国际食品法典农药残留委员会第41届年会在京召开

4月20日,国际食品法典农药残留委员会（CCPR）第41届年会在北京召开,这是中国作为国际食品法典农药残留委员会主席国主持召开的第3次会议。     

动物源性食品安全的国际标准——第13届国际食品中兽药残留法典委员会会议概况

介绍了第13届国际食品中兽药残留法典委员会会议情况,着重关注会议讨论的热点问题,对我国的兽药残留现状及存在的问题提出了建议与对策。     

动物源性食品安全的国际标准--第13届国际食品中兽药残留法典委员会会议概况

介绍了第13届国际食品中兽药残留法典委员会会议情况,着重关注会议讨论的热点问题,对我国的兽药残留现状及存在的问题提出了建议与对策.     

磷酸钙介导马立克氏病病毒DNA转染鸡胚成纤维细胞

提取马立克氏病病毒（ＭＤＶ）Ｒｉｓｐｅｎｓｅ株感染的鸡胚成纤维细胞（ＣＥＦ）总ＤＮＡ，运用磷酸钙－ＤＮＡ沉淀转染ＣＥＦ，可以成功地得到ＭＤＶ的病变空斑。用每份沉淀含２０μｇ的ＭＤＶ和细胞总ＤＮＡ转染次代ＣＥＦ，其转染形成空斑的数量为４－２２１个，转染频率约为１－０＾－６＝１０＾－５；将磷酸钙－ＤＮＡ沉淀加入到ＣＥＦ中，于３７℃５％ＣＯ２培养箱中培养４ｈ后，室温下用１５％甘油休克２ｍｉｎ，由此可以提     

不同细胞培养基细胞培养动力学比较试验

应用宜兴赛尔生物化工厂产１９９、Ｆ－１０、１６４０和ＤＭＥＭ细胞培养基与美国Ｓｉｇｍａ公司产１９９、Ｆ－１０、１６４０和ＤＭＥＭ细胞培养基分别配制细胞培养液，培养ＳＰ２／０和Ｖｅｒｏ细胞系及原代鸡胚成纤维细胞（ＣＥＦ），做细胞培养动力学比较试验。比较这两种来源的细胞培养基对细胞生长的形态、分裂速度及鸡马立克氏病毒（Ｍａｒｅｋ＇ｓｄｉｓｅａｓｅｖｉｒｕｓ．ＭＤＶ）疫苗毒株ＨＶＴ－ＦＣ１２６和ＲｉｓｐｅｎｓＣＶＩ９８８在ＣＥＦ单层上增殖量的差异。研究结果表明，四种国产细胞培养基与对应的四种进口培养基对细胞生长及病毒增殖的影响无显著差异     

降低畜禽药物残留的基本原则

兽药残留是“兽药在动物源食品中的残留”的简称,根据联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO／WHO）食品中兽药残留联合立法委员会的定义,兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物,以及与兽药有关的杂质。所以,兽药残留既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。     

浅谈降低畜禽药物残留的基本原则

兽药残留是“兽药在动物源食品中的残留”的简称,根据联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO／WHO）食品中兽药残留联合立法委员会的定义,兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物,以及与兽药有关的杂质。所以,兽药残留既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。     

MD CVI988疫苗的PFU与免疫效果

ＭＤＶＣＶＩ９８８株是由Ｒｉｓｐｅｎｓ等人（１９７２）采用原代鸭胚成纤维细胞（ＤＥＦ）健康白色来航鸡中分离得到的,其第３５代细胞培养毒是目前荷兰使用最为广泛的ＭＤ疫苗。１９８３年荷兰约有４７６０多万只蛋鸡接种过该疫苗;约有９７０万只蛋鸡接种了火鸡疤疹病毒（ＨＶＴ）Ｆｃ１２６疫苗。这段时间因ＭＤ造成的损失相对较低,死亡率不超过２．５％。在特定条件下（通常是环境卫生较好的农场）,ＭＤＶＣＶＩ９８８疫苗第３５代细胞培养物传代病毒能表现出令人满意的保护效力,对生产鸡只也很安全。关于ＭＤ疫苗,特别是ＣＶＩ…     

犬瘟热病毒野毒株融合蛋白主要功能区基因的变异研究

根据犬瘟热病毒（ＣＤＶ）融合蛋白（Ｆ）基因的核苷酸序列，设计合成了１０条引物。用１对引物从延吉犬病料中扩增出了含Ｆ２区基因的３１４ｂｐ的片段。除两端引物序列外为２６５ｂｐ，编码８８个氨基酸。它与日本弱毒株（ＣＤＶ－Ｄ，Ｏｏｄｅｒｓｔｅｐｏｏｒｔ弱毒株（ＣＤＶ－ＯＮ）、海豹瘟热病毒２型（ＰＤＶ２）、１型（ＰＤＶ１）在核苷酸和氨基酸水平上的同源性，分别为９８．１％和９５．５％、９６．２％和９３．２％和     

农业部批准进口兽药注册目录(49)

我国农业部于１９９９年５月１８日第９９号公告，批准美国富道公司等５家公司的８种产品在我国注册和再注册，并核发《进口兽药登记许可证》，产品检验按农业部发布的进口兽药质量标准执行。兽　药　名　称生　产　厂　家许可证号有效期猪伪狂犬病活疫苗ＰｓｅｕｄｏｒａｂｉｅｓＶａｃｃｉｎｅＭｏｄｉｆｉｅｄＬｉｖｅＶｉｒｕｓ美国富道动物保健公司ＦｏｒｔＤｏｄｇｅＡｎｉｍａｌＨｅａｌｔｈＬｔｄ．（９９）外兽药准字１４号１９９９．５—２００４．４鸡新城疫支气管炎法氏囊病关节炎四联灭活疫苗ＮｏｂｉＮＤ＋ＩＢ＋Ｇ＋Ｒｅｏ英…     

马立克氏病研究的新进展：第五届国际马立克氏病会议介绍

马立克氏病研究的新进展——第五届国际马立克氏病会议介绍刘秀梵（扬州大学农学院２２５００９）第五届国际马立克氏病（ＭＤ）会议于１９９６年９月７日至１１日在美国密西根州立大学（ＥａｓｔＬａｎｓｉｎｇ）举行，密西根州立大学微生物系教授ＬｅｅｌａｎｄＶｅｌｉ...     

浅谈降低畜禽药物残留的基本原则

兽药残留是"兽药在动物源食品中的残留"的简称,根据联合国粮农组织和世界卫生组织食品中兽药残留联合立法委员会的定义,兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及其代谢物,以及与兽药     

HACCP 全面品质管理体系的发展论述

一．ＨＡＣＣＰ体系的发展历程早在６０年代，由开发美国宇航食品的Ｐｉｌｌｓｂｕｒｙ公司，航空航天局（ＮＡＳＡ）和美国陆军Ｎａｔｉｃｋ技术开发研究所共同对ＨＡＣＣＰ系统进行了研究。１９７１年，食品保护委员会公布并成功地应用于生产低酸性食品罐头的安全与品质管理。到１９８７年，美国农业部食品安全检查局（ＦＳＩＳ）、ＦＤＡ、海洋渔业局和美国陆军Ｎａｔｉｃｋ研究所合作具体推行食品ＨＡＣＣＰ监视方式。１９８９年１１月，《食品的危害分析和重点管理方式是食品加工的原则》的发表，使ＨＡＣＣＰ系统开始得到推广应用。美…     

口蹄疫病毒适应于细胞培养的研究

将不同型（Ｏ，ＡｓｉａＩ）系（免系和鼠系）和不同代次的口蹄疫病毒（ＦＭＤＶ）适应于ＢＨＫ２１细胞培养物。兔化Ｏ型毒传至第１５代即产生明显的细胞病变（ＣＰＥ）ＴＣＩＤ５０可达７．０～７．６；兔化ＡｓｉａＩ需传２０代以上才能产生ＣＰＥ．ＴＣＩＤ５０为６．０～６．５。     

应用生物素标记的NDV—cDNA探针检测感染尿囊液中DNV—RNA的初…

本文应用聚合酶链反应（ＰＣＲ）技术从构建的新城疫病毒（ＤＮＶ）ｃＤＮＡ文库中扩增含编码Ｆ糖蛋白前体－Ｆｏ酶切位点序列的３５９ｂｐ的Ｆ蛋白基因ｃＤＮＡ片段。将此３５９ｂｐ ｃＤＮＡ片段经光敏生物素标记后，即成ＤＮＶ－ｃＤＮＡ探针。该探针能特异性地从感染的尿囊液中检测出ＤＮＶ强毒株和疫苗毒株的基因组ＲＮＡ，而不与ＩＢＤＶ－ｄｓＲＮＡ，ＡＩＢＶ－ｓｓＲＮＡ，ＥＤＳ７６－ｄｓＤＮＡ、ＭＤＶ０ｄｓＤＮＡ、Ｆ     

以鸡痘病毒为载体的新城疫病毒重组疫苗的免疫效力

构建了表达速发型新城疫病毒（ＮＤＶ）融合蛋白（Ｆ）和血凝素－神经氨酸酶（ＨＮ）糖蛋白的鸡痘重组病毒ＴＲＯＶＡＣ－ＮＤＶ。ＳＰＦ鸡免疫试验表明，一次注射得组病毒有使鸡产生大量血凝抑制（ＨＩ）抗体。并能维持８周以上，而且重凤苗能诱导对经肌肉和呼吸道途径攻击ＮＤＶ的免疫力。带母滞病毒（ＦＰＶ）的免疫力，但ＮＤＶ的特异性体液应签水平降低。     

十五种兽药残留已纳入监测

在今年举行的农业部重大科技项目《马杜拉霉素和阿维菌素等１５种兽药在动物组织中的残留的研究》鉴定会上，以中国工程院院士张子仪为主任委员的鉴定委员会认为，该项目在国内首次建立１５种兽药残留检测方法，总体上达到国内领先水平，部分研究达国际先进水平。 中国农业大学动物医学院从１９９１年开始，承担了农业部的这项课题。沈建忠博士等研究人员结合国内生产实际情况，大胆创新，选择了应用广泛、具有代表性的１５种兽药进行残留研究。 首创的１５种兽药残留检测方法，其主要指标均达到了国际“食品中兽药残留立法委员会”对这些兽…     

影响猪肉安全性的非饲料因素及措施

1 兽药残留 兽药残留是兽药在动物源食品中的残留的简称,根据联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)食品中兽药残留联合立法委员会的定义,兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及(或)其代谢物,及与兽药有关的杂质.     

感染鸡传染性贫血病毒雏鸡新城疫疫苗免疫后局部体液免疫球蛋白含量的动态变化

鸡传染性贫血病（ Ｃｈｉｃｋｅｎ ｉｎｆｅｃｔｉｏｕｓ ａｎｅｍ ｉａ， Ｃ Ｉ Ａ）是由鸡传染性贫血病毒 （ Ｃｈｉｃｋｅｎ ｉｎｆｅｃｔｉｏｕｓ ａｎｅｉｍ ｉａ ｖｉｒｕｓ， Ｃ Ｉ Ａ Ｖ）引起的一种以再生障碍性贫血和免疫抑制为主要特征的传染病。该病自１９７９ 年首次在日本发现以来，世界许多国家和地区有该病发生和流行的报道；我国１９９２ 年也分离到该病原。 Ｃ Ｉ Ａ Ｖ 感染雏鸡后主要侵害骨髓造血组织和胸腺、法氏囊、脾脏等淋巴组织，引起造血功能和免疫功能障碍，致使雏鸡容易发生条件性感染如化脓性皮炎、大肠杆菌病、肺曲霉菌病等，从而造成严重的经济损失。该病已引起国际养禽业的高度重视，被列为禽病研究的前沿课题。 Ｃ Ｉ Ａ Ｖ 感染对禽病疫苗免疫的影响也有少量报道，有研究发现，实验感染 Ｃ Ｉ Ａ Ｖ 可影响雏鸡对马立克氏病（ Ｍ Ｄ）、禽痘（ Ｆ Ｐ）及传染性喉气管炎（ Ｉ Ｌ Ｔ）疫苗接种的免疫保护效应。至于 Ｃ Ｉ Ａ Ｖ 感染对 Ｎ Ｄ疫苗免疫的影响，目前尚不完全清楚， Ｎ Ｄ仍然是当前严重危害养禽业的重要疫病之一，对其防制主要靠疫苗免疫，故进一步研究 Ｃ Ｉ Ａ Ｖ 感染对 Ｎ Ｄ 疫苗免疫的影响及其机理具有重要现实意义。据此，本试验对１日龄感染 Ｃ     

口蹄疫合成肽酶联免疫吸附试验试剂盒在口蹄疫抗体检测中的应用

前言 口蹄疫（ｆｏｏｔ－ａｎｄ－ｍｏｕｔｈ ｄｉｓｅａｓｅ ＦＭＤ）是由口蹄疫病毒（ＦＭＤＶ）引起偶蹄兽的一种多呈急性热性、高度接触感染的传染病，被国际兽疫局（ＯＩＥ）列为Ａ类家畜传染病之首，各国对此均非常重视。ＯＩＥ推荐的检测ＦＭＤＶ抗体的标准方法是中和试验，由于这一方法必须使用活病毒，非普通实验室所能操作，而且中和试验全然不能区分免疫抗体和感染抗体。利用病毒感染相关抗原（ＶＩＡ）所进行的琼脂扩散试验曾一度广泛用于区分免疫抗体和感染抗体，但由于疫苗中无法排除ＶＩ－Ａ，使得多次免疫动物后也会产生Ｖ…