云南茶树品种资源考察散记(之一)

云南号称植物王国,是山茶科植物的起源与分布中心,茶树品种资源非常丰富。1981年起,中国农业科学院茶叶研究所与云南省农科院茶叶研究所联合组成了茶树品种资源考察队,对云南省的资源进行广泛的考察和征集。几年来,他们踏遍了高黎贡山、无量山、哀牢山、乌蒙山,多次跨越了怒江、澜沧江、元江、南盘江、金沙江,纵横数千里,行程三万多,征集和发掘了一批茶的新种和优良地方品种,为开发利用云南的茶树资源作出了贡献。以下报道的是考察中的几个片断。     

信息传真

海南举办首届茶艺大赛４月２１日,“香圣杯”海南省首届茶艺大赛在海口举行。报名参加此次茶艺大赛的有来自海南省１３支代表队的近百名选手。比赛内容包括形象、泡茶技艺、音乐及解说、茶艺创新、茶叶品质等５个方面。 中国茶叶指南网站开通４月２９日,由中国茶叶博物馆、杭州诺亚电子有限公司、中国农业科学院茶叶研究所和浙江大学茶学系共同主办的“中国茶叶指南网站”（ＷＷＷ．Ｃｈｉｎａｔｅａｇｕｉｄｅ．ｃｏｍ）正式开通。 利川市第２届“腾龙杯”名犹茶鉴评揭晓５月１０日,湖北利川市举行第２届“腾龙杯”名优茶鉴评会。在参评…     

云南茶树品种资源考察工作总结会议在勐海召开

云南茶树品种资源考察征集工作总结会议于1985年11月8日到11日在西双版纳勐海县云南省茶叶研究所召开。参加会议的有中国农科院品种资源所、中国农科院茶叶研究所、云南省农科院、云南省农牧渔业厅、云南农业大学、云南省茶叶研究所以及11个地州12个县的代表共62人。这次会议总结了1981～1984年资源考察征集工作的成绩和经验,讨论了今后资源工作的方向和任务,展示了征集的图片、实物和标本,察看了资源圃保存的活体材料。会上共有11个科研、生产、教学和地州县的代表发了言。中国农科院茶叶     

培训鉴评队伍 保证茶叶质量

四川宜宾是我国的重要茶区之一,种植面积和品种、产量均占四川省首位。产品外形秀丽,汤色红艳、香高味醇、叶底红匀,在国内外市场享有盛誉,为国家创汇作出了较大贡献。为了进一步加强茶叶精制前各项质量关键工作,宜宾地区经贸局、宜宾地区供销社于二月二十八日至三月六日在宜宾联合召开了宜宾地区茶叶鉴评技术培训会,参加培训的有区内各县市经贸、供销、茶叶、土产、茶厂等基层收购和生产的224名实际担负茶叶鉴评工作的     

茶叶安全生产过程控制和检测技术的研究项目通过验收

日前，中国农业科学院茶叶研究所承担的浙江省科技计划项目“茶叶安全生产过程控制和检测技术的研究”顺利通过了由浙江省科技厅组织的验收评审，验收专家组由中国农业科学院、浙江大学、浙江省农业科学院、浙江省农业厅和浙江省科技厅等单位组成。     

茶氨酸提取制备产业化技术项目通过鉴定验收

2006年1月10日,浙江省科技厅组织召开了由中国农业科学院茶叶研究所承担的“茶氨酸提取制备产业化技术”项目鉴定及验收会。鉴定委员会和验收组听取了工作总结报告、技术总结报告等汇报,审核了有关技术资料,认为该项目全面完成了合同指标,同意通过验收。     

著名茶企股权转让公告

受委托,现就转让云南滇红集团股份有限公司(以下简称滇红集团)15.35%股权的有关事项公告如下: 一、转让标的:云南滇红集团股份有限公司15.35%股权。二、转让标的企业的基本情况:滇红集团位于云南风庆县小北门27号,成立于1939年,是全国名茶"滇红"的诞生地,是目前全国最大的茶叶饮料生产企业之一,全国500家最大的茶饮料制造企业之一,云南省百户重点企业之一。该企业是在云南省     

茶叶新产品品尝会

省农业科学院茶叶研究所于七月廿四日至廿六日在福州召开茶叶名优产品品尝会,邀请了在福州的茶叶同行专家、有关部门的领导与消费者代表100人参加了鉴评。会上展出廿个茶叶新产品,其中有获1989年农业部产品优质奖和省优产品一等奖的白茶新产品“福建雪芽”,有获省优产品二等奖的绿茶扁形新产品”“芳山玉叶”,有获福州市优质产品奖的绿茶卷曲形新产品“雪峰琼花”和针形新产品“一家春”等。     

吉林省第七届优质水稻品种鉴评报告

吉林省第七届优质水稻品种鉴评会共计评选出优质水稻品种5个,在外观品质、食味品质两方面均表现优良。其中1个品种在综合评分高于对照品种"秋田小町"。本次鉴评会以吉林省地方标准《优质食用稻米品种鉴评方法》为鉴评依据,能够更加科学的评价吉林省优质稻米品种(系)的品质水平,并为吉林省优质水稻品种评选提供理论依据。     

水稻所在福建省第八届优质稻品种品质鉴评会上成绩斐然

正2017年12月20日,福建省农业厅在福州举办了福建省第八届优质稻品种品质现场鉴评会,邀请了中科院院士谢华安研究员等11位专家组成鉴评委员会对参评品种品质进行现场鉴评。福建省农业厅陈明旺副厅长、福建省农科院余文权副院长和科研处魏辉处长参加了鉴评活动。本次参评品种分优质稻"推广品种"和"后备品种"两种类型。"推广品种"类型共24个品种参评,主     

我国茶饮料市场发展现状及趋势

茶饮料是以茶叶的水提取液、茶浓缩液或速溶茶为主要原料,经过滤、调配、杀菌、灌装等加工工序制成的含有一定量的茶叶有效成分且具茶叶风味的液态制品的统称。它包括茶汤饮料、果汁(味)茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料等。 在21世纪初,振兴茶业、促进茶叶消费和茶叶产业化的根本在于深加工产品的开发,而茶饮料的开发为茶叶产业化树立了成功典范,表现在:茶饮     

“浙江省茶叶安全生产全程质量控制和检测技术研究与示范”通过验收

3月2日，由中国农业科学院茶叶研究所承担的浙江省重大科技项目“浙江省茶叶安全生产全程质量控制和检测技术研究与示范”项目在嵊州通过由浙江省科技厅组织的专家验收。     

云南普洱散茶的品质特征与感官审评

阐明云南普洱散茶的加工工艺及其品质特征,结合多年勐海茶厂和云南省茶叶研究所实际工作经验,提出了云南普洱散茶感官审评要点和各级云南普洱散茶品质特征.     

茶饮料提取技术及其主要影响因素

茶饮料提取一般是指以水为主要溶剂将茶叶中的各种有效成分溶出的过程。茶叶提取液是茶饮料后续加工的基础，是茶饮料品质好坏的关键，因此，茶饮料提取工序是茶饮料生产中最关键的作业之一。     

“径山茶宴原型研究”项目通过验收

2010年11月23日，“径山茶宴原型研究”项目验收会在杭州市余杭区举行。杭州市余杭区科技局聘请中国国际茶文化研究会名誉副会长程启坤、中国茶叶博物馆馆长王建荣、浙江大学副教授胡月龄、《茶博览》原主编阮浩耕、中国农科院茶叶研究所原副所长俞永明，全国供销合作总社杭州茶叶研究院逸海根高级工程师、杭州市农业局俞利妹高级农艺师等7名知名专家组成验收组，     

“径山茶宴原型研究”项目验收

11月23日,＂径山茶宴原型研究＂项目验收会在杭州市余杭区举行。中国国际茶文化研究会名誉副会长程启坤研究员、中国茶叶博物馆馆长王建荣研究员、中国农科院茶叶研究所原副所长俞永明研究员、浙江大学茶叶审评专家胡月龄副教授、《茶博览》原主编阮浩耕、全国供销合作总社杭州茶叶研究院施海根高级工程师、杭州市农业局俞利妹高级农艺师等7名知名专家组成验收组。     

福建省八只进京参赛名茶样品品质特征

福建是全国收存茶树品种最多的一个省份.栽培、生产茶叶历史悠久,生产名茶多,品质也很好,享誉于国内外.1989年,农业部组织第二次全国名茶评比.福建省农业厅积极组织了全省基层茶叶生产单位送样参加省赛,在八十四只样品中,经省名茶鉴评委员会筛选、决定选八只有代表性的样品,参加全国竞赛.现将八只参赛名茶样品的鉴评结果介绍如下.     

云南茶树种质资源花粉形态的研究

云南地处我国西南,地理条件特殊,境内具有寒、温、热气候带,已知的高等植物种类约占全国总数的一半,物种极为丰富,其中山茶科植物就有19个属。中国农科院茶叶研究所和云南省农科院茶叶研究所1981～1984年对云南茶树种质资源的联合考察结果表明,云南茶种占世界茶种的80％(根据张宏达的山茶属植物分类系统),在茶树形态结构上有着从原始     

论提高我国茶叶产品在国际市场上的竞争能力

本文分析了中国茶叶产品在国际市场上的地位及发展动态。从转变观念，建立健全社会主义茶叶市场经济体系；科技兴茶，提高茶叶单产；调整茶叶产品结构，提高产品质量；大力开发茶饮料等新产品；加强茶业综合开发等５个方面论述了提高我国茶叶产品在国际市场上竞争能力的途径。     

微生物发酵茶饮料研究进展

微生物发酵茶饮料是一种新兴的保健茶饮料.茶叶经过微生物发酵后可以增加许多微生物代谢活性物质,产生新的茶叶风味.本文对细菌发酵茶饮料、酵母菌发酵茶饮料、霉菌发酵茶饮料、药食用真菌发酵茶饮料、其他微生物发酵茶饮料的研究进行了总结.我国对微生物发酵茶饮料的研究进行应用的还较少,将茶叶生产技术与食品工程技术结合,才能推动微生物发酵茶饮料的更快发展.