薄膜气调法在果蔗贮藏保鲜中的应用

薄膜气调法应用于地窖贮藏保鲜果蔗的结果表明:从果蔗入窖20 d后的不同时期,薄膜气调窖内的O2含量比传统窖最多可降低3.2个百分点,CO2含量比传统窖提高1.40-4.64倍,而湿度则基本保持恒定;薄膜气调法可明显延缓果蔗根芽萌发和果肉腐烂,至入春后的4月10日,薄膜气调窖内果蔗根点与芽点的萌发数分别比传统窖少93.41%和72.73%,保鲜期延长1个月以上,蔗茎腐烂率控制在5%以内。     

果蔬气调贮藏保鲜技术

随着我国农业生产的发展和农业结构的调整,水果、蔬菜生产量日益增多,果蔬的贮藏保鲜技术也不断发展。本文主要介绍几种国内外最新气调贮藏保鲜的原理与方法,以及果蔬气调贮藏的工艺条件。     

蘑菇气调贮藏保鲜技术

蘑菇质地柔嫩细致,色泽洁白纯净,营养丰富独特,深受广大消费者的喜爱.但是由于蘑菇含水量高,组织柔嫩,表面无保护结构,呼吸作用和蒸腾作用都较剧烈,同时又易遭受病菌侵染和机械损伤,引起腐烂变质.如果在常温下正常空气中,采后蘑菇2～3 d之内就会变色、、变质、开伞,降低了食用品质和商品价值.鉴于蘑菇本身极易衰老褐变的生理特性,目前国内外有关蘑菇贮藏保鲜的研究并不太多,所以研究蘑菇最佳贮藏保鲜技术是很有必要的.     

板栗商业气调贮藏保鲜技术研究

以湘西板栗主产区的优质野生油栗为供贮果源,在充分调研和模拟试验的基础上,经过2 a共200余t的商业性气调贮藏.结果表明,在适宜的低温(-2.5～0℃)和高湿(RH93～96)的条件下,控制库内的O2:2～5,C02:2～4,板栗的鲜藏寿命可达半年以上,好果率>96,外观新鲜饱满,风味正常,腐果率大幅下降,害虫全部被杀死,发芽受到强烈抑制.     

采后猕猴桃气调保鲜贮藏技术的探讨

猕猴桃因其独特口感及富含维生素C等特点,越发受到消费者所喜爱。随着种植面积的扩大,同时猕猴桃采后配套设施的缺失,使得果贱伤农事件频频发生。气调保鲜贮藏是指通过对贮藏环境中O_2与CO_2的比例进行调节以实现保持果蔬品质、延长果蔬贮藏保鲜期的目,本文通过对猕猴桃采后气调保鲜贮藏技术分类、气调保鲜技术分析、气调保鲜技术注意事项和采用气调保鲜贮藏技术的优势方面来介绍气调保鲜贮藏技术在猕猴桃中的运用,以期为猕猴桃产业的良性发展提供理论支撑。     

气调库贮藏保鲜技术

气调贮藏是在传统的冷藏保鲜基础上发展起来的现代化保鲜技术,被认为是当今储存水果效果最好的贮藏方式。商业气调贮藏在国外已有60多年的历史,发达国家的多种水果如苹果、西洋梨、猕猴桃等的长期贮藏,主要采用气调贮藏。我国气调贮藏启动较晚,但发展迅速,目前已具备了自行设计     

芦笋的贮藏保鲜

芦笋嫩茎中含水量高达90％多，当天采收的，如果在12小时内加工不了，其品质就会受到影响。因此对于鲜销、加工，贮藏保鲜都是一个十分重要的问题。目前，用于芦笋贮藏保鲜的方法主要有4种。     

果蔗螟虫药剂防治效果

果蔗螟虫是果蔗生长期的主要害虫,其发生种类多,为害时间长。蔗螟以二化螟、大螟、二点螟为主,其中二化螟占螟虫总量的90%以上,在苗期至伸长期可持续为害,造成产量损失与糖分下降。据调查,在果蔗生长期若不防治螟虫,植株螟害率可高达50%以上。我县蔗农习惯频繁滥用久效磷等高毒农药防治蔗螟,导致果蔗农药残毒超标,影响食用安全性。为此,2000、2001年我们尝试在果蔗伸长期采用一些中低毒农药防治蔗螟,取得了较好的效果。     

果蔗引种观察结果初报

报道了37个果蔗品种的引种观察结果:有18个品种果蔗特性不佳,7个还需继续观察,12个具有一定生产潜力。     

浅析果蔗无公害生产、保鲜及深加工技术

概述了无公害农业的发展趋势,阐述无公害果蔗的生产、保鲜及深加工技术,指出只有提高果蔗产业的附加值,才能促进无公害果蔗的发展。     

对果蔗育种的思考

通过对果蔗经济价值、种植历史及现状的论述,阐明我国果蔗品种现状已远远落后于生产发展的需要,开展果蔗育种既必要又紧迫;通过果蔗育种与糖蔗育种目标性状的比较,指出了果蔗育种的主要困难和问题,及其解决途径。     

果蔗白条病的发生规律与防治措施

果蔗白条病为细菌性维管束病害,影响果蔗的产量与品质。该文阐述了果蔗白条病的危害症状、病原菌形态特征、传播途径、发病条件,并总结其防治措施。     

果蔗设施栽培技术

2年实践表明,果蔗设施栽培在北缘蔗区具有早上市、无公害、增产、增效益的明显好处。笔者从适时下种,适时揭膜,加强肥水管理,防治病虫害,做好湿培土等5个方面总结了主要栽培技术,以供广大蔗农借鉴。     

果蔗拔地拉种性恢复试验研究

以未脱毒果蔗拔地拉为对照,对脱毒果蔗拔地拉进行种性恢复试验,结果表明:经脱毒处理后,果蔗节间增长3.7 cm,株高增加60.1cm,单位面积产量增长33.56%,明显促进果蔗的生长,改善果蔗的产量性状。此外,还提高叶片叶绿素含量、ATP酶活性,并减少花叶病发病株率,果蔗外观品质和内在品质得到改善,种植经济效益显著提高。因此,在生产上推广应用果蔗脱毒健康种苗具有重要的意义和很大潜力。     

“义红”果蔗无公害标准化栽培技术要点

重视果蔗生产的质量安全管理,按无公害绿色农产品的要求,制订"义红"果蔗商品标准,提出无公害标准化栽培技术要点。     

白玉蔗组织培养研究

[目的]以广西贵港市白玉蔗为材料,探讨影响白玉蔗离体培养的主要因素,建立其快速再生繁殖体系.[方法]以白玉蔗尾梢心叶为外植体,诱导愈伤组织并进行继代培养后,分别进行不同培养基和激素组合对白玉蔗愈伤组织芽分化培养、不定芽增殖和生根壮苗等影响试验.[结果]白玉蔗心叶切片供诱导愈伤组织是方便快捷的有效方法.心叶切片接人培养基(MS+2,4-D 3 mg/L,琼脂5g/L,糖30 g/L)30 d后,外植体迅速膨胀,边缘出现颗粒状、淡黄或黄色、质地均一的胚性愈伤组织或糊状的愈伤组织.诱导白玉蔗芽分化以培养基MS+6-BA 1.0 mg/L+ NAA0.2 mg/L的效果最佳;培养不定芽增殖以MS+6-BA 3.0 mg/L+KT 0.5 mg/L+NAA 0.6 mg/L+糖30.0 g/L培养基的效果最佳.PVP和活性炭对防止组培苗褐变的效果有差异,1%活性炭能有效抑制白玉蔗增殖培养基中丛生芽的褐化.在生根壮苗培养中,最优培养基为MS+ NAA 0.6 mg/L+糖50.0 g/L+活性炭0.1%.[结论]通过正交试验设计,建立了白玉蔗的再生繁殖体系,为加快白玉蔗繁殖速度、提高繁殖系数、节约种茎提供有效途径.