陈刚满:“青蟹大王”的创新路

正陈刚满是浙江省宁海海山丰水产专业合作社负责人,宁海一市镇青蟹工厂化养殖领域第一人,是第一个让一市青蟹通过网络爬向全国、实现365天全年销售的"青蟹大王"。他先后被评为宁波十佳农产品经纪人、新经济新常态创新人才。"青蟹以前是水塘粗养,我们通过质量把控进入了工厂,让他们都住上了‘单身公寓’。"在宁波市宁海县一市     

锯缘青蟹

锯缘青蟹不仅两个钳子大,个头儿也很大,一只螃蟹足足有500g,在市场上能卖100元／500g。大青蟹除了好吃之外,还含有丰富的矿物质、维生素,不仅能够鲜食还能药用。吃螃蟹时通常在调料里放姜末,祛除寒性,而大青蟹是温性食物,所以食用它不吃姜也不会闹肚子,这个优势是锯缘青蟹所独有的。     

野生和养殖拟穴青蟹营养品质比较分析

取野生和养殖拟穴青蟹(Scylla paramammosain)成蟹各6只(公母各半),分离其肌肉和性腺,进行营养成分分析。结果表明,野生和养殖拟穴青蟹肌肉和性腺中的水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分之间存在显著差异(P<0.05);野生拟穴青蟹和养殖拟穴青蟹肌肉及性腺中检测到的17种氨基酸含量均有差异,野生拟穴青蟹肌肉中呈味氨基酸(FAA)总量均显著低于养殖拟穴青蟹(P<0.05),必需氨基酸(EAA)比例显著高于养殖拟穴青蟹(P<0.05);野生拟穴青蟹和养殖拟穴青蟹肌肉及性腺中脂肪酸的组成也都存在差异,两种拟穴青蟹的脂肪酸组成各有优势。     

从农业出发 到庄园去

近来读刘奇的一篇《中国城市化干得好成欧美干不好成拉美》文章,其中有一段话很有趣:"世界上所有的贫民窟都在城市,而不是乡村;世界上最舒适的住宅都在乡村,而不在城市……发展城市的同时,乡村同样需要建设,谁也无法取代谁。"乡村与城市谁也无法取代谁,由此想到了眼下吸引眼球的"到庄园去"的概念。     

青蟹种质资源研究进展

青蟹广泛分布于我国东南沿海,是我国重要的海水经济蟹类.从青蟹形态学、细胞遗传学、生化遗传学及分子遗传学等方面阐述了青蟹种质资源研究现状及进展,探讨了青蟹种质资源研究的发展方向,为系统开展青蟹种质资源研究提供了基础资料.     

南美白对虾与彭泽鲫、青蟹的混养技术

近年来,随着南美白对虾养殖面积的迅速扩大,其病害也日趋严重。为此,我们积极探索南美白对虾的生态养殖模式,于2002年引进优良淡水养殖品种彭泽鲫,进行南美白对虾和彭泽鲫、青蟹池塘混养试验,获得了成功,取得了较好的经济效益。 一、鱼虾蟹混养优势 1.南美白对虾和彭泽鯽、青蟹混养,能充分发挥水体生产力,经济效益稳定。今年,虽说是价较低,平均每公斤20元,且第2季南美白对虾在后期发生黑鳃病,影响第2季虾的产量,但青蟹、彭泽鲫产量稳定,青     

青蟹水泥池大棚高密度越冬技术

青蟹肉质鲜美,营养丰富,商品价值颇高,属珍贵水产品,近年来受沿海养殖户青睐,养殖面积迅速扩大,经济效益不断提高。青蟹对水温适应范围在15～30℃,当水温降至14～12℃时,只在晚间作短暂活动,并开始挖洞穴居;水温10℃左右时,行动缓慢,反应迟钝;水温7℃时,则停止摄食与活动,进入冬眠;水温低至3.5℃或连续几天低于6℃时,青蟹则会死亡.因此,进入冬季后,不仅市场上难以觅到青蟹,且自然越冬成活率也较低。为此,     

锯缘青蟹的营养需求及其健康养殖

概述了国内外近10年来锯缘青蟹营养需求及其健康养殖的研究进展，包括青蟹的蛋白质（氨基酸）、脂类（脂肪酸、磷脂、胆固醇等）和碳水化合物等的营养需求与亲体生殖营养等方面的研究成果及青蟹健康养殖的技术关键，指出健康养殖是青蟹养殖的发展方向，是建立在科技创新基础之上的一项综合性技术措施，各个技术环节相互联系、相互制约、相辅相成，贯穿于整个养蟹过程的始终。     

高发性拟穴青蟹细菌病的病原分离及鉴定

从患病拟穴青蟹(Scylla paramamosain)肝胰腺中分离到2种优势菌株,对2种优势菌株进行了鉴定和特性分析。利用形态学观察、生理生化特性分析和16S r DNA序列测定法对细菌类别进行判定,并采用药敏试验对细菌的耐药性进行分析。结果表明,这2种细菌分别为弧菌(Vibrio sp.)和希瓦氏菌(Shewanella),利用15种抗生素对2种细菌进行药敏试验分析,发现2种细菌对恩诺沙星、氟苯尼考、强力霉素高度敏感,对其他几种抗生素则有一定的耐受性。研究进一步证实了海水致病性弧菌是拟穴青蟹细菌性疾病高发的主要原因,也表明希瓦氏菌可能是一种潜在病原菌,与弧菌协同作用,对拟穴青蟹规模化养殖造成危害,同时也为拟穴青蟹养殖过程中细菌性病害的确定和防治提供参考依据。     

即食青蟹比吃方便面还简单

青蟹因其肉质鲜美且营养价值高，早已成为市民餐桌上的“宠儿”，但其烧制过程繁琐也让不少人望而却步，尤其是保鲜期短导致不能出口。近日，三门县绿洋特种水产养殖专业合作社就此摸索出一套“即食青蟹”的加工工艺，     

胶带扎蔬菜,不会有危害

<正>近日,关于捆扎蔬菜的胶带"有毒""甲醛超标10倍".长期食用这样捆扎的蔬菜可能致癌的说法,再次在互联网上热传。这些说法有根据吗?笔者就此进行调查。胶带捆扎会有残留甲醛转移到蔬菜中吗?胶带多用于超市货架或室内农贸市场,与蔬菜接触时间短.甲醛水溶性挥发性均强.很难转移到蔬菜中"我们常见和使用的胶带都由基材和黏合剂两部分组成。平时捆扎蔬菜用的胶带,一般以聚丙烯薄膜为基材.经过涂抹黏合剂制成。"农业部农产品包装材料质量安全风险     

锯缘青蟹吊(笼)养技术试验

锯缘青蟹,简称青蟹,是我国著名的一种食用蟹,广温广盐性海产蟹类,适宜生长水温15~31℃,盐度适应范围6.5‰~33‰,青蟹难以适应盐度、温度的剧烈变动,在梅雨高温季节往往会产出"红芒"和"白芒"两种疾病,青蟹耐干能力较强,离水后,只要鳃腔里存有少量水份,便可存活数天或数十天。本文现将锯缘青蟹吊(笼)养技术试验进行总结如下。     

胶带捆扎蔬菜不会有危害

正近日,关于捆扎蔬菜的胶带"有毒""甲醛超标10倍",长期食用这样捆扎的蔬菜可能致癌的说法,再次在互联网上热传。这些说法有根据吗?胶带捆扎会有残留甲醛转移到蔬菜中吗?我们常用的捆扎蔬菜胶带,一般以聚丙烯薄膜为基材,经过涂抹黏合剂制成。有些黏合剂在制作过程中用甲醛作为辅料,如     

泥底参池造礁难 巧用柞木解难题

近日，笔者在山东省乳山市海阳所镇海参养殖区内看到这样一幕情景：海参养殖池边堆满了一座座小山般的柞木枝，一些养殖户正不停地对柞木枝进行分堆、捆扎，然后在捆扎好的柞木枝里放入瓦片，最后用小船将这些捆扎好的柞木枝运到海参养殖池内，沉入到池底。柞木通常是用来放养柞蚕的，有时也被百姓当做柴烧，它与海参养殖有什么关系呢？带着疑问，笔者采访了一位正在捆扎柞木枝的养殖户。这个养殖户擦了一把汗，乐呵呵地对笔者说：“这是镇党委、政府给我们养殖户推广的一项新的海参养殖技术，这些柞木枝是用来做养殖海参的附着基用的，它能够很好地解决海参池软泥底造礁难的问题。使用这项养殖技术后，不但养殖成本降低了，而且再也不会为附着基伤脑筋了!”     

沿海滩涂青蟹坛式养殖研究

本文在多年研究的基础上，改进了青蟹养殖坛的结构及设置方法，探讨出了一套新的坛式养殖实用技术，可供沿海地区利用滩涂养殖青蟹作参考。     

农资经销商切忌越级指挥

<正>案例分析A企业是一家农资销售型的公司,也可以说是一家不足于100人的销售团队,吴某就是这个团队的"leader",同时也是某农资化工企业在华北的总经销商。麻雀虽小,五脏俱全,通常企业设置的部门组织机构,A企业都一一具备了。可是经销商吴某,整天好像是丢了钱财,逢人阴着脸,看谁都不高兴。究其原因,原来吴某一直在为企业留不     

锯缘青蟹养殖技术方法

正锯缘青蟹是我国著名的食用蟹,其养殖方法对青蟹的产品质量与存活率有十分重要的作用,必须从场地的选择、准备工作、饲养技术、病害防治等方面进行合理的控制。锯缘青蟹俗称蟳、青蟹、膏蟹,属甲壳纲,梭子蟹科,青蟹属。其肉味甘美,营养丰富,经济价值高,有滋补强身之功效,是我国著名的一种食用蟹,为广大养殖户喜爱的养殖品种。现将养殖技术要点介绍如下:1场地的选择蟹池应选择水陆交通位置方便,潮差大,海水自净力强,     

锯缘青蟹Sox基因的PCR扩增(英文)

SRY基因(sex-determining region of the Y chromosome)是人类及哺乳动物睾丸决定因子TDF(testisdetermining factor)的最佳候选基因。SRY蛋白含有204个氨基酸,其中1个约79个氨基酸区域即HMG盒(high mobility group box)是SRY基因编码蛋白质的唯一功能区。由于SRY的发现,人们进而发现了1个庞大的与性别决定有关的SRY盒-Sox(SRY-related HMG box gene)基因家族。锯缘青蟹是我国重要的海洋经济蟹类之一,其性染色体和性别决定机制仍处于进化的早期阶段,在分子水平上探讨其性别决定机制尚不多见。通过采用PCR技术,以特异扩增人SRY基因HMG盒保守区的1对兼并引物,扩增了锯缘青蟹基因组的Sox基因。结果表明锯缘青蟹雌雄个体与人一样,均能扩增出1条大小约为216bp左右的基因片段,显示出该基因在进化上的高度保守性,为探索锯缘青蟹的性别决定机制及Sox基因的进化提供了分子资料。     

锯缘青蟹Sox基因的PCR扩增

SRY基因(sex-determining region of the Y chromosome)是人类及哺乳动物睾丸决定因子TDF(testisdetermining factor)的最佳候选基因。SRY蛋白含有204个氨基酸,其中1个约79个氨基酸区域即HMG盒(high mobility group box)是SRY基因编码蛋白质的唯一功能区。由于SRY的发现,人们进而发现了1个庞大的与性别决定有关的SRY盒-Sox(SRY-related HMG box gene)基因家族。锯缘青蟹是我国重要的海洋经济蟹类之一,其性染色体和性别决定机制仍处于进化的早期阶段,在分子水平上探讨其性别决定机制尚不多见。通过采用PCR技术,以特异扩增人SRY基因HMG盒保守区的1对兼并引物,扩增了锯缘青蟹基因组的Sox基因。结果表明锯缘青蟹雌雄个体与人一样,均能扩增出1条大小约为216bp左右的基因片段,显示出该基因在进化上的高度保守性,为探索锯缘青蟹的性别决定机制及Sox基因的进化提供了分子资料。     

美味青蟹有望大规模人工育苗——厦大专家研究成果通过863计划验收

由厦门大学海洋与环境学院王桂忠教授承担的863计划“锯缘青蟹大规模人工育苗技术”课题最近通过了验收，这表明锯缘青蟹大规模人工育苗是可行的。2004年锯缘青蟹人工育苗的主要进展有三个方面：通过技术处理可以全年获得“抱卵蟹”供育苗使用；在整个育苗阶段可以用人工配合的幼体饲料大比例地取代生物活饵；研究证实了秋季进行锯缘青蟹育苗的可行性。以上三点突破使得锯缘青蟹大规模人工育苗成为可能。