聘,1982)。国外之所以重视对矮小基因的研究,乃是因     

本地鸡的新城疫

疾病是阻碍本地鸡发展的主要因素。因为它们自由放牧并且管理不规范,疾病防制也困难,所以村民们很少在这方面采取措施。本地鸡常见的疾病是:新城疫(ND)、传染性支气管炎、传染性鼻炎、马立克氏病、淋巴细胞性白血病、鸡白痢和慢性呼吸道病。本地鸡的其他健康问题是由内寄生虫、外寄生虫、血液原虫引起的,微丝蚴也引起一定程度的问题。然而,尚没有对本地鸡的营养缺乏症进行研究的报告。     

遗传性瘦肉鸡的质量

人们对肉食爱好中的明显趋势就是普遍厌恶脂肪,尤其厌恶瘦肉中的脂肪.鸡肉从这一趋势中大获益处,表现为其消费量相对上升。但这并不是说脂肪在鸡肉生产中不成为问题了.要降低脂肪含量,最好的办法就是要有低脂肪鸡种.在这方面,遗传选择是很成功的.选择的方法有好几种,包括对腹脂进行同胞选择和后裔测定以及对饲料转化率作群体选择.进行饲料转化率的选择,对于获取瘦肉鸡来说最为有效,同时鸡的产肉效率也最佳.然而选育瘦肉鸡不可降低鸡肉的食用质量.荷兰的 Spelderholt 中心研究了遗传性瘦肉鸡的生产、屠宰产量和食用质量。选择系在脂肪沉积率不同的鸡品系中比较了不同的瘦     

SPF鸡免疫学监测技术发展动态

ＳＰＦ鸡是农业、医学科学研究和生物制品重要研究基础,其质量直接关系到上述多方面研究成果的可靠性和准确性。ＳＰＦ鸡始于６０年代,随之建立了相应的鸡病监测体系。目前,科学技术发达的美、日、澳、法等国家的ＳＰＦ鸡的免疫学监测技术的研究已走上了标准化、商品化...