丙酸钙在反刍动物中的研究进展

丙酸钙是近十几年来发展起来的一种新型饲料添加剂，在反刍动物中应用广泛，可以用来预防及在短期内安全有效的治疗奶牛产乳热等多种营养代谢疾病。作为一种防霉剂，其具有许多优越性。本文仅对丙酸钙在反刍动物体内的代谢和作用、预防治疗奶牛营养代谢疾病及饲料防霉研究情况进行简要阐述。     

丙酸钙及其在动物生产中的应用

丙酸钙是一种新型饲料添加剂,近年来在饲料生产、动物生产中的应用越来越广泛。作为一种有机酸盐,丙酸钙不仅作为防腐剂,也常常作为酸化剂在饲料工业中应用,对预防疾病与提高动物生产性能发挥了积极的作用。文中综述了丙酸钙的理化性质与功用,对反刍动物产奶量、消化代谢与代谢疾病预防的影响及其在家禽生产中的应用。     

影响反刍动物硒、铜生物利用率的因素

日粮中微量元素的生物利用率(bioavailability)及其影响因素在反刍动物与非反刍动物间差别很大。通常，反刍动物日粮中纤维含量高，其中大部分经瘤胃微生物发酵而被消化。但是，微量元素和饲料中的纤维络合及和消化道中未消化完全的纤维粘附影响了其在反刍动物体内的生物利用率。并且，饲料中也存在多种拮抗物质干扰了它的吸收代谢。另外，在弱酸性(pH6．0～6．8)的瘤胃环境中多种微量元素及形成的金属络合物以不溶形式存在。硒、铜是反刍动物机体内多种酶的组成成分，但其吸收代谢受诸多因素影响。本文简要分析硒、铜为反刍动物利用的影响因素，并比较了它们的无机形式和有机形式在生物利用率匕的差异。     

饲料级丙酸钙生产新工艺

丙酸钙是近十几年来发展起来的一种新型饲料添加剂，在饲料工业上主要用作防腐剂，可延长饲料的保鲜期，对霉菌、好气性芽胞产生菌、革兰氏阴性菌有很好的防灭效果，而对酵母菌无害。目前，饲料级丙酸钙的生产主要是采用丙酸与石灰石或消石灰反应制得，丙酸与石灰石反应虽然能得到较纯净的丙酸钙产品，但由于反应速度慢，反应时间长，同时反应过程中产生大量泡沫带走丙酸，因而产品收率低，生产成本高；而采用消石灰反应时，由于消石灰中往往含有其他杂质，而使产品杂质超标。我们在总结国内外丙酸钙生产工艺技术的基础上，开发出以石灰乳化…     

丙酸钙与富马酸二甲酯对饲料防霉效果试验

０．１％富马酸二甲酯和０．３％丙酸钙添加在不同含水量的乳猪全价饲料中进行防霉试验。结果表明：饲料含水分在１４．２３％条件下，富马酸二甲酯在４５天、６０天的抑菌率分别为９１．５８％的７７．４４％，丙酸钙为８０．０％和５３．４９％；饲料开始霉变天数富马酸二甲酯为７５天，丙酸钙为６０天，对照组为４５天，饲料含水分在１５．３６％条件下，富马酸二甲酯在４５天、６０天的抑菌率分别为５４．５５％和２５．０％，丙     

非蛋白氮在反刍动物生产中的研究进展

我国作为养殖大国，蛋白质饲料供不应求，急需寻求在动物生产中减量替代蛋白质饲料的方法。尿素等非蛋白氮价格低廉，在反刍动物生产中可以替代部分蛋白质饲料，为瘤胃微生物合成蛋白质提供氮源，进而降低生产成本。近年来，有关液体饲料的研究和应用日益增多，但其在反刍动物生产中的相关研究较少。文章总结了反刍动物利用非蛋白氮的原理及非蛋白氮在反刍动物生产中的应用情况，为反刍动物非蛋白氮液态精饲料的开发与利用提供参考。     

霉菌毒素在反刍动物饲料中的危害及防控措施

饲料质量对畜牧业发展至关重要，直接影响动物健康及其产品安全。在适宜条件下，霉菌可在饲料中生长并产生毒素，受污染的饲料一旦被动物摄食，能够导致动物生产性能下降、组织器官病变以及繁殖障碍等问题，严重影响养殖的经济效益。由于食物链的富集作用，最终霉菌毒素也可能危害人类健康。牛、羊等反刍动物养殖在我国畜牧业中占有很大比重，而用于饲喂反刍动物的饲料在收获前和贮藏过程中易受霉菌侵袭，导致霉菌毒素污染问题出现。目前，国内外对饲料中霉菌毒素污染的研究主要集中在猪、家禽等单胃动物，反刍动物相关报道较少。因此，文章从反刍动物饲料中霉菌毒素的种类、污染现状、对反刍动物组织器官的影响以及防控措施等方面进行探讨，为反刍动物健康养殖提供参考。     

动物性饲料禁用后反刍动物的营养技术措施

２００１年３月１日我国农业部已下发《禁止在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料的通知》，《通知》要求各地饲料企业禁止在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料，这些饲料包括肉骨粉、骨粉、血粉、血浆粉、动物下脚料、动物脂肪、干血浆及其它血液制品、羽毛粉、鱼粉、鸡杂碎粉、蹄粉等动物性饲料。肉骨粉的营养成分和氨基酸消化率，无论对单胃动物还是反刍动物，都具有较高的营养价值。由于反刍动物，尤其是高产反刍动物（如高产奶牛、强度育肥肉牛和肉羊）对由过瘤胃蛋白提供的小肠氨基酸的需要量较大，而动物性饲料尤其是肉骨粉、鱼粉…     

维生索A在反刍动物饲料中的应用

维生素A是反刍动物重要的营养素之一，然而使用维生素A时应该考虑各种因素对反刍动物的影响。笔者综述了饲料中维生素A对反刍动物生产性能、肉质、繁殖性能、抗氧化能力和免疫功能的影响，以期为维生素A在反刍动物饲料中的应用提供理论依据。     

过瘤胃脂肪的研究进展

反刍动物在长时间的热应激情况下．采食量下降，能量摄入不足，体况下降，生产性能显著降低．并由此引发多种疾病。因此，高能量水平饲料的配制及添加剂的使用日益成为关注的问题。同时其又可避免大量使用精料带来的一系列问题，是实现高能量饲养的理想饲料。由于反刍动物瘤胃的固有特点（Katz和Keeney 1967），     

植物次生代谢产物对瘤胃发酵调控的研究进展

瘤胃发酵调控在反刍动物营养与饲料产品研究中占有重要地位.近年来大量研究证实,植物提取物中含有生物碱、皂苷、萜类、挥发精油等多种生物活性成分,具有抗菌、促生长、提高免疫力和抗氧化等功能,同时具有调控反刍动物瘤胃发酵模式,提高氮存留,减少甲烷排放的功能.因此,植物次生代谢产物作为反刍动物饲料添加剂研究和应用将成为研究的热点,对发展反刍动物绿色营养技术、提高饲料利用效率和保护环境起到积极作用.本文针对目前应用于反刍动物饲料添加剂的植物次生代谢产物的来源、种类、组成特性和应用做了综述,以期对今后我国该领域的研究和产品开发提供参考价值.     

反刍动物瘤胃真菌的功能、影响因素及应用

瘤胃是反刍动物最主要的消化器官，寄养着细菌、真菌、原虫、古生菌等多种微生物，这些瘤胃微生物菌群在反刍动物消化系统中起着重要作用。瘤胃真菌在瘤胃微生物中占比较小，且绝大多数为厌氧真菌。瘤胃真菌可以充分降解纤维物质，同时真菌还参与蛋白质和淀粉的降解过程，以提高饲料的利用率。瘤胃真菌的数量容易受硫元素、氮元素以及瘤胃内其他微生物的影响，因而从这些方面对饲粮进行调控，能够提高瘤胃内真菌的数量，从而提高反刍动物的消化能力和对饲料的利用。文章结合国内外研究进展，从瘤胃真菌特点、功能、影响因素及应用等多个方面进行综述，以期为反刍动物的健康养殖提供参考。     

新型食品饲料添加剂双乙酸钠

双乙酸钠具有高效防霉、防腐、保鲜、增加营养价值等功效，应用安全性极高。作为防霉保鲜剂，双乙酸钠具有较强的杀菌能力，适用于所有粮食作物、混配饲料及其原料，其防霉效果优于同剂量的丙酸钙，而价格比丙酸钙低；它还与山梨酸及其盐等有很好的协同防霉作用。作为饲料酸化剂和营养配料，双乙酸钠可增加动物对饲料的适口性，调节肠胃中pH值，促进有益微生物的增殖，     

食用菌菌糠在反刍动物生产中的应用

菌糠是食用菌行业的废弃物，由于菌糠的营养价值较高，成为畜禽的非常规饲料资源之一，奶牛等反刍动物可以很好地利用菌糠中的营养成分。文章综述菌糠饲料特点、菌糠饲料对反刍动物饲喂效果、菌糠饲料选择注意事项等，对菌糠在反刍动物生产中的应用前景进行展望，为菌糠在反刍动物生产中的进一步应用提供参考。     

酵母饲料对反刍动物的营养作用及应用效果

酵母饲料富含维生素，各种酶，氨基酸和一些未知促长因子。它用作饲料始于未世纪２０年代中期，最早是用作反刍动物的蛋白质补充饲料（Ｃａｒｔｅｒ等，１９４４），后经许多试验结果表明，在反刍动物日粮中添加酵母饲料，特别是酵母菌，对改善反刍动物瘤胃内的微生物生态，刺激某些有益细菌的生长繁殖，从而促进其生长性能的表现有着明显的效果。     

新书阅读 《反刍动物营养与饲料利用》

全书分为上下两篇。上篇为反刍动物营养，主要包括动物与饲料的化学组成、反刍动物消化生理特点、水的营养、碳水化合物营养、蛋白质营养、脂类营养、能量代谢、矿物质营养、维生素营养等。下篇为反刍动物饲料与利用，主要包括反刍动物饲料特性、饲料添加荆、秸杆类饲料加工处理、日粮配合饲料、反刍动物现代饲养技术等。     

尿素对反刍家畜的合理利用

非蛋白氮(nonprotein nitrogen，NPN)是一种能够应用于反刍动物的蛋白质饲料原料，是指元素氮或化合状态的氮。在NPN化合物中，尿素成本低、效果好，使用的历史长，至今仍被广泛使用。尿素可以有效地代替反刍动物饲料中的一部分蛋白质，提高低蛋白饲料中粗纤维的消化率，对反刍动物的生长、增重、泌乳等都有促进作用。因此，尿素已被广泛用作反刍动物的蛋白质补充料。     

外源酶在反刍动物营养中应用研究进展

目前，人们普遍认识到，外源酶制剂能够提高反刍动物的生产性能，但是还没有弄清其在反刍动物中的作用机理。笔者对外源酶制剂在反刍动物中的应用现状；用外源酶制剂预处理反刍动物饲料和酶制剂在瘤胃及瘤胃后消化道中作用机理的研究进行了综述，以期在反刍动物营养学中推动外源酶制剂的进一步研究。     

实用塑料袋制作青贮饲料技术要点

青贮饲料能最大程度的保持青绿饲料的营养特性，富含多种维生素，柔软多汁，消化性强，适口性好，很适合饲喂牛羊等反刍动物。     

中草药制剂在反刍动物养殖生产中的应用现状

中草药中含有多种糖类、生物碱、维生素和矿物质等,具有药用和保健双重功效,将其作为反刍动物饲料添加剂能够提高生产性能和产品品质、缓解应激反应、提高抗氧化功能和免疫功能,其在反刍动物的养殖生产中得到了广泛应用。