巨峰葡萄贮藏试验

巨峰葡萄贮藏试验董凤香（辽宁省北镇县果树技术推广总站１２１３００）董景波，张庆彪（北镇县大市乡果树站）（北镇县常兴乡下观村）据统计，巨峰已成为我国葡萄栽培面积最大的品种。我县巨峰葡萄产量迅速增长，且有卖果难的问题。故需对其进行贮藏。与龙眼等欧洲品种比...     

臭氧处理对巨峰葡萄品质与生理生化的影响

探讨臭氧气体处理对巨峰葡萄采后贮藏品质及生理的影响,为臭氧在葡萄保鲜领域的研究与应用提供理论及实践依据。以21.04mg·m-3、44.62mg·m-3、81.41mg·m-3、131.14mg·m-3等不同浓度臭氧气体处理巨峰葡萄,置于温度-0.5℃～0.5℃、湿度85%～95%冷库中贮藏,研究不同处理对巨峰葡萄贮藏品质与生理生化的影响。结果表明,适宜浓度的臭氧处理可有效抑制葡萄的呼吸强度,延缓可溶性固形物、维生素C的下降;有效抑制PPO活性,减少单宁等抗氧化物质的消耗;并能保持葡萄果实内较高的SOD、CAT活性,减轻膜脂过氧化作用,从而延缓葡萄果实的成熟和衰老进程。其中以81.41mg·m-3臭氧气体处理葡萄,即以250mg·h-1臭氧气体发生量通入气胀2min,并密闭保持1h,每周处理1次,对巨峰葡萄保鲜效果最为显著,贮藏至98d后,好果率达85.42%,显著高于其他处理组(P0.05)。     

巨峰葡萄贮藏中的若干问题

近期国家农产品保鲜工程技术研究中心的科技人员对我国巨峰葡萄贮藏主要产区的辽宁省部分冷库进行了调查研究．从总体来看,1998巨峰葡萄贮藏中的腐烂率、干梗率高于前几年,这与1998年采前葡萄质量差、保鲜材料应用不当、贮藏中温度不稳定等有关。现将影响1998年巨峰葡萄贮藏的因素分析如下：1．气候条件根据辽宁省北宁市、盖州市、开原市气象资料表明：1998年冬季温度较高,其中二月、三月份的气温比97、96年高2－3℃,冬季及早春温度高有利于灰霉、霜霉等病原孢子体的生存和萌发;北宁市葡萄生长期（4－9月份）总降雨量1998年为1490mm,1…     

巨峰葡萄简易贮藏保鲜技术试验

巨峰葡萄简易贮藏保鲜技术试验苏金茹，王志才，房树贵（黑龙江省龙江县果品公司，黑龙江省龙江县农技推广中心，黑龙江省龙江县龙北良种场）葡萄味美可口、营养丰富，在我国栽培历史悠久，一直为人们所喜爱。但这种名优特果品常因果皮薄，采收期比较集中，果实采收后，果...     

不同钙处理对苹果贮藏品质的影响

通过土壤施钙、幼果期喷钙、幼果期喷钙配合施用激素、采前喷钙及采后浸钙等试验，研究了不同钙处理对苹果贮藏品质的影响。结果表明：幼果期喷钙处理可以提高果实品质，而采收前后钙处理对果实品质影响不大；各钙处理均显著提高了采收期果实硬度，以幼呆期喷钙处理硬度较大；各钙处理在预防苦痘病方面均有一定效果。各处理中以幼果喷、施CaCl2 N从提高苹果采收及贮藏品质效果最佳。     

巨峰葡萄品质下降原因及其预防对策

巨峰葡萄品质下降原因及其预防对策李森（江苏省宿迁市葡萄酒厂园艺科·２２３８００）巨峰葡萄是目前主要栽培的鲜食品种之一。该果实成熟时果穗上的果粒着生一致，粒重１０－１４ｇ，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸。有草莓香味。但是近年来，巨峰葡萄的品质普遍下...     

镁肥处理对巨峰葡萄冬果品质的影响

使用不同量硫酸镁肥对巨峰葡萄冬造果进行树盘沟施处理,测定各处理冬果果实单粒重、果粒纵横径、果实镁含量、可溶性固形物、可滴定酸和可溶性总糖含量,调查统计各处理着色指数。结果表明,与清水对照相比,镁肥处理能显著提高巨峰葡萄冬果单粒重、果粒纵径、可溶性总糖含量,增加果实风味和品质,提高果实商品价值。在巨峰葡萄冬果生产中,新梢生长期树盘每株施用硫酸镁肥100g,效果最佳。     

巨峰葡萄贮藏保鲜技术研究

通过对巨峰葡萄的负载量、采收期、采前降水及予冷时间对贮藏保鲜效果的影响研究，结果表明，采收期对其耐贮性无差异，负载量高低、采前降水大小和予冷时间均对贮藏效果有影响。     

施钙对桃品质和贮藏性能的影响

桃属于呼吸跃变型果实，采前钙处理能够提高桃果实内结合态钙的含量。增补果实钙含量的方法，一般有根部施肥、叶面喷施、采后浸果与采前调节树体钙分配等4种。钙肥施用中应特别注意施用时期与位置的针对性，使钙能直接补充到幼果期的果实。据肖颖等报道对桃树进行低浓度钙处理，桃果实的可溶性固形物含量高于对照（未进行钙处理）的树。徐凌等研究表明，采前桃树使用硝酸钙与赤霉素喷布，可增进桃果实的贮藏品质。杜建厂等报道采前喷钙可提高采后果实的钙及可溶性固形物的含量，增强果实耐贮性。肖红梅等的研究表明钙处理不仅能显著提高贮藏期的好果率，而且能抑制货架期果实的发霉，延长桃的货架期。对于几种钙肥的比较未见有报道，本试验以早熟油桃为试材，调查3种常用钙肥土施效果，以期为生产上应用钙肥提供参考。     

巨峰葡萄二次果简易贮藏保鲜技术试验

<正> 嘉祥县地处北纬35°11′～35°38′、东经116°06′～116°27′之间,年平均气温13.8℃,属暖湿温带大陆性气候。该县盛产巨峰系鲜食葡萄,年产量近400万kg。尤其是巨峰葡萄的二次果,产量高,着色好,穗形整齐,约占葡萄总产量的50～60％。但是,该县的     

提高巨峰葡萄浆果品质的栽培技术

巨峰葡萄是我国北方葡萄产区的主栽鲜食品种之一,栽培面积和产量迅速增长。现将我们近几年来进行的巨峰葡萄优质高效的栽培实践加以总结。供参考。     

绿原酸处理对'巨峰'葡萄采后品质的影响

以'巨峰'葡萄为试材,采用不同浓度绿原酸浸果2 min,在温度(25土1)℃、湿度65％～70％条件下贮藏,测定品质相关指标,研究了绿原酸对'巨峰'葡萄采后品质的影响,以期为'巨峰'葡萄贮藏保鲜筛选出最适宜的绿原酸浓度.结果 表明:绿原酸处理能有效降低'巨峰'葡萄果实的落粒率、腐烂率,维持果实中可溶性固形物、可滴定酸和还原性糖含量,维持较高的抗氧化酶活性并抑制丙二醛含量积累及脂氧合酶活性.综上所述,绿原酸有利于保持'巨峰'葡萄的抗氧化能力,提高果实采后品质,且以4.0 mg·L-1处理效果最为显著.     

巨峰葡萄品质下降原因及对策

巨峰葡萄品质下降原因及对策贺和初（湖南省科技信息研究所长沙４１０００１）８０年代以来，我国葡萄栽培面积增加了５倍。其中，巨峰葡萄发展最快，全国种植面积已逾３００００ｈｍ２（公顷）．成为我国栽培的主要鲜食葡萄品种，栽培良好的巨峰葡萄颗粒大，粒重１０～１...     

不同促早处理对巨峰葡萄萌芽、坐果及品质的影响

以巨峰葡萄为试验材料,研究了大棚和催芽剂等促早处理对葡萄萌芽、坐果及果实品质的影响。结果表明:大棚栽培和催芽剂处理均能明显促进葡萄早萌芽、早开花、果实早成熟。采用大棚并进行催芽处理的葡萄比露地栽培的葡萄其萌芽、开花和果实上市分别早9、10d和14d,其萌芽率、坐果率、平均果穗重、单粒重等比露地栽培有提高。     

巨峰葡萄的采前管理及采后贮藏

计划采后贮藏的巨峰葡萄，采前应注意控氮、增施磷、钾、钙肥，使架面通风透光，降低果园湿度。并适时晚采。入贮前先行库房消毒、果实预冷，将库温降至－0．5－0℃。贮藏期间温度保持－1－1℃，湿度为90％－95％。     

巨峰葡萄对钾素的吸收,分配,贮藏和再分配

巨峰葡萄开花前２０ｄ根施铷＾８６Ｒｂ后４ｈ主梢各器官均吸收了＾８６Ｒｂ,随后,各器官的＾８６Ｒｂ递增,其前期以茎,梢尖,叶的分配率高于花序;至处理后３８４ｈ时则相反;处理后４８０ｈ,各器官的＾８６Ｒｂ有所减少,但仍以花序最高。同期叶喷＾８６Ｒｂ后花序吸收＾８６Ｒｂ的波相与根施一致,但分析率显著高于根施;细胞对＾８６Ｒｂ的吸收为增加趋势,但均低于花序。     

猕猴桃幼果期钙处理对果实贮藏和品质的影响

以中华猕猴桃品系湘酃８０－２为试材,在幼果期进行浸钙处理。结果表明：不同钙处理能不同程度地延长猕猴桃果实贮藏期,其中以０.５％Ｃａ_２（ＮＯ_３）_２处理对果实贮藏与品质的综合效果最好;０．５％Ｃａ（ＮＯ_３）_２＋ １００ ｍｐ·ｌ~(－1)萘乙酸能显著提高果实硬度与贮藏性能。     

猕猴桃幼果期钙处理对果实贮藏和品质的影响

以中华猕猴桃品系湘酃８０－２为试材,在幼果期进行浸钙处理。结果表明：不同钙处理能不同程度地延长猕猴桃果实贮藏期,其中以０．５％Ｃａ（ＮＯ３）２处理对果实贮藏中品质的综合效果最好;０．５％Ｃａ（ＮＯ３）２＋１００ｍｇ．ｌ＾－１萘乙酸能显著提高果实硬度与贮藏性能。