‘瑞阳’和‘瑞雪’苹果及其亲本果实中主要营养成分的比较分析

【目的】对苹果新品种‘瑞阳’和‘瑞雪’及其亲本果实中主要糖酸、酚类、矿物质及维生素类物质的含量进行差异分析,为完善新品种的果实评价体系和推广提供理论依据。【方法】以‘瑞阳’和‘瑞雪’及其亲本‘秦冠‘’富士’和‘粉红女士’果实为材料,采用高效液相色谱(HPLC)技术对果实中主要糖酸、酚类和维生素类物质的组成与含量进行分析,使用原子吸收分光光度计对果实中矿物质含量进行测定。【结果】在成熟期‘,瑞阳’和‘瑞雪’及其亲本果实中所含主要糖酸、酚类、维生素类及矿物质的组分一致,但含量差异显著‘。瑞阳’果皮中酚类物质总量显著高于其亲本‘富士’和‘秦冠’,其中根皮苷和绿原酸含量显著高于‘富士’‘;瑞雪’果皮中酚类物质总量接近‘富士’,低于‘粉红女士’,介于双亲之间,其中表儿茶素和儿茶素含量显著高于‘富士’。5个参试品种中钾、钙、镁含量相对较高,铁、锌含量较低‘,瑞阳’果实中Ca含量接近‘富士’,显著高于‘秦冠’‘,瑞雪’果实中Ca、Zn含量显著高于‘富士’。冷藏期间,5个参试品种中糖酸、酚类和维生素类物质的变化趋势相近,但在不同的品种间存在稍微差异。【结论】‘瑞阳’果实中酚类和矿物质明显优于‘秦冠’,接近‘富士’,最佳食用期为冷藏60 d左右‘;瑞雪’果实继承了‘粉红女士’的诸多优点,果实中苹果酸、维生素C、矿物质Ca含量显著高于‘富士’,最佳食用期为冷藏90 d左右。     

黄色苹果新品种‘华月’

‘华月’苹果是以‘金冠’为母本,‘华富’为父本杂交育成的新品种。果实圆柱形,平均单果质量230g;果皮黄色,阳面带红晕;果肉肉质,似‘富士’风味。晚熟,抗寒,高抗苹果早期落叶病、果实轮纹病。     

红色‘南果梨’新品种‘南红梨’的选育

正‘南果梨’在正常年份和栽培条件下只有 10%左右的果实着色或有红晕,红色果实因美观、花青苷含量高、有抗氧化和抗癌功能,商品价值比绿色果实高出三四倍。通过套袋等方法虽然也可促进‘南果梨’果实着色,但费工费时,成本较高。因此,选育红色‘南果梨’新品种一直是梨树育种者的重要目标之一。‘南红     

番茄新品种‘冀P135’和‘冀P136’

 ‘冀P135’和‘冀S136’是分别由自交系‘JBF2-2-3-M’与‘HZF2-3-1-M’、‘FGF2-1-3-M’与‘HZF2-3-3-M’配置而成的无限生长类型粉红色番茄杂交种。‘冀P135’早熟,果实正圆形,果实较硬,果皮较厚,单果质量230 g 左右,一般产量为90 000 ~ 97 500 kg· hm-2。‘冀S136’中早熟,果实圆形,无绿肩,外形美观,商品性好,坐果率高,单果质量250 g 左右,一般产量为97 500 ~ 105 000 kg · hm^-2。两品种均生长势中等,叶片稀疏,通风透光好,省工省时,管理容易。     

枸杞新品种‘盐杞’和‘海杞’

 ‘盐杞’和‘海杞’选自河北滨海盐碱区野生枸杞,抗逆性强,耐旱,耐盐碱,果实品质优良,丰产稳产。‘盐杞’果实纺锤形,橙红色,平均单果质量0.56 g,可溶性固形物含量20.58%,枸杞多糖含量3.52%,总糖含量46.32%,制干性能良好。‘海杞’果实较大,长椭圆形,鲜红色,平均单果质量0.65 g,可溶性固形物含量21.61%,枸杞多糖含量4.03%,总糖含量43.35%,药用价值高。     

观赏海棠新品种‘凤凰’

观赏海棠‘凤凰’是从与‘御紫’（Royalty）、‘加紫’（Jiazi）、‘雪球’（Snow Drift）、‘雪花’（Xuehua）和‘雪红’（Xuehong）等品种混栽、开放授粉的‘绚丽’（Radiant）植株上采种,并从其实生繁殖后代中选育出的新品种。树姿直立,生长势强;成枝力强;幼叶褐红色,被绒毛,成熟叶片浓绿色;花冠粉红色,花瓣椭圆形、重叠;果实近圆形,橙红色;连续结果能力强,果实冬季不落,观赏期长。     

‘赤霞珠’‘梅鹿辄’和‘品丽珠’不同营养系果实与葡萄酒挥发性香气成分分析

【目的】为发挥酿酒品种‘赤霞珠’‘梅露辄’和‘品丽珠’不同营养系的优点,筛选香气优良的营养系。【方法】采用顶空固相微萃取结合气质联用技术分析了3个品种共11个营养系成熟果实和葡萄酒中挥发性香气成分。【结果】果实、葡萄酒中香气成分种类分别在64~99种、105~121种,相应的果实与葡萄酒共有成分在60~88种,分为中短链脂肪酸、乙醇酯、醇类、乙酸酯、醛类、单萜和降异戊二烯类、其他7类。除‘赤霞珠’685醇类、191醛类,其余营养系葡萄酒中每类香气浓度均高于果实。果实和葡萄酒中超过阈值的香气成分分别有5种和15种,但不同品种或同一品种不同营养系同一香气气味活性值(OAV值)不同,从而导致其香气特征的差异。‘赤霞珠’685、169和‘梅鹿辄’348果实中苯乙醛、β-大马士酮OAV值高于其他营养系,与花香、甜香味OAV值最大一致;170果实中2-甲氧基-3-异丁基吡嗪(IBMP)OAV值显著高于191,与其植物味OAV值最高一致,且TDNOAV值最高,与其化学味OAV值最高一致。‘品丽珠’c214果实中IBMP>327>409,赋予c214植物味OAV值>327>409,3个营养系中苯乙醛、β-大马士酮OAV值趋势与焦糖味、花香味一致。与其他营养系相比,‘赤霞珠’170、338葡萄酒中较高的己酸乙酯、辛酸乙酯、乙酸异戊酯、苯乙醛和β-大马士酮赋予酒较高的水果味、花香味;‘梅鹿辄’181葡萄酒中较高的辛酸乙酯、己酸乙酯和丁酸乙酯赋予酒较高的水果味、花香味;‘品丽珠’c214中己酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸异戊酯OAV值最高,与酒水果味OAV值最高一致,327中IBMP和癸醛OAV值较高,赋予酒植物味高于c214。【结论】根据果实香气特征,‘赤霞珠’685、169、‘品丽珠’327和‘梅鹿辄’348相对较好,根据葡萄酒香气特征‘赤霞珠’338、170、‘梅鹿辄’181和‘品丽珠’409较好。根据其香气特点及市场需要,可进行营养系筛选或酿造工艺改良。     

‘新红星’‘蜜脆’‘美八’在商丘地区的表现

2013年春季将‘新红星’‘蜜脆’‘美八’引入国家苹果产业技术体系商丘综合试验站,观测其生长结果特性、物候、果实经济性状及抗逆性等。结果表明,‘美八’平均单果重最大,为210.5g,可溶性固形物含量13.7%,果面鲜红,风味酸甜,在商丘地区8月上中旬成熟;‘蜜脆’和‘新红星’平均单果重分别为161.3g、200.8g,可溶性固形物含量略低于‘美八’;‘蜜脆’不抗苹果炭疽叶枯病和褐斑病,‘美八’和‘新红星’抗逆性较好。‘美八’综合性状优良,适宜在商丘市及周边地区推广种植。     

‘冬枣’与‘临猗梨枣’自然授粉后代果实性状研究

【目的】研究枣树自然授粉杂交后代的果实性状变异。【方法】在宁夏贺兰县暖泉农场建立‘临猗梨枣’园,按照父母本配置比例为10∶1,在枣园中部选择20株‘梨枣’(♂)嫁接‘冬枣’(♀),自然授粉杂交,收集冬枣种子播种获得F1代;从中优选64株引种到试验大棚内,观察其果实性状,并用10个SSR位点进行杂交后代鉴别。【结果】贺兰县自然授粉‘冬枣’的含仁率为85.0%,明显高于其他地区;鉴别‘冬枣’ב梨枣’的杂交后代57个,未发现‘冬枣’自交后代;56.9%的后代果实形状多为圆形、扁圆形,果实大小、单果质量为趋低亲变异,可溶性固形物含量为趋高亲变异,最终优选出4个综合性状优良的杂交后代。【结论】母本含仁率和自交不亲和是枣树杂交育种的基础,自然授粉杂交后代鉴别是枣树杂交育种的关键;有性杂交能够产生后代果实性状的广泛分离,并实现父母本性状的有效整合。     

梨新品种‘鲁秀’

‘鲁秀’梨是以‘黄金梨’为母本、‘鸭梨’为父本杂交选育成的中熟梨新品种。果实圆形,果形指数0.92,平均单果质量317 g;果皮褐色,果肉白色,肉质细、脆,汁多,酸甜,风味浓;平均果实硬度为6.1 kg·cm^-2,可溶性固形物含量为14.2%;果实发育期120 d左右,在青岛地区8月中下旬成熟。树体萌芽力强,成枝力中等,成花容易,短果枝结果为主,丰产性好。     

酸枣新品种‘蓝猫1号’和‘蓝猫2号’的选育

‘蓝猫1号’和‘蓝猫2号’酸枣是从野生酸枣资源中选育出的良种。2个品种的果实均为鲜红色,长圆形,大型果,‘蓝猫1号’单果质量4.86 g、可食率89%,‘蓝猫2号’单果质量4.78 g、可食率89%。‘蓝猫1号’鲜果可溶性固形物、总酸含量分别为25.10%和2.19%,‘蓝猫2号’的分别为27.05%和2.12%。‘蓝猫1号’在石家庄地区4月上中旬萌芽,6月中旬盛花期,9月中旬白熟期,果实成熟期9月下旬,11月上旬落叶;‘蓝猫2号’在石家庄地区4月上中旬萌芽,6月初盛花期,果实成熟期9月中旬,11月初落叶。‘蓝猫1号’和‘蓝猫2号’抗病性均较强,白熟期遇连续阴雨天气时‘蓝猫1号’裂果率要高于‘蓝猫2号’。适合河北省酸枣适生区栽培。     

优质耐贮中华猕猴桃新品种‘丰悦’、‘翠玉’

品种特征特性 ‘丰悦’、‘翠玉’长势较强。‘丰悦’果实椭圆形或近圆形,平均单果质量90克,最大127.8克;果皮绿褐色,光滑无毛;果肉黄绿色或金黄色,细嫩多汁,味甜,含可溶性固形物13.5%～15.8%,最高达19.0%;含维生素C840～1630毫克/千克,香气浓,品质上等。‘翠玉’果实圆锥形,平均单果质量90克,最大129克,果皮绿褐色,成熟时果面光滑无毛;果肉绿色,致密细嫩多汁,味甜,可溶性固形物含量14.5%～17.3%,最高达19.5%,含维生素C930～1430毫克/千克,品质上等。两品种果实均耐贮藏,特别是‘翠玉’果实贮藏性极佳,常温(20℃左右)下可贮藏30天左右,…     

‘南果梨’及其芽变‘南红梨’果实中糖分积累与相关基因表达差异分析

【目的】对‘南果梨’及其芽变‘南红梨’果实发育期间的可溶性糖含量及糖代谢相关基因的表达量进行分析,探索‘南果梨’及‘南红梨’糖积累差异的分子机制。【方法】以‘南果梨’及‘南红梨’果实为试材,利用高效液相色谱对2者可溶性糖含量进行测定,qRT-PCR对蔗糖代谢关键基因中性转化酶(NI)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)及蔗糖合成酶(SS)的表达差异进行分析。【结果】‘南果梨’与‘南红梨’中的果糖含量均在果实发育后期(8月21日)达到最大值,而‘南果梨’与‘南红梨’果实中葡萄糖与山梨醇含量差异不明显。果实发育初期,2者蔗糖含量差异不明显,采收期(9月14日)‘南红梨’果实中蔗糖含量约为‘南果梨’果实的2倍。PuNI与PuSS3在‘南果梨’中的表达量显著高于‘南红梨’,而PuSPS1、PuSS1和PuSS2在‘南红梨’中的表达量则高于‘南果梨’。【结论】‘南果梨’及‘南红梨’果实发育过程中糖代谢相关基因的差异表达会导致不同糖分的积累量出现差异。     

苹果新品种‘苹帅’

‘苹帅’苹果是以‘向阳红’ב胜利’杂交育成的中晚熟优良品种。果形端正,大小整齐,平均单果质量203.2g,果形指数0.84;果实浓红色,光洁靓丽,蜡质明显;果肉黄白色或浅黄色,质细,硬脆,多汁,香气浓,甜酸适口;采后硬度8.7kg·cm-2,可溶固形物14.6%,品质优;果实易着色,适宜无袋栽培;树体和果实抗轮纹病,耐瘠薄,适应性强。     

红花草莓新品种‘粉佳人’和‘俏佳人’

1999年从欧洲引入红花草莓品种‘粉红熊猫’(Pink Panda)后,2002年5-6月利用其与栽培草莓品种‘鬼怒甘’杂交.2004年5月部分实生苗开花,经2005-2009年观察,GH02-1号株系的果实明显大于亲本‘粉红熊猫’,品质优,坐果率高,但花色较浅;GH02-5号株系,果实品质优,坐果率高,且花色更深、更鲜艳.2011年3月通过辽宁省非主要农作物品种审定委员会备案,分别定名为‘粉佳人’和‘俏佳人’.     

红沙枇杷‘大红袍’与白沙枇杷‘宁海白’糖积累及代谢的差异

以白沙枇杷品种‘宁海白’和红沙枇杷品种‘大红袍’为试材,分析了果实发育进程中果实糖含量、蔗糖与山梨醇代谢关键酶活性的变化。结果表明,两个品种的果实发育与糖积累进程基本相似,蔗糖含量在整个果实发育过程中变化不大,山梨醇含量随果实发育呈下降趋势,果糖与葡萄糖是这两个品种积累的主要糖,90%左右的果糖与葡萄糖是在成熟前3周内积累的;两个品种间果糖含量差异较大,‘宁海白’的果糖含量比‘大红袍’高约 1/3,而葡萄糖含量仅高8%。转化酶、SS分解活性和SDH的变化趋势基本类似,都是幼果期较高,此后随果实的发育呈下降趋势,到果实发育后期又转为上升直至成熟;SS合成活性和SPS活性变化与前面几个酶的变化趋势不同之处是成熟时的活性又有所下降。‘宁海白’的转化酶、SS分解活性均高于‘大红袍’,特别是果实发育后期的酸性转化酶活性远高于‘大红袍’,而SDH活性是‘大红袍’略高于‘宁海白’。以上结果表明,枇杷品种间糖含量的差异与其代谢酶的活性水平有关。     

设施栽培下‘冬枣’果实品质特性研究

为了明确设施栽培‘冬枣’的果实品质特性,以5～7年生‘冬枣’为试材,比较其温棚、棉被冷棚、双膜冷棚和普通冷棚4种设施栽培和露地栽培下果实外观品质、营养品质及功能成分的差异。结果表明:设施栽培可以显著提高‘冬枣’果实含水量,降低果皮及果肉硬度,改善口感;与露地栽培‘冬枣’相比,设施栽培‘冬枣’大小均匀,整齐度高;设施栽培提高了‘冬枣’果实可溶性固形物、总糖含量及糖酸比,对总酚含量的积累也有促进作用。综合来看,设施栽培提高了‘冬枣’果实品质,其中温棚栽培的‘冬枣’果实品质较佳,且成熟最早、效益更高。     

菠萝新品种‘粤脆’

 ‘粤脆’菠萝是由‘无刺卡因’与‘神湾’杂交育成。果实长圆锥形, 果大, 平均单果质量1.5 kg, 最大达3.5 kg; 果肉黄色, 肉质及果心爽脆、汁较多、纤维少、香味浓, 可溶性固形物15.2% ～23.0%。产量37.5～75 t/hm²。在广州地区果实8月中下旬成熟。     

‘深海源硅’对‘艾山红’苹果叶片和果实品质的影响

本试验以‘艾山红’富士苹果品种为试材,研究了新型液体硅肥‘深海源硅’对富士苹果叶片和果实品质的影响。结果表明,对7年生‘艾山红’植株根部灌施硅肥,可有效提高百叶重,改善叶片功能;显著提高果实单果重、硬度、可溶性固形物含量、可溶性总糖含量、维生素C含量,改善果实的风味品质;有效延缓果实贮藏过程中果肉硬度的降低,提高果实的贮藏性。     

‘鸭梨’芽变‘闫庄梨’自交亲和性分子机制初步研究

 通过‘鸭梨’（S₂₁S₃₄）及其芽变‘闫庄梨’自花授粉和相互授粉结实率和种子数调查发现,‘鸭梨’自花授粉结实率为9.1%,果实平均种子数为0,表现自交不亲和性;‘闫庄梨’自花授粉结实率为56.9%,果实平均种子数为8.64,表现自交亲和性;以‘闫庄梨’为母本,‘鸭梨’为父本,授粉结实率为39.3%,果实平均种子数为3.36,也表现亲和性,而以‘鸭梨’为母本,‘闫庄梨’为父本,授粉结实率仅为2.0%,果实平均种子数为0粒,表现不亲和性。因此,初步推断‘闫庄梨’自交亲和性可能是由于花柱突变所致。利用S₂₁和S₃₄等位基因特异性引物对‘闫庄梨’自交后代S-RNase基因型进行鉴定,结果发现S₂₁在所有后代中均有扩增条带,进一步证明‘闫庄梨’花柱S₂₁等位基因及其编码产物可能发生了突变。蛋白质印迹杂交分析结果表明,‘闫庄梨’花柱S-RNase缺失了一条带,而没有缺失的条带蛋白含量也比‘鸭梨’低。由此初步证明‘闫庄梨’的自交亲和性可能是由于花柱S-RNase的突变和表达量低所致。