动物嗅觉受体基因研究进展

嗅觉在哺乳动物的日常活动中发挥重要作用。嗅觉是一个复杂的生物学过程,挥发性气味分子与专门存在于嗅觉上皮细胞的嗅觉受体（OR）特异性结合,以发挥嗅觉的生物学功能。OR与气味物质的结合向大脑传递关于食物位置、潜在配偶、捕食者和有害物质的信号。嗅觉感受器也存在于鼻腔以外的器官中,其与动物内环境中的营养物质和代谢产物等分子结合,从而引发生理反应。文章综述了OR基因的结构、分布、多态性、功能、相关的信号通路以及嗅觉在动物采食中的作用,为研究嗅觉在动物采食中的作用提供参考。     

调味剂对动物嗅觉、味觉、肠道功能的调控研究进展

饲料的适口性是动物对饲料的气味及口感等的综合感知,在一定程度上影响动物的采食量,而动物的采食量与生产性能有较高的正相关。气味的感知主要源于鼻腔内嗅觉神经的突起,口感的感知主要由口腔内的味觉受体来完成,主要味觉受体包括甜味受体、鲜味受体和苦味受体等。食物进入胃肠道后,胃肠道上的味觉受体感应程度可影响并调节动物对食物的吸收率和采食行为。本文主要介绍了近年来有关鼻腔的嗅觉受体、口腔内的味觉受体和胃肠道内味觉受体和信号传递等相关研究,并就调味剂在动物生产上的应用进行综述,为调味剂的应用及相关研究提供一定借鉴。     

Research Progress on Effects of Olfactory and Taste on Animal Food Intake

Good food intake behavior is the basis of maintaining the growth and development of animal and improving production performance.Olfaction and taste are two important senses in the progress of animal food intake.They are determined by olfactory receptor genes and taste receptor genes respectively,which are relatively large gene family in mammalian genomes.They express not only in the sense organs,but also widely in the respiratory,digestive,reproductive and other systems.This paper analyzed the consumption of mutton and sheep breeding in China.It gave an overview of the latest research progress on the olfaction,taste and their receptor gene.Finally,the function and mechanism of olfaction and taste in animal food intake,and the utilization in livestock production were expounded.This paper provided a theoretical reference for the study of the sense of olfaction and taste in animal food feeding especially in sheep.     

营养物质的感官感受——动物嗅觉和味觉研究进展

生物进化让哺乳动物和鸟类具备敏锐的味觉和嗅觉器官,确保它们具有自己寻找食物的能力.外周化学感受被认为是动物对食物营养价值进行评估的系统.动物进食过程中产生了嗅觉、味觉和触觉的感官感受.嗅觉帮助动物对食物挥发性物质进行鉴别,这些挥发性物质是植物必需营养物质的衍生物.嗅觉的生物学比较显示灵长类和鸟类相对于非灵长类的哺乳动物...     

嗅觉受体研究进展

在人和动物的生命过程中,嗅觉起着重要作用。嗅觉受嗅觉受体基因调控。嗅觉受体基因的缺失能引起特异性的嗅觉分辨力下降或缺失。     

禽类嗅觉和味觉与饲料调味剂

饲料调味剂的“香”和“味”对动物是一种良性刺激,它们分别作用于动物的嗅觉感受器（嗅上皮）和味觉感受器（味蕾）,再通过神经反射途径和复杂的高级神经活动兴奋动物的采食行为,增加消化功能（刺激消化液分泌,促进消化道蠕动）,最终提高饲料尤其是适口性差的饲料的采食量和转化效率。     

动物采食的调控机制及其研究进展

采食是动物最基本的本能,也是动物获取营养的前提。适宜的采食量是动物生长发育和发挥其生产性能的基础,正常的采食行为也是判断动物健康状况的重要依据。采食受到多种因素的影响,在畜牧生产中,采食量不足是影响畜禽生产性能的最大限制因素,特别是在现代集约化养殖过程中,饲料、环境、管理及疾病等许多因素给动物带来多方面的应激,导致采食量降低。特别     

昆虫味觉受体研究进展

化学感受受体在昆虫的觅食、食物选择、交配和产卵等行为中发挥着重要作用。随着果蝇、按蚊、蜜蜂、赤拟谷盗和家蚕等昆虫基因组测序的完成。各物种中完整化学感受受体（包括嗅觉受体和味觉受体）得以鉴定,并从中鉴定出与气味识别、食物选择密切相关的受体基因,如果蝇的二氧化碳受体基因DmGr21a和DmGr63a,糖受体DmGr5a,以及冈比亚按蚊识别人类气味的AgOrl等。其中,昆虫的味觉受体功能与昆虫食物选择、大量取食直接相关。本文就目前昆虫基因组中味觉受体的鉴定、进化、表达和功能等方面的研究进展进行了综述。对味觉受体功能的研究,将有助于我们认识昆虫味觉编码的分子基础和神经调控网络,也是研究昆虫与植物相互关系的热点。     

禽类味觉系统研究进展

文章基于哺乳动物的味觉系统,分析了家禽味觉的结构和功能,着重从不同类型的味觉受体的研究进展进行了综述,并指出了今后禽类味觉的研究方向。     

哺乳动物消化道味觉受体和味觉感应研究进展

味觉受体自从被发现以来,人们因对其浓厚的研究兴趣增加了研究的强度和深度,人们对哺乳动物感知味觉的理解也更加深入,包括味觉感知过程的分子基础及其功能等方面。这不仅对人和动物的日常饮食调控具有重大意义,而且可以为治疗某些疾病提供新方法和新思路。本文综述了味觉受体和味觉感知过程的相关研究成果,以期加深对味觉受体分子基础的认识,促进对味觉感知过程的理解,为哺乳动物营养平衡和健康饲养提供重要参考。     

影响动物采食量调节的因素

动物采食量高低对动物生长、繁殖和泌乳影响甚大。畜产品的数量和质量也主要取决于采食量。在实际生产中，动物对饲料的采食量往往是动物营养的第一制约因素，因此，弄清影响动物采食量调节的因素对建立采食量的预测模型和调控饲料采食量有着极其重要的意义。     

nesfatin-1抑制摄食的作用及其机制研究进展

nesfatin-1是最近研究发现的一种新的厌食分子。其前体蛋白核连蛋白2 (NUCB2)水解形成3个片段:nesfatin-1、nesfatin-2和nesfatin-3。nesfatin-1的中间片段(M30)具有强烈的抑制摄食的作用,nesfatin-2和nesfatin-3不抑制摄食且其生物学功能目前尚不清楚。此外,nesfatin-1还参与行为、情绪、生殖、睡眠、癫痫和糖尿病等的调控。作者综述了nesfatin-1的发现、命名、结构、分布、主要的生物学功能及其抑制摄食的机制。     

Research Progress on Effect and Mechanism of nesfatin-1 on Inhibiting Food Intake

The recently discovered nesfatin-1 is a new anorexigenic molecule.The precursor protein nucleobindin-2 (NUCB2) is proteolytically cleaved into three fragments, nesfatin-1, nesfatin-2 and nesfatin-3.The middle segment of nesfatin-1 (M30) is responsible for inhibiting food intake, while the physiological role of nesfatin-2 and nesfatin-3 are not currently known yet.nesfatin-1 plays roles in behaviour, mood, reproduction, sleeping, epilepsy and diabetic hyperphagia.We reviewed the discovery, designation, biochemical structure, distribution, its main biological function and the possible mechanism of inhibiting food intake effect of nesfatin-1.     

Polymorphism Analysis of Taste Receptor Family 1 Member Gene Exons in Sheep

This study was aimed to investigate the distribution of genetic polymorphism of taste receptor family 1 member (T1R) gene between Ujimqin sheep and Hu sheep.DNA pools direct sequencing method and MALDI-TOFMS method were used to analyze genetic variation of T1R genes in 172 sheep of two Chinese sheep strains of Mongolian,and bioinformatics software predicted what impact polymorphic loci had to mRNA and protein secondary structure of T1R gene.The results showed that 9 SNPs were screened in T1R gene of two groups.Chi-square test for independence was taken to find the genotypes of the 5 SNPs which were significantly different between two sheep population(P<0.05),SNP2 located in TAS1R1 gene,SNP4,SNP7 and SNP8 located in TAS1R2 gene,SNP10 located in TAS1R3 gene.SNP2,SNP7 and SNP10 were silent mutations.SNP2 and SNP10 lead to corresponding gene mRNA secondary structure and the minimum free energy change,while the SNP7 only lead to the minimum free energy changes.SNP4 and SNP8 were missense mutations,the two missense mutations respectively led to asparagine(Asn) into serine (Ser),threonine (Thr) into methionine (Met),and according to online software forecast,the protein secondary structure of TAS1R2 gene all changed in mutations before and after.     

绵羊味觉受体第一家族基因外显子多态性分析

为了探讨绵羊味觉受体第一家族（taste receptor family 1 member,T1R）基因外显子多态性及其基因型在乌珠穆沁羊和湖羊群体中分布的差异性,试验采用DNA池直接测序及飞行时间质谱（MALDI-TOFMS）法对中国蒙古系两个绵羊品种共172个个体T1Rs基因外显子的遗传变异情况进行分析,利用生物信息学软件预测多态位点对T1Rs基因mRNA二级结构和蛋白质二级结构的影响。结果表明,在两个群体的T1R家族基因中筛查到9个SNPs。独立性卡方检验显示有5个多态位点基因型的分布在两个绵羊群体中存在显著性差异（P<0.05）,分别为TAS1R1基因上的SNP2,TAS1R2基因上的SNP4、SNP7和SNP8,TAS1R3上的SNP10,其中,SNP2、SNP7和SNP10为同义突变;SNP2和SNP10导致相应基因mRNA二级结构和最小自由能的改变,而SNP7仅导致TAS1R2基因最小自由能发生改变;SNP4和SNP8为错义突变,分别导致TAS1R2蛋白质中第379位天冬酰胺变为丝氨酸和第701位苏氨酸变成蛋氨酸,且突变前后受体蛋白的二级结构均发生改变。     

小灵猫摄食行为研究

小灵猫是一种昼伏夜出的野生动物,其夜间摄食量与摄食行为很有规律性.2004年3～10月通过对小灵猫的摄食行为进行观察研究.结果表明,小灵猫夜间摄食高峰期在19:00～20:30之间,其摄食量受温度、湿度的影响,最适摄食温度范围为20℃～28℃,最适湿度在75%左右,其摄食行为反映了动物性饲料是小灵猫日粮中必需的组成成分.     

小灵猫摄食行为研究

小灵猫是一种昼伏夜出的野生动物,其夜间摄食量与摄食行为很有规律性。2004年3~10月通过对小灵猫的摄食行为进行观察研究。结果表明,小灵猫夜间摄食高峰期在19:00~20:30之间,其摄食量受温度、湿度的影响,最适摄食温度范围为20℃~28℃,最适湿度在75%左右,其摄食行为反映了动物性饲料是小灵猫日粮中必需的组成成分。     

5-羟色氨调控动物采食的研究进展

关于5-羟色氨(5-HT)对采食量的影响已有几十年的研究历史。机体内的5-HT主要是以必需氨基酸色氨酸(Trp)作为前体物,在大脑和肠道中合成,并在机体中发挥重要的作用。5-HT无法直接透过血-脑屏障,因此中枢神经系统和外周5-HT作为两个相对独立的系统各自发挥作用。目前,已有大量的研究表明中枢5-HT的多种受体以不同的方式调控动物采食,主要有5-HT1A、5-HT1B、5-HT2A、5-HT2C、5-HT3A、5-HT4、5-HT5A、5-HT6和5-HT7。例如,现在临床上被批准使用的抗肥胖药物氯卡色林就是一种5-HT2C受体激动剂。此外,中枢5-HT还可以协同胰高血糖素样肽-1、饥饿素和胆囊收缩素等外周激素共同调控动物采食行为。外周5-HT也能够通过介导胰高血糖素样肽-1和胆囊收缩素来诱导饱腹感。畜禽生产中主要通过在饲料中添加Trp来增加动物体内5-HT的合成。但目前对于Trp对畜禽采食量的调控机制的研究尚不完善,且有研究表明,不同浓度的Trp对动物采食量的影响不同,不同畜禽饲料中最适Trp的浓度也不同。而Trp主要是通过其代谢产物5-HT来调控动物采食。作者查阅了大量国内外最新的研究成果,从中枢和外周两个途径对5-HT调控动物采食行为的研究进展作一综述,期望通过对Trp的代谢产物5-HT对动物采食调控机制的探讨,为Trp在畜禽生产中的应用提供一定的理论依据。     

精子趋化性与嗅觉受体基因表达关系研究进展

趋化性作为评价精子健康的一项新的指标,已经逐渐得到认可.20世纪60年代,Miller首次在水生无脊椎动物(海胆、珊瑚虫等)中证实了精子趋化性的存在.研究显示,一些嗅觉受体(OR)基因,如hOR17-4在人鼻子和睾丸中同时存在,并且这种表达与精子的趋化性有关.OR基因的活化可导致胞内Ga2+浓度的升高,进而引起精子的超...