日本收藏中国农业古籍概况(续)

二、东方文化学院京都研究所收藏的中国农业古籍该所收藏中国农业古籍及与农业有关系的中国古籍共520种。（一）农业概论范子计然三卷（周）范合撰玉函山房辑佚书清同治十三年（1874）序刊范子计然一卷（周）范合撰汉学堂丛书清光绪十九年（189）子速集成刊农家谚一卷（汉）崔实撰说都第七十四卷清顺治三年（lthe）刊犯胜之书二卷（汉）江胜之撰玉函山房辑佚书（清）同治十三年（1874）序刊论胜之书二卷（汉）把胜之撰问经堂丛书清嘉庆中（18O7）承德孙氏刊本汉论胜之遗书一卷（汉）油胜之撰（清）来擦淳辑昭代丛书癸集苹编五十卷清道光中…     

日本收藏中国农业古籍概况(续)

（三）农田水利水经二卷（汉）桑钦撰五朝小说用说郭续刊版重编本水经二卷（汉）桑钦撰说郭清顺治三年（lthe刊）水经二卷（汉）桑钦撰增订汉魏丛书清乾隆五十六年（1791）金溪王氏刊本水经四十卷（后魏）郦道元注明嘉靖十三年（1534）吴郡黄省曾刊本有贝塘图记水经四十卷（后魏）郦道元注（明）吴校明万历十三年（1585）新安吴氏刊本水经注笺四十卷（后魏）哪道元注（明）朱谋桥笺明万历四十三年（1615）西楚李长庚刊本水经注四十卷（后魏）邮道元注（明）朱谋扶笺明崇债二年（1629）竟陵谭元春刊本水经注四十卷（后魏）邮道元注（明）朱谋…     

《齐民要术》对作物育种的贡献

《齐民要术》系公元六世纪,后魏时期贾思勰所撰的一部农业专著。它既是对前人生产经验的继承,也是对当时黄河流域农业生产情况和我国劳动人民生产实践的经验总结。是目前我国以及世界上被完整的保存下来的最早的一部农业科学历史名著。《齐民要求》分为十卷,九十二篇,加上一篇序言和卷端杂说,约十二万字。内容丰富多彩,正如贾思勰在该书“序”中所说:“起自农耕,终于醯(Xi)醢(hǎi),资生之业,靡不毕书。”也就是说从耕种操作,到作醋制酱等,凡一切与农家生活有关的内容,无不囊括其中。《齐民要术》在我国及世界农业生产技术中,都有深远的影     

中国农业历史博物馆

中国农业历史博物馆于2006年11月3日在西北农林科技大学博览园内建成并对外开放，总建筑面积43000m^2。中国农业历史博物馆是全面展示中国悠久农业历史及其辉煌成就的大型专业博物馆。馆藏线装古籍5万余册，为全国农林院校之冠，全国现存农业古籍300余种中农史馆收藏284种，其中善本文献20余种，包括：《齐民要术》、《汜胜之书》、《农政全书》、《四民月令》、《农桑辑要》、《营田辑要》、《授时通考》等。展厅包括悠久的中国农业历史、辉煌的古代农业科技、中外农业科技文化交流、中国农业圣地一杨凌等4个展厅，另外，馆外还收藏了一批大型传统农具。整个农史馆系统、全面地展现了中国农业历史发展的基本脉络与辉煌成就，是传播农业科技与历史知识、进行学术交流的重要场所。     

宋代诗词农事录

序言我国自古以农立国。古代农书对农业科技和经验,多有专著论述。其中,如后魏贾思绍撰写的《齐民要术》,凡92篇,是我国古农书中较早的一部。相传《本草经》为神农所作,后经考证实始于后魏,载药365味。明代李时珍著《本草纲目》,扩为52卷。唐代陆羽著《茶经》,计3篇,对茶的起源、种茶制茶方法和茶具记载非常详细。元代以《齐民要术》为兰本,编成《农桑辑要》,共7卷,包括10J’1。明代王象晋撰《群芳谱》,计30卷,清代扩为《广群芳谱》,计ito卷,较为详细。明代徐光启撰《农政全书》,计60卷,更为详备。明代宋应星著《天工开…     

日本收藏中国农业古籍概况

日本内阁文库收藏中国农业古籍及与农业有关系的中国古籍共２００种（包括不同版本）;东方文化学院京都研究所共５２０种;东洋文库共３３２种;静嘉堂文库共４８０种。总计１５３２种。我国是世界上唯一的农业大国,历代遗留下来的农业书籍很多,发展现代农业仍有参考价值。我们祖先素有编辑丛书的优良传统,如《儒学警悟》、《四库全书》等。近几年《医书集成》、《兵书集成》也相继问世,但尚无古农业丛书出版。社会主义的中国,应该完成这一光荣任务。建议由农业部主持并组织有关人力、注释、校勘中国古农书,编辑出版《中国古农书全集…     

日本收藏中国农业古籍概况（续）

（十五）水产 相贝经一卷（汉）朱仲撰说郛第九十七卷清顺治三年（１６４６）刊；唐宋丛书用说郛刊版重编本 渔具咏一卷（唐）陆龟蒙撰说郛第一百七卷清顺治三年（１６４６）刊 蟹谱一卷（宋）傅肱撰说郛第一百七卷清顺治三年（１６４６）刊 海味索隐一卷（明）屠本 撰说郛第四十二卷清顺治三年（１６４６）刊； 鱼品一卷（明） 国居士撰说郛第四十二卷清顺治三年（１６４６）刊； 养鱼经一卷说郛第一百七卷清顺治三年（１６４６）刊；玉涵山房辑佚书清同治十三年（１８７４）序刊本；续百川学海用说都版重编本 异鱼图赞四卷（明）杨慎撰宝…     

《齐民要术·雩都……甘蔗》资料来源小考

《齐民要术》卷十“五谷、果蓏、菜茹非中国物产者”中第二十一种“甘蔗”,收录资料四条:第一条释名,标明出出自《说文》,第三条记述交趾甘蔗,注明出自《异物志》,第四条讲种植时期,注明出自《家政法》,只有第二条介绍优良品种——雩都甘蔗,没有说明资料来源。贾思勰为学谨严,他撰著《齐民要术》是“采据经传,(?)及歌谣,询之老成,验之行事”的。这一条也必然有所据。当时,南北分治,雩都是南康郡的一个县,属南朝;贾思勰是北魏高阳太守。估计贾没有亲自来过雩都。“雩都甘蔗”的记述,恐怕只能是“采据经传”了。缪启愉同志在《齐民要术校释》中注释这条作“脱去书名”,是有见地的。     

《齐民要术》农学思想科学精神内涵及当代价值

研究《齐民要术》文本,我们不难发现,科学精神作为贾思勰一以贯之的创作思想坐标,已成为《齐民要术》农学思想的重要组成部分和突出特点,历经千余年的发展,依然是中国乃至世界农学史上的宝贵财富。本文分析了科学精神在人类发展进程中的重要作用和现实意义,重点从贾思勰对全书谋篇布局的体例安排,重视和提倡先进的农业生产工具,注重农业科学技术的总结、应用和推广等三个层面,对《齐民要术》农学思想科学精神内涵进行了系统的梳理和分析。同时,选择了几则典型的原始记载,进一步印证了《齐民要术》农学思想科学精神的当代价值,以期对我们今天的生活、学习、工作提供借鉴。     

中国农业历史博物馆

中国农业历史博物馆于2006年11月3日在西北农林科技大学博览园内建成并对外开放，总建筑面积4300m^2。中国农业历史博物馆是全面展示中国悠久农业历史及其辉煌成就的大型专业博物馆。馆藏线装古籍5万余册，为全国农林院校之冠，全国现存农业古籍300余种中农史馆收藏284种，     

《齐民要术》“劳戏”考

北魏时期贾思勰所著的《齐民要术》,是中国现存最早的一部完整农书,在世界农学史上占有重要的地位。然由于流传过程中产生了很多错、讹、衍、夺,加之其语言接近口语,号称为难读之作。其中卷六中"劳戏"之训释,历来众说纷纭,莫衷一是。今结合文献用例和方言口语,认为"劳"有"忧思"、"爱念"义,"劳戏"即是"好戏"、"贪玩"。     

达尔文与《齐民要术》——兼论达尔文某些论述的翻译问题

6世纪时北魏农学家贾思勰的《齐民要术》(533-544)是中国农史上的一部重要代表作。全书92章共11万字,论及各种谷物栽培、农具、畜牧、兽医、农作物及食品加工、蔬菜、果树及茶竹等各个方面,堪称古代中国农业百科全书。此书除在中国流传外,还在日本、朝鲜等亚洲国家以及欧洲各国有广泛影响。早在18世纪,《齐民要术》部分内容已被介绍成法文,在巴黎出版的《北京耶稣会士关于中国人历史、科学、技术、风俗、习惯等纪要》(Mémoires concernant l'histoire,     

从《齐民要术》看魏晋南北朝时期的烹饪技术

《齐民要求》是世界上现存最早最完整的一部综合性农业科学著作。贾思勰在《齐民要求·序》中叙述自己选材的范围是:“起自耕农,终于醯醢,资生之业,靡不毕书。”全书共十卷九十二篇,近十二万字,除了主要介绍农、林、牧、副、渔生产技术外,还介绍了酿造、腌藏、果品加工、烹饪、制糖、煮胶等项内容,因此《齐民要术》又可以称为我国现存最早的一部农业百科全书。本文仅就其中有关烹饪的内容,谈谈对魏晋南北朝时期中国烹饪技术的点滴认     

农田覆盖技术应用与研究进展

农田覆盖是改善农田小气候的重要措施之一 ,具有保护土壤结构、抗御水蚀风蚀、保墒蓄水、调节土温、抑制杂草生长等作用 ,因而受到普遍重视 ,应用面积不断扩大。1　农田覆盖技术应用状况在农田上覆盖泥砂、卵石、谷草、树叶、畜粪之类的东西 ,以改善土壤的水、热、养分、结构等条件 ,促进农作物的生长 ,是一种历史悠久的农业技术措施。早在我国西汉元帝、成帝之世 (公元前48～ 7年 )的《汜胜之书》和北魏末期的农学家贾思勰的《齐民要术》里就有记载。在清朝顺治年间 ,我国西北地区劳动人民创造了“砂田种植法” ,用以栽培粮食、棉花、瓜果…     

要闻

2002年中国农业十大新闻揭晓2002年中国农业十大新闻日前在北京揭晓，这些新闻是：（1）12月26日，中共中央政治局召开会议研究农业和农村工作；（2）12月28日，全国人大常委会修订通过《农业法》《草原法》；（3）中共中央发布《关于做好农户承包土地使用权流转工作的通知》；     

辛集农民画:从普通农民心田里流淌出来的艺术佳酿

正位于北京东三环一隅的农展馆,是20世纪50年代北京十大建筑之一,建馆初期主要用于新中国建设成就展的展馆,如今不仅是北京大型展览的所在地,同时也是全国唯一的国家级农业类专业博物馆——中国农业博物馆的所在地。2012年中国农业博物馆被国家文物局认定为国家一级博物馆。在该馆5万多件藏品系列中,农民画的收藏可谓一     

庆祝农业出版社成立三十五周年

农业出版社是农业部领导的农业书刊出版事业单位,创建于1958年4月,至今已有三十五年的历史。三十五年来,在党的领导下,在广大著译者、印刷、发行工作者和读者的支持帮助下,农业出版社为宣传党的农业政策、推动农村改革、促进农业生产、发展农业教育和科研事业起到了积极的作用。农业出版社除了出版现代农业技术经济图书外,还担负出版农业古籍整理、农史研究著作的任务。在国务院古籍整理出版规划小组的领导下,农业出版社出版了整理注释的古农书有《汜胜之书辑释》、《齐民要术校释》、《全芳备祖》、《陈(甫方)农书校注》、《王祯农书》、《元刻农桑辑要校释》、《重编校正元亨疗马牛驼经全集》、《历     

古农学研究成绩卓著的石声汉教授

在整理研究我国农业遗产中,以“校、注、释”体例完成《齐民要术今释》四巨册而斐声中外的西北农学院石声汉教授,是解放后,我国在古农学研究中成绩卓著的一位专家。石声汉教授,湖南湘潭人,生于1907年,早年致力于生物学研究,1927—1931年任中山大学生物系助教,曾深入研究广西大瑶山的哺乳类爬虫类,著有《中国哺乳类学》及《大瑶山爬虫类》等。1933—1936年留学英、德,专门研究植物生理学,并获植物生理哲学博士,后回国,先后在西北农学院、同济大学、武汉大学任生物学教授,解放后任西北农学院教授。     

日本重要古农书简介(以成书年代为序)

1.《亲民鉴月集》,土居水也撰,大约成书于1564～1628年间,(近来有的学者认为成书于629年以后),这是日本目前传世的最早的古农书。它原是日本古籍《清良记》的卷七。内容包括农业政策及农业技术两大部分。全一卷。2.《百姓传记》,著者不详,成书于1681年前后,是一部以稻作技术为中心的综合农业技术类的农书。包括作物栽培、土壤培肥、农具、水利工程等内容。全十五卷。3.《会津农书》,佐濑与次右卫门撰,写于1684年。此书全三卷,内容很丰富,上卷为水稻栽培技术,中卷为旱地作物栽培技术,下卷为农家杂务及农村经济等内容。     

浅谈黑木耳

黑木耳是一种细腻、柔嫩、鲜美的食用菌和药用菌。在我国古代典籍中，木耳又叫木蛾、丁杨、树蕈。我国人民采食、利用黑木耳已有上千年的历史，早在公元前一百年，西汉戴圣在《礼记》中写道：“芝杨木耳皆人君燕所加庶馐也“。就是说香菇、木耳是皇帝宴席上不可白缺少的菜肴。后魏末期的农学家贾思勰，在《齐民要术》就曾介绍了有关黑木耳的烹调食用方法，煮五沸、云腥汁、置冷水中。唐宋以后，民间常以黑木耳作为馈赠亲友的礼物。唐代大文学家韩昌在收到道士送来黑木耳后，写了这样一首诗：”软湿青黄状可猜，欲意还唤木盘迥，烦君白八华阳洞，直割乖尤左耳来”，把黑木耳的性状勾画得惟妙惟肖。