美国水产品消费状况分析及对中国的启示

美国是水产品消费大国,也是中国水产品主要出口市场之一。对美国水产品消费现状和演变趋势进行分析,发现其水产品消费规模随着经济发展和人口增长持续扩大,占肉类消费的比重缓慢提升,产品供应越来越依赖进口,消费品种结构趋于丰富和多样化,新鲜、冷冻类产品消费量明显增加,主要消费渠道为餐饮消费。参考美国经验,中国应在稳定拓展对外水产品贸易市场的同时,积极通过持续提高居民收入、提升水产品供给质量和加快餐饮业转型升级来增强水产品国内大循环内生动力。     

全球渔业贸易面临诸多挑战

由于水产养殖业的发展,渔业产量已经达到了新的水平。目前,世界水产品的年人均消费已经达到17.4千克,贸易额接近1000亿美元。欧盟、美国和日本是主要的水产品进口国。但渔业捕捞     

蒙阴3座大中型水库通过有机水产品认证

近日,蒙阴县云蒙湖、黄土山和黄仁3座大中型水库获得北京中绿华夏有机食品中心颁发的有机水产品认证,认证面积5197．3hm2（77960亩）,认定品种6个。近年来,为提升水产品质量,打造水产知名品牌,蒙阴县渔业局把搞好水产品“双认”工作作为推动渔业可持续发展的重中之重来抓,扎扎实实地做好各项工作：一是加强对有机无公害水产品“双认”工作的组织领导,     

John Connelly：运筹美国渔业

在美国这个以牛肉、猪肉、鸡肉为传统消费肉品的国家，民众对海水产品认识存在误区，如何引导美国民众更多消费水产品是美国国家渔业协会的主要工作之一。     

欧盟有机水产品物流体系正渐成

<正>由于消费者对水产品健康消费意识的增强,欧盟市场对有机水产品,特别是高档有机水产品的需求持续旺盛。德国一认证机构NATVRL AND的统计数据表明,从2004年至2013年的10年间,欧盟市场高档有机水产品(包括虾、蟹、参、贝等的新鲜、冷冻品)的消费量增长了12~13倍。有机水产品领域的发展总体上提高了有机水产品的市场价值和份额,逐渐成为传统水产品市场的主流。目前,经过认证许可而进入欧盟     

韩国进口水产品卫生标准和主要管理措施

韩国是世界上人均水产品消费最大的国家，年人均水产品消费量为66．9k，年均消费量约为350万t。韩国水产品年产量约为250万t，其余全靠进口。随着禽流感、疯牛病、口蹄疫等接踵而至，韩国消费者对禽肉和美国产牛肉的需求量急剧下降，而水产品的消费却大幅增加，而中国是韩国水产品的主要供应国之一。     

淳牌有机鱼“游”向大都市

2000年10月,千岛湖出产的鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼、银鱼等10个品种鱼类被国家环保总局有机食品发展中心论证为“有机水产品”,获得了国内第一张有机鱼证书,淳牌有机鱼供不应求,水产界、餐饮界掀起了一场有机鱼热,杭州千岛湖发展有限公司成为有机鱼品牌经营的先     

加快推进江西吉安绿色水产品产业发展的对策与建议

<正>吉安市位于江西省中西部,赣江中游,拥有宜渔面积约100万亩,现已开发近70%。目前通过绿色有机食品认证的水产品有41个,认证面积5.21万亩。加快推进渔业产品结构调整,积极发展富有吉安本地资源优势的绿色生态水产品,对于促进渔业产品提升、实现渔业增效、渔民增收具有重大意义。江西作为全国“绿色有机农产品示范基地试点省”,应充分发挥资源优势,加快发展优质高效绿色渔业。     

水产品与人类健康新视角

文章阐述了改变我国居民膳食结构的观点,将现有的以畜禽肉类为主转向以鱼虾类水产品为主的动物性食物消费模式对预防慢性非传染性疾病的重要性。针对目前我国水产品消费增长幅度有限的现状,提出了几条促进国民膳食合理化的基本措施:加强宣传,提高公众对水产品健康作用的认识;重视水产品食用安全;加强食用水产品健康获益——风险评估,传递正确信息。     

临近春节杭城水产品市场特点

随着春节一天天临近,一些国家由于遭受禽流感、美国疯牛病、生猪霍乱等动物疫病使消费者对鸡肉、鸭肉、美国产牛肉的需求量急剧下降,而水产品的消费量却大幅增加。那么杭城水产品的消费情况如何     

水产品内销势不可挡“名优品”成消费新需求

<正>"之前资源短缺时,是生产决定消费。现在已到了消费决定生产的时代。"中国水产流通与加工协会会长崔和如此感慨。近年来,由于出口受阻,水产品内销市场越来越引起行业人士的重视。然而在渔业供给侧改革的形势下,消费者对水产品消费提出了安全、便捷、多元化和营养上的新要求,这也让行业人士加快探求消费升级的大环境下,水产品生产、加工、流通的应对之策。6月29日下午,     

美国确定2000年的水产品消费目标

美国1989年水产品产量达到600万吨。然而,多年来美国水产品的人均年消费量却一直徘徊在15一16磅之间,其中冻鱼和鲜鱼的人均年消费量还不到10磅,大部分水产品供出口。1989年,美国的水产品出口额达24.4亿美元,居世界第一位     

有机食品的基本涵义

有机食品是一种最高层次的安全健康食品。所谓有机食品是指原料来自有机生产体系，并根据有机认证标准生产、加工，并且获得了独立的认证机构认证的农产品、野生产品及其加工产品。国家环保总局有机食品发展中心专家认为，有机食品需要满足以下五个基本要求：     

几种常规淡水鱼行情预测

<正>影响鱼价的因素主要是两点:一是市场需求量,也就是水产品的消费量。二是市场供应量。需要注意的是,供应量并不等同于产量,在水产养殖产品达到上市规格后,受养殖户的销售意愿和销售条件等影响,会存在推迟上市。正是以上这些因素的共同作用,导致了水产品价格行情很难精准预测。对于2015年的市场总体需求,从大层面看,主要受消费者的消费能力,常规水产品的主要消费人群是普通的老百姓,大众消费需求不会显著下降,对水产品的整体消费能力基本能     

美国有机水产品养殖标准怎么样了?

<正>在世界上许多国家有机鱼养殖都成功建立起来,然而美国仍然有待于建立这一标准。那么结合一个健康的市场需求以及在此方面15年的工作,现在引发这一问题:美国有机水产品养殖标准怎么样了?(TheFishSite编辑Lucy Towers)在欧盟以及加拿大,有机水产品养殖都在一个细分市场里取得成功。在美国,当人们希望对所购商品有信心时,有机产品同样有巨大的市场需求,美国农业部水产养殖工作组主席George Lockwood说。     

我国水产品质量安全追溯体系建设现状及有关建议

<正>我国是水产品生产大国,水产品总产量已连续20多年位居世界首位。2016年水产品总产量为6901.25万吨,其中养殖产量为5142.39万吨。养殖产量占水产品总产量的74.4%,是名副其实的水产养殖大国。水产品在满足国内消费的同时,也积极出口创汇,我国水产品出口主要集中在日本、美国、欧盟等市场,这些国家和地区近     

有机水产养殖产品

有机水产养殖的生产尚处于起步阶段,但是, 有机领域的迅速发展总体上提高了有机水产品在未来市场上的销售机会。在主要的传统超市上,有机产品已成为市场的主流。由于越来越多的消费者对过度捕捞、环境恶化和健康风险等意识增强,使得对保护环境的野生捕捞和养殖的水产品需求增加。在所有西方市场,有机领域的增长速度翻了一番. 有机水产品的市场主要在欧洲、美国和日本。关注有机产品的零售商以及传统贸易市场上的零售商是有机产品主要的分销者。而生产商期望对已认证的有机产品能获平均30%的价格补偿。     

广东水产品有多牛？

正在北京,市民每日消费淡水活鱼约10万公斤,其中8成来自广东。在长沙,市民每年食用的"佛山鱼"就达到了2.5万吨。在日本人的餐桌上,鳗鱼美食甚受欢迎,其中相当部分来自广东;在美国人的餐桌上,每4条虾中就有一条来自广东。……无论是在神州大地,还是在世界的多个角落,总能找到广东水产品的身影,总能吃上以广东水产品为原料的美食。2018年,广东水产品年产量为848万吨。这意味着什么呢?按照广东常住人口11346万人计算的话,广东水产品人均年占有量约为     

越南政府大力发展罗非鱼出口

据来自越南驻美国商务机构的信息。美国水产专家预测2005年美国市场对罗非鱼的需求将达到4亿磅，市场消费需求增长25％。越南水产部已经确定罗非鱼成为2005年的出口主力水产品之一。将划定13000公顷-15000公顷的淡水水面作为罗非鱼饲养基地。预计产量将达到12万-15万吨。其中2／3提供出口。预计，2005年越南罗非鱼出口将创汇超过1亿美元。     

欧盟水产品质量管理介绍

欧盟25国西濒大西洋,南临地中海,北有波罗的海,渔业资源丰富,渔业发达。欧盟各国也是全球人均消费水产品较多的地方,每年要进口大批水产品来满足市场供应,因而特别重视水产品质量安全管理。