市场信息

蛋价破10据农业部对全国470个集贸市场的定点监测,8月第2周,全国鸡蛋平均价格每公斤10.51元,环比上涨1.1%,比年初上涨7.6%。每年9月份前后属鸡蛋价格一年中的高位,中秋节临近,月饼、糕点企业对鸡蛋的需求量大增是蛋价上涨的主要原因。每1.5公斤饲料能生产0.5公斤鸡蛋,以玉米为主的饲料价格上升也导致蛋价上涨。同时肉价上涨让很多市民用鸡蛋作替代品,抬高了蛋价。2011年全国祖代种鸡存栏稳定在47万套左右,近期全国鸡蛋价格呈现小幅上涨态势。     

2022年蛋鸡产业发展形势及2023年展望

2022年,祖代蛋种鸡保持高存栏,全国在产蛋鸡存栏增加,鸡蛋产量处近年高位,受鸡蛋消费增加的影响,鸡蛋供给偏紧,蛋价高位运行,蛋鸡养殖盈利明显,蛋品贸易保持顺差。2023年,蛋种鸡存栏有保障,国产品种市场占有率提高,鸡蛋产量增加可能性大,鸡蛋供需偏紧格局缓解,饲料成本对蛋价形成持续支撑,蛋鸡养殖有稳定盈利,蛋产品保持净出口。针对产业发展的不确定性因素,建议完善突发事件应急响应机制、加大禽流感疫情防控力度、加强蛋鸡生产监测,以保障蛋鸡产业平稳健康发展。     

鸡蛋高价位将持续到年底

据分析,蛋价上涨最重要的原因是,饲料价格上升拉动鸡蛋成本增加。在鸡蛋的生产总成本中,饲料支出大约占到75%。江苏、上海市场的蛋鸡配合饲料已从去年每公斤1.5元,涨到目前的每公斤2元。仅此一项,将带动每公斤鸡蛋价格上涨1.10元。蛋价上涨的另一个原因是禽流感疫情带来的“后效应”。我国自1月27日首例确诊高致病性禽流感疫情,到3月16日最后两个疫区解除封锁,全国共确诊49起高致病性禽流感疫情,一共扑杀了900万只家禽。这对今年蛋品供应量带来较大影响。此外,蛋品需求数量逐年增长,而产蛋鸡存栏不足也使蛋价居高不下。鸡蛋高价位将持续到年…     

防止蛋鸡生产大起大落

防止蛋鸡生产大起大落针对一段时间以来我国蛋鸡生产发展速度过快、市场供过于求、蛋价下跌的状况，农业部专家日前提醒蛋鸡生产者，要注意市场需求，防止盲目扩大蛋鸡饲养造成不应有的损失。据专家介绍，去年１０月开始，全国鸡蛋价格持续下降，从当时全国平均每公斤鸡蛋...     

市场前沿

鸡蛋价格后期看涨 8月全国部分地区鸡蛋收购的平均价格是6．60元／公斤．较中旬下滑0．10元／公斤。全国大部分地区鸡蛋价格小幅下滑。由于高温天气影响蛋价下滑。经过前段时间的下滑累积．至今蛋价下滑幅度较大．但这是市场调整阶段。目前玉米、豆粕、饲料价格高．养殖成本依然较大，同时天气将转凉．鸡蛋保存时间加长，加上临近暑期结束．学生开学．鸡蛋需求较前期会有所加大．因此近期蛋鸡看涨．望养殖户适时出售。     

蛋价上涨将持续到年底

蛋价上涨最重要的原因是饲料价格上升,拉动鸡蛋成本增加。在鸡蛋的生产总成本中,饲料支出大约占到75%。而近期豆粕价格已涨到每吨2750元,同比上升约1000元。江苏、上海市场的蛋鸡配合饲料已从去年每公斤1.5元,涨到目前的每公斤2元。仅此一项,将带动每公斤鸡蛋价格上涨1.10元。蛋价上涨的另一个原因是禽流感疫情带来的“后效应”。我国自1月27日首例确诊高致病性禽流感疫情,到3月16日最后两个疫区解除封锁,全国共确诊49起高致病性禽流感疫情,一共扑杀了900万只家禽。这对今年蛋品供应量带来较大影响。此外,蛋品需求数量逐年增长,而产蛋鸡存栏…     

近期中国鸡蛋市场形势及展望

在"H7N9"流感疫情和季节性消费淡季的双重影响下,2016年9月至2017年5月蛋价8个月持续下跌,零售价从9.76元/kg跌至6.95元/kg,累计下跌28.8%,创近10年新低;蛋鸡养殖效益也逐渐下降并处于亏损状态,亏损幅度达近5年最大,蛋鸡存栏量逐渐下降。6月开始,在蛋鸡存栏下降叠加高温天气抑制蛋鸡生产性能的影响下,鸡蛋供给减少,蛋价快速上涨,主产省批发价1个月内上涨了40.5%,创单周30.3%的历史最高增幅。展望未来,随着前期补栏蛋雏鸡以及青年鸡进入产蛋期,蛋鸡存栏将有所增加,加之高温对蛋鸡产能的影响消除,预计鸡蛋市场供给将稳中有增;而随着鸡蛋消费节日效应的消退,4季度鸡蛋消费呈现稳中回落态势,鸡蛋价格将进入震荡下行通道,但整体跌幅有限;蛋鸡养殖将继续保持盈利,盈利区间有所收窄。建议各生产经营主体一是完善养殖风险防控机制,降低蛋鸡行业风险;二是完善禽蛋监测预警机制,引导市场决策;三是提升禽蛋精深加工能力,促进市场供需稳定;四是大力发展品牌鸡蛋,提升鸡蛋品质建设。     

市场前沿

鸡蛋价格后期看涨 8月全国部分地区鸡蛋收购的平均价格是6．60元／公斤．较中旬下滑0．10元／公斤。全国大部分地区鸡蛋价格小幅下滑。由于高温天气影响蛋价下滑。经过前段时间的下滑累积．至今蛋价下滑幅度较大．但这是市场调整阶段。目前玉米、豆粕、饲料价格高．养殖成本依然较大，同时天气将转凉．鸡蛋保存时间加长，加上临近暑期结束．学生开学．鸡蛋需求较前期会有所加大．因此近期蛋鸡看涨．望养殖户适时出售。     

谁在操控蛋价?

去年12月到今年5月,鸡蛋价格始终低位运行。5月下旬开始,鸡蛋价格突然上涨,在短短10天左右的时间里,涨幅超过40%,然后骤然下滑,跌幅接近20%。从"火箭蛋"到"钻地蛋",鸡蛋价格的暴涨暴跌让养殖户无所适从。究竟是谁在操控蛋价?蛋价暴涨暴跌的背后究竟隐藏着哪些规律?蛋鸡养殖户如何应对未来的市场?让我们关注微博上的热烈讨论。     

鸡蛋价格下半年有望出低谷

据市场人士分析,蛋价有可能从下半年起止跌并有小幅回升.首先,蛋鸡生产规模削减的信号强烈.受蛋价持续下跌影响,全国大部分地区尤其是临近上海各主产区的蛋鸡存栏数量有较大幅度下降.1月中旬江苏省海安、建湖、射阳等县市产蛋鸡存栏比去年同期下降11.87%,山东章丘、历城、商河等地蛋鸡总存栏下降幅度更大,东北地区的雪灾也给蛋鸡生产带来影响.同时苗鸡孵化量也急速减少,后续蛋鸡数量将减少.     

2011年我国禽蛋市场形势分析及未来展望

通过对2011年中国禽蛋市场形势的分析,指出全年鸡蛋价格高位运行,9月鸡蛋价格创下历史新高。蛋鸡养殖成本上升,但2011年养殖效益仍处于历史较好时期。养殖成本上升是推动蛋价走高的直接原因．市场供需基本平衡是维持蛋价高位的根本因素,农产品价格的普遍上扬是蛋价上涨的助推因素。2012年上半年,禽蛋市场供给充分,蛋价波动较常年一致,禽蛋养殖效益谨慎乐观。     

鸡蛋价格或延续弱势运行

<正>春节过后,鸡蛋价格显著回落。业内人士表示,节后鸡蛋市场步入消费淡季,叠加蛋鸡处于产能周期性上行阶段以及饲料成本价格回落,均为近期蛋价下跌的影响因素。此前蛋鸡养殖盈利良好,吸引养殖户和企业积极补栏,未来鸡蛋供应端压力将进一步增加,鸡蛋价格在一段时期内料承压。     

蛋鸡生产与鸡蛋价格动态变化关系

为了解蛋鸡生产和鸡蛋价格间的动态变化,运用协整检验和向量自回归模型,利用我国蛋鸡主产省2009—2014年的月度数据,就产蛋鸡存栏、鸡蛋产量和鸡蛋价格之间的动态变化关系进行实证分析。研究表明:产蛋鸡存栏、鸡蛋产量和鸡蛋价格之间存在长期均衡关系;三者之间在不同时期存在动态变化关系,当期产蛋鸡存栏、鸡蛋产量、鸡蛋价格变化主要取决于滞后了2期各变量的变化。三者在滞后1~7期、12期和17期时存在格兰杰因果关系或明显的脉冲响应值、方差贡献率等动态变化;实证结果与商品蛋雏鸡饲养5个月左右开产,6~7个月产蛋率趋于稳定及蛋鸡产蛋周期为12个月、饲养周期为17个月的生物学规律相吻合。     

2012年上半年禽蛋市场走势分析及后期展望

2012年上半年，由于中国蛋鸡存栏量总体较高，新补栏的蛋鸡进入产蛋高峰，鸡蛋市场供过于求，蛋价呈下降走势。同时，蛋鸡养殖成本持续上升，养殖户经营普遍处于亏损状态。但蛋价在6月初呈现连续两周大幅上涨态势，随后涨幅逐周回落。预计端午节后，鸡蛋价格小幅回落，下半年鸡蛋供应充足，消费量略有增加，价格趋于温和性回升，但饲料价格继续上涨，养殖户经营压力仍然较大。     

蔬菜加工三大新走向

蛋价上涨最重要的原因是，饲养价格上升拉动鸡蛋成本增加。在鸡蛋的生产总成本中，饲料支出大约占到75％。而近期豆粕价格已涨到每吨2750元，同比上升约1000元。江苏、上海市场的蛋鸡配合饲料已从去年每千克1.5元，涨到目前的每千克2元。仅此一项，将带动每千克鸡蛋价格上涨1.10元。     

以品质立足 将鸡蛋做出品牌

<正>今年上半年蛋价持续低迷,虽说近期蛋价大幅回升,但总体算起来蛋鸡养殖业还是普遍亏损;与普通鸡蛋价格相比,品牌蛋的价格就好很多,品牌蛋终端售价始终保持在1~4元/枚,且有明显的市场优势。德州丹源生态总经理侯丽在山东省蛋鸡公益大讲堂(德州站)上表示,全国性品牌蛋市场占有率还不足3%,区域性品牌蛋占比不足7%,鸡蛋品牌化发展空间巨大。那么将散户的鸡蛋做出品牌这条道路可行吗?笔者对侯丽作了专访。     

近期蛋价或将下滑

目前,春季补栏蛋鸡新产蛋增多,破损率较低,后期供应量将继续提升。在需求低迷的背景下,预计鸡蛋会走出一波下跌行情。鸡蛋价格在1年中一般有两个高点与两个低点。春节前为年内的1个高点,原因有三：一是适合蛋鸡产蛋的温度在13~23℃,冬季气温偏低,蛋鸡产蛋率下降,虽然规模养殖场通过补充光照和其他保暖措施可保证蛋鸡产蛋率,但同时也会增加养殖成本。二是春节前大宗商品集中备货,     

近期中国禽蛋市场分析与展望

2015年1季度中国禽蛋市场形势好于上年同期,全国零售价格为10.72元/kg,与上年同期相比大幅上涨10.7%。受春节节日消费影响,节前蛋价短期回升,节后受供求关系影响,蛋价持续回落。蛋鸡配合饲料价格同比持平略涨,蛋料比价同比上涨,养殖效益良好。预计短期内鸡蛋价格将以震荡下行为主。     

2006年蛋鸡养殖利润可能稳中趋降

近期鸡蛋价格在每公斤5.92～6.22元之间波动。当前鸡蛋价格呈下降趋势,但仍超过每公斤5.5元的盈亏界点。预测2006年鸡蛋价格和盈利趋势均下降。蛋鸡养殖业是个成熟产业,虽盈利下降,但生产仍继续发展。随着消费者收入的增加,适当提高蛋价有利于保证质量和食品安全。现蛋鸡处于刚能盈利的边缘,价格和盈利趋势分别下降4.29%、2.26%,故应注意控制蛋鸡存栏数量,争取利润空间。(江苏吴利华)2006年蛋鸡养殖利润可能稳中趋降!江苏@吴利华     

2014年国内外禽蛋市场回顾及未来展望

2014年,受整体宏观经济环境以及消费需求等因素影响,禽蛋产量略有增长,为2 894万t,同比增长0.6%,为近5年来较低增长水平;在供需情况以及季节性因素等的综合影响下,禽蛋均价创历史新高,达10.83元/kg,同比上涨9.4%。蛋鸡配合饲料价格同比上涨,蛋雏鸡价格同比上涨;蛋料价格比涨幅明显,蛋鸡养殖效益较好。全年禽蛋进口规模减少,出口规模增长,贸易顺差明显。预计2015年,随着在产蛋鸡存栏量的不断增加,禽蛋产量将会增加,鸡蛋供给趋于宽松,蛋价仍有一定的下行空间。短期来看,受冬季天气寒冷、肉类消费对鸡蛋替代性增强影响,预计2016年春节前蛋价将会继续回落;春节期间,在节日消费的提振下,蛋价有望小幅反弹,春节后蛋价仍有下跌空间。