平潭县坛紫菜养殖现状与发展对策

坛紫菜( Porphyra haitanensis )是我国东南沿海养殖海藻中的优良品种,1998 年福建省坛紫菜养殖面积达9733 hm 2,产量为2.4万吨,居全国紫菜养殖的首位。平潭县是坛紫菜的原产地,为保持其传统的生产优势,作者分析了目前养殖中存在的问题,并提出了具体的对策措施。     

紫菜病害及防治

概括了紫菜养殖过程中出现的几种常见的病害及其目前主要采取的防治手段,并对其病害防治未来的发展趋势作出展望.     

坛紫菜北移养殖试验

坛紫菜是我国特有的品种,也是闽、浙两省紫菜人工养殖生产的唯一种类,它生长快、产量高。自然分布在长江以南,北移江苏启东吕泗、山东青岛后,丝状体育苗自然水温低于27℃,不能成熟,需要采取升温措施。叶状体冬季生长缓慢,3月份温度回升后,虽仍能生长,但菜质较差。利用坛紫菜耐高温的特性,在北方9～11月养坛紫菜,其后养条斑紫菜,可望实现两茬生产。     

条斑紫菜主要病害及其防治

紫菜栽培是我国传统的海水养殖项目,近年来条斑紫菜栽培以江苏为主要产地,北至山东,南到浙江迅猛地发展起来,但是每年发生于各地的病害已成为条斑紫菜优质、高产、稳产的最大障碍。1993-1994年度江苏南部沿海海区、1994-1995年度浙江沿海海区的条斑紫菜均爆发了严重的传染性病害,造成了大欠收。根据有关资料,自然     

坛紫菜保鲜技术初步研究

坛紫菜保鲜涉及预处理、封装方法、速冻和冷藏温度等多个技术环节,通过比较试验,经致病菌和理化指标检测获得：海水水洗10 min,含水率控制85%~90%,包装厚度1.5 cm,-25℃速冻8 h,冷藏温度-18℃±2℃,有效保鲜时间可达1年以上。     

莆田沿海坛紫菜病烂观测的初步研究

紫菜养殖业由于病烂的威胁，往往造成不同程度的经济损失．随着养殖面积的增加，对于紫菜叶状体病烂的研究而日益感到重要．福建省水产研究所和厦门水产学院于1975--1979年曾对坛紫菜叶状体绿变病进行了全面的研究，查出了病因，并找到防治途径(林大华、林裕水，1980)。同时，对其他病烂如红泡病，白烂病和脱苗等也做过许多调查研究，并与国外病害情况进行分析比较，     

坛紫菜烂苗原因分析及预防对策

本文对2008年9月中旬以来福建省坛紫菜养殖发生大面积烂苗情况进行调查和原因分析,一是受到秋季气候异常,持续高温影响坛紫菜生长发育;二是海区养殖密度过大,养殖筏架人为设置密度过高,导致海水交换不畅,引发烂苗症的加剧;三是壳孢子苗帘附苗密度过高,坛紫菜的种质老化,遭遇不良环境时抗病害能力弱;四是受台风影响,局部海洋生态环境短期内发生变化。为此作者及时提出防病害技术措施和对策,为今后坛紫菜的生产发展作参考。     

南海野生坛紫菜选育研究

以南海粤东海域的野生坛紫菜为选育材料,采用选择育种的方法并进行海区栽培验证,培育出产量高、耐高温和质量优的优良品系。第1茬采收时紫菜藻体平均长度比对照组（传统栽培坛紫菜品种）增加了73．9％,产量和单位产量分别提高了25％和19．0％。3～5cm叶状体在29℃水温条件下培养6天后才出现烂斑,海区栽培没有出现因高温造成的烂苗现象。第1茬坛紫菜16种氨基酸总量比对照组高36．5％。本研究成果不仅为粤东及周边地区的坛紫菜栽培生产提供一个具有实用性的优良品系,而且也为今后坛紫菜良种选育提供了更广泛的研究材料。     

压缩坛紫菜加工技术初步研究

压缩坛紫菜加工主要工艺流程为预处理、压缩成型、二次烘干和产品包装等环节,关键控制参数是成型前藻体适宜水分为15％～17％、压缩比1：0．3,二次烘干后藻体水分10％以下,抽真空密封避光包装,保质期可达18个月以上。     

坛紫菜养殖海区采苗时间的正确选择

坛紫菜(Porphyra haianensis)人工养殖可持续发展的制约因素诸多,如生态环境因子问题、苗种品质问题、养殖技术问题。同时,海区采壳孢子苗(下称海区采苗)时间的选定也是关键一环,它关系到采苗的成败和相关行业的兴衰,关系到病烂的发生与发展程度,是一个养殖过程中不容忽视的技术关键。笔者现就莆田市坛紫菜海区采苗的历史、现状及其过早采苗的危害,提出适宜的采苗时间,以期坛紫菜人工养殖的健康、持续发展。     

2008年秋季福鼎市坛紫菜病烂情况调查与对策

本文探讨了2008年秋季福鼎市坛紫菜发生严重病烂的原因,总结了抗击高温、防病烂夺丰收的经验．并对福鼎市以及闽东地区坛紫菜养殖业的健康持续发展提出了对策和有效技术措施。     

紫菜育苗养殖中病害防治技术

条斑紫菜（P.yezoensis），属红藻纲、红毛藻科。本文介绍紫菜生长发育不同时期可能发生的病害、病因分析及应采取的有效防范措施，以减少病害的发生，促进紫菜养殖业的健康发展。一、紫菜育苗主要病害及防治 1．黄斑病贝壳丝状体表而出现一些针头大小的黄色斑点，斑点逐渐扩大并形成大小不等的病斑，     

坛紫菜的细胞学观察

为了阐明雌雄异体紫菜减数分裂的发生时期,对坛紫菜生活史的各阶段进行了细胞学研究.用卡诺固定液(无水酒精:冰醋酸=3:1)分别固定室内培养的坛紫菜各生活阶段的活体材料,在明亮处放置数日使细胞褪色至白色.然后,先用铁矾苏木精染液对固定材料进行染色处理,再进行压片、显微观察和拍照记录.观察结果表明,精子囊细胞、叶状体营养细胞和2个细胞的壳孢子萌发体中的核相是单倍的,染色体数N=5;果孢子、丝状体细胞、膨大细胞和壳孢子的核相是双倍的,染色体数2N=10.精子囊细胞、果孢子和丝状体细胞的分裂是有丝分裂.在壳孢子萌发的第1次细胞分裂过程中,观察到了减数分裂的细线期、偶线期、双线期、终变期、中期和后期等;壳孢子萌发的第1次细胞其分裂结果导致了染色体数目减半.上述研究结果表明,在雌雄异体的坛紫菜生活史中,壳孢子萌发的初始分裂是减数分裂.     

开敞性滩涂海区坛紫菜养殖技术研究

从三方面开展技术研究：1、从筏架材料、结构、养殖区布局及操作模式研制有较强抗风浪能力的养殖筏架及其配套技术,以适应开敞性滩涂海区养殖期较长、筏架负荷大的实际情况;2、引进江苏连云港紫菜收菜机,消化、吸收、创新;3、引进国家级紫菜种质库高产品系（Ⅱ系）、福鼎种系（Ⅲ系）、宁波大学HML坛紫菜品系（Ⅳ系）,以苍南龙沙种系（Ⅰ系）作为对照组试验,结果表明：改进后的养殖筏架、布局能抵御2～3d的11级阵风,能规避损毁;改进后的收菜机能及时、高效地采收成菜,具有较高工作效率;筛选出Ⅳ系可作为后备推广品系,但有待进一步检验。该养殖技术模式将使坛紫菜养殖实现从港湾滩涂向开敞性滩涂空间突破,有望使类似滩涂的坛紫菜养殖业得到迅速发展。     

坛紫菜诱变育种的初步研究

近十几年来,坛紫菜品种退化、产量降低、质量下降,本实验通过诱变处理,筛选和培育优质高产的坛紫菜新品系.坛紫菜野生丝状体经一定剂量60Co-γ射线辐照后,子代叶状体发生了变异,经大量培养后筛选出紫色突变体(3号Ⅰ)和经济性状优良的个体(7号Ⅰ和7号Ⅱ),通过体细胞酶解和单克隆技术快速获得诱变选育纯系,并对其主要经济性状进行了研究.其主要特征:[1]7号Ⅰ:叶片宽[(2.99±0.61)cm]、生长快(30cm以上的藻体长度平均日增长量可达6.51cm,比对照组快55.3%)、耐高温(29℃正常生长,比对照组高2℃以上)、总藻胆蛋白含量高(104.86mg·g-1干品,比对照组高39.0%);[2]7号Ⅱ:藻体窄、生长快(30cm以上的藻体长度平均日增长量可达4.26cm,比对照组快58.7%)、叶片薄(藻体中部厚度仅为22.5～27.5μm,比对照组薄29.6%)、总藻胆蛋白含量高达104.24 mg·g-1干品,比对照组高39.4%);[3]3号Ⅰ:藻体紫色,叶片薄,藻体中部厚25.0～32.5μm;[4]7号Ⅰ和7号Ⅱ在生产上应用,产量分别达309.6kg·666.6m-2和291.5kg·666.6m-2,比对照组高37%和29%.     

坛紫菜的改性和多糖的提取

福建省养殖的紫菜，主要品种是坛紫菜Porphyca naitanensis。     

磷对坛紫菜孢子囊枝形成的影响

主要研究了不同浓度、不同形式的磷源（磷酸二氢钾、磷酸氢二钾和甘油磷酸钠）对坛紫菜（Porphyra haitanensis）孢子囊枝形成的影响，以及丝状体对磷的利用情况。结果表明，氮磷比在2／1左右时有利于孢子囊枝形成；无机磷酸盐比有机磷酸盐更能促进坛紫菜孢子囊枝形成；当N，P为10／1、7／1和2／1时，磷吸收速率随该比值下降而上升；磷起始浓度过高不利于丝状体的生长发育，有规律地适量添加磷盐有利于坛紫菜孢子囊枝的形成。     

坛紫菜琼胶生产工艺的研究

用高温稀碱法提取坛紫菜琼胶的工艺,并以琼胶的产率、硫酸根含量及琼胶强度为技术指标,探讨了碱处理质量分数、温度和时间3个因素对各指标的影响.试验结果表明,较合适的提取条件是碱浓度4%,温度80 ℃,处理3 h.在该条件下,能得到较理想的提取产率.     

坛紫菜优质新品系(Q-1)主要经济性状的研究

对杂交选育的坛紫菜优质品系（Q-1）和人工养殖的坛紫菜（对照组）进行叶状体生长、藻体厚度、4种色素含量、粗蛋白、氨基酸含量的测定以及丝状体的生长发育等实验。结果表明,（1）（Q-1）F2、F3叶状体生长迅速,不易成熟;3～4cm的F。叶状体经过10～15d的培养,平均日增长量高达（8．33±1．01）cm,分别为父、母本的1．4和2．7倍;（2）F3叶状体在第1次剪收时藻体厚度为（21．0±1.5）μm,仅为对照组厚度的52％,第2次剪收时为（25．6±1．9）μm,为对照组的56％;F2剪收1次后藻体的长度、宽度和鲜重平均日增长量分别为对照组的2．1、2．4和2．2倍;（3）F2叶状体的总藻胆蛋白含量为（109．52±0．94）mg／g,为对照组的1．6倍;粗蛋白的含量高达（41．71±．11）g／100g,比对照组高27％;F。叶状体第1次剪收时叶绿素a的含量高达（7．66±0．19）mg／g,比对照组高13％;（4）F3叶状体第1次剪收时呈味氨基酸中鲜味氨基酸与甜味氨基酸的总量为2．49g／100g,为对照组的1．8倍;必需氨基酸含量为15．66g／100g,比对照组高13％;（5）（Q-1）和对照组的丝状体在29℃分别培养30～40d时,90％的营养藻丝发育成孢子囊枝。