蜂蜜的贮藏技术

一、采用适宜的贮藏容器 应该用非金属容器如缸、木桶、无毒塑料桶等贮藏蜂蜜。如用镀锌或镀锡的铁皮桶贮藏，应在桶内壁涂刷附着力强的树脂涂料，或内衬无毒塑料袋，否则，会增加蜂蜜中锌和锡的含量。在蜂蜜产量较高的地区，可以建立蜂蜜贮藏池。     

保存蜂蜜应注意的问题

<正>蜂蜜从蜂箱取出来后,要做好储存保管工作,若保管不善,会造成蜂蜜变质,影响销售。如何储存蜂蜜,应注意以下几点:(1)储存蜂蜜的容器严禁使用铁皮桶和镀锌桶,因为这些材料容易使蜂蜜变质,最好使用专用蜜桶来储存。若是少量储存,可以将蜂蜜装入玻璃瓶或瓷瓶内。(2)储存蜂蜜的容器不要和装有农药或有异味的物品放在一起,这样容易使蜂蜜受到污染,给健康带来隐患。     

减少分离蜜中水分的方法

我的朋友Joe Hile设计了一种除去蜂蜜中过量水分的设备。用这种设备处理过的蜂蜜,不会改变蜂蜜原有的颜色与香味。这种设备(见图)构造简单、造价便宜。这种设备能把干热空气由盛蜂蜜桶的桶底导入,加热蜂蜜;使空气上升到蜂蜜的上表面,冒出气泡,带走蜂蜜中水分。因为要产生泡沫,容器顶部应留出11.6cm左右的空隙。     

防止游离重金属污染蜂蜜

游离重金属污染蜂蜜,主要是由于蜂蜜生产、加工、包装、储存过程中直接接触了含有铅、锌和铁等金属的容器和设备。蜂蜜被污染,这是一种化学反应的过程。被污染的程度,与蜂蜜的浓度、蜜温的高低、蜂蜜接触金属容器的时间长短等多种因素有关。蜂蜜浓度低(必然含水量高,酸性强),蜜温高、接触时间长,污染的程度就重。反之,则污染程度就轻。由此可见,防止游离重金属污染蜂蜜,首先要尽可能地不用镀锌桶、铁桶等没有涂染或涂料脱落的金属器皿装蜜。有条件的可建造贮蜜池,避免蜂蜜与金属接触。其次,要     

容器涂蜡贮蜜法

给盛蜜容器内壁涂上一层蜂蜡后再装蜂蜜,这就隔绝了贮蜜与其容器的接触,使贮蜜在很大程度上避免了在贮藏过程中被污染的可能性,而涂上蜂蜡后的各种容器,犹如扩大了的不同形状的蜂房,它将是任何涂料所不能比及的贮存蜂蜜适宜的地方。给容器上涂刷蜂蜡的具体方法是:     

世界蜂业集锦

一、蜜醋当把蜂蜜售出后,您的蜜桶或其它容器内一定有沾壁和沾底的蜂蜜,您可以将这些蜜收集起来制作人人喜欢的蜜醋,其方法是:往容器中加入些热水,冲洗残留在桶内的蜂蜜。然后用这些水再冲洗其它容器数次,直至蜜水的甜度足以酿醋为止。酿制优质的醋约需1公斤蜜(2磅)兑4公斤(1加仑)的水。     

养殖场药品的储存、使用与记录

1药品储存 化学药品应按类存放，特别是化学危险品应按其特性单独存放。遇火易燃烧产生有毒气体的化学药品，不得在露天、潮湿、嵌洼积水的地点存放。受光照射容易燃烧、爆炸产生有毒气体的化学药品和桶装、瓶装的易燃液体，应在阴凉通风的地点存放。化学性质不同或灭火方法相抵触的化学药品不应同室存放。玻璃容器的耐碱性都较差，玻璃被碱腐蚀后可释放出某些杂质污染试液，所以不应采用此种玻璃制成的容器长期贮存碱性试液。试剂瓶的磨口塞必须能与瓶口密合，以防杂质侵入和溶剂或溶质挥发溢出，保证容器的密闭性。挥发性试剂（如用有机溶剂配制的溶液），瓶塞要严密。见空气易变质及放出腐蚀性气体的试液也要盖紧，长期存放时要用蜡封住。化学药品贮存室应符合有关安全规定，有防火、防雷、防爆、调温、消除静电等安全措施。室内应干燥、通风良好、温度一般不超过28℃，照明应是防爆型。     

蜂蜜的发酵及应采取的措施

蜂蜜的发酵,主要是蜂蜜中耐糖性酵母菌和其它一些细菌在适宜的条件下大量繁殖,把蜂蜜中的糖分转化为酒精和二氧化碳气体,在氧气充足的条件下,醋酸菌再把酒精分解为醋酸和水的过程。蜂蜜发酵以后,失去了原有的滋味,带有酒味、酸味和厌人的腐败味,产生大量的白色泡沫,甚至溢出容器。在密封的桶里,     

给塑料蜂具厂家提个建议

目前市场上蜂蜜包装瓶有玻璃瓶和塑料瓶两种。玻璃瓶又沉又易破损；塑料瓶优于玻璃瓶。这两种瓶的缺点是规格太小，多为0．5-1kg装，2．5—3kg的很少见。因为在食用结晶蜂蜜时还是广口容器方便，尤其是广口塑料桶用起来很方便。年节赠送朋友或平时销售给客户都受欢迎。有的蜂友卖蜜或赠送新友大多使用5-10kg的塑料桶，这种桶用起来极不方便，蜂蜜结晶后要加温溶化方可将蜜倒出。消费者不懂正常的溶解温度，如果温度过高会破坏蜂蜜的营养成分，所以生产厂家多生产一些大一点的蜜桶，在蜂产品商店销售肯定会有很大的市场。     

用加温法杀灭蜡螟保护巢脾

用加温法杀灭蜡螟保护巢脾〔加拿大〕莱瓦克，Ｂ．每当流蜜期结束，继箱内的蜂蜜摇出后，如何将这些空巢脾完好地贮存到来年，防止蜡螟的为害就成了当务之急。在加拿大冬季中期，气温可下降到足以安全存放巢脾的贮存温度，但在初冬和秋季的气温通常是适宜蜡螟生长和繁殖的...     

昆明山海棠蜜中雷公藤甲素降解的研究

昆明山海棠蜜是蜜蜂采集昆明山海棠的花蜜酿造而成的蜂蜜,在这里以HPLC检测存放了不同时间昆明山海棠蜜中的主要毒性成分雷公藤甲素(TW)的含量,即昆明山海棠花期采集的蜂蜜中雷公藤甲素的含量,以及在常温下存放了3个月及6个月后蜂蜜中雷公藤甲素的含量。当昆明山海棠蜜经萃取洗脱后,采用反相C18柱,以乙腈-水(30∶70)为流动相,以218 nm为检测波长,检测昆明山海棠蜜中雷公藤甲素的含量。结果表明,雷公藤甲素花期采集的蜂蜜中雷公藤甲素的含量为0.95±0.09μg/g;存放了3个月和6个月后蜂蜜中雷公藤甲素的含量为0.46±0.02μg/g和0.07±0.006μg/g,雷公藤甲素随着存放的时间降解非常明显。     

塑料桶老化变脆运蜜损失大

20世纪70年代以前,装蜜容器用薄皮大铁桶,装蜜运输万无一失,但缺点是容易造成蜂蜜金属污染。改用塑料桶装蜜,桶体轻、易刷洗,用汽车运输可摞2层,2层间放置薄胶合板,使承压均匀。但塑料桶也有缺点:容易损坏,使蜂蜜流失。损     

贮存对蜂蜜酶值、羟甲基糠醛含量影响的研究

淀粉酶值、羟甲基糠醛(HMF)值和水分是评价蜂蜜质量优劣的主要指标。含水量高的蜂蜜,易发酵变质,不易贮存。高浓度蜂蜜(含水量178%以下),质量比较稳定,在贮存2～4年时间内,其酶值和HMF值仍能达到出口标准。     

问与答

问与答问：为什么刚摇出来的蜂蜜倒在蜜桶里第二天上面漂着一层白沫？（大连市许凯龙）答：蜂蜜是一种含有多种单糖、双糖、蛋白质、酶、氨基酸、有机酸、维生素等多种有机成分的胶状物质，未结晶前呈半透明流体状，有较强的粘滞性。刚摇出的蜂蜜倒入桶中，难免混入少量空...     

用橡皮筋防治蚂蚁

我从１９９９年９月１３日《北京晚报·生活中来》中读到一篇《用橡皮筋防治蚂蚁》的文章，其中写道：“厨房里闹蚂蚁，小孩淘气地用橡皮筋把蚂蚁洞口堵上了，发现竟然蚂蚁都躲着橡皮筋爬，几天后一个蚂蚁也没有了……。我把最易粘蚂蚁的果酱、蜂蜜和白糖的容器，用橡皮筋缠起来，放在窗外，过了一个星期都没有蚂蚁来。”读了此段后，我很受启发，我想如果将蜂箱用木棒架高，在木棒上缠一二道橡皮筋；或是在盛蜂蜜的容器（桶、缸等）上缠上几道橡皮筋，蚂蚁不也很难爬上去了吗 ?大家不妨一试。用橡皮筋防治蚂蚁!北京菜市口米市胡同63号,1000…     

贮存时间和容器对香茅精油挥发性成分的影响

试验旨在研究贮存时间和容器对香茅精油挥发性成分的影响。采用水蒸气蒸馏法提取精油，分装于2种不同精油瓶中贮存，通过顶空-气相色谱-质谱联用技术对不同贮存时间的精油进行挥发性成分分析。结果显示，随着贮存时间延长，内塞瓶香茅精油的挥发性成分数量逐渐增多，精油中的主要组分（萜类、单萜醛、（E）-柠檬醛和（Z）-柠檬醛）含量随贮存时间渐进性下降，非萜类物质含量显著增加。与提取当年相比，滴管瓶香茅精油贮存6 a后，挥发性成分数量增多，萜类、单萜醛、（E）-柠檬醛和（Z）-柠檬醛含量减少，酯类含量增加。内塞瓶不同贮存时间的精油样品相似率为0.989～0.996，内塞瓶与滴管瓶之间的相似率为0.697～0.723。研究表明，贮存时间和容器对精油的挥发性成分组成影响较大，内塞瓶更有助于保持精油的稳定性。     

影响蜂蜜果葡比因素的分析与探讨

通过市售14种蜂蜜果葡比（果占还）的分析，提出了影响蜂蜜果葡比的因素，认为蜂蜜的果葡比是在一定产地，蜜蜂采集蜜源植物所酿制特定蜜种的固有特性。蜂蜜结晶与蜜种、含水量、产地、温度、存放时间等因素有关。过分地追求果葡比（果占还）指标的结果，会人为地破坏蜂蜜的天然属性，是不可取的。同时，还会给不法分子以可乘之机，致使造假现象蔓延，给蜂业的健康发展带来严重的负面影响。     

蜂蜜中蔗糖含量在巢外的变化

国家商业部颁发的《蜂蜜》标准中规定蜂蜜中的蔗糖含量应小于5％,超过5％即视为不合格蜂蜜。然而,蜜蜂采集并贮存在巢脾中的花蜜其蔗糖含量多在5％以上,高者达20％。刚从巢脾中分离出来的蜂蜜,其蔗糖含量也有许多超过5％,经过一段时间的贮存才逐渐降至最低水平。其原因是蜂蜜     

安全贮存饲料的几点措施

饲料和其原料都有一个贮存 过程,此过程中,不管时间长短,品 种如何,都易发生损耗变质,如发 热氧化、虫害鼠害,结块霉变等。为 此贮存饲料及其原料时,须考虑以 下几方面: 1.地点的选择及贮存预备工 作。饲料贮存仓库应选择在干燥、 阴凉、通风的地方。存放前先进行 封堵修补,以防漏、防晒、防鼠,冲 洗干净后再熏蒸消毒。盛装饲料用 的包装袋要高温蒸汽消毒,缸罐木 箱等容器可用80％浓度的敌敌畏, 加水稀释一百倍喷洒防虫。饲料不 能与地面、墙壁接触,须准备好木 板,用来垫放饲料。     

奶牛场粪污管理系统介绍

正有计划地对粪污进行处理是奶牛场生产体系的重要部分。设计牛场设施和设备时应该考虑如何有效管理牛群产生的粪污,使用最少的劳动力和产生最低的污染,回收最高量的营养成分以及最高程度地保持卫生和保证牛群舒适。1粪污的贮存和初处理粪污可以露天堆积存放、在单独的容器内存放、在附近用水泥砌筑的坑内存放、堆肥或是在漏缝地板下的窖中堆积存放。通常要在窖中加水以补充粪污蒸发掉的水分。因此,如果将来用泵抽出粪肥使用,需要考虑增加窖容积20%~40%