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泥鳅和大鳞副泥鳅营养成分分析 总被引:24,自引:3,他引:21
对泥鳅和大鳞副鳅肌肉的营养成分进行测定。泥鳅的水分,灰分,脂肪,蛋白质的含量分别为78.21%、1.12%、2.31%、17.55%;大鳞副泥鳅的分别为78.80%、1.13%、2.57%、17.40%。它们的17种氨基酸含量分别为16.11%和13.78%,其中9种必需氨基酸含量分别为7.02%和6.29%。,经比较分析,两种泥鳅营养丰富,其中,泥鳅的营养价值要高于大鳞副泥鳅。 相似文献
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泥鳅是一种常见的水产品,肉味鲜美,营养丰富,深受消费者喜爱。泥鳅不仅具有丰富的营养价值,还具有很高的药用价值,素有"水中人参"之美称。目前,河 相似文献
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泥鳅,鳅科。泥鳅的生命力很强,繁殖快、饵料杂,是一种最易饲养又可获得高产的鱼类。泥鳅肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,还含有脂肪、核黄素、磷、铁等营养成份;在医药上,具有调中益气,壮阳祛湿等功效,也是外贸出口的主要水产品之一。它已成为庭院养殖和坑塘等小水面养殖的主要品种。一、养殖技术 相似文献
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泥鳅(Misgurnusanguillicaudatusontor)属鲤形目 ,鳅科。泥鳅被誉为“水中人参” ,其味道鲜美 ,肉质细嫩 ,营养丰富 ,“泥鳅钻豆腐”是闻名中外的传统名菜。在医药上也具有较高价值 ,是我国外贸出口的重要水产品这一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高 ,且繁殖力强、运输方便、饵料易得 ,已成为重要的水产养殖品种。现就泥鳅的苗种培育、池塘养殖、稻田养殖、病害防治以及捕捞、运输等技术要点作一简单的介绍。1苗种培育1.1池塘条件苗种培育以土池为好 ,面积以30~100 为宜 ,池深40~60c… 相似文献
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<正> 泥鳅的肉质细嫩鲜美,营养丰富,是群众喜食的淡水水产品,又是风味独特的滋补品,也是国际市场上畅销的水产品之一。利用稻田养殖泥鳅,可以提高土地的综合利用率。同时,泥鳅可以充分利用稻田中丰富的天然饵料,可减少投资。丰南市柳树华镇柳前 相似文献
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泥鳅味道鲜美,营养丰富。据分析,每500g泥鳅含蛋白质40g,比四大家鱼中的青、草、鲢鱼都要高;同时还含有脂肪,核黄素及钙、磷、铁等营养成份,是广大群众喜食的鱼类,也是外贸出口的重要水产品之一。另外,泥鳅在医药方面也有很大的作用,可治多种疾病。如对丹毒、腮腺炎、痔疮下坠、肝炎等均有很好的疗效。泥鳅有很强的生命力,繁殖特别快,且耐温,饵料也杂,是一种最易饲养而又可获得高产的鱼类。一般一年每667m2池塘可产泥鳅1000~1200kg,是养鱼户的一条致富门路。为提高广大养殖户的技术水平,必须考虑以下几点:1鳅池的修建泥鳅… 相似文献
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微生态制剂在泥鳅高密度养殖中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
泥鳅又名鳅、真泥鳅等。其味道鲜美,肉质细嫩,营养丰富,被誉为“水中人参”,在医药上也具有很高的价值,是我国外贸出口的重要水产品之一。作者探索出了通过使用微生态制剂,提高泥鳅养殖密度、增产增收的有效途径,专养池塘生产成鳅2500kg/亩以上。现分析总结如下: 相似文献
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泥鳅属鲤形目,鳅科,其味道鲜美,肉质细嫩,营养丰富,被誉为“水中人参”,在医药上也具有较高的价值,是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅适应 相似文献
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泥鳅肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,且具有一定的药用价值。深受消费者欢迎,同时泥鳅还可以出口创汇.是国际市场的紧俏商品。近几年来,由于自然资源的枯竭.泥鳅产量不断下降,因此人工养殖泥鳅前景看好。泥鳅属于底栖杂食性鱼类,对环境因素适应性较强.易于人工养殖。2003年我区郑旺二村村民刘玉春, 相似文献
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泥鳅(Misgurnus anguillicau-datus)肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,每100克泥鳅鲜肉含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,维生素B2 0.08毫克,维生素B2 0.16毫克,烟酸5毫克,可供热量174千卡,泥鳅还是国际市场的紧销商品和我国传统的出口商品。 相似文献
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泥鳅属鲤形目、鳅科、花鳅亚科、泥鳅属,又名鳅、真泥鳅等。其肉质清淡鲜美、营养丰富,属高蛋白、低脂肪的水产佳品,是我国外贸出口的重要水产品之一。为探讨泥鳅养殖技术,提高养殖的经济效益,2008年,临沂市润兴特种水产养殖场在兰山区水务局渔技站的指导下,开展池塘泥鳅养殖试验,养殖泥鳅大部 相似文献