大蒜保鲜储藏五法

1.挂藏法 收获后的大蒜,先在田间曝晒2～4天,或在烘房内(控温30～40℃,相对湿度50％～60％)进行快速干燥鳞茎,使之进入休眠期.对干燥后的大蒜进行挑选(也可在干燥前进行),剔除有机械伤和有病虫为害过的蒜头.然后按每30 ～ 60个蒜头编成一组,挂在通风良好的屋檐下或其他地方储藏.储藏中应注意不要使蒜头受潮和雨淋.     

大蒜民间贮藏技术

民间贮藏大蒜,采用的是常温(贮期自然低温)贮藏大蒜技术。1 挂藏 南方多雨地区为防止大蒜霉烂变质,将采收后经自然晾晒,假茎枯软的大蒜编辫、捆把或用铁丝串起来,悬挂在避雨、通风良好的屋檐下、空屋或阴棚下挂藏,管理上勿使蒜头淋雨或受潮。     

蒜头的贮藏保鲜

大蒜头又叫胡蒜,为百合科葱属植物,是香辛类调味品。其营养丰富,并具有消炎抗菌、降低血液胆固醇的功能,特别是大蒜中的蒜素。能阻断亚硝胺合成,具有抗癌作用。因此,它受到营养专家的高度评价。大蒜不耐贮存,即使在相对湿度小于20％的干燥、通风的环境中,存放100天以后也会发芽、干瘪、霉变。因此,掌握大蒜的贮藏技术显得更为重要。一、挂贮法采收的鲜蒜头先晾晒2～3天后,在叶片变软时将大蒜每8～10头扎成一把。然后整齐地挂在荫棚或屋檐下,使蒜头自然风干,进入休眠状态。该法在北方被广泛采用,因为北方气温较低,有抑制发芽作用。但要注意,在夏秋季节应避免曝晒,冬季应将大蒜转入通风贮存库内,避免受潮受冻,因为气温低于-7℃时大蒜     

大蒜科学贮藏法

一、简易贮藏法这是广大蒜农依据自然条件，经过长期实践，摸索出来的贮存方式。主要有挂藏、架藏、凉棚藏、窖藏等。用这些方法贮藏大蒜都要先进行预藏。预藏就是大蒜收获后，排放在干燥的地面上，在阳光下晾晒２－４天，使叶鞘、鳞片、鳞茎充分干燥脱水，大约达到７成干，假茎变软即可编辫，也可削去根须和假茎散头包装。１．挂藏。即将辫蒜挂在通风良好、避雨的屋檐下或厨房内。２．架藏。选择地势较高、通风良好的室内，放置木制的梯子或架子，将编好的蒜辫或散装的蒜头分层挂在梯子或架子上，要注意通风，勿受潮。３．凉棚贮藏。商品蒜…     

新蒜贮藏五法

低温贮藏:贮藏前应将蒜头晾干。如果未晾干,蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在温度0～0.6℃、空气相对湿度65%～70%、通风干燥、无烟火的菜窖或房子里。此法可贮藏6～7个月。高温贮藏:大蒜在5～18℃下会迅速发芽。但将采收后的大蒜放在30～34℃高温环境中贮藏,可保     

巧贮大蒜头

1．采前喷洒抑芽剂贮藏：大蒜在收获前5～10天内，用0．2％的青鲜素（MH）抑芽剂喷洒基叶。收获时可将大蒜头扎成小捆，码放或挂在通风、遮阴、防雨、干燥、凉爽的地方。用此法处理的大蒜头可贮存至翌年4月无发芽、无腐烂，但不能再做种用。     

新采收大蒜贮藏六法

<正>准备贮藏的新蒜应在叶片变黄时选晴天采收。收获时,先将大蒜下面的土壤刨松,将植株从土中拔出。收获后,将大蒜码成堆,以蒜叶覆盖蒜头晒2～3天,待蒜秸开始萎蔫时,修剪根茎,蒜头再经曝晒或人工干燥后,便可贮藏。本文介绍几种新蒜的贮藏方法,供读者参考。     

大蒜保鲜3法

1．糠皮混藏保鲜：先在贮藏箱(或筐)的底部铺一层约20毫米厚的糠皮，然后按照堆码一层大蒜(堆码高度以2～3个大蒜高为宜)撒铺一层糠皮的方法。将已晾干的大蒜逐层堆积，当堆积至离贮藏容器口部40-50毫米处时，用糠皮覆盖，使蒜头完全被盖住。采用此法主要是保持贮藏环境中相对稳定的温、湿度，使蒜头在微真空密封条件下贮藏，有利于贮藏环境中二氧化碳的积累和氧气含量的相对降低，从而有效抑制蒜头的呼吸作用，延长大蒜贮藏期。     

大蒜贮前处理及贮藏方法

一、贮前处理 大蒜贮藏条件:温度-2.5℃左右,相对湿度70％～75％,气调贮藏中,氧气浓度3％～5％,二氧化碳浓度10％左右. 1.贮前晾晒 经晾晒的大蒜外部鳞片逐渐干枯成膜质状,能防止内部水分散失和外部水分渗入,有利于休眠和贮藏运输.晾晒期需要26～35℃高温,晾晒时应使大蒜茎叶盖住蒜头,即只晒茎叶不晒蒜头,晒的过程中要时常翻动,一般晾晒2～3天后,用刀削去须根,可转到阴凉处晾干,此期间要注意通风,防止内部发热、霉变.待基本晾干后,再剪去茎叶,剥去浮皮.进一步晾晒时,需把蒜头摊在席子上,防止在阳光下曝晒.     

大蒜贮藏四法

一、挂藏法 大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50-100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。     

大蒜病害及其综合防治技术

大蒜以鳞茎(蒜头)、蒜薹和幼株为产品,营养丰富,是群众喜爱的蔬菜之一,除露地栽培外,还可进行保护地栽培,但生产过程中病害也不容忽视。1 大蒜主要病害1.1 大蒜病毒病 大蒜病毒病可导致蒜头变小,是目前生产上隐蔽性减产的最重要病害。若播种带毒蒜瓣,出苗后即可发病,一般在高温干旱,蚜量大的情况下或土壤干燥,缺乏肥料,杂草丛生的地块发病较重。与葱属或百合科其它作物连作,邻作田块也易发病。1.2 大蒜锈病 大蒜锈病是比较常见的一     

大蒜土法保鲜效果好

由于进入休眠期的蒜头对贮存期间的周边环境 (如温度、湿度等 )极其敏感，稍有不慎，蒜头极易腐烂变质。现特将从实际生产中总结摸索出来的几种大蒜土法保鲜技术介绍如下： 　　1.糠皮混藏保鲜。先在贮藏箱 (或筐 )的底部铺一层约 20毫米厚的糠皮，然后按照堆放一层蒜头 (堆放高度以 2～ 3头蒜高为宜 )撒铺一层糠皮的方法将已晾干的蒜头逐层堆积，当堆积至贮藏容器口部 40～ 50毫米处时，用糠皮覆盖，使蒜头完全被盖住。采用上述方法主要是利用糠皮的绝缘性能，保持贮藏环境中相对稳定的温、湿度，使蒜头处于微真空的环境中，从而延长蒜头的…     

巧贮大蒜头

一、采前喷洒抑芽剂贮藏大蒜在收获前5～10天内,用0.2%的青鲜素(MH)抑芽剂喷洒基叶。MH抑芽剂通过叶片吸收并转移到蒜瓣的幼芽中,从而抑制其生长,达到保鲜的目的。收获时可将大蒜头扎成小捆,码放或挂在通风、遮荫、防雨、干燥、凉     

贮藏大蒜防发芽四法

<正>大蒜(蒜头)是大蒜植株地下肥大的鳞茎,收获后休眠期一般为2~3个月。大蒜在休眠期内不发芽,但脱离休眠期,遇到适宜环境,肥厚鳞茎内的幼芽就会萌动。幼芽从开始延伸到伸出顶孔所需的营养完全来自蒜瓣,使蒜瓣由原先的鲜脆状态逐步变松软干瘪,失去商品和食用价值。因此,大蒜贮藏保鲜     

金乡县大蒜贮藏及深加工技术

介绍了蒜头与蒜薹的贮藏技术,同时介绍了脱水大蒜及无臭蒜泥的深加工技术,以供有关大蒜贮藏加工企业参考。     

根茎唯他在大蒜上的应用效果研究

研究了根茎唯他在大蒜上应用对产量的影响,结果表明,用根茎唯他处理大蒜可以使蒜薹增产7.3％、蒜头增产18.7％以上.根茎唯他在大蒜上的用量以3 000 g/hm2为宜,最佳使用时期为蒜头膨大初期.     

优质高产大蒜新品种——红皮1号

大蒜在生产上一直都采用根部蒜头的蒜瓣反复留种的方式,这使农户种植大蒜的成本居高不下、栽培费工费时,且受季节的影响,不能四季种植。为此我国的大蒜产业不能进一步发展。我国的农业科技人员经过多年的研究,采用了人工定切根部营养体,使其根部不会吸收更多的营养,从而人工无性繁育大蒜新种质—红皮1号大蒜种子(开花结实得到了种子)获得了成功,用此种子种植大蒜,易种易管,省工省本,优质高产。一、特征特性与用蒜瓣播种生产大蒜一样,用红皮1号大蒜种子播种后也能收获蒜苗、蒜薹、蒜头,供食用和上市。适当稀播或经过适当间苗,以收获蒜头为主…     

大蒜土法保鲜效果好

夏至前后,又是一年一度的蒜头收获时节.由于进入休眠期的蒜头对贮存期间的周边环境(如温度、湿度等)极其敏感,稍有不慎,蒜头极易腐烂变质.为帮助农民朋友正确掌握蒜头贮藏保鲜的方法,现特将从实际生产中总结出的几种大蒜土法保鲜技术要点介绍如下:     

蒜头贮藏技术

蒜头不耐贮存,即使在相对湿度小于20%的干燥、通风的环境中,存放100天后也会抽芽、失水、霉变.掌握好蒜头贮藏技术,防止因贮藏不当造成损失是很必要的.现将蒜头贮藏技术介绍如下:     

秋大蒜播种适期及种瓣的处理

种瓣的选择要从蒜头收获后在田间即开始。从收获的大蒜植株中选择符合本品种特征、叶片无病斑、蒜头外皮色泽一致、蒜头肥大圆整、外层蒜瓣大小均匀的单株留种，单独贮藏。播种前掰蒜时从蒜瓣数符合原品种特征、无散瓣、无病虫的蒜头中选择无霉变、无伤残、