宁夏鲜食葡萄采后保鲜产业化的技术措施浅析

在概述我国葡萄产业的基础上,指出了鲜食葡萄流通上的差距．分析了我区鲜食葡萄生产与采后设施状况,依据宁夏葡萄产业化的政策背景对鲜食葡萄的采后保鲜工艺的工序提出了务实的观点．为使鲜食葡萄产业健康发展,打破制约产业发展的“瓶颈”,使保鲜为采前服务并实现产品进一步增值,必须加强采前的产业化水平,并使之与采后保鲜、物流有机结合,使采后的工业化得到稳定、健康发展．     

陕西省户县“户太 8 号”葡萄产业发展现状、 存在问题及发展对策

陕西省户县有悠久的葡萄栽培历史，这里有适宜的土壤条件和气候条件，是葡萄生产的优生区。随着葡萄种植面积的扩大和产量的增加，户县葡萄产业化程度也逐步提高，但仍存在很多制约产业化发展的问题。基于此，分析户县“户太 8 号”葡萄产业发展现状，提出户县葡萄产业化发展存在的一系列问题，以及葡萄产业化发展的必要措施。     

葡萄保鲜纸SO2缓释作用的研究

以“农大牌”保鲜纸的原配方为基础，主要研究了不同缓释剂对葡萄保鲜纸ＳＯ２释放速度的影响，测定了保鲜纸的ＳＯ２释放曲线，并经葡萄保鲜试验验证，ＯＡ和ＣＳ防水剂能使ＳＯ２缓慢释放，保鲜防腐效果明显优于其它葡萄保鲜纸。     

日光温室番茄根结线虫无公害防治技术

2006年8月28日，新疆兵团农五师八十九团园艺场刚刚采收的首批“北疆”牌红提葡萄正在通过鲜食葡萄包装生产线，按照国际标准统一包装后，进入冷库保鲜贮藏。     

发展葡萄产业 打造地域品牌

<正>“阿湖巴山葡萄小镇”位于江苏省新沂市,旅游资源丰富,生态风光秀美。小镇的土壤气候适宜葡萄生长,产出的葡萄个大、口感好,葡萄品牌创新发展势头强劲。一、凝聚多方资源,发展农业产业化联合体阿湖镇选取葡萄这个甜蜜产业作为切入点和突破口,坚持“品牌统领、旅游拉动”的思路,大力发展葡萄深加工和葡萄农文旅活动,     

微型冷库及果蔬保鲜贮藏技术

“微型冷库及配套贮藏保鲜技术”是具有中国特色的贮藏保鲜技术，是广大农户、农产品经销单位、城镇下岗人员投资创业，发展致富的理想项目。水果蔬菜季节差价大，旺贮淡销能发家。结合我国农户分散生产的实际，研究开发的农产品贮藏保鲜新技术，考虑到目前经济特点，着重介绍较为经济……     

巨峰葡萄贮藏保鲜技术

巨峰葡萄贮藏保鲜技术天津市果品保鲜研究中心修德仁巨峰葡萄品种是５０年代末从日本引入我国的。该品种粒大，果色艳丽、抗病、抗寒、适应性强、早果性强，深受栽培者欢迎。８０年代中期，在全国掀起了发展巨峰葡萄的新热潮，９０年代初，巨峰已成为我国东北，华北及南方...     

种三益葡萄“吨粮田”变“万元田” 大量供应优质葡萄种苗

落户于湘潭大学科技园的湘潭三益生态农业有限公司——三益葡萄基地，是一个专门从事高档葡萄开发为主的水果良种繁育及规范化栽培技术研究与推广的专业机构。法人代表傅海军作为中国葡萄学会和农产品保鲜协会的会员，长期钻研葡萄品种选育与栽培技术，并得益于中国农大、国家果树所及日本植原葡萄研究所等单位的一些专家的帮助，在南方开辟了“葡萄王国”的一片蓝天，荣幸地成为国家科技部“兴火科技致富能人”、“湖南杰出青年农民”称号。同时，随着国家和省级“科普示范基地”，“湖南省诚信单位”的挂牌，以及中央电视台和湖南卫视等多家新闻媒体的宣传与推介，“三益葡萄”已名传千里，成为全国24个省（市）数万葡萄种植户（单位）的知心朋友。     

宁夏鲜食葡萄产业的现状、问题及发展对策

介绍了近期国内外葡萄产业概况以及鲜食葡萄生产特点和发展趋势，对宁夏鲜食葡萄产业现状进行了分析，指出宁夏鲜食葡萄的面积和产量仅占全国1．98％和0．56％，还有继续发展的空间．提出了在科技、产业政策为依托的前提下，实施品种栽培区域化，充分利用我区大陆性气候所具有的“积温增值”作用，实施质量控制的采前、采后标准化的“定向栽培”技术；发展果农合作组织，提升鲜食葡萄的产业化水平；对我区鲜食葡萄产业化发展和应重视的问题，提出了六条具体建议供有关方面参考．     

内蒙古葡萄生产现状及导向

根据全国葡萄生产形势和市场需求，结合自治区的气候特点，生产存在问题和已有经验，确立“九五”期间区内葡萄发展方向，并就品种、建园、栽培方式、平衡施肥，化控技术及贮藏保鲜等方面提出实现优质、丰产栽培的技术措施。     

重视非贮藏性技术 提高葡萄保鲜效果及价值

葡萄作为六大水果之一 ,在国内外有广泛市场。随着保鲜技术发展 ,鲜食葡萄的周年供应已成为可能。但葡萄在贮藏中易出现皱皮、掉粒、裂果、腐烂 ,降低了保鲜的经济效益也影响了葡萄业的发展。这既有当前保鲜技术缺陷的影响 ,也有对非贮藏性技术未给予足够重视。如在相同条件下 ,优质葡萄的贮藏期达 3到 5个月 ,而劣质葡萄在贮后 1个月即会发生各种病害。我国葡萄种植面积近几年有所增加 ,但质量并无明显改观 ,入世后 ,大量进口高档水果对我国水果行业造成的冲击 ,加上消费者自身对水果质量要求的提高 ,将促使我国葡萄业进入“量变”到“质变…     

陕西省户县“户太 8 号”葡萄产业发展现状、 存在问题及发展对策

陕西省户县有悠久的葡萄栽培历史,这里有适宜的土壤条件和气候条件,是葡萄生产的优生区。随着葡萄种植面积的扩大和产量的增加,户县葡萄产业化程度也逐步提高,但仍存在很多制约产业化发展的问题。基于此,分析户县“户太 8 号”葡萄产业发展现状,提出户县葡萄产业化发展存在的一系列问题,以及葡萄产业化发展的必要措施。     

农业产业，跨世纪的朝阳产业──农业领域项目成为投资新热点

农业产业，跨世纪的朝阳产业──农业领域项目成为投资新热点刘洪一般认为，农业是弱质产业，投资周期长、见效慢、风险大。而近年来，农业产业化的实践告诉人们：农业产业是最具潜力的产业。“从田头到饭桌”的产业化综合效益计算，农业是最有前途的产业。有专家指出，农...     

农产品贮藏保鲜技术研究取得新进展——“新型果蔬保鲜剂研制与应用”通过专家鉴定

国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)1997年承担了市科委重大科技攻关项目“新型果蔬保鲜剂的研制与应用”。课题组提出了SO2防腐保鲜剂在生产应用中的具体参数和指标；研制出缓释剂、液体保鲜剂、烟剂等多种果蔬保鲜剂。 1.研制出3种适合于不同品种葡萄的亚硫酸盐葡萄保鲜剂。其中CT2巨峰葡萄保鲜片剂能使巨峰葡萄贮藏7个月果实新鲜如初；两段释放葡萄保鲜剂能使玫瑰香葡萄延长贮藏期1 ～2个月；双重释放复配葡萄保鲜剂主要适合于不耐SO2的红地球等品种。以上3种保鲜剂应用后果实中SO2含量低于FDA规定的最大残留限量。 2.研制出2种以亚硫酸盐类、仲丁胺类为主要材料的用于葡萄、核果类短期贮藏及长途运输保鲜剂，能使玫瑰香葡萄低温贮藏3个月或在常温下10～20天，桃贮藏4个月，好果率在95%以上。 3.研制出仲丁胺缓释保鲜剂3种，复配液体保鲜剂4种，复配果蔬保鲜烟剂2种，库房消毒烟剂1种。经试验应用对辣椒、蒜薹、冬瓜等贮藏效果良好。 此外，还研究筛选出了无毒防腐保鲜剂和涂被剂。 该项研究成果已在全国26个省市推广应用，获直接经济效益726万元，新增社会经济效益4亿元。经专家鉴定，该项研究达到国际先进水平，其中亚硫酸盐类保鲜剂缓释性能达到国际领先水平。 (天津市农科院科研处)     

先锋农业

１．６亿入注“中农大投资有限公司”我校调整办学思路又有新动作。日前我校与多年从事国内外现代化农业投资开发的中裕通达公司共同成立了“中农大投资有限公司”，中裕投资１．６亿元入注。我校将最有发展前景和现实条件的食品科技项目作为公司的首批合作项目。多年来，我校一批科研成果的产业化一直被业内人士看好，但发展一直受经费不足的限制。中裕通达公司对农业的发展前途尤为乐观，双方一拍即和，使资金投入大、科技含量高、经济效益明显的农业科技成果有了孵化的温床。据透露，“中农大投资有限公司”还将组建北京中关村“中国农大…     

常温下果蔬保鲜贮藏技术

水果蔬菜保鲜贮藏，是降低果蔬损耗、提高经济效益的根本途径。目前国内采 用的都是低温贮藏法，成本高、投资大，不易普及推广。下面介绍一种常温下果 蔬保鲜贮藏技术，不需设备投资、成本低、操作方便、保鲜周期长，中小企业及个体农户均可实施应用。     

昆明晨农绿色产品有限公司

昆明晨农绿色产品有限公司始建于1992年，现已发展成集优质花卉生产、种苗培育、蔬菜种植、加工、保鲜、储运为一体的农业配套企业。公司占地8700多平方米，拥有固定资产一千多万元，保鲜冷库2000多平方米。公司为昆明市“18”生物资源开发项目单位和昆明市农业综合开发项目单位，2000年，其“优质外销蔬菜产业化开发”又被省科技厅列入优质农产品开发项目。     

葡萄在散放条件下低浓度臭氧保鲜效果的研究

通过对散放条件下的葡萄进行低深度的臭氧保鲜实验，以期发现1种安全、无污染、低耗高效、易操作的新的葡萄保鲜方法。     

种三益葡萄“吨粮田”变“万元田”

落户于湘潭大学科技园的三益种养研究所。是一个专门从事以葡萄为主的水果良种繁育及规范化栽培技术研究与推广的专业机构。所长傅海军作为中国葡萄学会和农产品保鲜协会的一名早期会员．长期钻研鲜食葡萄引种与栽培技术。并得益于中国农业大学、国家果树研究所等单位及日本植原葡萄研究所的一些高级专家的指导与帮助．开辟了“葡萄王国”的一片蓝天，     

葡萄采后生理生化特征及贮藏保鲜的研究进展

分析了近年来国内外葡萄贮藏生理生化的特性以及葡萄采后主要病害等的研究状况,对葡萄采后保鲜技术冷藏、气调贮藏、辐射贮藏保鲜、钙对葡萄贮藏效果的影响、涂膜保鲜、气体防腐保鲜、采前喷雾保鲜剂、臭氧保鲜进行了讨论,提出了开发安全、无毒的保鲜剂或无公害的保鲜方法如生物防治、诱导抗病性、紫外线处理、O3处理、变温处理等,将是今后葡萄保鲜领域研究的重点。