巴人故里清江鱼

湖北省长阳县八百里清江，这里山川秀丽，水质清新，常年绿波荡漾，清澈透底。由于清江水域未受到过任何污染，且含有多种矿物质和人体所需的微量元素，被有关专家称之为“天然矿泉水库”。更为难得是，清江渔业在不断地发展中展现着自身独有的特色。 清江鱼约有７０余种，主要品种有：白甲、鲤鱼、鲫鱼、银鱼、 鱼、大口鲶、胡子鲶、月鳢、鳜鱼等。目前，“清江鱼”商标已在国家工商行政管理总局登记注册，清江鱼不仅游向五湖四海，并且远销东南亚国家。 清江鱼生长繁衍于山间溪流、清江流域，发展于隔河岩水库。绿色的环境以及水中大量的…     

湖北清江鱼 飞跃进京城

如今，北京鲜活水产市场多了一种来自湖北清江的鱼，这些活蹦乱跳的清江鱼是从三峡机场直飞首都机场的。２００１年１２月１５日笔者看到，凌晨在清江库区起网的１００多千克清江鱼，下午在宜昌登机。望着远去的飞机，卖主胡奎说：“明天，这些鱼就可摆上北京、天津等地市民的餐桌了。”而立之年的胡奎，家住宜都清江边的南桥村，随着清江高坝洲电站的建成，水产养殖成了不少库区农民安家立业的支柱产业。１９９９年，胡奎辞职回乡。本想在库区当渔民的他，却在与渔民的接触中发现了一个严峻的现实，打鱼的多，会销的少。前年７月７日，胡奎…     

清江鱼走俏上海

从６月上旬以来，每周都有３５００千克的鱼回鱼从湖北宜同坝洲镇启程运往上海，这些肉味鲜美的清江鱼成为上海鲜活市场的抢手货。据了解，２００１年３月，金海农工贸有限公司在高坝洲库区白鸭垴村长滩租赁了１６０多公顷水面，目前已发展网箱３４个，养殖清江鱼回鱼等品种。公司经理潘忠佳对武汉、湖南、上海等地的水产品市场进行考察后发现，当地市场上的鱼回鱼远不及清江鱼回鱼味鲜肉嫩。２００１年１１月２４日，他尝试着将１０００千克清江鱼回鱼“下嫁”上海，没想到不出２个小时全部销售一空。为进一步扩大清江鱼回鱼在申城的影响，…     

让更多人吃上放心鱼

我是20世纪60年代出生于湖南农村的一个穷孩子,通过刻苦攻读,1982年离开农村.因为喜欢吃鱼,弃教学农,1992年被分配到全国改革开放前沿地区顺德从事水产业.现在作为一位水产技术员为养鱼农户服务感觉很幸运!也很自豪!儿时吃鱼的梦想是实现了,但是吃鱼的美味似乎不对了.现在,农民兄弟养鱼确实不容易,既要承担养殖风险,又要承担市场风险.养鱼病害多,养得好也不一定能赚钱,农民要生活得好,鱼品变味就难免了.作为一个生活在城市里的农技员,面对水产业,面对养殖户,苦闷感同身受,梦想继续延伸……     

神奇鱼缸让人与鱼亲密接触

神奇鱼缸由上海长风海洋世界开发，中部开槽水不漫出，鱼儿能游来抢食人手中的食物。该鱼缸高1米、宽2．5米，正面靠下位置开了4个水槽。小鱼儿可在3个水槽中悠然地游进游出，人可直接将手从槽口伸人抚摸水里的鱼。在鱼缸水面高出水槽里水面50公分左右的情况下，水不会从槽口流出。鱼缸上部是真空的，外面还加装压差传感器，能根据压力差，自动调节两个地方的压力差，使之平衡，保障整个系统的稳定。缸中鱼儿主要是血鹦鹉，又称发财鱼，人的接触对它不会造成任何伤害。     

长阳政府出资放养清江鱼农民增收两千万

政府出钱投鱼苗，农民捕捞收渔利。这是湖北省长阳县坚持数年的一项惠民措施，为确保清江库区移民持久稳定增收和安居乐业打下了坚实基础。     

美国鱼市场新趋势

美国鱼市场近年出现一种新趋势,配方水产品已打入市场,其中比较成功的产品为模拟蟹与模拟对虾.这种模拟蟹(或对虾、扇贝等)以鳕鱼碎肉为原料,加入约10%的蟹肉(或对虾、扇贝肉等),不但外观、味道酷似真品,甚至连肉组     

湖北长阳两大水产加工龙头带动清江鱼产业

近年来,湖北省长阳土家族自治县大力培植渔业龙头企业,已建成两大水产深加工企业,产品远销美国、韩国、日本、欧盟及我国大中城市,促进了长阳渔业持续健康发展。     

美国鲻鱼渔获量统计资料

鲻鱼是一种广盐性的硬骨鱼类,几乎在全世界海洋和河口水域均有分布,它是一种重要的食用经济鱼类。1984年联合国粮农组织《渔业统计年鉴》第56卷报道,1979-1983年全世界鲻鱼每年平均渔获量为18.5万吨,这段时间,平均几乎1.4万吨是美国捕捞的,占全世界鲻鱼渔获金的8％,超过其它任何一个国家的产     

美国鱼养殖技术

美国,原产于美国密西西比河,美国于60年代初期开始进行商业化养殖,70年代开始大规模工业化养殖,其产量占全美淡水养殖总产的一半以上。80年代中期,美国鲫鱼被湖北省水产研究所引进试养,由于其生长速度快,产量高、抗病能力强,很快就获得引种成功,并迅速在全国推广养殖。美国鱼含肉率高,蛋白质、氨基酸和维生素含量丰富,出肉率高、无肌间小刺,肉质细嫩,味道鲜美,具有催乳和滋补功能,特别适合老年幼童享用。在国外深受欢迎,尤其是美国、加拿大、西欧和日本,其加工好的成品和半成品在这些国家尤为畅销,其中,美国市场最大,美国每年进口的冷冻…     

美国鲻鱼渔获量统计资料

鲻鱼是一利，广盐性的硬骨鱼类，几乎在全世界海洋和河口水域均有分布，它是一种重要的食用经济鱼类。1984年联合国粮农组织（渔业统计年鉴)第56卷报道，1979-1983年全世界鲻鱼每年平均渔获量为18．5万吨，这段时间，平均几乎1．4万吨是美国捕捞的，     

“鱼院士”刘筠逝世 他让中国餐桌多了条鱼

<正>1月21日凌晨,噩耗从湖南长沙传出:有"鱼院士"美誉之称的湖南师范大学教授、中国工程院院士刘筠,因病医治无效,在长沙逝世,享年86岁。回顾刘老一生,毕生耕耘,硕果累累。他用半个多世纪的努力,写就一段水域传奇:实现青草鲢鳙四大家鱼人工繁殖、中华鳖人工繁殖、多倍体鱼(湘云鲤、湘云鲫)人工繁殖。1995年,他与袁隆平一道被评为首批中国工程院院士。攻克四大家鱼人工繁殖技术池塘里的四大家鱼为什么不繁     

西太漾实现了亩产千斤鱼

地方国营塘栖养鱼场位于浙江省杭州市塘栖镇。该场有一只西太漾试验荡,水面297.3亩,1957年亩产390斤,创造全省外荡丰产纪录。58年随着全国生产大跃进的高潮,职工们立雄心,登高峰。3月分开始,先后放养大小鱼种550,108尾。经过几个月来的苦战猛干,各种鱼类生长良好,据11月中旬检查该荡总产量已达236,261斤,亩产量794.7斤,比57年翻了一番。再鼓一把劲,大干特干,亩产达1,000斤是完全可能的。丰产的关键有如下几条:1.政治挂帅,猛攻保守:在57年全省渔业社会主义建设积极分子会议之后,“要不要大跃进,能不能大跃进”成了该场议论中心,有些干部认为外荡养鱼自古靠天,年成好亩产2、3百斤,年成不好1、2百斤,要800—1,000斤是有困难的,先人无此前例。当时党支部根据这些情况,开展了鸣放辩     

哪些人不宜吃鱼

鱼 ,是人人喜欢吃的食品 ,因为鱼味鲜美且营养丰富 ,富含蛋白质、脂肪及其它维生素、钙、铁、磷等多种元素 ,常吃鱼有益人体健康。但是 ,鱼不是人人都能吃的。痛风患者不宜吃鱼因为鱼类食品中有嘌呤物质 ,而痛风则是由于人体内嘌呤代谢发生紊乱引起的。主要表现为血液中尿酸含量过高 ,可使人的关节、结缔组织和肾脏等处发生一系列症状 ,故痛风患者吃鱼往往会使症状加重。结核病患者吃药时忌吃鱼要知道 ,结核病人服用异烟肼时 ,如果食用某种鱼类容易发生过敏反应。鱼肉中通常含有较多的组氨酸 ,在人体内可转化为组织胺 ,进入人体的少量组织胺…     

鱼与人的健康

自古以来,鱼与人类的生活就已紧密相关。我们的祖先早在三千多年前的西周时,就开始养鱼。到了二千多年前的春秋战国时期,养鱼业就很兴盛,当时的养鱼家范蠡,总结了养鲤的经验,写出了世界上最古老的养鱼著作《养鱼经》。关于鱼的故事更是数不胜数:“鲤鱼跳龙门”、“姜子     

湖北清江鱼 飞跃进京津 农民胡奎“朝发夕至”闯市场

如今，北京鲜活水产市场多了一种名贵的鱼，这些活蹦乱跳的清江鱼是从三峡机场直飞首都机场的。９月ｌ５日笔者看到，凌晨在清江库区起网的１００多千克清江鱼，下午在宜昌登机。望着远去的飞机，卖主胡奎说：明天，这些鱼就可摆上北京、天津等地市民的餐桌了。而立之年的胡奎，家住宜都清江边的南桥村，初中毕业后入伍到北京当兵，退伍后在市公安局公交派出所工作了５年。随着清江高坝洲电站的建成，水产养殖成了不少库区农民安家立业的支柱产业。１９９９年，胡奎辞职回乡。本想在库区当渔民的他，却在与渔民的接触今发现了一个严竣的现实…     

美国对鱼产品的利用

<正> 鱼产品加工和利用不仅是技术问题,更是经济问题。在我国怎样加工和利用渔获物,使鱼产品商品化,是解决鱼品尚缺和满足人们对蛋白质要求不足的重要措施。现在介绍一点有关美国的小资料,供参考。     

美国太阳鱼人工繁殖技术研究

利用水泥池、人工鱼巢 ,经人工催产 ,对 18组蓝鳃太阳鱼亲鱼进行人工繁殖技术试验 ,在第二次注射催产剂 2 8h后开始产卵 ,持续 6d产卵结束 ,共产卵 15窝 ,计 10 5万粒 ,产卵率为 83 3% ,受精卵为 9 0万粒 ,受精率约为 86 % ,经 38～ 4 2h孵化 ,出苗 7 8万尾 ,孵化率为 86 8%。蓝鳃太阳鱼雌鱼具有一年多次产卵、繁殖能力强的习性 ;其卵为粘性卵 ,制作特殊的人工鱼巢是人工繁殖成功的关键 ;而优良的水质、充足的溶氧、保持卵膜良好的通透性 ,是提高蓝鳃太阳鱼孵化率的重要措施。