上海白猪瘦肉系（宝系）培育初报

根据上海市民和外贸出口对瘦肉型猪的需求,宝山区种畜场在区科委和区畜牧水产局的关心支持下,与区畜牧兽医站密切配合,从1988年起着手培育上海白猪瘦肉系(宝系),以宝系上海白猪为基础,适当引进当代世界著名瘦肉型品种长白猪的血统,采取杂交育种的途径,一年一个世代的继代选育和严格选种等育种方法,通过四个世代的培育,经测定繁殖性能和产肉性能均基本达到预期目标.现将上海白猪瘦肉系(宝系)培育进展情况初报如下:     

甘肃白猪瘦肉型新品系乳头性状的研究

对甘肃白猪瘦肉型新品系中的Ａ、Ｂ、Ｃ三系的乳头性状研究发现，乳头数在不同系间有一定的差异；不同胎次表现为二胎的乳头数最多，一胎次之，三胎最低，繁殖性能则表现为随胎次的增加而提高。不同世代间的比较结果是，随世代的增加乳头数及产仔性能呈下降趋势。乳头数与繁殖性能间的关系是，乳头数多，产仔性能高；乳头数少，断奶时仔猪损失率大。认为应选择乳头数在７对以上的个体作种用，以利提高繁殖性能。     

重组猪生长激素对上海白猪、长上白猪的畜牧学效应

在去垂体大鼠实验验证重组猪生长激素(rPGH)活性的基础上，为证明rPGH在本体动物即猪体上的畜牧学效应，使用上海白猪、长上白猪等进行了本体动物试验。     

繁殖率高的优质猪种——上海白猪

特征特性 上海白猪是由约克夏猪、苏白猪和太湖猪杂交培育而成的。该品种猪体型中等偏大，体质结实。头面平直或微凹，耳中等大小略向前倾。背宽，腹稍大，腿臀较丰满。全身被毛为白色。成年公猪体重250kg左右，体长167cm左右；母猪体重177kg左右。体长150cm左右。     

湖北白猪选育简史

1立项背景 20世纪70年代我国的养猪业是低投入、低产出、低效益,是一种家庭副业,饲料主要是青粗饲料和农副产品,饲养的多为脂肪型和兼用型及其二元杂交猪,瘦肉型猪种极少;由于这种猪腹大膘厚、生长缓慢、瘦肉率低在香港销路很差,严重影响了大陆对港、澳市场的生猪供应;而当时的大陆市场猪肉是凭票计划供应,人们的希望是吃猪肉不要计划、大量供应,对猪肉特别是猪瘦肉的质量谈不上要求,只希望有肉吃就行。在这种情况下,熊远著教授提出了培育瘦肉型猪的设想,在湖北省科委的领导与支持下,1972年熊远著院士和他的合作者们主持承担“湖北白猪选育研究”课题。     

湖北白猪选育简史

1立项背景 20世纪70年代我国的养猪业是低投入、低产出、低效益,是一种家庭副业,饲料主要是青粗饲料和农副产品,饲养的多为脂肪型和兼用型及其二元杂交猪,瘦肉型猪种极少;由于这种猪腹大膘厚、生长缓慢、瘦肉率低在香港销路很差,严重影响了大陆对港、澳市场的生猪供应;而当时的大陆市场猪肉是凭票计划供应,人们的希望是吃猪肉不要计划、大量供应,对猪肉特别是猪瘦肉的质量谈不上要求,只希望有肉吃就行。在这种情况下,熊远著教授提出了培育瘦肉型猪的设想,在湖北省科委的领导与支持下,1972年熊远著院士和他的合作者们主持承担“湖北白猪选育研究”课题。     

瘦肉型猪种--三江白猪和哈白猪

新中国成立以来，利用从国外引入的猪种与地方猪种杂交育成了许多新品种。这些品种的瘦肉率比原有的地方猪种高一些，且具有我国猪种繁殖性能好、适应性强、性情温顺、肉质好等特点，已成为进行经济杂交生产瘦肉猪的优良母本，与其他瘦肉型品种一起，构建了我国商品瘦肉型猪繁育体系的物质基础。     

《饲料中异硫氰酸酯的测定方法》国家标准修订解读

本文对修订的GB/T 13087-2020《饲料中异硫氰酸酯的测定方法》进行解读。本次修订增加了方法检出限和定量限、异硫氰酸酯混合标准溶液的配制和应用,更改了方法的适用范围、白芥子酶的制备和用量、气相色谱条件和测定结果计算公式,删除了银量法。经实验验证,修订后标准的方法检出限为2 mg/kg,定量限为5 mg/kg;在0～2.0 mg/mL内,丙烯基异硫氰酸酯、丁烯基异硫氰酸酯和戊烯基异硫氰酸酯峰面积与内标物峰面积比值均与质量浓度比值呈良好线性关系,相关系数均大于0.9999;精密度实验RSD为1.53%～9.96%;方法回收率为83.6%～106.9%、RSD为0.30%～8.67%,修订后的国家标准适用于配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和饲料原料中异硫氰酸酯的测定。     

GB14963《食品安全国家标准蜂蜜》修订建议

<正>2013年12月2日,国家卫生计生委办公厅公布了GB14963-2011标准修订版的征求意见稿和编制说明,向社会广泛征求意见。据此提出个人建议如下:1食品安全标准应正确处理和产品质量标准的关系从实际情况看,在食品安全标准中一般都整合、规定了一些不是安全要求的质量指标。这个安全标准发布后往往就伴随着这个产品的质量标准被废止。乳品标准如此,蜂蜜标准亦如此。由此造成的结果是:食品安全国家标准不仅是评判这个食品是否安全的尺度,也是评判这个食品是否满足质量要求的依据。食     

关于抓紧修订《食品安全国家标准——蜂蜜》的建议

卫生部2011年4月20日发布、10月20日实施的GB14963—2011《食品安全国家标准——蜂蜜》,给养蜂业生产及蜂产品加工企业带来极大的麻烦和混乱,不仅不能解决蜂蜜造假与抗生素超标二大难题,反而节外生枝地增加了不涉及食品安全的指标,劳民伤财。为此,我应全国广大蜂农和蜂产品加工企业的一再要求,2011年两次对“蜂蜜新国标”提出暂停实施和修改意见与建议,得到了卫生部的答复。     

上海白猪（上系）提纯复壮及开发利用的探索

上海白猪（上系）产于上海市近郊的原上海县,是在本地猪（太湖猪）和约克夏、苏白猪等猪种进行杂交的基础上,通过多年选育而培育成的一种肉脂兼用型品种,是商品瘦肉猪的优良杂交母本。主要特点是肉质好、产仔数较多、胴体瘦肉率较高和耐粗饲,适用于在大、中城市郊区饲养。在地方猪种日益受到猪育种者和生产者的重视的今天,上海白猪（上系）这一优良的地方培育品种,对于未来养猪业具有极大的潜在利用价值。     

新美系大白猪三元杂交组合与纯繁生产性能的比较研究

新美系大白猪是世界著名的瘦肉型猪种,广泛分布于世界各地。近年来,由于消费者对瘦肉型猪需求量的增加,我国许多养猪企业已转向饲养全部外来血统的瘦肉型商品猪。为了满足市场对瘦肉型商品猪的需求、提高养猪企业的经济效益,我国2002年又从美国新引进高生产性能的大白猪,     

上海白猪(上系)氟烷基因位点多态性分析

采用PCR-RFLP技术,对41头上海白猪(上系)氟烷基因进行基因型检测。结果表明:上海白猪(上系)未检测到多态性,优势基因型均为NN,未出现Nn和nn型基因。实验结果为上海白猪(上系)品种资源的保护以及合理开发利用提供了有效的理论依据。     

《蜂胶》国家标准修订研讨会召开达成七共识

<正>3月9日,《蜂胶》国家标准修订研讨会在江苏盱眙召开。中国蜂产品协会会长、全国蜂产品标准化工作组组长高茂林到会指导。《蜂胶》国家标准修订起草单位北京天恩生物工程高新技术研究所所长吕泽田高级工程师主持会议。与会的8家单位代表     

蓝塘猪、大花白猪的保种工作

文内从蓝塘猪、大花白猪20多年来的保种工作出发,总结了一些有利于保种工作的经验,也列举了一些保种过程中遇到的问题,为今后我国地方品种猪的资源保护工作提出合理化建议,以促进保种工作的顺利开展。