蛹虫草培养基对海兰褐蛋鸡蛋品质的影响

在饲料中添加0.5％、1％的蛹虫草培养基,与对照组相比,研究24周龄海兰褐蛋鸡蛋品质的变化.试验共90只鸡,随机分为3组,每组3个重复,每个重复10只鸡.预试期5 d,正试期20 d.结果:添加蛹虫草培养基后试验组与对照组相比,蛋形指数变化不明显,但平均蛋重、蛋壳厚度、蛋壳强度有所增加.试验组的蛋黄相对重、哈氏单位、蛋...     

珍珠鸡蛋与海兰褐鸡蛋蛋品质及营养成分比较分析

珍珠鸡是从国外引进,经人工驯养育成的一个特色品种,其蛋用性能获得了显著进展,为加快蛋产品的开发力度,增加其附加价值,对珍珠鸡蛋和海兰褐鸡蛋蛋品质及营养成分进行比较分析。试验随机抽取新鲜珍珠鸡蛋、海兰褐鸡蛋各100枚,测定其蛋外、内在品质及主要营养成分,采用Duncan新复极差法、皮尔逊相关系数进行比较分析。研究表明,在外部品质方面,海兰褐鸡蛋蛋重高于珍珠鸡蛋15.54g（35.61%）,有极显著差异（P〈0.01）;珍珠鸡蛋蛋壳厚度比海兰褐鸡蛋的蛋壳厚0.14mm（40%）,差异极显著（P〈0.01）;由于蛋重的差异,两种鸡蛋蛋黄比例、蛋白比例、蛋壳比例也均有极显著差异（P〈0.01）。在内在品质方面,两种鸡蛋蛋清pH、蛋黄高度、蛋黄系数均无明显差异;珍珠鸡蛋浓蛋白高度比海兰褐鸡蛋的低3.02mm,有极显著差异（P〈0.01）;浓蛋白系数比海兰褐的高0.87,有显著差异（P〈0.05）;珍珠鸡蛋蛋黄颜色比海兰褐鸡蛋的颜色大一个罗氏比色值,有显著差异（P〈0.05）。在营养成分上,以g/枚为单位,珍珠鸡蛋的主要营养成分除胆固醇高于海兰褐鸡蛋外,其他均低于海兰褐鸡蛋。以g/100g为单位,珍珠鸡蛋水分含量明显低于海兰褐鸡蛋,相差12.62（20.21%）,差异极显著（P〈0.01）,脂肪含量也低于海兰褐鸡蛋,差异显著（P〈0.05）,相差1.34（4.4%）,其它营养成分均高于海兰褐鸡蛋。珍珠鸡蛋是较海兰褐鸡蛋小、壳厚、水分含量低、营养丰富的浓缩型蛋,为珍珠鸡蛋的蛋品开发创造了条件。     

汶上芦花鸡与海兰褐蛋鸡蛋品质的比较分析

为了进一步揭示地方品种与国外高产蛋鸡品种蛋品质的差异,本文以山东省地方品种汶上芦花鸡和海兰褐蛋鸡为素材,比较分析同一日龄下两个品种蛋品质差异。结果表明：蛋重、蛋白高度、哈氏单位方面,海兰蛋鸡极显著高于汶上芦花鸡（P＜0.01）,在蛋壳强度、蛋比重、蛋壳厚度、蛋黄颜色方面汶上芦花鸡极显著高于海兰蛋鸡（P＜0.01）,汶上芦花鸡蛋蛋黄比例高于海兰褐蛋鸡的,但没有达到显著水平（P＜0.05）。     

药食同源添加剂对海兰褐蛋鸡蛋品质的影响及效益分析

针对38周龄海兰褐商品代蛋鸡进行药食同源饲料添加剂定量试验,药食同源饲料添加剂添加后,对鸡蛋重、蛋形指数、强度、蛋壳重量、蛋壳厚(mm)、蛋黄重、浓蛋白高度、哈氏单位、蛋黄颜色及营养成分、重金属及药物残留进行测定与分析。结果显示:蛋重处于极高水平,此外海兰褐蛋鸡的各项蛋品质指标均表现优异,蛋鸡的蛋重与强度呈显著正相关(P0.05);结果表明,胆固醇含量与对照组相比有所下降;有金霉素检测,推测因前段时间出现了禽流感。在效益分析显示,在一个周期(510天)内,养殖成本为123 562.5元/万只,总收益为740 170元/万只,净收入为616 607元/万只。     

螺旋藻粉对海兰灰蛋鸡蛋品质的影响

为研究螺旋藻粉对海兰灰蛋鸡蛋品质的影响,本试验选取150日龄的海兰灰蛋鸡480只,随机分为4组,即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组,每组4个重复,各组饲粮中螺旋藻粉含量分别为0、5、10、15 g/kg。结果表明:添加螺旋藻粉后,除蛋形指数外,各项指标均明显改善,160~210 d,添加螺旋藻粉15 g/kg时蛋黄颜色最深(P0.05)。210 d时,添加螺旋藻粉5 g/kg组平均蛋重和哈氏单位最大(P0.05),且在160 d时除蛋形指数外各项指标均已有了明显改善。综合全程蛋品质变化趋势以及210 d末的结果,添加螺旋藻粉5 g/kg对海兰灰蛋鸡蛋品质的影响效果最好。     

笼养和散养模式对海兰褐鸡蛋品质的影响

为了研究不同饲养模式对海兰褐鸡蛋品质的影响,试验选取笼养和散养模式下海兰褐鸡蛋各90枚,分别测定其蛋重、蛋壳厚度、蛋形指数、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋黄和蛋白的粗脂肪及粗蛋白含量。结果表明:笼养和散养模式下海兰褐鸡蛋蛋形指数差异不显著(P0.05),散养模式下蛋重显著低于笼养模式(P0.05);哈氏单位、蛋黄颜色、蛋壳厚度散养模式极显著高于笼养模式(P0.01);且散养模式下鸡蛋中血、肉斑数量极显著低于笼养模式(P0.01);散养模式下鸡蛋中蛋黄粗脂肪含量较笼养模式高1.43个百分点,散养模式下鸡蛋中蛋白和蛋黄的粗蛋白含量较笼养模式分别高0.59个和0.11个百分点,差异不显著(P0.05)。     

五种微量元素对鸡蛋品质的影响

鸡蛋品质包括蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、蛋形指数等鸡蛋的外部品质和蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄膜强度、化学成分、功能特性、血斑和肉斑、风味等内部品质。生产者和消费者最关注的鸡蛋品质是蛋重、蛋壳品质、蛋黄颜色和功能特性。关于锌在蛋鸡饲养中单独使用的研究报道很少，Wedekind（１９９０，１９９２）的研究表明，氨基酸锌的稳定性中等，在生理条件下有很好的溶解性，生物学效价高，可提高蛋壳质量，改善免疫。在７１周龄的产蛋鸡饮水中加入２g／L的NaCl，蛋壳质量降低，当饮水中加入２g／LNaCl的同时，在饲料日粮中加入５００mg…     

微量元素对鸡蛋品质的影响

为了保障家禽的全价饲养,不仅必须有平衡的日粮,而且需要检查饲料的性状和蛋的品质。矿物质营养水平是否合理是检查蛋壳的成分评定的。本试验是研究微量元素(钴、锌、锰、碘)的不同配合。对《Aπaтay》杂种鸡的商品蛋品质的影响。进行了二次重复试验。实验Ⅰ组鸡日粮中微量元素的含量,每公斤饲料中钴1.2毫克,锰73毫克,锌33毫克,碘0.9毫克,实验Ⅱ组的日粮中锰增加到108毫克,其他不变。实验Ⅲ组日粮的锌50毫克,其他不变。对照组日粮为基础日粮,每100克料中含代谢能1164.82—1169.91千焦耳,粗蛋白质17—17.2克,钙3.0—3.1克,磷0.72—0.87克,每公斤饲料中含钴0.3毫克,锌25毫克,锰30毫克,碘0.2毫克。     

微量元素对鸡蛋品质的影响

鸡蛋品质包括蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、蛋形指数等鸡蛋的外部品质和蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄膜强度、化学成分、功能特性、血斑和肉斑、风味等内部品质。生产者和消费者最关注的鸡蛋品质是蛋重、蛋壳品质、蛋黄颜色和功能特性。     

乳酸菌类微生态制剂对海兰褐蛋鸡蛋品质、肠道微生物和养殖环境的影响

试验旨在研究乳酸菌类微生态制剂对鸡蛋品质、肠道微生物和养殖环境的影响。试验选用900只58周龄海兰褐蛋鸡,随机分为2组,每组450只,每组设3个重复,每重复150只。以基础日粮组为对照组,试验组在基础日粮中添加禽用微生态制剂100 g/t。试验结果表明,与对照组相比,试验组蛋壳厚度、蛋壳强度和哈夫单位均显著提高(P0.05),蛋黄颜色较对照组提高2.87%(P0.05);与对照组相比,试验组回肠和盲肠中乳杆菌含量均显著提高(P0.05),大肠杆菌含量均显著降低(P0.05);试验组氨气质量浓度在试验第10天、第15天和第30天分别显著降低22.66%、42.93%和52.45%(P0.05);试验组显著降低蛋鸡腹泻率50.17%(P0.05),显著降低病死率48.53%(P0.05)。     

济宁百日鸡与海兰褐鸡蛋品质分析

本研究测定了济宁百日鸡与海兰褐鸡所产的鸡蛋蛋各20枚的蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄颜色、哈夫单位以及蛋黄比例和蛋黄中胆固醇、铁、钙、锌、硒的含量,结果显示,海兰褐蛋重显著大于济宁百日鸡,但两品种鸡蛋品质在蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳强度方面无显著性差异(P0.05);其中海兰褐蛋鸡在蛋壳厚度、蛋壳强度稍微优于济宁百日鸡,济宁百日鸡在蛋黄比率、以及蛋黄中的胆固醇含量、铁、锌、硒等含量显著高于海兰褐(P0.05)。     

微生态制剂对海兰褐蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

选取4 200只258日龄海兰褐商品蛋鸡,随机分为2组,每组2 100只。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.05%微生态制剂益菌宝,试验全期共8周,观察微生态制剂对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。结果表明:在商品蛋鸡饲料中添加微生态制剂,可以改善蛋鸡的生产性能、降低不合格蛋率、提高蛋品质。     

海兰褐种鸡蛋重与孵化率的关系

种蛋的孵化率受许多因素的影响 ,在其他因素相同的前提下 ,曾有人利用其他品种的种蛋做过蛋重与孵化率关系的试验 ,为了更好地指导当地孵化生产 ,本人选择当地占主导地位的海兰褐父母种鸡不同重量的种蛋 ,研究蛋重与孵化率的关系。材料与方法试验材料的选择 :孵化机为蚌埠电子工业部 41所生产的 1 92 0 0型 ,种蛋是平原县畜牧局种鸡场海兰褐父母代种鸡的种蛋。种蛋的选择、称重、分组 :选择同一批收集的蛋种 ,去除裂蛋、双黄蛋、崎型蛋、沙壳蛋、污染蛋 ,用天平称取蛋重 ,按蛋重 :49 9ｇ以下 ,5 0～ 5 4 9ｇ、5 5～ 5 9 9ｇ ,60 ｇ以上 ,分…     

蛋重对海兰褐鸡种蛋孵化率的影响

在相同的饲养条件下,随机选取320枚海兰褐鸡种蛋进行孵化。按蛋重将种蛋分为4组:Ⅰ组(51.0～55.9)g,Ⅱ组(56.0～61.0)g,Ⅲ组(61.1～66.0)g,Ⅳ组(66.1～70.6)g。通过研究比较4组不同蛋重区间内,海兰褐鸡种蛋的受精率和孵化率的变化情况,及胚胎在各胚龄失重和失重率的变化情况。结果表明:(1)Ⅱ组的入孵蛋孵化率分别比Ⅰ组、Ⅲ组、Ⅳ组高9.81%、4.62%、7.11%(P> 0.05)。Ⅱ组的18胚龄失重率分别比Ⅰ组、Ⅲ组、Ⅳ组低10.99%、5.33%、34.82%(P <0.05)。(2)海兰褐鸡种蛋孵化的最佳蛋重区间为56.0～61.0 g。超出此范围,种蛋的受精率和孵化率均有所降低。在生产实践中,必须选择适宜重量的种蛋进行孵化,以保证较好的孵化效果。(3)海兰褐鸡种蛋整个孵化期内,失重过程稳定。入孵蛋重不同,种蛋的失重率不同。失重率越高,种蛋孵化率越低。     

山东地方鸡种与海兰褐鸡鸡蛋品质比较及分析

为了给山东省地方鸡种的种质资源保护、品种选育和利用提供参考,试验以山东地方鸡种琅琊鸡、寿光鸡、汶上芦花鸡、济宁百日鸡及海兰褐鸡鸡蛋为材料,检测了与鸡蛋品质相关的指标并对各指标的相关性进行了比较分析.结果 表明:4个地方鸡种蛋壳颜色、蛋黄比率显著高于海兰褐鸡(P＜0.05),但蛋重、蛋白高度、哈氏单位、蛋壳强度、蛋黄颜色...     

甜菜碱对蛋鸡蛋品质的影响

在４５周龄伊利莎褐壳商品蛋鸡的玉米—豆粕型饲粮中添加７５０ｍｇ／ｋｇ甜菜碱,发现蛋比重,蛋黄指数和哈夫单位分别比未添加组升高了０．２６％,３．３９％和２．２７％。     

不同有机微量元素对蛋鸡产蛋后期生产性能和鸡蛋品质的影响应用研究

本试验旨在研究不用有机微量元素对蛋鸡产蛋后期生产性能和鸡蛋品质的影响,选择500日龄京粉蛋鸡648只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复27只。A组(对照组)为无机微量元素,B组为羟基蛋氨酸螯合物,C组为甘氨酸有机微量元素,D组为蛋白水解盐微量元素,各组微量元素种类及含量一致,试验期10周。结果:对蛋鸡生产性能的影响:各有机微量处理组都有提高产蛋率和降低料蛋比的效果,其中以添加羟基蛋氨酸螯合物处理组效果最佳,提高产蛋率2.74%和降低料肉比3.17%,但差异不显著;对鸡蛋品质的影响:各有机微量元素处理组对改善鸡蛋品质差异不显著,但是从蛋壳质量和鸡蛋内部品质综合来看,以添加羟基蛋氨酸螯合物处理组效果最佳。由此可见,日粮中添加羟基蛋氨酸螯合物可以有效提高蛋鸡生产性能和改善鸡蛋品质。     

槲皮素对蛋鸡蛋品质的影响

为研究不同剂量的槲皮素对海兰褐蛋鸡所产鸡蛋品质的影响,并确定槲皮素在蛋鸡饲料中的适宜添加量,本试验选用1000羽60周龄的产蛋后期的海兰褐蛋鸡,按照单因素试验设计分成4组,每组5个重复,每个重复50羽。各组海兰褐蛋鸡分别饲喂含有0(对照组)、200(A组)、400(B组)和800 mg/kg(C组)的槲皮素的基础饲料。试验周期为56 d,试验结束时检测各组蛋鸡所产鸡蛋的蛋品质相关指标。结果表明,与对照组鸡蛋相比,B组和C组鸡蛋的蛋壳厚度显著提高(P <0.05),蛋黄颜色显著改善(P <0.05),哈夫单位显著增加(P <0.05),蛋壳重量显著提高(P <0.05);B组和C组鸡蛋的蛋壳强度显著高于对照组和A组的(P <0.05)。试验表明,在饲料中添加适量的槲皮素可以改善鸡蛋的蛋壳质量及蛋黄颜色。综合饲养成本考虑,槲皮素的适宜添加量为400 mg/kg。