黄原胶对花生乳饮料乳化性的影响

研究黄原胶对花生乳饮料乳化性的影响。结果表明：黄原胶对花生乳饮料的乳化作用强,随黄原胶添加量的增大,花生乳的乳化性明显增强。花生乳饮料乳化性受pH值、六偏磷酸钠的影响显著,温度对乳化性影响较小。     

黄原胶的浓度大小决定酪蛋白／黄原胶体系的流变特性

瑞士、荷兰和苏丹学者合作开展了一项研究,对黄原胶的浓度（c／c^＊=13—88）超过临界浓度（酪蛋白／黄原胶混合体系发生相分离时黄原胶的浓度）的情况下,酪蛋白与黄原胶体系进行研究。     

使用高免蛋黄抗体液的利弊

使用高免蛋黄抗体液的利弊张家峥，童战江，丁福成，廖桂枝（河南省许昌市畜牧兽医站）（许昌市魏都区畜牧中心）一、仅述近几年，鸡传染性法氏囊病（简称羹病）的流行，使我国的养鸡业遭到严重损失。由于部分活疫苗免疫接种效果甚差，许多地方相继制备了抗囊病高免蛋黄液...     

天然着色剂提高蛋黄色泽度的比较研究

随着人们生活水平提高,鸡蛋已成为日常消费的营养食品,同时鸡蛋品质也越来越受到人们重视。蛋黄色泽是除新鲜度之外已被消费者所广泛重视。因组成蛋黄色素的类胡萝卜素（ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ）主要是黄体素（ｌｕｔｅｉｎ）和玉米黄质（ｚｅａｘａｎｔｈｉｎ）等叶黄素...     

鸡新城疫高免蛋黄液的研制及应用

鸡新城疫（ND）又名亚洲鸡瘟或伪鸡瘟,广泛分布于世界各地,是由新城疫病毒感染引起的一种高度接触性致死性传染病。目前虽有疫苗用于预防。但因种种原因,如疫苗失效、操作技术不当、免疫时间问题等,防疫失败的可能性随时存在,在农村散养的情况下,免疫空档经常出现,如有新城疫野毒攻击则很容易出现新城疫疾病。为此。我们研制了抗鸡新城疫高免蛋黄液,并应用于生产实践,效果较好。现将其研制及应用效果报告如下。     

用高免蛋黄液防治禽病的利与弊

由于家禽蛋黄与血清内所含抗体的种类和滴度均相近,所以可将蛋黄液用于禽病的诊断和防治上。1969年,里斯宾(Rispen)成功地将高免蛋黄液用于鸭病毒性肝炎的防治,此后有人用蛋黄代替血清用于鸡白痢杆菌病、鸡败血霉形体病的平板凝集试验以及抗鸡新城疫病毒血凝抑制抗体滴度的测定等试验。近年来,抗鸡甘保     

使用高免蛋黄抗体液的利弊及前景

1当前高免蛋黄抗体的应用 产蛋母鸡经用特定的抗原反复数次免疫后,体内可产生较高滴度的特异性抗体,并同时储存于卵黄中,其有效成分即称蛋黄抗体或蛋黄免疫球蛋白(IgY),可以预防和治疗相对应的疾病.对鸡最常用于传染性法氏囊病,在此病的发病早期应用效果较明显,尤其对变异株或不同亚型等株引起的发病,如能从当地发病鸡采集法氏囊制成囊组织灭活疫苗,用这种疫苗经数次免疫的鸡所产的鸡蛋,制成的蛋黄抗体液,用于防治当地的鸡法氏囊病,可以取得良好的效果.蛋黄抗体液还具有成本低,制作工艺简单的优势,在对鸡新城疫、禽流感、鸡传染性喉气管炎等病的防治时也有应用.     

使用高免蛋黄抗体液的利弊及前景

近些年用于防治鸡病的高免卵黄,是用含有特异性抗体的卵黄加生理盐水稀释后制成的一种黏稠液体,所以称为高免蛋黄抗体液更为确切。在近十多年来,有时用它防治某些禽病并取得了一定的效果,但同时也发现它带来一些不良作用,从总的趋势看,近两年使用的数量和次数逐渐减少。认为对高免蛋黄抗体液的防治效果和使用应有正确的认识和评价。     

新城疫疫苗加高免蛋黄液防治鸡新城疫的试验

鸡新城疫是当前对我国养鸡业危害最严重的疾病之一。各种龄期、品种、性别的鸡都易感,几乎每一个养鸡场都随时受其威胁。目前在发生新城疫时,主要的控制措施是紧急接种疫苗或注射高免蛋黄液。由于在接种疫苗后３～５天内,鸡群仍未产生有效的免疫作用,不能抵抗强病毒的...     

高免蛋黄液饮水治疗IBD的疗效观察

高免蛋黄液饮水治疗ＩＢＤ的疗效观察王金平（杭州禽业公司）传染性法氏囊病（ＩＢＤ）是幼龄鸡的一种急性传染病，不仅可引起鸡只死亡，而且造成免疫抑制，给养鸡业构成严重损失。杭州某大型肉鸡场，采用国产弱毒苗或中毒苗（如Ｄ７８）免疫，由于苗鸡母源抗体低而且整齐...     

雏鸭病毒性肝炎免疫蛋黄液的应用效果

免疫蛋黄液对雏鸭病毒性肝炎的治疗效果十分显著,注射该生物制剂后可控制该病,疗效高达99%以上;预防保护率高达100%,但保护期多长,有待今后进一步研究。免疫蛋黄液的使用方法:建议采用髋部皮下注射,此处皮肤较松弛,易于注射,预防量为0.5毫升/只;治疗量为     

提高高邮鸭关养蛋黄色素的试验

高邮鸭是著名的蛋，肉兼用型的大型地方优良麻鸭，高邮鸭蛋闻名中外，其中蛋黄朱色则成了正宗高邮鸭慢的显著标志。高邮鸭在实行集约化饲养后，采用配合饲料虽然提高了产蛋率、蛋重和存活率，但带来的一大缺陷就是蛋黄色素的下降，仅有7-8级。     

蛋黄卵磷脂对小鼠神经兴奋性的影响

以含40%,50%,67%蛋黄卵磷脂的大豆色拉油分别经口灌胃昆明种小鼠,通过对受试小鼠进行自主活动、洞板和避暗试验,以自主活动次数、探洞次数和避暗试验的潜伏期和错误次数为衡量指标,评价蛋黄卵磷脂对小鼠的神经兴奋性和被动逃避能力的影响.研究发现,蛋黄卵磷脂能提高受试小鼠的自主活动次数和探洞次数,且在灌胃70 d时,中剂量组小鼠的自主活动次数和空白组相比差异显著(P＜0.05),高剂量组小鼠的探洞次数和空白组相比差异显著(P＜0.05).在避暗试验里,灌胃80 d时各剂量组小鼠的潜伏期和空白组相比差异极显著(P＜0.01),但是各剂量组和空白组的错误次数差异不显著.     

疫苗穴位注射对抗IBD高免蛋黄液抗体效价影响的研究

疫苗穴位注射对抗ＩＢＤ高免蛋黄液抗体效价影响的研究刁晓平，吴英华（海南大学农学院，海口５７０２２８）鸡传染性法氏囊病（ＩＢＤ）是严重危害养鸡业的疾病之一。该病发病率高，死亡率可达５～３０％，患鸡病愈后生长发育受阻，因而给养鸡业带来了极大的危害。目前对...     

IBD、ND双免蛋黄液的试制及应用

<正> 鸡传染性法氏囊病(IBD)和鸡新城疫(ND)是危害养鸡业十分严重的两种传染病,往往合并发生,而相应的抗血清是目前最有效的抢救药品,但代价昂贵,养鸡场(户)负担沉重,且往往供不应求,贻误抢救时机.为探求一种既能代替血清,而又取材