中国茶叶质量安全问题的分析与对策

中国茶叶的质量安全问题是目前茶叶市场上重点把控对象,虽然近年来政府对茶叶质量的严格监控和有关部门的积极配合之下茶叶的内在质量和安全状况有所好转,但是仍有许多难以忽视的问题,制约着中国茶叶相关行业的发展,因此,分析中国茶叶质量安全问题,并积极寻求解决对策是中国茶叶发展的当务之急。     

山区茶叶机械安全监理现状及对策

茶叶机械的安全监理,对山区茶叶经济的发展有着重要意义。结合徽州茶区具体情况,对茶叶机械化的安全监理现状以及对策进行探讨。     

景洪市茶叶质量安全发展现状与对策

通过对景洪市茶叶总体发展现状进行阐述,提出了茶叶质量安全方面存在的问题,并分析了其中原因。针对具体情况提出了对策。切实加强了景洪市茶叶质量安全系数,有效的保障景洪市茶叶质量安全。     

越南农业部要求抓好茶叶安全生产

<正>日前,越南农业与农村发展部在太原省举行推动茶叶安全生产会议,目的是寻找茶叶安全生产与加工的各种措施。越南生产茶叶的31个省市、农业与农村发展部相关机关、茶叶生产加工企业与合作社等代表一同参加。与会代表普遍认为,茶叶安全生产流程在原料生产和加工等环节仍缺乏连接性,许多茶叶加工坊尚未找到原料供应区,原料质量检     

食品质量安全追溯系统研究进展及在茶叶行业应用展望

建立质量安全追溯系统是食品生产全程质量控制的一个重要举措。为了实现从"茶园到茶杯"的全程质量安全监控,推进追溯系统在茶叶行业的应用,通过对国内外有关追溯体系的法律法规和发展现状进行研究,结合中国茶叶行业的发展现状,该文综述了追溯系统在国内外的发展现状,并讨论了在茶叶行业建立追溯系统的意义及前景。茶叶属于特种经济作物,追溯系统的引入不仅可以提高茶叶生产的质量安全水平,加强茶叶质量的监督管理,还对茶文化的普及以及茶叶消费的正确引导有重要的意义。目前茶叶行业应用追溯系统的企业很少,没有统一的信息发布平台,推广茶叶质量安全追溯系统需要以建立试点企业为先导,逐步拓展为全行业行为。     

基于互联网的茶叶质量安全跟踪与追溯系统建设研究

作为"江苏省农产品质量安全追溯系统"的一个子项目,茶叶质量安全跟踪与追溯系统是以茶叶为研究对象,通过对茶叶从茶园到茶杯的生产与供应链条进行调查、收集并分析相关信息,研究茶叶质量安全跟踪和追溯体系中的关键因素,设计了相应的跟踪和追溯系统基本构架,为促进江苏省茶叶产业健康发展提供技术支撑。     

三江县茶叶质量安全监测体系建立现状及完善对策

茶叶质量安全关系到人民的身体健康和社会的和谐发展,因此茶叶质量安全监测体系的建设越来越受到人们的关注。茶叶是三江县特色农业的主导产业之一,深入调查了三江县茶叶质量安全的县—乡镇—村(基地)三级监测体系建立现状,分析了其运行过程中存在的问题,并提出完善对策,以期进一步完善监测体系,促进三江县茶叶产业的可持续发展。     

关于陕西省茶叶质量安全保障体系建设的思考

陕西省茶叶质量安全保障体系的建立对陕西茶产业发展具有重要意义,文章从茶叶技术支撑体系和质量安全管理体系的构建两个方面进行了阐述。在技术支撑体系建立方面强调改良现有茶叶品种结构、加强茶叶技术推广应用、积极开展标准化示范、完善技术服务体系。在质量管理方面着重强调完善质量安全管理机制、加强对投入品的监管、完善检验检测体系,探索建立质量安全可追溯制度以及发挥行业协会的建设性作用。     

从信息不对称的角度探讨福建省茶叶质量安全问题

介绍福建省茶叶的质量安全现状,分析茶叶质量安全的信息不对称问题,指出茶叶质量安全信息不对称的后果,从矫正茶叶质量安全信息不对称的角度,提出提高福建省茶叶质量安全水平的对策:建立茶叶质量安全等级市场,实现优质优价;加强茶叶质量安全宣传工作,提高安全生产意识和消费意识;加快茶叶信息化建设,完善政府部门的信息传递服务功能;搞好出口达标,加快与国际的接轨;健全茶业配套服务体系等。     

无公害茶叶加工技术研究与示范

茶叶加工与茶叶产品质量安全已成为广西茶产业发展的技术关键,直接影响到茶叶产品的出口和国际市场的竞争力。针对广西茶叶生产实际,根据无公害茶叶加工技术标准,从加工厂环境、鲜叶原料、加工工艺、成品包装等环节探索研究一套标准化茶叶加工技术管理规程,推广与示范,有效地提高茶叶产品质量,为广西茶产业发展提供技术支撑。     

西乡县茶园土壤养分及矿质元素特征分析与评价

为了全面掌握西乡县茶园土壤的养分及环境质量基本状况,采集了西乡县代表性茶园土壤23份,测定了土壤养分和22种元素含量,依据相关土壤环境质量标准,评价了茶园土壤养分及其环境质量,并利用GIS克里金插值法分析了茶园土壤元素的分布情况。结果表明：研究区域茶园土壤pH为4.89(4.10～5.75),有机质为27.71(13.23～59.42)g·kg^-1、全氮为1.39(0.74～2.02)g·kg^-1;速效氮为62.85(18.70～212.99)mg·kg^-1,有效磷为46.39(0.81～163.00)mg·kg^-1,速效钾为115.18(50.53～365.00)mg·kg^-1,有效镁为404.96(94.41～870.52)m g·kg^-1。仅有17%的茶园土壤主要营养诊断指标达到优质高效高产茶园的养分要求。土壤样品内梅罗综合污染指数均值为0.67,土壤环境质量整体处于安全级别,个别茶园土壤的Ni、Cr、Cu和Cd含量略高于风险筛选值。土壤中22种元素...     

基于游客感知的茶文化旅游体验质量提升研究 ——以福建省安溪县茶文化旅游为例

[目的/意义]体验经济时代的到来给茶文化旅游的发展提出了新的要求,突出了"体验性"与"参与性".分析游客对茶文化旅游体验质量的重要性认知和满意度感知,提出改善建议,可为安溪县进一步发展茶文化旅游提供参考.[方法/过程]以福建省安溪县茶文化旅游者为研究对象,在2020年8月15日于安溪县凤山景区等地发放问卷,先后回收有效...     

安溪县茶园土壤和灌溉水环境质量评价

为掌握全县茶叶生长的土壤和灌溉水环境质量,明确安溪茶产业未来的拓展战略与发展方向,2009年在安溪县茶叶主产区选择具有代表性的茶园设立3个监测点,对监测点土壤和灌溉水的重金属污染物含量进行检测,并采用单因子指数法和综合污染指数法进行综合评价。结果表明:3个监测点茶园的土壤和灌溉水环境均未受到重金属污染,全部达到清洁水平。以此,表明安溪茶叶主产区的土壤和灌溉水环境质量都能满足发展无公害茶叶生产的标准要求。     

四川省宜宾市茶园非水溶性农药帕力特药效研究

[目的]评价非水溶性农药帕力特的药效。[方法]通过在四川省宜宾市2个不同地理区域的茶园小区中施用帕力特和对照药剂吡虫啉,比较了不同杀虫剂对假眼小绿叶蝉的田间药效。[结果]药后21 d内,在江安县和宜宾县均未见茶树出现生理毒害现象,且药后假眼小绿叶蝉数量急剧减少;宜宾县最佳防效达95.75%、最高虫口减退率达97.73%,显著好于对照药剂吡虫啉;江安县最佳防效达77.72%,最高虫口减退率达78.50%。[结论]使用非水溶性农药帕力特起到明显的药效作用,也提高了茶叶饮用安全,具有较强的市场推广潜力。     

广东省阳山县茶叶产量和质量与气象及生态因子的关系分析

运用相关分析,研究了茶叶产量和质量与气象因子及土壤因子之间关系的重要程度,对茶地坡度高低与茶叶产量以及茶叶质量与气象因子的关系进行了定性分析。     

贵州白虫茶生物安全性毒理学评价研究

[目的]对贵州息烽野生白虫茶进行生物安全性毒理学评价,为贵州白虫茶的开发提供切实可行的科学依据。[方法]小鼠急性毒性试验,Ames微生物试验,小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验,Pb、Cr、Cd等采用原子吸收光谱法测定。[结果]小鼠经口LD50〉5.0g/kg（BW）,属实际无毒范围,Ames微生物试验及小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验均为阴性,常见污染物Pb、Cr、Cd、Hg、As和F-含量分别为2.10、0.45、0.54、0.08、1.08和19.20mg/kg,均低于国家茶叶卫生标准（GB2762-2005,NY659-2003）。[结论]贵州息烽产白虫茶对人体无毒害作用。     

云南主产茶区晒青毛茶品质成分研究

[目的]摸清云南主产茶区晒青毛茶品质成分分布规律。[方法]以勐海县内9大茶区、县外4大茶区不同季节、不同级别、不同地形的共424个茶样为试验材料,采用感官审评和品质成分分析结合研究晒青毛茶品质成分分布。[结果]研究表明,勐海县内茶感官品质优于县外茶,坝区茶感官品质为最优。从季节方面看,咖啡碱总量、可溶性糖总量、游离氨基酸含量,明前春、明后春明显高于夏茶和秋茶,EGC、儿茶素单体总量却与其相反;黄酮及黄酮苷总量,夏茶>秋茶>明后春茶>明前春茶。从级别方面看,水浸出物、咖啡碱总量、游离氨基酸总量、茶多酚、EGCG,3级>6级>9级;C、EC恰好相反。从地域方面看,黄酮及黄酮苷总量勐海县内茶明显高于县外茶,9级茶总体上呈现出山区>半山区>坝区>县外。[结论]研究可为寻找优质晒青毛茶提供理论依据,从而拼配出口感更佳的产品。     

影响茶叶安全性的主要因素研究进展

综述了在茶叶的原料生产、加工及流通过程中出现的各种影响茶叶质量安全的主要因素,指出饮茶是安全的,并提出了控制和提高我国茶叶质量安全的措施。     

农产品适度规模种植经营面积与农药施用行为研究——以浙江吉安茶叶生产为案例

以浙江省安吉县生产出口茶叶的102户茶农为研究案例,基于农产品出口与种植规模的视角,实证考察了茶农的农药施用行为,在验证茶叶种植规模有效规范茶农农药施用行为的基础上,以Cobb-Douglas生产函数为基础,构建了出口茶农最优种植规模函数。研究表明,在我国,茶农适度规模的种植出口茶叶在提高家庭农业收入的同时,其自身的农药施用行为逐步规范,因此改革土地制度,促进农产品适度规模种植经营是我国确保出口农产品质量安全的重要政策手段。     

都匀毛尖茶质量安全可追溯系统建立研究

介绍了我国农产品质量安全可追溯系统的现状,基于B/S模式结构下,对建立都匀毛尖茶质量安全可追溯系统所涉及的主要技术进行了阐述,以期实现对都匀毛尖茶质量的全方位控制。