寿光盖韭

山东寿光盖韭是韭菜保护地栽培的方式之一。主产品韭黄品质鲜嫩,香味浓郁;商品韭有白、黄、绿、紫、四种颜色,因此得 “四色韭”之雅称。 一、寿光盖韭的栽培历史及发展 韭菜的保护地生产,在寿光县已有三百多年历史。康熙三十七年(即一六九八年)的 《寿光县志》上记载:“古人日     

日晒高温覆膜法防治韭蛆在寿光的试验和推广

早在1500多年前的《齐民要术》中就有寿光栽培韭菜的记载,2009年独根红韭菜成功通过农业部专家评审,成为寿光市首批获得地理标志认证的蔬菜产品,现在文家街道办和化龙镇是寿光韭菜的主产区,寿光韭菜不仅供应国内市场,还走上了国外市场。但随着种植时间的增长,韭蛆的为害成为了困扰韭菜生产的一个大问题,化学药剂防治不仅成本高、防效不理想、容易产生抗药性,且影响韭菜的食用安全品质,因此探索一种对韭蛆防治效果好且安全生态的防治方法成为当前韭菜安全生产的重要措施。     

寿光“独根红”韭菜越冬栽培管理技术

寿光"独根红"韭菜是全国著名的寿光"马蔺"韭菜品种中的一个优良品系,以其根系发达、高产抗病等特点而在当地被广泛的越冬栽培,并于2009年成功获得"国家地理标志产品"称号。现对寿光"独根红"韭菜生产前期管理、越冬栽培管理、采收和采后管理、病虫害防治技术进行介绍,供栽培生产参考。     

大棚韭菜栽培技术

<正>1选择优良品种大棚栽培韭菜应当选择抗寒性强,叶片肥大、生长快、耐寒抗病又不易倒伏的优良品种,当前主要栽培品种是"二马蔺"、"竹杆青"、"平韭一号"、"791雪韭"。大棚栽培生产时,大多使用2～3年生韭菜根。     

寿光马蔺韭组织培养快繁体系的研究

为了获得韭菜组织培养高频植株快速繁殖体系,以寿光马蔺韭两个品系独根红和大青根为试材,研究不同激素浓度配比对寿光马蔺韭两个品系新生根尖和叶片芽分化及不定根形成的影响。结果表明:以寿光马蔺韭两个品系的根尖作为外植体时,形成愈伤组织和不定芽的最适培养基均为含有1.0 mg/L NAA+2.0 mg/L 6-BA的MS培养基,适宜不定芽生根的培养基均为含有0.5 mg/L IAA的MS培养基。两个品系新生叶片在含有1.0 mg/L6-BA+1.0 mg/L IAA的MS培养基上出芽率相对较好。     

小拱棚韭菜深冬上市绿色栽培技术

寿光"文家韭菜"栽培历史久远,目前通过推行标准化生产技术规程,健全了质量监控体系,进一步提高了"文家韭菜"的栽培规模和栽培质量,并注册了"跃龙"与"文家坡"2个商标。笔者通过实地调查,从品种选择、播种育苗、移栽定植、夏秋季节管理、越冬管理和韭蛆绿色防控等方面总结介绍了寿光小拱棚韭菜深冬绿色栽培技术,以期为韭菜绿色栽培技术的推广提供指导。     

温室韭菜栽培丰产技术

温室韭菜栽培丰产技术韭菜是北方人喜爱的蔬菜之一，尤其是在冬、春两季．因此发展温室韭菜生产尤为重要．北方各地栽培较多的品种有马蔺韭、竹杆青韭菜。（一）栽培方式：温室古韭栽培，依据根株培养的不同，大致有四种方式；１．当年直地栽培；头年选地，筑温室后墙和侧...     

蔬菜史话·韭

@@韭菜为百合科葱属中以嫩叶和柔嫩花茎为主要产品的多年生宿根草本植物。别名草钟乳、起阳草、懒人菜等。@@@@韭菜原产中国。古籍《夏小正》中已有韭的记述。《夏小正》是我国现存最早的文献之一,其成书年代争论很大,但一般认为最迟成书在春秋（公元前770～前476）时期。地理著作《山海经》曾多处记载河北、陕西“其山多韭”,至今华北、西北、东北等地山野中仍有野生韭分布。韭菜在中国很早就被栽培利用。《说文》载：“韭,菜也。一植而久生者也,故谓之韭。象形,在一之上。一,地也。凡韭之属皆从韭。”从韭字起源上,也可见韭是最早栽培的蔬菜。《诗经》国风中的《豳风·七月》一诗,完整而细致地描写了农民从正月到腊月一年里的农事活动。其中有“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴。四之日其蚤,献羔祭韭。”的诗句。韭被作为“祭韭”,与羔同列,为献祭的物品,说明当时韭在蔬菜中的地位很高。     

韭菜开花规律观察初报

韭菜是我国各地普遍栽培的一种蔬菜,栽培历史悠久,栽培形式多样、营养丰富、很受消费者欢迎。近年来北方保护地蔬菜生产有了很大发展,韭菜已是保护地里的佼佼者,目前生产上急需选育适于保护地生态条件的新品种。为了有效的开展韭菜育种和良种繁育,我所从1986年开始对韭菜的开花规律进行观察、结果初报如后。 一、试材与方法 观察抽薹率的韭菜有二年生和一年生,二年生韭菜于1986年4月26日播种,品种有河南791韭,天津津南青韭,洛阳钩头韭、马蔺韭,成都犀浦韭,陕西汉中韭。一年生韭菜于1987年4月15日播种、品种有唐山黄韭,山西环韭,浙江嘉兴白根,杭州大叶,江苏雪里青,北京宽叶弯韭,陕西汉中韭,山东金钩韭、半红苗韭、大青根韭、独根红韭、津引韭,黑龙江二马商韭,本地大金苗韭。于9月3H以株为单位进行调查。 观察韭菜在一天内开花时间规律的品种均为三年生,品种有河南791韭,天津津南青韭,洛阳钩头韭;成都犀浦韭,陕西汉中韭,于1987年8月17日(阴雨天)和8月25日(晴天)进行二次观察,每次每个品种标定5个花序,每隔2小时观察一次,连续观察24小时。 观测韭菜雌雄蕊生长发育速度的品种有河南791韭,天津津南青韭、洛阳钩头韭、成都...     

立韭秋铲冬捂高效栽培

立韭秋铲冬捂高效栽培立韭系山西新绛县政府蔬菜办公室服务中心从汉中冬韭、马蔺韭、环儿韭三品种混杂群体中选培的新品系。目前在新绛种植面积达１万余亩，１９９２年扩展到山东寿光、河北石家庄、天津南郊、内蒙呼市、陕西宝鸡、河南郑州等１１个省４０余个地区，年外调...     

广西二种野韭菜与栽培韭菜叶片营养品质综合评价分析

以广西2种野韭菜与3种常规栽培韭菜品种为试材,通过对叶片相关的营养成分测定,研究比较了其营养成分差异,并利用隶属函数值法进行了营养品质的综合评价。结果表明:供试的2个野韭菜品种的综合营养品质优于其它3个常规栽培韭菜品种,5种韭菜品种营养品质排序依次为:大明山野韭菜金秀野韭菜"韭宝F1""广西农家种""野韭宝F1"。     

实现韭菜周年供应的栽培措施

近几年,随着城乡人们生活水平的提高,韭菜的消费量越来越大.我们县经过试验,利用南北方韭菜品种休眠期长短的差异,采取露地栽培和保护地栽培相结合的生产方式,实现了韭菜周年供应. 生产上常用的韭菜品种可分为两大类.如“嘉兴大白根”和“河南791”等属“南韭”,特点是休眠期短、回根不明显,叶片宽厚、叶簇直立,分蘖能力强、产量较高,纤维少、商品性能好.适宜露地和秋冬季保护地栽培.而“汉中冬韭”、“天津大黄苗”、“张家口马蔺韭”、“北京     

寿光韭黄四季生产新技术

正寿光地区采用遮光布遮光软化栽培新技术生产韭黄,实现了韭黄四季生产常年上市,较传统的培土遮光栽培技术每667 m2节省成本2 120元。韭菜原产于我国,寿光韭菜久负盛名,早在北魏时期寿光籍著名农学家贾思勰编著的《齐民要术》中就记载了寿光韭菜的简单保护地栽培技术,距今已有1 500余年历史。寿光韭黄更是声名远扬,主要具备以下特点:一是品种好。寿光独根红品种口感好,味浓郁,植株粗壮,产量高。二是生产工艺独特。采用遮光软化栽培,韭黄色艳味美、脆嫩。     

韭菜防虫网栽培和品种比较试验

对韭菜覆盖50目防虫网进行的栽培试验结果表明,覆盖防虫网后避免了韭蛆的发生,并且减少使用农药辛硫磷3次;防虫网栽培对韭菜累计产量无明显影响。对天津地区栽培普遍的三个韭菜品种的比较试验结果表明,一年生韭菜汉中冬韭和津引一号的产量极显高于791。二年生韭菜汉中冬韭的产量显高于791和津引一号。因此天津地区露地韭菜栽培以汉中冬韭为适宜品种。     

韭菜馨香产品多佳

韭菜又名起（壮）阳草、草钟乳、赖人菜，原产我国。远在公元前一千多年，大部分蔬菜还处于野生状态时，唯有韭菜、葫芦等极少数蔬菜进行种植。当时的古籍《尔雅》中曾这样记载：“一种而久者，故谓之韭，韭者，赖人菜”、关于韭字的含意，据说其下面的一横表示地面，中间两竖和两侧的六小横，表示韭菜叶子向上生长和四处开张之意。这样，“韭”字既谐音“久”字，又象形生长状态。 按照韭菜食用器官的不同，可分为专门吃根的根韭（主要分布在云南的大理等地）、主要吃叶的叶韭、以食花为主的花韭和普遍栽培的叶花均可食用的兼用型。加之栽…     

韭菜蛆害减药防治技术

正韭蛆是韭菜迟眼蕈蚊(Bradysia ordoriphaga)的幼虫,分布广泛,危害严重,是韭菜生产上的1种重要地下害虫。韭蛆的地下危害性为防治带来了很大困难,生产中多采用化学药剂灌根方法防治,有些地区甚至使用高毒药剂,致使韭菜农药残留超标,影响韭菜品质甚至引发食品安全事件。本文针对当前韭蛆防治难、药剂使用量大等问题,立足于生产实践,从改进耕作栽培、完善田间管理和生物防治入手,总结了韭菜蛆害非药剂防治技术,以期     

日光温室四色韭栽培技术

韭菜在我区栽培面积大,尤其是日光温室生产韭菜,已成为农民增收的主渠道。随着人民生活水平的不断提高,消费者对蔬菜花色种类要求越来越高。为了使该项产业不断升值、增效,我区有关技术部门与农户经探索总结出培育四色韭的配套技术。四色韭即用培土方法生产的阳畦韭黄,其假茎呈白色,中片中、下部呈黄色,上部呈绿色,尖端呈紫色,故称“四色韭”。其品质在其它各种栽培韭菜之上,且色香味美,价高质优。下面简要介绍四色韭的栽培技术。     

韭菜迟眼蕈蚊绿色防控技术

正韭菜迟眼蕈蚊幼虫俗称韭蛆,是危害韭菜的重要害虫。山东莒县是韭菜种植大县,常年种植面积1万余亩。近年来"韭蛆"在韭菜田发生危害严重,轻者造成黄叶倒伏,重者缺苗断垄,甚至毁园,造成减产和农药残留超标,严重影响产量和品质,是生产有机韭菜、绿色韭菜的主要障碍。为此,农业科技人员和韭农进行了大量的试验研究,得出了一套行之有效的韭蛆绿色防控方法,现总结如下:1农业防治采取农业技术综合措施、调整和改善韭菜     

日光温室冬春茬韭菜栽培技术

目前,我国北方地区保护地韭菜生产面积很大,应用的品种很多、很杂,特别是菜农对韭菜的休眠类型缺乏了解,给保护地韭菜生产带来不必要的损失。为此,笔者针对生产中存在的问题,将温室冬春茬韭菜的栽培技术措施做一简要介绍,以供大家参考。一、品种选择日光温室韭菜冬春茬栽培宜选用品质好、叶宽、直立性强、耐低温弱光、休眠期居中的品种。在辽宁地区一般选用"汉中冬韭"和"阜丰一号"等品种。这些品种休眠时间短、生长旺盛、耐寒力强,低温下生长速度较快。扣棚后第１～２刀产量比较高,适合保护地栽培。二、根株培养日光温室韭菜栽培,…     

江苏沿海地区越冬大棚韭菜无公害高产栽培技术

江苏东台市三仓镇以农业结构调整为契机,依据当地优越条件,大力发展越冬大棚韭菜种植.近几年随着韭菜销售价格的上涨,越冬韭菜种植面积逐年递增,苏中和苏北的沿海地区的越冬韭菜基地已初具规模.但若越冬大棚韭菜管理不善,常常造成病害流行,严重影响越冬大棚韭菜的种植效益.现将江苏沿海地区韭菜越冬无公害塑料大棚高产栽培技术介绍如下. 1培育壮苗 1.1 选用优良品种 韭菜是多年生蔬菜作物,越冬栽培对品质要求较高,应选株丛直立,叶片肥厚、鲜嫩,分蘖力强,生长迅速,抗灰霉病、疫病及生理性病害的优质高产叶用韭菜品种,如宇韭8号、韭神F1、多抗富韭6号、雪韭10号、超级雪韭8号、韩国雪韭、平韭6号等.